レシピ見ないで料理作るってどうすれば良いのかわからない
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1.
名無しさん : 2018/07/02 12:08:26 ID: fLp.fyVw
一人びっくりするくらい性格悪い奴がいるな
2.
名無しさん : 2018/07/02 12:11:45 ID: MUvqAyuk
レスがきついな
すぐ池沼案件にするやつ、病気か？
単純に料理が苦手な人じゃん
3.
名無しさん : 2018/07/02 12:16:47 ID: 9Wzy4Dq.
完璧にしないと完全にダメ。って思っちゃうひとなのかなあ。とは思う
4.
名無しさん : 2018/07/02 12:20:33 ID: ehEd9CHs
料理って結局は素材の順列組み合わせでしょ
一度作ったら作り方覚えとけよ
なんで毎回レシピ見ないといけないのか逆に理解できない
パスタ茹でる時、パスタの重さは〜 お湯の量は〜 塩は〜 時間が〜って全部料理本見ているの？
自分の鍋に合わせて作って、その分量を覚えれば終わりだろ
料理が苦手な人は発達障害が多いのは事実
材料がちょっと変わるだけで、全部違うものと認識しないと気が済まないそうだ
5.
名無しさん : 2018/07/02 12:22:27 ID: eGo8GjbI
真面目で不器用な人なんだろうな、
あんなあからさまな煽りにも相手してあげるところからも
その性格がうかがえる
6.
名無しさん : 2018/07/02 12:22:41 ID: UVMfhpQA
調味料の割合さえ狂ってなければそこまで味は狂わない。濃いか薄いかはあっても。
だから、お酒と豆板醤とオイスターソースと、みたいにレシピ通りに20人前分くらいの分量で混ぜ合わせて保存しておくと楽だよ。煮物用、回鍋肉用と数種類用意しておくとちゃちゃっと作りやすい。
で、それを最初薄めに入れて、味見しながら少しずつ足せばいいと思う。
7.
名無しさん : 2018/07/02 12:25:26 ID: uUyBb6O2
味付けは引き算がきかないということだけ頭に入れておけばいい
8.
名無しさん : 2018/07/02 12:26:40 ID: z.BDvuWQ
テストじゃないんだから何見てもいいじゃんｗ
9.
名無しさん : 2018/07/02 12:27:24 ID: UVMfhpQA
※8
見ながらつくるのけっこうめんどくさいのよ。ページめくるのも、本が閉じないように押さえとくのも。
10.
名無しさん : 2018/07/02 12:27:55 ID: Hx1mt58M
女のマウンティング怖い
11.
名無しさん : 2018/07/02 12:31:08 ID: qdi.oGVQ
スレ住民性格悪いやつ多すぎ問題
12.
名無しさん : 2018/07/02 12:31:19 ID: z.BDvuWQ
※9
レシピって、スマホやタブレットじゃなくて紙か！？
13.
名無しさん : 2018/07/02 12:33:17 ID: mL9PWDeo
例えばキャベツと豚バラの蒸し物だと、葉物野菜もやし肉しめじの順でフライパンに重ねて料理酒大さじ2と塩こしょうを振りかけて5分中火のち5分弱火、肉に火が通ればできあがりポン酢で食べるって感じなんだけど、これもレシピ見ないと作れないのかな？
14.
名無しさん : 2018/07/02 12:33:18 ID: UVMfhpQA
※12
スマホやタブレットの方がなお悪いわ。
表示できる面積がちっちゃいから。
いちいち手を洗って次の手順を見るのに操作するの果てしなくめんどくさいんですけど。
15.
名無しさん : 2018/07/02 12:33:39 ID: JSLBQkbM
※955
「句読点の点」って何だよw
なぜ「読点」と言わないw
16.
名無しさん : 2018/07/02 12:36:26 ID: h6gu1GCo
ゆで卵にかける塩の量を悩まないように
反復していけばいつかは手と感覚で覚えるとは思うんだけど
レシピ毎回見てるとのことだけど、いろんな本、いろんなサイトを見るのは目分量を身につけるには逆効果かもしれない。
料理家や地方によって「照り焼き系の味付け」っていっても色々バリエーションがある
みりん＋醤油だったり、酒＋砂糖＋醤油だったり、みりん＋砂糖＋醤油だったり、出汁入れたり水入れたり…
毎回バラバラの作り方だと覚え辛いから、好みの料理家について行く気持ちである程度方向性を定めると良いと思う
17.
名無しさん : 2018/07/02 12:37:28 ID: UvIt1jxE
そらで作れるのって麻婆豆腐くらいだわ
後はちいさなメモ帳に書き付けたのを見ながら作る
18.
名無しさん : 2018/07/02 12:39:53 ID: 8/BYhETo
料理なんて不味くなけりゃ適当に最低限できればいいじゃん、
シャツもしわくちゃにならない程度にアイロンかければいいじゃん、
文字もマナーも同文
って言うと、
料理教室に行かなきゃ！クリーニングに出さなきゃ！ペン講座やらなきゃ！
ってキレる人がいるけど、マウント取られると思ってるからなのかな
まあ※947や※949みたいなマウンティングゴリラが実際にいるからかも知れないけど、
ｶｰﾁｬﾝの真っ黒揚げ物ハンバーグ好きだったよ
本当に適当でいいんだよ
19.
名無しさん : 2018/07/02 12:43:14 ID: HGuHcfXk
レシピ頼りだから余計にレシピから離れられないってのはあるかもね
あと興味がない、苦手意識があると上達や自分で作り方や手順を発展させていくのって
難しいのかもね
20.
名無しさん : 2018/07/02 12:44:54 ID: 8PbimDWw
家庭料理なんか毎回調味料の分量を変わっても問題ないのに
21.
名無しさん : 2018/07/02 12:48:50 ID: hH5x473w
初心者で実力がないくせに経験者と同じ事ができるわけないじゃん
逆に言えば経験が足りないだけだろうからきちんと回数こなせば覚えると思うよ
22.
名無しさん : 2018/07/02 12:51:40 ID: isg3gDZI
よく作る料理はレシピなしで短時間でできるけど、出来上がりに微妙な違いが出たりする。家庭料理だから、まあいいやと思っているんだけど。
でも知っているものばかりだとどうしてもマンネリ化してくるわけで。マンネリ打開のために新規の料理を導入しようとすれば、最初はレシピを頼りにせざるを得ない。始めから全行程が頭の中に入っている人はいないと思うよ。
23.
名無しさん : 2018/07/02 12:52:34 ID: hq5MxbkQ
元スレのマウンティング女うぜー
24.
名無しさん : 2018/07/02 12:52:39 ID: AM/MXygY
何度も作ってる内に自然と見ないでも出来るようにならないか普通
いつも同じ事繰り返してるんだし
25.
名無しさん : 2018/07/02 12:55:11 ID: XTjVFhig
仕事とかは普通にできてる(と思いたい)けど、料理はレシピ見ないと不安だわ
自分の腕と記憶力に自信がない
青椒肉絲だけはレシピみないで作れるようになった、オイスターソース万歳
26.
名無しさん : 2018/07/02 12:55:19 ID: aNV52y1.
途中から明らかなマウント入ってて相談者が可哀そうになったわ
レシピ通りでいいじゃん
レシピ見て作れるんならいいじゃん
人には人のやり方があるんだからさ
レシピ見ないで作らないと失格って雰囲気はよしてもらいたいわ
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