バターとワインに続きフォアグラも不足、三重苦に直面
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1：
http://www.afpbb.com/articles/-/3154590?cx_position=41
2017年12月9日 12:00 発信地：パリ/フランス
【12月9日 AFP】バターは品薄、ワインの生産量は激減、不運が続くフランスが次に直面するのは何だろう？ 大半の家庭でクリスマスにはごちそうとして食卓に並べられる、フランス人にとっては欠かせない食材、フォアグラの不足だ。
フォアグラの生産者団体CIFOGによると、2度の鳥インフルエンザ流行により仏南西部ではカモやガチョウ数百万羽が殺処分され、2015年以降のフォアグラ生産量は44％落ち込んだ。
生産量の減少は価格にも影響しており、パッケージ方法や品質に応じて10?30％上昇した。
フォアグラ不足の前には、バターも危機的状況に陥った。需要が増加したアジア市場にバターの卸売業者らが在庫を投入したことで、国内小売りへの供給量は減り、価格は上昇した。
こうした危機的状況によりフランスでは買い占めの動きが出たり、動画投稿サイト「ユーチューブ（YouTube）」にはバターの作り方を紹介する動画が続々と投稿されたりした。
さらに悪いことに、3月の暖かさと4月の寒さという例年にない気象状況が重なり、一部のブドウの収穫に支障が出たことからワインの生産量は19％減少した。ブドウの出来は全体的に良かったため、相対的にワインの価格は上昇した。
そして今、フランス人たちは、通常クリスマスや新年に出荷が本格化するフォアグラの価格高騰に直面している。
フォアグラの2015年の輸出総額は約5500万ユーロ（約73億円）だったが、同年鳥インフルエンザH5N1型が流行して以降、フォアグラ産業は低迷。回復の兆しが見え始めた翌年、今度はH5N8型の鳥インフルエンザに見舞われた。
フォアグラ産業は苦難に直面しているものの、一方で伝統的な食習慣はそう簡単にはなくならないといった安心感もある。
5月にフランスで実施された消費者調査では、回答者の92％が、値上がりしたとしてもフォアグラを購入すると答えている。(c)AFP/Gina DOGGETT with Julie DUCOURAU in Dax
【フランス】バターとワインに続きフォアグラも不足、三重苦に直面
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1512864996
3：
価格高騰
4：
ブタのレバーで我慢しろ
6：
虐待だろ
イルカよりこっちを問題にしろよ
7：
イスラム食にしろ
8：
三重には赤福があるだろ
61：
>>8
赤負苦？
125：
>>8
名古屋民「赤福は名古屋名物」
9：
あんなに食わせてやったのに、インフルごときで
ポックリ逝きやがって
10：
なんだよEPAでワインだとかバターだとかが
日本に安く入ってくるんじゃなかったのか？
24：
>>10
日本とほぼ同じ構造上の問題がある
ドイツは対露制裁でダブついたので酪農家のおっさんが牛乳風呂してた
ワインは干魃だけど、これが今後はワイン生産適地が北上してるので対応しないと不味い
43：
>>10
ワインも健康ブームと海外の低価格ワイン流入で廃棄や廃業してたからな
11：
誰かワインのコピペ貼ってくれ
12：
あんな不衛生な環境で「製造」してりゃ
そりゃ何かの拍子に壊滅もするわな
13：
基本ベースの飲食じゃないのでなくても困らない
14：
こないだお医者さんに「君の肝臓は上質なフォアグラ状態だ。」と言われたよ。
何かお役に立てないかな。
66：
>>14
座間に行けよ
15：
カワハギの肝でおｋ
17：
自ら変化することを嫌う国ほど試練が効いてる
贅沢品なんだからみんなが浴する必要はない
18：
イラネ
19：
フォアグラな無ければケーキを食べればいいじゃない
20：
クリスマスなんてシャンメリーとローストチキンがあれば十分だろ
21：
>>1
一番美味いと思うフォアグラを用意しな
それよりはるかに美味いものを味わわせてやる
22：
>>1
日本だけじゃ無かったの？
バター不足って
23：
