ペペロンチーノ作ったんやが、塩の味しかしない・・・・・・・・・・・・back

ペペロンチーノ作ったんやが、塩の味しかしない・・・・・・・・・・・・


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1:
コンビニの味がしない
3:
パスタ茹でる
オリーブオイルとニンニクを加熱する
ニンニクが揚がってきたらパスタの茹で汁入れる
乳化したらパスタ入れる
塩と一味いれる
食べる
13:
>>3
>塩と一味いれる
これが間違い
6:
コンビニを入れればいいじゃない
7:
おとなしくキューピーのパスタソース使えよ
8:
味の素と醤油ちょっと入れる
10:
子供いるからしゃーなしなんでも鷹の爪抜き一味後がけしてるけど全然味違う
11:
コンビニの味がペペロンチーノかと思ったけど
本物は塩味やん
12:
コツと言えば弱火でゆっくり加熱してオリーブオイルにしっかりニンニクの香りを移すことやないの?
乳化は乳化厨が怖いから下手なことは言えん
14:
>>12
やった
10分かけた

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15:
>>14
パスタを茹でるお湯に塩を一握り
17:
>>15
所詮塩の味だわ
21:
>>14
オイルとニンニクの量のバランスじゃない?
家でニンニク臭いペペロンチーノを作ろうと思うと結構ニンニク使うよ
26:
>>21
ニンニク3個もつかったのに
34:
>>26
俺はパスタ200gの時でも5片は使うわw
3片はスライスして2片はみじん切りにする
19:
コンビニの味ってどうだしてんの?
25:
>>19
コンビニや市販のソースは結構パウダーとか使ってたりするから香りが強いのよね
32:
>>25
パウダーってなんや
36:
>>32
ニンニクパウダーやで
ニンニクの他に化学調味料がブレンドされてるパウダーや
38:
>>32
ベーコンよりコンソメのがコンビニの味に近くなると思う
20:
S&Bのペペロンチーノの素を混ぜるだけで一瞬で安くて美味いペペロンが出来るのに
23:
ベーコンとか入れればいいのに
ニンニクの風味だけとか美味しくないやん
22:
コンビニ系の味なら少しコンソメ足したりベーコン追加だな
32:
>>22
今日またベーコン買ってくる
24:
にんにくは香り移すだけで完全に揚げたらダメって料理本で見たけど
27:
ペペロンチーノよりパスタゆがいてバターと塩で焼いただけのやつのが美味いよな
28:
本当にむずいな
31:
食いたくなってきた
33:
ガーリックパウダーが100禁とかに売ってるからそれとオリーブオイル、鷹の爪、塩がめちゃくちゃうまい
37:
にんにくは潰すと香り出るって言う
39:
市販品に似せるならアンチョビ入れろ
41:
味の素たっぷりかけると美味くなる
48:
パウダーは無しだ一食にニンニク1片包丁の腹で潰してからみじん切り
青森産のが良いけど金が無いなら中国のでも良い
4

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