山岡「鉄板焼きってのはな、肉を一番まずく食べる料理法だ。くだらん。」back

山岡「鉄板焼きってのはな、肉を一番まずく食べる料理法だ。くだらん。」


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1.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 20:30 | URL | No.:1487239
新聞記者ってそういう仕事だから
2.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 20:32 | URL | No.:1487240
味はたしかに落ちるのかも知れないけど、雰囲気を楽しむということをこれほど貶すのはねえ
3.
名前:名無しさん #- | 2018/03/14(水) 20:35 | URL | No.:1487242
あうう
4.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 20:43 | URL | No.:1487245
客側の温度が低い鉄板とかお好み焼き屋でよく見るタイプなんだけど
5.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 20:46 | URL | No.:1487246
>>51とか
詳しくないのに無理矢理評すってなんなの
詳しくないなら黙っとけば良いのに
6.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 20:47 | URL | No.:1487248
美味しんぼに出てくるやつらと飯食いに行ったら文句たれてばっかりで、こいつらのせいで飯がまずくなるだろうな
7.
名前:名無し@生駒 #- | 2018/03/14(水) 20:48 | URL | No.:1487249
安い肉を鉄板で焼くか網で焼くかどっちが美味しいあと言われれば、網だな。
8.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 20:48 | URL | No.:1487250
肉汁が一番上手いなら牛脂を焼けばいいのでは?適度に脂が抜けて歯ごたえがあるのが美味いんだろ
9.
名前:あ #- | 2018/03/14(水) 20:54 | URL | No.:1487253
東京の店はSNS映えさえすれば味は二の次三の次だからなぁ
10.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 20:56 | URL | No.:1487254
漫画の世界は面白い?
11.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:01 | URL | No.:1487259
美味しんぼはキチガイっぷりを楽しむからな
12.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:08 | URL | No.:1487263
鉄板焼き屋って美食よりも交流場や社交場として楽しむのがメインだと思う
13.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:12 | URL | No.:1487266
まぁ原作者が基地だからねw
14.
名前:名無しさん #- | 2018/03/14(水) 21:20 | URL | No.:1487269
鉄板焼きがどれくらい不味いかはともかく、山岡と食う飯が確実に不味いことはわかる
15.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:20 | URL | No.:1487270
これちゃんと後半で改善してるから
スレとか※欄の突っ込みはちゃんと漫画後半で回収されてるよ
16.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:26 | URL | No.:1487271
ネイチャー寺門の焼き肉漫画すき
17.
名前:名無しさん #- | 2018/03/14(水) 21:30 | URL | No.:1487272
スーパードライをけなしていたけど、市場的にはモルツよりも支持されている。
18.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:32 | URL | No.:1487273
美味しんぼはフィクションのギャグ漫画だと何度言ったら
19.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:34 | URL | No.:1487274
この山岡海原に秋山醤をぶつけて徹底的に煽られる様を見たい
20.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:41 | URL | No.:1487276
美味しんぼは雁屋が嫌いなものを漫画のキャラを使って叩くツールだぞ
実在する料理や調味料や食材等を叩いてるんだからフィクションですは通らん
21.
名前:あ #- | 2018/03/14(水) 21:44 | URL | No.:1487277
キムチと一緒に焼けば納得するんじゃね()
22.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 21:56 | URL | No.:1487279
ネットの情報で理論武装したクレーマーみたいやな
23.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:00 | URL | No.:1487281
美味しんぼは漫画を見た後、ツッコミを探す漫画だよ。
一番は本名、海原士郎を山岡士郎に変更できた説明が無い。法律上はまずできない
24.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:02 | URL | No.:1487282
※6
楽しくないどころか料理人とモメるのは当たり前、一口も食わず代金だけ払うハメになった回もある
25.
名前:名前はまだない #- | 2018/03/14(水) 22:13 | URL | No.:1487285
食い物を何か高尚なものだと勘違いしてるよな、作者。
食う人間が満足するってとこが大事なのに。あほらし。
26.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:23 | URL | No.:1487289
沸点低すぎる奴ばっかりだよな、この漫画
27.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:27 | URL | No.:1487290
美味しんぼ内の描写に「こんな店ありえない!」と言う人たまにいるけど、美味しんぼと前後して日本にグルメブームが来て一般人の食に対する認識も高まったから外食店の水準が上がったわけで、順序が逆なんだよな
グルメブームは別に美味しんぼだけがきっかけじゃないけど、飯のうんちくなんてそれまでほとんど語られてなかったからこそヒットしたわけで
28.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:34 | URL | No.:1487292
いまだに美味しんぼを神のように持ち上げてる奴いるからなぁ
そういうのに限って料理できもしないで文句ばっかりたれる
29.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:35 | URL | No.:1487294
こんな面倒くさそうなキチガイに絡んだ時点で人生のおしまい
30.
