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油そば屋やろうと思ってるんやが試作品見てくれ
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白いネギより青いほうが彩りが良くなって美味そうに見えるぞ
カイワレとかでもいいから真ん中に緑をちょっと置くだけでだいぶ違うぞ
ベビースターいれるのやめーや
500円なら食べに行く
690円でこの倍食えるわ
皿と盛り付け方を変えてもう一つ華がほしいな
それか具を減らして500円台で割り切るか
チャーシューが完全に家庭で作ったやつやんけ
立体感という概念が無さ過ぎて論外
ままごとは家庭の中だけでやってろ
不衛生だし才能無いわ。
トッピングで回収しろ
安くして兎に角入れろ
あと油そばで飲めるから
ビールとトッピングを盛った小皿も売れ
煮玉子要らない
+100円で半熟卵出す
ネギも少なくていい
ネギは青い部分を輪切りに
白い部分は生だと苦味が強い
チャーシューはそのままではなく短冊切りにすると
見た目がかなり良くなる
海苔は2枚ではなく1枚でいい
あと油そばは何処も安いからな？
６００?７００が相場でトッピングで８００?９００に調整するのがいい
消費税は最初から盛り込んどけ
あとから付けると客離れの要因になる
飲食店が5年持たない理由の3位がコレ
なんか足りないと思ったら卵黄だったわ。
真ん中に卵黄のってないとしっくりこない。
チャーシューも煮卵も味がしみ込んでなさそう＆パサパサしそう
どこでも食えるしなんなら家でも作れる
全員にとっての80点(これは80も無いが)よりも、1割にとっての100点を目指したほうが良いと思う
極太麺の脂ドカ盛りみたいなやつとか、魚介を強烈に効かせるとかね
油そばなんて食う客は安く腹をみたせればOKなのでは？
値段さげてもっと適当がさつでいいんじゃね？
油そばって絶対名前で損してると思うわ
地方民だけど油そば出す店なんて無いから
市内に出店してくれれば多少高くても通うぞ
なんだかんだ言ってプロはすごいというのがよくわかる
もっと映えるように写真撮れやはなっから小汚い印象しかないやんけ
ホワイトバランスも考えて撮影せなあかん
美味い不味い以前の問題や
油そばやめてつけ麺にしよう
盛り付けも色合いも微妙だが背景が汚すぎて食べ物もまずそうに見えるｗ
たまごいるか？
チャーシューが客を馬鹿にしてるレベルにひどい
1人暮らしが家で作って食うレベル
これで800円取ろうとかラリってるとしか思えない
800円で売りたいのに原価250円も掛けちゃ駄目
最大で販売価格の20%くらいまでに抑えないと
何の特徴もない感じ
家庭料理と店の料理って違うからな
つけ麺で６００円ぐらいならありだと思う
美味しそうにみえるよう、背景に気を使うとか、照明当てるとか、写真を工夫しないと。
お客様からお金を貰うんなら、そういう気遣いも大きいと思う。
色合い的に緑が足りないからばんねぎでも入れるか。あとノリは麺の下じゃなくて上でよくね？チャーシューの冷凍感も虚しいしタマゴがぼろぼろなのも。麺隠れるように飾った方がボリューム感も出ていいと思うよ。
ただでさえ油そばは豚の餌なのにあまりのセンスのなさで豚の排泄物にするのかよ
絶望的にセンスがない
酢とラー油かけて食う元祖油そばみたいなタイプはもう厳しいよなー
目を引くトッピングをつけるかタレを工夫して○○まぜそばって感じにしないとな
油そば屋ってまさか油そば専門か？
このヘルシー志向のご時世にそんなもん
よほど条件いい所に出店しないと即廃業だわ
ましてや素人上がりじゃ100％無理
なんかうまくなさそうに見える。見かけによらず相当うまくないとリピーターが付かなそう。
せめてテーブルの上において撮ってほしかった
周りが汚くて油そば自体もまずそうに見える
ニートは店出すまでの苦労で諦めるから味とか関係ないぞ
もっと露出を＋補正しないとな
