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肉まんの皮つくるよ

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肉まんの皮だけ食べたい民なので皮だけつくるよ
下に敷く紙用意
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3 ：
小麦粉とイースト、砂糖塩を混ぜます
5 ：
混ぜたら土手を作って
2 ：
すげーな　手作りかよ
6 ：
>>2
皮だけって売ってないように思って
7 ：
ぬるま湯を真ん中に流し込んで混ぜる
8 ：
ホットケーキミックスで作ったら美味かったよ
9 ：
>>8
ホットケーキミックスはなんでもホットケーキの味になるからちょっと苦手…
ボソボソになったのをまとめる
11 ：
>>9
意外と大丈夫だった、モチモチふっくらで美味しかったよ
10 ：
このままうどんができそう
12 ：
まとまったらなめらかになるまでガンガンこねます
14 ：
少し油も加えてまた混ぜる
すべすべ?
13 ：
こんど作ってみたいから
イースト砂糖どれくらいの割合なのかおしえて
15 ：
>>13
詳しい分量は最後に載せるけども砂糖小さじ2にイーストは3g入れた粉は100g
ラップかけて発酵させる部屋寒いので湯煎
16 ：
おいひほう
17 ：
>>16
すでに？
こちらがあらかじめ用意しておいた発酵後の生地です
40分くらいでふた回りくらい大きくなったらOKの模様
18 ：
発酵が終わったら好きな大きさに切って蒸す！
蒸し器がないので高さのある炊飯用土鍋にザル敷いて代用します
19 ：
温めといた蒸し器に入れてまずは火を入れずに少し膨らませる
そのあと中火で15分
20 ：
それっぽいな
22 ：
>>20
意外といけるもんだねー
21 ：
ここまでやってスレ建てました
まもなく蒸しあがり
23 ：
できたー
24 ：
問題は味よ
25 ：
思ったよりもちょっとみっしりしてる
高い肉まんの皮っぽい！
26 ：
皮だけでも美味しいのか？
27 ：
皮だけでもおいしいよ！
コンビニのとかに比べたらもっちりあっさりしてる
普通にパンの代わりにいろいろつけても美味しそう
28 ：
一種の蒸しパンだからなあ
そらうまいよ
29 ：
>>28
なるほど
30 ：
表面の皮だけぴーってはがすの楽しいアンド美味しい
31 ：
分量はこちら
47 ：
>>31に書いてあるとおりにやってみる
材料
薄力粉　100g
イースト　小さじ1/2
砂糖　小さじ2
塩・油　少々
塩と油が今ウチにないのだけど
なんとかなるやろ
32 ：
すげぇ
33 ：
肉ダネも入れて…
35 ：
>>33
自分で入れさい
34 ：
おつ
肉まん喰いたくなったけど　コンビニ遠いしな
35 ：
だいぶしっかりもちもちな生地だったので、ふんわりめがいい場合はもう少しこねないのがいいのかもしれない
イーストは小袋全部入れたけど書いた分量通りがいいかも
37 ：
点心セットでこの皮だけのやつ出す店があったんよ
食った後のがっかり感
39 ：
>>37
皮だけ食べたい民としては素晴らしい店
40 ：
作り方簡単だしアレンジも楽だし
中華っぽい籠とか揃えたらメッチャハマりそうだねえ
43 ：
>>40
パッと作れるものではないけど、休みの日とかにはいいね
今度は発酵の間にいろいろおかず作ってみるわ
44 ：

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