ワイシェフ、自宅で10年間パスタを作り続けあることに気づく
続き・詳細・画像をみる
1.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:01 | URL | No.：1454896
煮込みトマトソースの味はレトルトには出せん。
2.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:09 | URL | No.：1454902
パスタなんぞどうでもええ
それより味噌汁や
3.
名前：名無しさん #- | 2017/12/10(日) 21:12 | URL | No.：1454905
そりゃ中途半端な腕の奴なら、多人数で専門のが徹底的に研究開発してるレトルトの方が上に決まってんだろ
カレー専門店がメーカーのレトルト使ってるぐらいだぞ
4.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:12 | URL | No.：1454906
米だろ米。
パスタを作るって、麺をこねてたのか。
それとも料理をしていたのか、どっちや。
5.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:18 | URL | No.：1454909
自分をシェフだと思っているニート
6.
名前：774＠本舗 #- | 2017/12/10(日) 21:26 | URL | No.：1454912
ワイカルボナーラ好き
うまいレトルトに出会ったことがない
7.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:30 | URL | No.：1454913
俺はもう冷凍もので満足。
米1、あぁ?それもそうだな。
8.
名前：774＠本舗 #- | 2017/12/10(日) 21:34 | URL | No.：1454915
パスタの素が旨いとかどんだけ貧乏舌なんだよ
ファミレスのキッチン担当か？
9.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:34 | URL | No.：1454916
食えんほど不味いわけでもない……？
めんつゆ……？
10年間何をやってたんだろう
10.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:36 | URL | No.：1454917
レトルトも悪くはないが、
自分で作ったほうが美味いなぁ
というか好きな味だな、当たり前だが
既製品は変な甘味とかあったりするんだよな
11.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:38 | URL | No.：1454918
味の違いが判らん客相手にはパスタの素で十分だしそっちのほうが楽だわ
12.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:39 | URL | No.：1454919
え？こんなんがシェフなの？
自分で作ったら、自分の好みの味に仕上げられるだろ
そんなに手間もお金もかけず
て言うか、市販のソースとか化学調味料のせいかくどいんだけど
ちょっとは本場のイタリアンレシピ探して勉強しな
13.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:41 | URL | No.：1454920
パスタは
オリーブオイル ＋ 粉チーズ ＋ 塩
で簡単おいしい。
後は好みで、チューブにんにくとか味の素とかめんつゆとかを入れとけばレトルトっぽい味になる
14.
名前：あ #- | 2017/12/10(日) 21:41 | URL | No.：1454922
10年やっててペペロンひとつ、まともに作れないって…
乳化させて材料は基本に忠実にだぞ
お前が出来ないのは想像つく、基本すら出来てない邪道なんだよ
お前の10年ってのはファミレスか牛丼屋か？笑かすな偽物
15.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:42 | URL | No.：1454923
カルボナーラはうまいレトルト食べたことないなぁ。
16.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:46 | URL | No.：1454926
広く一般にウケるもんを商品化してんだからまぁ普通に美味しいよね
ガチなシェフ業の人が本気で作れば当然それより美味しいのはさておき
17.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:47 | URL | No.：1454927
でもペペロンチーノは自分でニンニク刻んだ後S＆Bの入れるのが一番美味しいと思うわ。
18.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:48 | URL | No.：1454928
嘘松
19.
名前：名無し #- | 2017/12/10(日) 21:54 | URL | No.：1454930
だいたい野菜にかけるドレッシングで和えればうまい
20.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:56 | URL | No.：1454931
スパゲティーの麺ってイタリアより
国産大手のが旨いと思う
21.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:56 | URL | No.：1454932
本当にシェフ なら、こんなこと言う奴のレストランなんか行きたくない。
22.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 21:59 | URL | No.：1454934
嘘松に釣られるなよw
23.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:03 | URL | No.：1454936
コスパがいいのは認める
24.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:07 | URL | No.：1454937
自称シェフか単なる味障
25.
