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経営辛すぎ…店閉めたい…銀行に相談するのやだぁ
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1：
泣きたい…もうお家帰るぅ…
2：
なんの店やってたの？
個人事業主？法人？
5：
>>2
個人経営ケーキ屋さん
3：
住居兼店舗じゃないのか
7：
>>3
店舗兼住宅だけど実家はど田舎
店閉めたいけど実家継ぎたくない
12：
>>7
ケーキ屋って人くんのか？
最近コンビニとかスーパーも割とクオリティ高いし
16：
>>12
何この可哀想なレス
17：
>>12
来店客はあんまり…
近所の民宿とかホテルとかに団体客へ卸してる
コンビニスイーツに負けてる
9：
インスタ映えよくするために
ハート型にくりぬいたいちごとか乗せようぜ
11：
>>9
そんな簡単な事でインスタ映えするなら苦労しないよ
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18：
製菓の専門学校卒業してホテルのペストリー勤務1年目の俺に独立の厳しさ教えてくれ
というか経歴も知りたい
21：
>>18
コネが無いなら絶対辞めたほうがいい
24：
>>21
コネってどういう？
とりあえず知り合いの同業を増やすのはわかるけど、それがどう影響してくるんですか？
29：
>>24
どうも何もコネが無いと口コミすら広がらないし売上に直結よ
開店当初は来店客もそれなりにいたのにネットにすらなんの投稿も無くて辛い
39：
>>29
親類縁者総動員でたべろぐ突撃だろ。
30：
>>29
それって単に味がダメなだけじゃ……
35：
>>30
美味しいって言われてたのになあ
40：
>>35
そりゃ本人目の前にして不味いとは言わねーよ
リピートもない口コミもない
これがすべてを物語ってる
54：
>>40
やっぱりか…
20：
向いてねえんだやめちまえ
今なら高く買い取ってくれるかもしれん
22：
借金いくら？
25：
>>22
たくさん、とにかくたくさん
26：
>>25
担保はなんなの？
32：
>>26
曾祖父ちゃんの持ってる山
33：
>>32
じゃあ銀行にはそれで諦めてもらおう
43：
>>33
家族も幼馴染も友達も山なんて売って地元戻って来いって言ってるから迷ってる
でもネギ作るの嫌だ
52：
>>43
お前さんにはネギくらいがお似合いなんだよ
大人しくネギ作れよ
これから鍋の時期だし買ってやるからさ
59：
>>52
やっぱそうだよなぁ
身の丈に合わなかったのかな
ネギ作るのかあ
38：
旨いのと奇抜な商品あればいけるんちゃう？
41：
>>38
流行のインスタ映えだな。
着色料で水あめ着色して虹色ケーキ作ろうぜｗｗｗ
45：
担保が山？？？
山なんて要らねーダロ！！！
とっとと楽になった方がマシだね
46：
焼き菓子をネットで売れば
47：
よくある経営改革としては
地元の素材、食材に拘ってみたり
自分だけの技術や思考を凝らしてみたり
実家の伝統や資産を取り入れたり
インスタ蠅みたいなブームに乗っかったり
じゃない？
49：
立地悪いんじゃない
51：
そのケーキ屋の売りみたいなのはあるの？
54：
>>51
地元のネギ使ったケーキあるよ！
53：
地元の学校と合同で開発
とかやれば地元の冊子の載ったりするからやってみたら？
55：
全部小売りだけで稼ごうと思うとしんどいだろ
どっかの業者と提携すること考えよう
外注してる式場は無いのか？
パーティ会場とかは？
64：
>>55
そういうのはデカい会社がやってるケーキ屋か、ケータリング専門みたいなのがやってるよ
個人店のケーキ屋でケータリング出すのは時間的にも人件費的にもキツい
67：
>>55
それも考えてたんだけどね
どこも相手にしてくれないよ町のケーキ屋さんは辛い
56：
ねぎケーキ・・・・・・。
63：
パン屋やって
塩パンなら毎日買いたい
73：
口コミ書いてもらうのは待ちじゃダメ
書いてもらう努力する事
例えば買ってもらった時に必ず名刺渡して裏には口コミサイトの宣伝QR
待ち時間があれば、その時間に口コミしてもらったらチョコあげるなど努力が絶対に必要
75：
そろそろ仕込みしてくるよ
地元帰るのも考えとく
76：
店前でクレープでも売れよ
店に入りにくいのがいけない
80：
安く提供できそうな小さめのブリュレとか。注文入ったらその場で炙るとかさ。
81：
チェーンのカフェ店長やってるけど、SNSでいいね・チェックイン・タグ付けして写真載せてくれたら焼き菓子1つサービスとかしたらどう？
そういうの、地味に集客に繋がるよ
焼き菓子サービスとかがしんどいようだったら「次回ご来店の際10%オフ券」プレゼントとか。
ちなみに有効期限はちゃんとつけた方が再来店に繋がる確率が高くなるよ
83：
ティラミス味のクリームを入れたシュークリーム売ってくれよ
86：
ランチ限定のケーキバイキング始めたら儲かるよ
87：
経営コンサル入れて愚直に従ってみなよ
88：
>>87
既に借金あるのに無理だろ
91：
大丈夫だよ、俺も借金2千万あったし
9
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