私のお気に入りだったお店はデパートから撤退して、支店を閉めて、本店も今ではただの寂れたケーキ屋よ
続き・詳細・画像をみる
味も勿論だけれど、沢山のプチシューだったり、チョコレート細工だったり、
色とりどりの果物だったりといったもので
どのケーキもとにかく素敵に美味しそうに飾り付けられていて
その華やかさや可愛らしさに惹かれていたんだと思うわ
子どもたちもそこのケーキでお誕生日やクリスマスを祝うのを本当に楽しみにしていたわ
スポンサーリンク
だけどそのケーキ屋さん、ある時からどんどん売り物のケーキがシンプルになっていったの
たしか名店として有名になった頃からだったわ
支店ができて、デパートに出店して、焼き菓子も出し始めて……
とお店が大きくなるのに合わせるかのように、
デコレーションが素敵なケーキはどんどん姿を消していって
いつの間にかお店には四角か三角のシンプルで、
上にはちょんとワンポイントになるような物しか乗ってないようなケーキばかりになってしまったわ
味も、「ああこれきっと焼いてから時間が経っているわね」と
素人の婆でも分かるような状態になってしまって
子どもたちも（大きくなったからというのもあるけれど）
「お誕生日は別のお店のケーキにするわ」なんて言い出すくらいになってしまったわ
それからしばらくして、婆のお気に入りだったお店はデパートから撤退して、
支店を閉めて、本店も今ではただの寂れたケーキ屋さんよ
たくさん作る必要が無くなった今でも、昔並んでいたような素敵なケーキの数々はどこにもなくて
だから婆はある時にそのお店から独立したという職人さんのお店に通っているわ
それでも、もうあの頃のケーキは無いと分かっているのに、婆は近所のお店を時々覗きに行って
ケーキやプリンを買ってきてしまうことがあるの
そして少しだけ寂しい気分になるの
202 :
ケーキ屋の経営って本当に難しいのよ
婆の娘がパティシエだからちょっと知ってるんだけどね
洋菓子は原価率が高いから材料吟味して手の込んだケーキを作ろうと思うと
高い値段で売れる有名店でないと採算が合わないの
削れるのは人件費しかなくなるから、どうかすると従業員が奴隷労働だったりしてね
婆の娘も不眠労働が続いて帰宅時にバイク事故を起こして死にかけたことがあるわ
だからそのケーキ屋さんも色々やってみて、結局は今の形に落ち着くしかなかったんじゃないかしら
手頃な値段なのに凝ったケーキを売るケーキ屋さんがあると、
婆はいつも働いているパティシエさんの労働状態が心配になるの
変に裏側知ってると美味しい物も素直に頂けないわね
203 :
>>201婆様の通ってらしたお店は規模を広げすぎたのと、
都会的な洗練されたお店にしようとして悪循環に陥ってしまったのかもしれないわね
損益の分岐点をどこに持ってくるか、いかに原価を抑えて華やかに見せるか本当に難しいと思うわ
>>202婆様のお子様は、事故にあわれてもパティシエとして頑張ってらっしゃるなんて尊敬だわ
204 :
だけど、本人が作らず、見習いの子にレシピ渡して作らせるようになったらお客が減ったわ
以前はイベントシーズンは警備員も出ていたくらいなのに、
ここ最近は警備員要らないじゃない？ってくらいよ
同級生のお店では「小麦粉や卵を使わなきゃケーキなんて出来る訳ないじゃん」ってレジの子に大声で笑われてから行って無いわ
知り合いだから行ったけど、何も買わずに帰って来たわ
何かで頂いても甘過ぎて誰も食べないからゴミ箱行きよ
婆は甘ったるいのより、甘さ控えめの方が好きなので昔から行きつけのお店しか行かない
そこは店長一人で経営しているんだけど、