名前： #- | 2017/12/10(日) 22:08 | URL | No.：1454938
１０年もただなにも考えずにアホな顔して適当に作ってたんやろうなぁ
26.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:09 | URL | No.：1454939
自作って自分好みの味に調整できるのが最大の利点やろ
とは言ったものの最近のレトルト旨すぎる、レベル上がりすぎや
27.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:18 | URL | No.：1454941
プロでこんなこと言ってるなら、舌が顆粒調味料に慣れすぎたからだよ。
トマトソースとか、酸味甘味塩味、それからオリーブの苦味でバランスとるが、下手くそなやつはそこにすぐに砂糖と粉末のコンソメ入れる。
味に厚みを出すのに少し使うくらいなら問題ないが、だんだんと量が増えていって本来の味が分からなくなると、こいつみたいになる。
メンツユをうまいと思ってる時点で舌も鼻も死んでるわ、本当にプロなら可愛そうだな。
もう戻れないぞ。
28.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:20 | URL | No.：1454943
どうせブロードも市販で済ませてるから不味いんやろ
29.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:21 | URL | No.：1454944
東大卒とか言って学歴マウント取ってる奴と同じ
ニートかフリーターだろ
30.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:21 | URL | No.：1454945
カルボナーラ大好きなんだけど食べた後のトイレが滅茶苦茶臭くなる
自分だけだろうか
31.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:22 | URL | No.：1454946
落合シェフシリーズが好き
アラビアータが一番美味しい
32.
名前：774＠本舗 #- | 2017/12/10(日) 22:31 | URL | No.：1454947
実際これはマジ
例えばラーメンなんか、麺はどうしようもないが、スープはその辺のラーメン屋が日清に勝てるわけがない
何千人単位でいる日清の商品開発部の人間が、朝から晩まで商品開発して、一般の人間にも試食してもらって、チェックを繰り返して世の中に出てくる
どこぞのプラプラしてた兄ちゃんが、そろそろ真面目になろうってラーメン屋始めて、朝から晩まで一人でやったところでたかが知れてる
お客さんにラーメン作りながら、味の開発に割ける時間なんて、個人じゃ限界がある
仮にあるラーメン店の店主が神がかり的な才能の持ち主だったとしても、朝から晩までデータも精緻にチェックしながら千人がかりで商品開発してる日清にかなうわけがない
日清だって、味の良し悪しで売れ行きが全く違うんだから必死だ
麺はどうやったって打ちたての生麺にはかなわないから、麺だけはラーメン屋の方が上だろう
でもスープだけ飲んだらわかる
家系だのなんだの世の中にラーメン店は山ほどあるけど、スープで日清を上回るラーメン店など存在しない
33.
名前： #- | 2017/12/10(日) 22:34 | URL | No.：1454949
とある甘味屋の職人がアンコ作りを機械に任せたら 菓子の創作に時間を割けるようになったという話があってな
34.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:36 | URL | No.：1454950
お手軽、粉末、値段抑え目、大量生産の日清と、店のラーメン屋比べてどうすんだ、別ジャンルだろ。
別に日清が不味いとは言わないが、お湯で溶いた味の素と白だし比べてるようなものだぞ。
35.
名前：774＠本舗 #- | 2017/12/10(日) 22:42 | URL | No.：1454953
既製品でもそこそこお値段がするやつは美味い
少なくともそれを開発した人以上のセンスがなきゃ自己流で超えられないのは当然だ
36.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:45 | URL | No.：1454954
※29
宗教と企業の癒着について調べておいたらいい
37.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:46 | URL | No.：1454955
何十人、何百人が企画に携わって、何千人、何万人が認めて商品化される
そんな商品が場末の料理店の飯より不味いわけないやんけ
38.
名前： #- | 2017/12/10(日) 22:51 | URL | No.：1454956
最近のパスタうまいよね
39.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:51 | URL | No.：1454957
※32
どっかで聞きかじったような知識だなあ
食べ歩きとかしない人の意見だわ
ラーメン屋のほうがうまいに決まってるだろ
そもそもラーメン屋のラーメンとスーパーに並ぶラーメンを比べるのが間違ってる
そりゃ大企業が味だけにこだわって店開いたら誰も勝てないだろうけど、そんなコスパ悪いことしない
40.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:52 | URL | No.：1454958
わからんでもない
最近は150円も出せば十分食べられる冷凍パスタが買えてしまう
普通に作れば100円くらいで作れるんだろうけど
料理の手間暇の価値が50円か・・・？って考えるとやる気をなくす
41.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:52 | URL | No.：1454959
シーチキン入ってるとうまい
42.