不足してる物の内訳が内訳なせいで苦しんでるように聞こえないｗ
25：
フォアグラなんて動物虐待だろ。シーシェパードは何で抗議活動しないんだ？
41：
>>25
シーだからでは？
109：
>>41
水鳥だと思うが
26：
フランスなのに三重
27：
waterは豊富にあるようだ
28：
マーガリン使えよ
29：
よし、培養フォアグラを開発しよう、となってほしいが。。。
30：
フォアグラなんて食べなくても死にはしないだろう。あんな脂肪肝のどこがいいんだ？
37：
>>30
生きてるだけなら死んでいるのとかわらんだろ
33：
おまけにイスラム教徒に国を占領しかけており、事実を言うと差別だとしてポリコレ棒で袋叩きにあうと
34：
フォアとグラ
35：
“食と住は無料・無制限”を謳って
移民を収容施設に閉込めて無理矢理餌を食わせたらいいじゃないの
36：
バターワインはともかくフォアグラは無くてもイイだろ
40：
フォアグラが無ければエスカルゴでも食べてろよ。
42：
颯爽と三重県まだ？
44：
白レバーはフォアグラほど虐待的な生産法ではないと聞くけど、
実際はどうなんだろう
気になって手を出しにくい
45：
ワインの値段本当に下がったよな
イオンに1000円以下のチリワイン氾濫しとるで
46：
ニュースで見たけど高くなってる訳じゃなくてバター自体がが売ってないのなｗ
バター売り場だけスッカラカンになってた
47：
動物愛護団体の出番ですね
48：
クリスマスにフォアグラ食べるんだ
49：
フォアグラは別にフランス産にこだわっていなかったし
どうせレストランで肉に添えて出す以外の需要なんてなかったし
50：
バターは困るな
バター使わないクリスマスケーキ（ノエル）なんてないだろうし
51：
スレタイ見た途端、アヒルのワルツが脳内に流れてくるんだが…
52：
輸入で対応できるものはいいけどフォアグラとかはそうもいかないんだろうし当面は別のもので妥協するしかないんだろうな
あんまりほめられたもんじゃないけど鶏レバーに脂肪分足してそれっぽい代用品とか作れないのかな？
まぁこれは今からじゃまにあわないんだけど
53：
フォアグラの話になると肥育方法がすぐ話題になるが食うために育ててるんだから
育て方なんてどうでもいいだろ
牛の肉が柔らかくなるようにビール飲ませたりどんな畜産でも
うまくなるために人間が色々やってんだからかわいそうとか食肉に考える方がおかしい
59：
>>53
ごめんな
おまえみたいな○×式思考じゃないから
食肉にするならどんなひどいことをやっても同じなんて
単純に思えないんだ
ホントごめんｗｗｗ
67：
>>59
グレーだって言ってるならそれほど無責任なこともなくね
75：
>>59
食肉のために子牛殺したり変な混ぜものの餌食べさせて殺すのは酷くないのか
54：
フォアグラとフカヒレはやめろよ
55：
｢フォアグラが無ければアンキモを食べれば
いいじゃない｣
56：
フォアグラが無いならあん肝を食べればいいじゃない
57：
フォワグラの代わりに、アンキモでいいだろw
58：
三重県は辛いな
60：
主食以外は不足しても問題ない
62：
もうEU離脱しか手がねーな。
このままだと、ジャガイモとキャベツの酢漬けとソーセージだけ
喰って毎日過ごすことになるぞ？
63：
フォアグラを食すと
「見ろぉ、肉がｺﾞﾐのようだ！」
って叫びたくなります
そのくらいｳﾏいです
87：
>>63
3?4回食ったが
レバー系のテリーヌでいいんじゃない？
フワトロ感がほしいなら脂とかメレンゲとかマシマシで
64：
あのな
パン食が一般じゃない日本でバター不足と言われてもなんの指標にもならない
円盤の枚数！って言っても外国じゃわからんだろう？
つまり、そういうことよ
65：
味噌が不足するような感じかな、何とかならなくもないけどいろいろ不便
68：
成型肉みたいに作れそう
69：
おフランスなのに、今でもフォアグラなんか有り難がってるの？
74：
>>69
大したことないモノでもブランド化が上手いだけ
70：
独り暮らし始めて十数年、バターなんか買った事ないが困った事が一度もない
71：
フォアグラなんかなくても困らないだろ
72：
ホクレン最低だな
73：
フォアグラは動物虐待じゃないの?