名前:漫画じゃん。 #- | 2018/03/14(水) 22:36 | URL | No.:1487296
山岡が実在の人物だったら、出禁になるだけ。
31.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:36 | URL | No.:1487297
気に入らないことがあった!スレ建てたろ!
気に入らないことがあった!その場で文句言ったろ!
ほぼ一緒
32.
名前:芸ニューの名無し #- | 2018/03/14(水) 22:40 | URL | No.:1487298
まあ、鉄板焼きはあんまうまくないのは確か。
焼肉屋なら網で焼くほうがおいしいし
33.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:40 | URL | No.:1487299
そもそもサラダ油を少々加熱したくらいで大して酸化は起きない。
植物油の酸化には二種類あり、加水分解によって発生した有利脂肪酸による酸化と、トリグリセリドに酸素分子が化合して過酸化物が出来るパターンがある。
ちなみに人間の味覚でわかる程度まで酸化するには、どちらもそれ相応の時間がかかる。その時間というのは、油中に含まれる微量金属に大きく左右される。
ちなみに本当にこの程度の加熱で文句を言う様なら、天麩羅等の揚げ物は「絶対に」食べられない。そう「絶対に」だ。
34.
名前:ほげ #- | 2018/03/14(水) 22:47 | URL | No.:1487300
パフォーマンス云々言うけど、目の前でプロの職人さんが
素早く、鮮やかな手捌きで肉をカットするのは魅了されるわ。
そういうパフォーマンス込みで食事を楽しむ人もいる。
「冷やし中華みたいな下らない料理に”中華”なんて
 言葉を使うな!!」ってブチ切れた回もあったわ。
アニメでそれみて唖然としたわ。山岡って男性版の
更年期障害か何か?
35.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:47 | URL | No.:1487301
鼻血の原因は穴のいらいすぎ
36.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:54 | URL | No.:1487302
でもこの漫画のおかげで改善された店も多いんだよね
昔八王子でサラダ油使ってたうかい亭が今や銀座店にトランプ来るまでになったり
37.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 22:57 | URL | No.:1487304
※23
みんな戸籍謄本とかまで誰も調べてないんじゃない?
本人の自己申告がまかり通っていて。
そもそも本気で調べられてたら入社時に身内バレしてるでしょ。
38.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 23:01 | URL | No.:1487305
笑えるのは通ぶった馬鹿が牛脂で焼くとか言って
スーパーの牛脂使ってる奴
見る度に素人の癖にと思ってしまう
39.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 23:06 | URL | No.:1487307
サラダは新鮮さが命とか言って鉢植えのトマトちぎって食わしてるのはさすがに馬鹿かと思った
40.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 23:14 | URL | No.:1487308
サラダ油が酸化して臭くなるというのは
安い定食屋がフライ揚げるのにずっと油使い回したりとかして
めちゃくちゃ古い油になった場合だよ
新品の油使えば別に気にするほど酸化しねーよ
41.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 23:22 | URL | No.:1487310
まあ鉄板焼き屋は無駄に値段高すぎで俺みたいな貧乏人が行けないのは事実。
同じ金払うならもっと旨い肉が食えるのも事実。
42.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 23:27 | URL | No.:1487312
このマンガ、初期のころは読んでたけど、左巻き臭が鼻につくようになって読むの止めた。
で、スレに掲載の部分、客観的に見ると、やっぱりおかしい。ダメと言っている事柄は、鉄板焼き一般にポピュラーだとしても、入ったことのない店がそのダメな調理やサービスをしているかどうかわからんだろ。改善可能ならば、「鉄板焼きは・・肉を一番まずく食べる料理法」という言い方はあり得ない。「鉄板焼きは、パフォーマンスばっかで大抵ダメ」ぐらいが妥当な言い方。
43.
名前:名無し #- | 2018/03/14(水) 23:32 | URL | No.:1487313
この程度で臭いが出るほど酸化しねえよw
何千度の炎で焼いてんだ?
あとプロで焼肉にサラダ油使うアホも居ない。
44.
名前:774@本舗 #- | 2018/03/14(水) 23:35 | URL | No.:1487314
しゃぶしゃぶが一番肉を不味く食べる方法じゃなかったっけ?山岡談
45.