名前：名無し #- | 2017/12/10(日) 22:54 | URL | No.：1454961
レトルトのソースはフライパンで温めて、そこにパスタを絡める様にした方が、湯煎したのを絡めるだけよりは美味い事が多いで。
ただ、ソースは濃いめに作られてるのが多いから、フライパンするなら量の加減や薄めにする工夫をした方が良いかもな。
43.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 22:56 | URL | No.：1454964
その辺のイタリア料理屋でも、レトルトよりうまいぞ。
街のラーメン屋よりチャルメラの方が好みならわかるが、圧倒的にうまいとかはないわ。
鰹顆粒だしと、本物の鰹だし飲みくらべるとわかるが、まったくの別物。
44.
名前：.. #- | 2017/12/10(日) 22:56 | URL | No.：1454965
イタリアン料理のあふれ出るにんにく臭すき
気付くとついつい寄っちゃう
45.
名前：名無し #- | 2017/12/10(日) 23:00 | URL | No.：1454967
スレタイにあった「自宅で」で気づいた。
私もパスタ作るようになって10年以上経つけど、市販のパスタソースのほうが旨いわ。
46.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:02 | URL | No.：1454969
※32
そんなすげえ日清がなんで行列のできるラーメン屋シリーズなんか出してるのｗ
しかもあれ不味いぞ、スーパー行って買ってきて作って見ろ
47.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:03 | URL | No.：1454970
醤油にマヨネーズ混ぜて食ってますわ。
48.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:07 | URL | No.：1454971
少人数分作るなら割高になるが
大人数分作るから儲けがでる
49.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:17 | URL | No.：1454973
タレの味で勝負できる種類のスープなら市販品も相当いい線いってるけど
油と香りの部分はやっぱどうしても劣るんだよなー
炒め野菜をのっけたりするとその辺が補われるから格段にウマくなる
50.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:21 | URL | No.：1454976
自宅で美味しいのを作ろうと思うと材料費が半端なくかかるからね
ただボンゴレビアンコとカルボナーラはレトルトはダメだね
それ以外はレトルトで十分だと思った
51.
名前：あ #- | 2017/12/10(日) 23:28 | URL | No.：1454979
シェフじゃないじゃん…
シェフならうまい店知ってるだろうしそんなこと口が避けても言えんやろ
52.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:31 | URL | No.：1454980
化学調味料ぶち込んどけば美味くなる。
53.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:34 | URL | No.：1454981
高いのは美味いけど１００円前後で買えるのはいまいちやろ
54.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:36 | URL | No.：1454982
軽々しくシェフを名乗るな
んで料理を馬鹿にするな
55.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:36 | URL | No.：1454983
ミツカンの麺つゆやで
あとは具材適当に見繕って放り込めばなんでもいける
56.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:43 | URL | No.：1454985
生パスタ＆市販のパスタソースで充分旨い。
ペペロンチーノとバジルはＳ＆Ｂが旨い。
カルボナーラはハウスが旨い。
カルディの塩レモンも旨い。
57.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/10(日) 23:50 | URL | No.：1454987
まともなブロード使ってるんか？プロじゃないやろコイツ
ちなご家庭なら粉末コンソメちょっと足すだけで少なくとも市販ソースと同じ味になるで
58.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 00:05 | URL | No.：1454989
日本産の小麦は麺類に向かないって「のうりん」でいってたわ
色も悪いし、風味がないらしい
まぁ国産だから旨いって決めつけるのはおかしい
海外の農家だって、旨いもの作ろうと頑張ってるわけだし
ってオチがついてた
59.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 00:53 | URL | No.：1454995
マジレスすると料理に限らず自作の物は大抵いまいちフィルターがかかる
イッチも仮に同じ材料同じ味同じ出来栄えを他人が作れば美味いって言うはず
60.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 01:25 | URL | No.：1455004
自分で作った方がおもしれーだろ！！
61.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 01:44 | URL | No.：1455013
まあ化調大量に入ってるしうまいのは事実だろう
62.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 02:07 | URL | No.：1455020
自称シェフやろ
本職がこんなん言わん
63.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 02:35 | URL | No.：1455025
確かにレトルト美味しいけど同じ味すぎて食べ続けたら飽きる
だから最終的に自分で作ってその時食べたい味付けにした方がマシになってくる
64.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 02:47 | URL | No.：1455030
既製品はこってりし過ぎて駄目だわ
自分で作った方が素材の味が出て美味しい
実際お店で出て来る味だわコレって食べた人から言われる
65.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 03:07 | URL | No.：1455033
レトルトのカルボナーラは微妙だなあ
ミートソースなんかはいいけど
66.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 03:15 | URL | No.：1455035
いつから自炊してるだけの人間をシェフとか呼ぶようになったの？
67.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 03:26 | URL | No.：1455036
ベーコンとホウレン草があればそれでいい
68.
