【ドリア299円】 『サイゼリヤ』の激安には驚きの秘密が? 「○○が無い」back

【ドリア299円】 『サイゼリヤ』の激安には驚きの秘密が? 「○○が無い」


続き・詳細・画像をみる


イタリアンファミリーレストラン『サイゼリヤ』は低価格で人気ながらも安定したクオリティを保っており、人気のお店。しかし値段がビックリするくらい安く、ミラノ風ドリアなんかコンビニ弁当よりも安いくらいだ。かと言って安いからまずいわけでもなく美味しいのである。
一時期『サイゼリヤ』に通っていた記者は、何故こんなにおいしいのかと疑問に思ってしまった。今回はそんな『サイゼリヤ』の低価格の秘密に迫っていきたい。
まず『サイゼリヤ』は厨房でほとんど料理を行わない。自社の工場であらかじめ全て料理しそれを冷凍袋詰めしている。つまりこの時点で出来てしまっているので、どの店舗でも同じ味となる。
パスタ、ドリア、ハンバーグと全て工場で味付けし料理されたものを店舗に配送している。サラダなどは既に基本の形が出来た物がそのまま出荷される。
そして驚くべきことに厨房には必要最低限の器具しかなく包丁すらない。まず暖めるものはIHコンロとコンベア式のジェットオーブンだけ。このコンベア式オーブンは、入口に食材を入れると出てくる頃には焼き上がって出てくる。ミラノ風ドリアはこれを使い焼け目をつけてアツアツとなるのだ。このコンベア式オーブンは他社も採用するようになってきている。
そして、最もお金が掛かるのが人件費である。その人件費を抑えるために上記の厨房も効率化をはかっている。ただ皿洗いや清掃はきちんと行わないといけないようだ。そのほかのコスト削減としては広告を出稿していないことなどが挙げられる。
このような無駄を省き、ミラノ風ドリアの299円という低価格を実現している。
http://gogotsu.com/archives/34846
7
何を今更
18
もう冷凍食品として売ってくれ
19
コンベア式オーブンて昔から宅配ピザ屋で使ってたやん
24
徹底的に効率化されてるんだな
31
量が少ねえからだろ
44
主婦や学生がたむろしてお喋りする場所
味は不味くない冷凍食品レベルで充分なんです
49
粉チーズが美味くなってから、ほとんど空になってる
66
値段相応だろ
67
美味しいイタリアン云々
76
ピザはうまかったぞw
131
以外とバリエーションのないメニュー
137

続き・詳細・画像をみる


僕はハムスターです

【ハンターハンター】クラピカに勝てそうな幻影旅団のメンバーwwwwwwwww

スイッチ『シノビリフレ-SENRAN KAGURA-』DLCに「雪泉(ゆみ)リフレコース」などが登場!

【画像】 桐谷美玲 マジでヤバイ・・(画像あり)

ハラハラドキドキする画像がマジでヤバいwwwww

【速報】 北朝鮮人8人が秋田に上陸 警察が保護

【画像】声優界というブス巨乳の温床wwwwwwwwwwwwwwww安産型の巨乳だwww

【悲報】今のパチスロ、冗談抜きに終わる

元Dream5大原優乃(18)のお胸のデカさwwwwwwwwwwwww(※画像あり)

【画像】桐谷美玲 マジ鶏ガラ化するwwwwwwwww

電気ストーブつけてるんだが 全然暖かくならないwwwwww

【悲報】19歳パパが運転の軽が中央分離帯を乗り越え対向車線の車と衝突→貴重なDQN遺伝子を受け継いだ生後9ヶ月の長女が死亡

back 過去ログ 削除依頼&連絡先