なぜ刺し身を塩でというやつはほとんど現れないのかｗｗｗｗｗｗ
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3：
2018年05月16日
なぜ刺し身を塩でというやつはほとんど現れないのかｗｗｗｗｗｗ
カテゴリ日常OPEN
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1：
不思議
2：
>>1
刺身というのは魚の淡白な味と醤油のもつ舌の上でふんわりと広がる仄かなコクを味わうものだから
プリンに塩かけないのと一緒
3：
カツオにマヨはたまにやる
4：
白身やエビはたまに塩で食うぞ
6：
昔より増えたよな岩塩とか抹茶塩とか増えたし
7：
塩だと生臭そう
8：
>>7
新鮮な魚は臭くないぞ
10：
>>1
その答えは・・
オマエ自らが塩で食べたら
わかるんじゃねぇか
11：
騙されたと思って蜂蜜?油で食べてみてほしい
16：
>>11
騙されたと思ったら試さないんじゃないか
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18：
>>11
で、騙されるんですねわかります
13：
薬味に合うのが醤油だからじゃないの？
15：
ホタテ貝に岩塩は美味い。
17：
>>15
なんとなくわかる感じがする
19：
>>17
ホタテ貝の甘さが引き立つで
21：
半熟のホタテの天ぷらを岩塩で食いたい
23：
岩塩の2文字が美味そうな雰囲気を感じさせるんだよな
26：
刺身に塩は十分ありだと思うけどなぁ
27：
>>26
寿司に塩がありなんだから、刺身に合わない道理はないよな
29：
塩で素材の味をひきだすとか、味付けしないのがカッコいいとかいう文化なんなの？
32：
まあまあ、しょうゆーこと言わずに
33：
わび、さびのわさび文化やね
34：
魚のうまみ成分イノシン酸を補完してうまみ倍増させるのが醤油のグルタミン酸
そういう理屈やから塩で食べる刺身は昆布〆か茶塩にしてあるやつが多い
42：
>>34
藻塩ならアミノ酸たっぷりだからええな
35：
グルタミン酸ナトリウムまで言って欲しかった
39：
塩でも旨いよ
ただ、つけすぎになりやすくて辛いし、オンザライスもやりにくい
40：
ワサビ塩という有能があってだな
44：
タイは塩で食う時あるよ
45：
>>44
たいてい昆布〆してるはず
49：
大将の手の汗が入ってるから
50：
塩水に浸かってたモノに塩をつけても芸がないだろ
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