名前：カザフスタンテンギ #- | 2017/12/11(月) 03:49 | URL | No.：1455039
ペペロンチーノもナポリタンもそうだが、パスタの良し悪しは乳化の度合いで決定される。数滴茹で汁入れただけで美味いパスタが出来る訳がない！あと、フライパンを火にかけない状態で最初のオリーブ油に何を入れるかで基本の味が決まる。ニンニクと赤唐辛子だけじゃ恐らく永遠に味気ないパスタしか出来ないだろうな。
69.
名前：あ #- | 2017/12/11(月) 04:32 | URL | No.：1455045
ニートの妄想の限界
70.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 04:53 | URL | No.：1455047
乳化バカ定期
71.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 05:33 | URL | No.：1455049
ミツカンのつゆ最強伝説
72.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 05:42 | URL | No.：1455051
このスレ主が言うシェフって、自宅警備員の別の呼び名かな。
73.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 06:41 | URL | No.：1455058
ワイ将的な感じで使ってみたんやろなあ（なまあたたかいめ）
74.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 06:51 | URL | No.：1455061
個人的にはペペロンチーノとトマト系は家で作った方が断然美味い
カルボナーラやイカスミなんかはレトルト系に勝てないな
75.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 08:00 | URL | No.：1455073
7/11のミートスパで十分
パスタ店に改めて座り込んで倍の値段をだしたり
何十分も調理時間を待ったり
洋梨だろ
76.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 08:38 | URL | No.：1455079
シェフではなくアフィ工作員。
自分でスレ立てして自分でまとめる謎の行為。
77.
名前：底辺か #- | 2017/12/11(月) 08:58 | URL | No.：1455085
和の味が好きなので、時々「これ、パスタかな？」って自分でも戸惑うことが有る。
78.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 09:25 | URL | No.：1455088
わかる。ペペロンチーノの味の決まらなさとかなあ
いつもコンソメでごまかしてるわ
79.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 10:13 | URL | No.：1455098
レトルトのミートソースは美味しいよね
レトルトのカレーはあかん
口に広がる香りがまったくしない
80.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 10:27 | URL | No.：1455101
冷食のパスタは確かに美味いけどレトルトはだめだわ。
81.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 11:05 | URL | No.：1455109
>>57
これだよね
82.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 11:10 | URL | No.：1455112
舌が悪いやつはいい料理人にはなれない
だから何を食べて育ったか家庭環境が大事
優れたシェフというのは一代ではできない
83.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 11:47 | URL | No.：1455118
素を使ったパスタは数日で飽きる
やっぱ手作りのほうが美味いで
84.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 12:17 | URL | No.：1455124
トマトソースも手作りですぐ食べると酸味尖り過ぎてて不味い
85.
名前：名無しビジネス #- | 2017/12/11(月) 12:24 | URL | No.：1455126
トマトソースならカゴメの基本のトマトソースが安くて美味い。
ペペロンチーノにベーコンとナス加えて茹で汁多めに加えてから基本のトマトソース投入。
一人なら2-3回に分けて食えるから瓶のイタリア産トマトソースの半額くらいで作れる。
8
続き・詳細・画像をみる
【凶悪】何回も繰り返し懲りないウワキ嫁に、精神やられてた俺はとんでもない復讐を思いついた。それは見ず知らずの男に嫁を性的暴行させる事だった
【いきもの】幻の古代生物「ホラアナライオン」 日露協力で生態解明へ
中国の女子小学生がネットでストリップ「楽しいからやってるのよ」
もらってうれしくない年賀状ランキング 1位「手書きのメッセージがない」
【悲報】ダイナミックコードさん、遊戯王ARCVの背景を盗用か
【悲報】鉄オタ、運転体験をできないとナイフを取り出す人種と思われている
婚活で女性余り男性足らずという現象が起きているらしい・・・・・・
車カス財経新聞「最近モタモタする車が増えた。もっとアクセル踏め流れを重視しろさ」
【マスコミ】 元朝日新聞論説委員 稲垣えみ子『安倍さんは冤罪でも罪（モリカケ）を認めるべき』
【画像】男性の９２％「ガッキーとかよりこういう女の方が勃起する」
もらってうれしくない年賀状ランキング 1位「手書きのメッセージがない」
ゼノグラシアって意外と面白かったよな
back ▲ 過去ログ 削除依頼＆連絡先
