【うどんだけじゃない】ステーキ専門店「いきなりステーキ」が香川に初上陸 座って食べる、郊外型店舗の狙いは？1日200キロのお肉を用意back ▼
【うどんだけじゃない】ステーキ専門店「いきなりステーキ」が香川に初上陸 座って食べる、郊外型店舗の狙いは？1日200キロのお肉を用意
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お肉好きにはたまらない店が香川に初上陸です。全国や海外で人気のステーキ専門店「いきなりステーキ」が4月18日、高松市に初出店し、連日、多くの人でにぎわっています。これまでとは違う郊外型の店で新たなお客さんをつかもうとしています。
■1日200キロのお肉を用意
「いきなりステーキ 高松レインボーロード店」です。取材した日は、オープンして10日目でしたが午前11時のオープン前には、約50人が列を作りました。
人気のランチメニューは、ワイルドステーキです。夜と同じ価格ですが、昼はライスとサラダ、スープが付いてさらにお得です。
（いきなりステーキ高松レインボーロード店／長岡達哉 店長）
「いきなりきて、さっと食べて、次のことをしていただけるというのがコンセプトです。回転率重視のお店です」
あつあつの鉄板に特製ソースをかけた音が食欲をそそります。ステーキが出るとお客さんの顔も自然に緩むようです。
（お客さんはー）
「おいしいです。安くて、学生にはぴったりです」
「きょうは観音寺市のほうから」
（Q.うどんもあるのでは？)
「やっぱり、うどんだけじゃない、ステーキも食べたいなと思ってきました」
1日に用意するお肉は、だいたい200キロで、調理を見ていても圧巻です。
.
■食べたい量だけ頼める
（中村康人リポート）
「午後3時からは、いきなりステーキの特長でもあります、量り売りが行われるんですね。1グラム6.9円のお得なリブロースステーキをいただきます」
最低のカット重量はありますが、食べたい量だけ頼めます。肉のうまみが引き立つ厚切り、お勧めだということで、中村アナウンサーは、レアの300グラムに挑戦です。
ヒレステーキだとグラム9円、国産牛のサーロインステーキは10円で提供しています。
（中村康人リポート）
「おぉ。300グラムだと、やっぱり迫力がありますねぇ。いただきま?す。やわらかいし、赤身と脂身のバランス最高ですよ。そして、ソースがマッチして、おいしいです、しあわせ?」
■香川では郊外・座って食べる店 戦略は？
いきなりステーキの1号店は2013年12月、東京銀座にオープンしました。当初は、主に立ち食いのスタイルにして回転率をあげ、価格を抑えていました。
また、岡山駅の地下街をはじめショッピングセンターなど、人の動きが活発な場所に出店していました。
しかし、「高松レインボーロード店」は、高松市の郊外に位置し座って食べるお店です。
（いきなりステーキ高松レインボーロード店／長岡達哉 店長）
「香川自体が車社会で、お車できていただけるっていうのを重視して、場所はこちらのほうでですね、飲食店が多いレインボーロード沿いで今回、出店を考えました」
すばやく料理が出た後は、座席で気軽にゆっくり味わえることもできるとあって、高齢の方の姿が目立ちました。
（お客さんはー）
「いすがあってよかったです。主人も足が悪いので、いすで、助かってます」
（いきなりステーキ高松レインボーロード店／長岡達哉 店長）
「い回転率も重視するんですけど、せっかくきていただいたらですね、お店でゆっくりステーキを食べていただいて、次のお店に行ってもらうということで、全席着席スタイルにしました」
新たな試みで更なる顧客獲得をめざす「いきなりステーキ」。今回の出店は、香川の人たちの県民性からヒントを得たようです。
4/30(月) 18:28
KSB瀬戸内海放送
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180430-00010008-ksbv-l37&p=1
6:
ここペッパーランチでしょ？
なんで名前変えてるの？
221:
>>6
ペッパーランチも秋葉原と大森イトーヨーカ堂フードコートにまだ存在してる
23:
しかし本当に大食いの肉好きはブラジル料理店でシュラスコ食べた方がいいのではなかろうか？
厚切りステーキが旨いのはわかるが
27:
こういうのが意図的だよな
＞ヒレステーキだとグラム9円
USヒレステーキだろ？
アメリカ産のヒレが、g９円
しかも、g表示な
１００gで考えると、９００円ってことになるね
43:
>>27
そうだよ
安いアピールしてるけど1食自体で見ればそれほど
6.9円のリブロースでもそこそこしてくるし
ワイルドステーキっていう肩ロースくらい
547:
>>27
意図的もなにも、キミ肉屋で肉買ったことないだろ。
等級が分からんが国産サーロインがグラム１０円って
肉屋で生肉買うのと変わらん安さだぞ。
それで人雇って調理してだから原価率いくらなんだよ…
29:
行列してくれるなんてありがたいじゃないの
36:
うどん状のステーキをすすって食べたい
57:
ステーキ肉を店で買ってこれるならそっちでいいと思うよ
76:
グラム表示で注文のしかたわからんから、入ったことないな
そんな安くなさそうだし
99:
香川県民だけど知らなかったわ
今週ぐらい入ってみる
192:
うどんモーニングで150円のところが大半だからな
とり天つけて260円
香川の外食はこれと戦わないといけないからな
271:
ステーキ食べたくなってきた‥
332:
香川県民の県民性に合わせられるかどうかでしょ。価格にはシビアだし、行列作って待つなんかあまり経験ないからね。
403:
正直、リブは旨い。
なかなかリブは店で買えないからな。
425:
うどんはメニューに追加すべきだと思う。
437:
高松は何でもあるからな
他に都市がないから高松に行くわけだが、そのせいで高松の充実度が凄まじい事になる
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