アレルギー除去ケーキがあるから遠方からもリピーターが多いのよ
毎シーズン何かしらの新作が出ているからそれも楽しみなの
205 :
婆のお気に入りのケーキ屋さんもやめたわ。
婆の最寄り駅前に物凄く美味しくない喫茶店があったの。
田舎で他に店も無いから、待ち合わせとかには入るけど、
多分、地主さんの暇つぶしだろうなと思っていたの。
ある日、仕方なしに入ったらケーキセットがメニューにあって、
食べたらケーキが美味しくて！（飲み物は変わらず不味いの）
聞いたら店主の息子さんが作っているんですって。
そのうち喫茶店の隣にケーキ屋さんが出来て、焼き菓子とかも素敵で、よく通ったの。
そしたら、近くの総合病院の喫茶室にケーキを置くようになって、
婆母がそこに通っていたから送迎代にケーキセット奢って貰ったりしたわ。
でもね、ケーキ屋さん身体壊しちゃったのよ。
もともと食べるのに困らない不労所得のある人だから、すぐ店もやめちゃって、
今は駅前に美味しくない喫茶店だけが残っているわ。
趣味みたいな感じで作っていたから、安くて美味しい物が出来たのかもしれないわね。
206 :
結局お金に困っていない方の趣味か、
超ブラックかのどちらかではないかしら？
婆は大阪住みなんだけど、
食べ物系のお店は、
開店しても、お客様があまり来てないと、
2ヶ月くらいで閉店してるのよ
婆は大阪出張ではないから、
余計にそう感じるのだろうけどね、
コスパと味のバランスが取れていないと、
お客様って入らないのよね
殊に味にうるさい場所なんて、
早く閉店した方がいいんですもの
大変な商売だと思うわ
ピックアップ
オススメサイトの最新記事
カテゴリー非常識・モヤ・イラコメントをする・見るコメント(17)ツイート
-->
関連エントリ
キャンプ場で嫌いな元ママ友一家と鉢合わせしてしまった勝手に余所の家のＢＢＱに無断で参加して一銭も払わないで片付けもしない単身赴任中の父が家に帰ってくるのは２週間に１度だけだったため、近所でよからぬ噂が立ち始めた姉家の近所にキッチンが広い家があってそこのママさんが料理教室開いてたけど事故で亡くなったらしいそんな技術があるなら自分で作ればいいのに、パソコンソフト発達しすぎだわお洒落な店で送別会をしたんだけど、最年長のＴさんがホームレスみたいな格好で来た義姉に手を握られて「娘の障害を認めたくないのはわかる、でも明らかにおかしいから病院行こう」と叫ばれたATMで何度か入出金繰り返してた人に若い女性が「並び直したら？」と声かけていてびっくり私の実家は商店街で総菜屋をやってる。店は弟が継いで細々とやっている。それを周りは完全に見下してくる職場に清潔感の無い男性がいる。一度目撃した動作がきっかけで、気持悪くてしかたがなくなった
コメント
転載サイトのコメント欄から終わったスレに説教大会始まるよー
・同級生のお店では「小麦粉や卵を使わなきゃケーキなんて出来る訳ないじゃん」ってレジの子に大声で笑われてから行って無いわ
・アレルギー除去ケーキがあるから遠方からもリピーターが多いのよ
そんな小麦アレルギーや卵アレルギーの特殊な例を持ち出して批判する204はなんか違う
アレルギー持ちの方がマイノリティだって自覚がないのかな
声がデカいマイノリティってほんと嫌い
※2
アレルギー除去ケーキはありますか？って聞くぐらいはいいじゃないの…
すみません、そういうもののお取り扱いはないんです、って返されたら
そうよね、ありがとう、って返して
お互い波風たたずに5秒で終わる話じゃないの（うつってる）
※2