名前:  #- | 2018/03/14(水) 23:41 | URL | No.:1487316
コックの腕が悪く改善点を羅列してるだけで鉄板焼きがダメな理由を1つも上げていない。
大抵これ。
46.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 23:45 | URL | No.:1487318
美味しんぼ自体がたった一つも旨い料理や食い方がない時点で察っしw
貧乏マニュアルの牛丼や酒の細道と同レベル下種の食い方、料理
47.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/14(水) 23:51 | URL | No.:1487320
サラダ油というのはサラダみたいに加熱しないで使える油の事
牛脂をそのまま喰うヤツはいないだろ
48.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:01 | URL | No.:1487323
美味しんぼ控えめにいって嫌いだわ。自分の嫌いなものを叩くだけ叩いて満足してるような作風本当に大嫌い。
49.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:14 | URL | No.:1487324
サラダ油って元々サラダに使う加熱しないようのオイルだったけど、安いから一般家庭に普及してあらゆる調理に使うようになった
加熱するとすぐ酸化するので炒めものとかもサラダ油じゃないほうが良い
そんなん知らない鉄板焼きの店とか普通ないから
50.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:16 | URL | No.:1487325
山岡「鉄板焼きを食べたら鼻血が!」
51.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:19 | URL | No.:1487326
>鉄板焼きを叩くためにむりやりアホな鉄板焼き屋を出すあたりなろうと一緒
ええ・・こんな店存在しないってスレで書いてる人いるけど、マジで外食しない人なんじゃないのか。。都内じゃなくても結構あるぞ。
52.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:20 | URL | No.:1487327
鉄板焼きはライブ感を重視するか味を重視するかで別れる
確かに焼いた肉を切ってしまったら肉汁出過ぎて微妙なのは納得
53.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:22 | URL | No.:1487328
味の良し悪しは有れど
作りたては美味い、これだけは言える。
能書き垂れてる暇あったらアツアツのまま食えよ
54.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:23 | URL | No.:1487329
んー、でも肉なら今までの経験上、鉄板焼き屋さんが一番美味しいかな。
55.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:24 | URL | No.:1487330
※47
「サラダにかけて食える位の質の良い油」だぞ
昔は油の質の悪いのが当たり前だったんだよ
56.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:25 | URL | No.:1487331
安肉を良い牛脂で焼いてもおいしくなるのに
>山岡の子供ってすげー大変そう
結婚して早々雄山化してたから血は争えない
57.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:30 | URL | No.:1487334
※34
新婚時代に栗田さんが味噌汁作っていろいろダメだししてたよ
結果はお察し
58.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:32 | URL | No.:1487335
※23
法律上はムリだが結構公的な場でも書類等含め所謂通名で通せるところは意外に多い
例えば有名な犯罪者と同姓同名でいらぬ混乱が起きる場合とか、結構すんなり通る
59.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:34 | URL | No.:1487337
実際こんなヤツいたら公園で便所飯してそうなぐらい追い込まれてそうよね
60.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:40 | URL | No.:1487340
※42
中期の美味しんぼのテンプレみたいな展開なんだよ
難癖付ける→店主が怒って振る舞う→間違いを指摘する→確かにその通りと凹む→改善指摘する
マジでこんなのばっかり。
ちなみに難癖付けるのが雄山で、そのことを山岡に愚痴るけど
「いや、雄山の指摘は正しい」みたいなパターンも多い。
61.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 00:58 | URL | No.:1487341
カリーはろくに取材もせんと思い込みだけでコンテ書いてるからね
62.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 01:04 | URL | No.:1487343
※23
祖父母や母方親族に養子入りとかかな?
成人後なら親の許可もいらないはず
63.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 01:12 | URL | No.:1487346
美味しんぼとかの料理に対してクソみたいな説教的価値観のマンガに飽きた結果が
美味しいと思った飯を食うグルメ漫画が流行したんだと思うわ
64.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 01:13 | URL | No.:1487347
この回が連載してた(30年前くらい)時代はレアでたのんだのにカリッカリなのでてくるとかレアっていうか生なのが普通に出てくるのが銀座にあるとか普通だったらしいからな。
65.
名前:芸ニューの名無し #- | 2018/03/15(木) 01:14 | URL | No.:1487348
>米23
だって朝日新聞社だもの
通名でオッケーさw
66.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 01:21 | URL | No.:1487349
ワイ、バイトもしなきゃ食えない漫画家。
ご都合主義でギャグも色気も迫力もないこんな漫画が一流扱いされてることに激嫉妬!
時代やろな?。コミティアでも10部売れりゃいい方レベル
67.