77：
ガチョーン！
78：
>>1
砂肝でも食っとけ
内蔵同士大して変わんねぇよ
79：
北海道と同じで、みな外に出してるからじゃネ
80：
レストランに
「飲み物以外、1人○千円○万円でおまかせ」
で予約したとする
そこで予算合わせに活躍するのが
フォアグラ、トリュフ、キャビア、フルーツ盛り合わせ
81：
フォアグラはやめるとか前記事になかったかい？
動物愛護の関係で
82：
>ブドウの出来は全体的に良かったため、相対的にワインの価格は上昇・・なんで?
83：
まあオスのひよこの扱いに比べればおこがましくて虐待なんて言えないよな
85：
いらないものばかりだ
メタボの鳥とか
86：
アンキモ食えアンキモ
88：
不足するくらいアジア需要が増えてるなら喜ばしいだろ
バターは輸入すればいい売りたい国はいくらでもある
日本みたいに需要減なのに通貨安で高騰じゃないから
89：
IPS細胞で大量生産すればよい
90：
うぉーたー
91：
ケーキ食べとけ
93：
フォアグラ食べたことないんだけど、アンキモと同じ系統の味なのか？
キャビアは何度か食べたが、それほど旨いとは思えなかったな。
102：
>>93
脂身いっぱいの柔らかい肉って感じ。少量で満足する。
94：
愛護団体に頭下げちゃったからもうフォアグラを楽しむのは諦めたほうがいいだろ
95：
知るかよ
シャンメリーでも飲んどけ
96：
>>1
はぁ？ おフランスはフォアグラは動物虐待だから食っちゃダメ！とか言ってたじゃん
97：
贅沢だな
98：
作り方を問題視されただけでフォアグラ自体は禁止されてない
99：
クジラを食べればいい
101：
牛だって豚だって超メタボにさせて食うのにフォアグラだけ虐待みたいな扱いだよな
111：
>>101
病変させない思う
103：
カソリックが首や手を突っ込んで、過保護な雇用システムを布いていた国ってのは…
105：
フォアグラはそろそろ禁止だろ
106：
フォアグラなんかよりタコを食わせてやりたい
123：
>>106
タコよりタラコのほうがフォアグラに似ていないかな。
塩味がキツ過ぎると感じるだろうが。
110：
フォアグラは虐待！
キャビアは虐殺！
シーシェパードはよ！
114：
>>110
水鳥だから一応範疇
113：
バターワインフォアグラ…胆管ガンになって死ぬるぞ。
115：
カニカマや謎肉っぽく
なんちゃってフォアグラ製造法を公募だな。
ナポレオンが缶詰製造法を公募で得たように
116：
グラウンドフィッシュとか言う団体作ってフォアグラが野蛮だという運動起こそうか
121：
>>116
こういうのは嫌がらせで肯定して返す
やっぱ鯨と牛とアヒルとコアラとカンガルーの乱獲は虐待やったわ
と公式発表
117：
バタリーのレグホンも大差無くない？
119：
あん肝でええやん
120：
移民や難民受け入れが足りないんだよ
そうだろ？人権屋
122：
茨城で獲ったアンキモでええやん
124：
フォアグラやアンキモは食えるけどレバーだけは駄目
12
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