何を言いたいかというと、レジの子の教育がなってない、無礼過ぎるということよ
ないこと自体は普通だろうし、そこでごねたらクレーマーだろうけど、
単に聞いてみることぐらいいいじゃない
大声であざわらうケーキ屋店員なんでどんなマイルドヤンキーなのよ
※1
生きとったんかワレ
※3
普通の店ならそれが当たり前だし、レジの子の対応は失礼過ぎるけど、
ケーキ屋のレジなんて頭が悪いバイトの若い子が多いからね
自分や子供がアレ持ちだったらそれぐらい日常茶飯事だろうし
そんなのにいちいち憤慨してたら生き辛そう
※2
そりゃそうだけど、言い方ってあるじゃん。
アレルギー対応はしていない、って断ればいいだけだし。
しかもレジの子っていうから同級生じゃなくて、従業員でしょ？客にそんな口きく店員ないわ。
東北の某フルーツパーラーに勤めてたけど…上司が荒れてたもんなあ
生まれて初めて｢〇ねや｣とか｢〇すぞ｣って言われてました(__)
経営が大変だったのかな？
…はあすっきり(__)
ケーキ屋巡り好きだからなんだか凄く感じるものがあった
悲しい
本当に悲しい
※4
顔だけかわいい偏差値38ぐらいの高卒バイト店員なんでしょうよ
ケーキ屋に限らずあちこちの店でそういう若い女店員いるよ
ケーキ屋に限らず職人仕事が必要な仕事が安くて品質が良い場合は
職人が奴隷労働してるか
金持ちが利益度外視で趣味でやってるか
大企業が大資本で大量生産方式を確立してるかのどれかだよ
同級生に嫉妬マンがアレルギー持ちに責任おっかぶせて暴れてて怖い
わざわざ店にまで出向いて｢弱者に配慮しろ！｣て叫んどいて(本人はマイノリティじゃないのに)
贈り物としていただくほど有名な同級生のケーキは嫌いなのでゴミ箱ダンクですｗｗｗ
って、負け犬として悲しすぎやろ
シャトレーゼで満足だからバンバン出店してくれ。
アイスも買うしケーキも買うしクリーム大福も買うから頼むよ。
※13
安いから軽んじて見てたが意外と悪くないことに気がついた
うちの親父も店出すか戸建買うか悩んだ末戸建を選んだけど正解だったのかな
個人店はなかなか難しいからなあ
※12
適当経営で潰れそうなのをお情けで行ってあげたらクソみたいな質になってたって話じゃないの
傾いた店に嫉妬はねーわ不幸がうつる
飲食店の経営は本当に大変だよね。接客も気をつけないといけないし。
バイトの若い人はきっちり教えないと地雷を踏む確率が高い。私がそうだｗいやほんとすみませんでした。
続き・詳細・画像をみる
【呆然】今日友達の紹介で女とご飯行って来た結果・・・・・・
高速道路に子猫が出没！警官が駆け付け無事保護される（アメリカ）
チャリガキ「急に飛び出すやでーw」ワイ車「ヒェッ」
インド人「インド人はナンをあまり食べない。日本に来て初めて食べた」
約4倍のサイズで2142kcal！「ペヤング超超超大盛GIGAMAX」登場！！
【悲報】フランス政府、性行為の同意年齢を１５歳に設定 おじさんと１５歳の性交は合法
西城秀樹さん葬儀配布品のバーモントカレーが5万円！オークションへの転売に批判が殺到
【悲報】車カス「え、エンジンがかかりましぇーん！」佐世保で200台動かなくなる。
彡(^)(^)「コンピューターが将棋？出来るわけないやろwww」
いつの間にかルールが変わっていたもの
私の母は、もはや化石と言われるような総重量30キロ近い巨大な電子ミシンを持っていた。そのミシンをパクられそうになった。
【日大アメフト】コーチ陣、声明文出す選手達に脅し 選手ミーティングに弁護士と突然乱入「出すと自分の首絞めるぞ」その後ずっと監視
back ▲ 過去ログ 削除依頼＆連絡先