名前:  #- | 2018/03/15(木) 01:28 | URL | No.:1487351
結婚したら散々憎んでいた親父と同じことを平然とやる屑記者が、偉そうに偏って居たり間違っている知識をドヤ顔で言うグルメモドキの漫画。
68.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 01:28 | URL | No.:1487352
料理は味だけでなくまわりの雰囲気も大事だと思う
いやな気分にで食べてもご飯はおいしくない
69.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 01:37 | URL | No.:1487354
赤坂にある会員制の高級店で食べた鉄板焼きは絶品だった
本当に良いものを知らない可哀想な漫画家
70.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 01:42 | URL | No.:1487357
※66
ギャグや色気だけの本はすぐに記憶から消えるけど、この漫画は幾つもの時代を超えて良くも悪くも話題になり続ける
もっと時代が進めば、昔はこんな飲食店があったねなんて話題でまた引っぱり出されるだろうよ
71.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 02:26 | URL | No.:1487367
こいつ、冷やし中華バカにしたってことは
日本で改良されたカレーやナポリタンや羊羹なんかを
すべて否定してるんやろな?
72.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 03:29 | URL | No.:1487372
鉄板の温度は場所によって保温用と焼き用に分かれてたと思うけど。
73.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 05:38 | URL | No.:1487381
カリーはエッセイ本の方でも同じ鉄板屋の話書いてた
一応実話らしい
74.
名前:  #- | 2018/03/15(木) 06:03 | URL | No.:1487385
こんだけ叩かれた鉄板焼き屋さんはその後どうしたらいいんだろうね。
そこまでこの作者は考えてるのかな。
大人がちょっと福島行ったくらいで急性放射線障害起こして鼻血出すと思ってるような人はやっぱ違うなぁ。
75.
名前:名無し #- | 2018/03/15(木) 07:00 | URL | No.:1487392
何年前に書かれた漫画にケチつけてんだよ。
76.
名前:名無しのネタめしさん #- | 2018/03/15(木) 07:27 | URL | No.:1487395
1000円以下の肉をロースター焼きで
食っても大満足だが
2?3回に分けるし
77.
名前:  #- | 2018/03/15(木) 07:28 | URL | No.:1487396
これ言い出したら天ぷらも独特の嫌なニオイがするってこと?気にしたことないわ
78.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 07:44 | URL | No.:1487399
すき焼きも鉄板焼きも美味いけどなあ・・・
79.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 08:59 | URL | No.:1487409
地元では焼いた肉を食パンの上に置いてくれたわ
んでその肉汁が染み込んだパンを別の料理に変えてくれる
80.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 09:49 | URL | No.:1487416
ダブルスタンダードどころかその場でコロコロ主張を変えるような漫画なんぞ真に受けるなって
81.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 10:24 | URL | No.:1487418
「鉄板焼きが不味くなるもっと明確な理由がある。お前と食う事だ」
って言いたくなるな
82.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 11:01 | URL | No.:1487423
※34
冷やし中華の回は
山岡「本物の冷やし中華を見せてやる」
国産の材料・調味料だけにこだわった冷やし中華を披露
(その他は特に工夫無し)
雄山「お前は何処まで愚か者なのだ!」
中国産の材料・調味料だけにこだわった冷やし中華を披露
(その他は特に工夫無し)
雄山「元々中華料理だから中国産の材料を使った方が
美味いに決まっている!」
ちょっとひどくね。これ。
83.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 11:06 | URL | No.:1487424
美味しんぼは「(おっそうだな)」と思いながら楽しむものだから……
84.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 11:48 | URL | No.:1487429
カリーは風評被害撒き散らし過ぎだし一回訴えられた方がいいと思う
痛い目見なきゃ分からん子だから
85.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 12:00 | URL | No.:1487438
一番まずく食べる料理法?
肉の鉄板焼きと肉のうんこ煮どちらか食えって言われたらうんこ煮食うんか?
86.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 12:01 | URL | No.:1487439
お前らが美味しんぼ嫌うのは同属嫌悪か?w
87.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 12:12 | URL | No.:1487441
親殺されたのかってぐらい、霜降り牛肉もこき下ろしてたよなこの漫画
88.
名前:774@本舗 #- | 2018/03/15(木) 12:13 | URL | No.:1487442
肉は炭火が一番うまいけどな。
89.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 12:17 | URL | No.:1487444
※77
おまえサラダ油でてんぷらしてんのか
90.
名前:名無しビジネス #- #- | 2018/03/15(木) 12:20 | URL | No.:1487445
食べ物への感謝よりも
食べ物を利用しての「俺様エライ」ばっかだもん。
マウント合戦の漫画なんて不愉快なだけ。
91.
名前:名無しビジネス #- | 2018/03/15(木) 12:34 | URL | No.:1487448
自分でも叩けるように架空のバカ作って論破させるのいい加減やめろや
何年同じ芸風やるつもりや
92.
名前:芸ニューの名無し #- | 2018/03/15(木) 12:34 | URL | No.:1487449
※89
別に家庭料理でサラダ油で天ぷらは珍しくないというか普通だろ
料理した事無いのか?
9

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