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ワイ、カルボナーラ作るも卵がチャーハンみたいになって涙目


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1:
アカン
2:
もしかして卵白使ったの?
3:
よくわからん
4:
卵白も使うとダマになるのよ
5:
カルボナーラは単純な料理だけどこんなミス出来る奴初めて見たわ。リアルなバカは引くわ
6:
卵白使っちゃダメやで
7:
正解がよくわからんけどこれは失敗やろ?
8:
冗談抜きで不味そう
9:
火いれすぎやな これじゃ炒り卵や
フライパンの上でソースからめたんかな?
10:

11:
卵入れる前に火を止めたか?
もしくは火を止めたけどパスタの入ったフライパンに卵入れてないか?
12:
見た目はどうだっていいんだよ
味は?
15:
>>12
まずいに決まってんだろ
17:
>>12
美味いわけないやん
13:
ここまで失敗するのはやばい
14:
普通に焼いただけなんやが
19:
>>14
焼くなアホ
もしかして生クリームとか入れてそう
30:
>>14
パスタはボールに入れてソースを入れた後手早く混ぜる
フライパンでやりたいなら濡れ布巾のうえにフライバンをおいて温度下げてからソース混ぜる混ぜる
18:
これ油引き直してパリパリになるまで焼いた方が美味そう
20:
味はヌルヌルした塩焼きそば
21:
フライパンから離さんといかんでしょ
22:
タンパク質が変性するのは63℃くらいなので
加熱されてしまったわけだな
なお、黄身だけにしよう
23:
表面はパリパリしてパサパサもしてた
24:
麺多すぎやろ
25:
>>24
腹減るやん
26:
どのレシピ参考にしたのか知らんがレシピ通りに作ったんか?
28:
経験ないのはyoutubeで見てからがいいぞ
29:
全卵でやらんの?
なんか牛乳入れたり生クリーム入れたりするタイプかな?笑
31:
これ焼きそば作ったようなもんやな
32:
カルボナーラって牛乳入れないんか?
35:
>>32
入れないよ
36:
>>32
入れたほうがすきだけど好み
本場厨は牛乳入れたらキレる
38:
>>36
本場もなにも違う料理やん
37:
>>35
>>36
どっちやねん
41:
>>37
牛乳入れたほうが卵が炒り卵みたいになることがおきにくくて初心者向け
33:
味がヌルヌルした塩焼きそばなら問題ねえよ
あんかけ焼きそば食ってるようなもんだろ
34:
カルボナーラ風味パスタデヤキソバ
39:
全卵と黄身1個ずつをときほぐして粉チーズと粗挽きペッパー混ぜて
焼いたベーコンと茹でたてパスタを「ボウルで」混ぜるだけやで
火に掛けながら混ぜたらあかんで
42:
>>39
冷たくならないんか?
43:
>>42
そのときは湯銭でボールを暖めながら
火を使うと固まるから危険
40:
あとパスタって量多いと作るの難しいからやめた方がいいよ
44:
牛乳なし
全卵
フライパンやなくボウルで絡める
45:
全て卵ってなんや
50:
>>45
全卵ってのは卵黄+卵白や、つまり普通に卵割ればええ
46:
小麦粉使ってへん広島焼きみたいやな
47:
ワイも作りたくなってきたが炒飯作ってもうた
48:
カルボナーラはいろんな作り方があるからな
ワイは生クリーム+牛乳派やが
49:
クックパッドにあるような「のようなもの」がドヤァって感じやもんな 笑
51:
全卵はあんまり主流じゃないけど卵黄だけか全卵かも好みやなぁ
52:
パスタで釜玉うどん混ぜるくらいのイメージでやればええねん
61:
カルボナーラは黄身だけ使うって美味しんぼで学んだわ
62:
カルボナーラスレって生クリーム入れたらキレるやつ絶対おるよな
65:
ワイはベーコンとか炒めたフライパンでそのままパスタ絡めるけど
ちゃんと冷めてないとちょっとイッチみたいにぼそっとなるときたまにあるわ
引用元:http://open2ch.net/
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ワイ、カルボナーラ作るも卵がチャーハンみたいになって涙目
コメント一覧
1.
1:
3. :2018年03月26日 11:41 ID:ISBqtKcT0
4. レシピ見ながらやればこんな失敗しないはずなんだが
一体どうなってるねん・・・
5.
2:
7. :2018年03月26日 11:54 ID:JxwhEPJH0
8. 卵固めたらあかんって解ってて、なんで火にかけながらやるんですかねぇ…
9.
3:
11. :2018年03月26日 11:56 ID:loFS5n8R0
12. 普通に卵白も入れるっての、料理下手かこいつら
13.
4:
15. :2018年03月26日 11:57 ID:ZXJ.gX.t0
16. 卵使う料理は何でも最初失敗するよな
17.
5:
19. :2018年03月26日 12:00 ID:6gy.EGAk0
20. そもそもカルボナーラてイタリアの卵かけご飯みたいなもんやぞ?
卵かけご飯を炒めたらどうなるか、言うこっちゃwww
21.
6:
23. :2018年03月26日 12:06 ID:kMp5k8Te0
24. 火止めてから混ぜるだよタコ
幼稚園からやり直せ
25.
7:
27. :2018年03月26日 12:07 ID:4YsAdQf10
28. お、おう…
29.
8:
31. :2018年03月26日 12:14 ID:Eh.97yac0
32. 市販のソースつかえや
33.
9:
35. :2018年03月26日 12:14 ID:4j7TKMH90
36. 卵白入れたからじゃなくて、急加熱したからだろ
カスタードクリームじゃあるまいし
37.
10:
39. :2018年03月26日 12:16 ID:c4ov6ZK90
40. 卵焼きパスタって名前でB級グルメ化すればワンチャン
41.
11:
43. :2018年03月26日 12:23 ID:fznFRB440
44. ペペロンチーノとかは自分ので作るけどカルボナーラに関しては大人しく市販ソースを買ってるわ
45.
12:
47. :2018年03月26日 12:29 ID:M2Qrplmf0
48. そもそもカルボナーラ作るのに「焼く」って表現出る時点でヤバイ
鉄板ナポリタンじゃないんだから
49.
13:
51. :2018年03月26日 12:34 ID:sOk0XzNI0
52. まあこれはこれで食べられるよ
53.
14:
55. :2018年03月26日 12:43 ID:JTl94e9t0
56. 味塩かけて食え
57.
15:
59. :2018年03月26日 12:53 ID:Vo8XpJU.0
60. 前に落合シェフのレシピ通りに作ったら同じようなことになったことある…
レシピ読み間違えたんかな
61.
16:
63. :2018年03月26日 12:54 ID:q006ZZYl0
64. まあオムレツにパスタが乱入しただけだと思えば…(震え声
65.
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