食いもんは飛ぶくらい明るくしないと旨く見えない
ネットに写真をアップして感想を聞いて
それで成功した例をわたしは知らない
油蕎麦はスープを用意しなくてええから原価率めっちゃええんや
しかもみんな油蕎麦大好きやしな
カメラの腕悪いとか言ってるやついるけどさ
お前外食でインスタの写真のために一眼に撮影ブース持ち込んで撮ってんのかよ
俺のダチそれやって店員から他のお客様の迷惑になりますから言われたぞ
油そばは見た目微妙なこと多いよな
食べればだいたい美味いんだけど
白髪ネギが短いし太いしで、香りと食感が麺と喧嘩しちゃいそう。
もっと長く細く切ってふわっとさせて優しくするか、
上にもあるけど、青ネギの輪切りに変えた方が良いと思う。
味玉は固過ぎ、油そばなら糸じゃなきゃ切れないくらいに柔らかく。
チャーシューは煮込みが中途半端で見るからにパサパサ、
その切り方なら余熱で味染み込ませしっとりさせるといいかも。
そして卵を外すならタレが多分薄過ぎる、麺ツヤってないし。
つーか全体的に素人っぽい、もうちょっと研究した方がいいよ多分。
800円でこれが出てきたら二度と行かねぇ
配置にセンスがない
配置にセンスがない
あ
配置にセンスがない
どうしてラーメン屋始めようってやつは
ラーメンそのものしか頭に無いバカばっかりなんだろうな
ラーメンなんかよりまずビジネスの基本を習得してから開業目指せよ
※40
お前の心底どうでもいい友人談と今回の撮影への指摘を同じにするなよ馬鹿
本職目指す奴がディスプレイも気遣えんで汚い写真晒してるから突っ込まれてるんだよ
流しが汚い
こんな衛生観念で店やるな
個人の飲食業なんて9割2年以内に潰れるギャンブルより
その資金でレバ買って寝かせておいた方が今は儲かる確率高いのにな
器がそそられない
チャーシューぱさぱさそう
味玉不味そう
白髪ねぎを目指したものが白髪ねぎじゃない
トッピングの位置がおかしい
麺が全部くっついてきそう
750にして大盛無料
トッピング(玉ねぎ、具辣油、魚粉)かけ放題
これは最低限あったほうが良いと思う
ガチなら、食欲なくすような汚い流し台が写りこんでる時点で終わってる。
個人が始められるのが飲食業くらいしかない
自己流なんて止めて人気店回って気に入ったヤツ完コピした方が良くね？
盛り付けにセンスを一切感じないし
ＳＮＳ映えしないからＮＯ
試作だからといって手を抜くな
あと今更感のある見え方だから正直辛いぞ
1年持たずにつぶれると断言できるレベル
迷惑だから店出さないでくれるかな？
チャーシューに味が染みて無さそう
300円なら
油そばとつけ麺は二度と食わない！まず過ぎる。
赤がないな
糸唐辛子がいい
写真パシャ スレ立てる 広告料ががっぽり
他人への要求は過大なゆとり時代ｗ
>納豆！？あんた正気じゃないよ
味噌やとんこつに、ペーストにした納豆を少し混ぜると
すっごいコクとまろやかさが出るぞ。
入れすぎるとクドいけどな。
煮卵は釣り糸でくるっと巻いて
引っ張ると綺麗に切れるよ
まずお客さんに提供する時の「正面」を決める
食材を変えないとしたら丼は黒に変更
チャーシューや卵は刺身の短冊みたいに盛り付ける
白髪ねぎは万能ねぎに変更
色って大事なんやなあ
流し板うちと同じやつだ
とりあえず、友達とか家族とか、周りの人間に意見を聞くことはできなかったのか？
食べてもらうとか見てもらうとか。
それができない・友人知人家族がいない人間なら開業厳しいぞ。
何もなくて一人だけでやってけるほど甘くない！
原価そんなかかってんなら800円くらい設定しなきゃやってけそうにないけどな
流しがきたねー
見てどないすんねん
麺茹でてスーパーで売ってる業務用スープかけるだけでできる
ラーメンの見た目や味がどうこう以前に
「自宅の流しが汚い」という時点でもう話にならん
そういうトコを軽視する店長だと当然店員も同レベル
日本じゃ、衛生観念の足りない店にまず客なんか付かない
ただ具を並べればええというのは幼い
それにわいは油そばとかイラン
盛り付けに花が無いと、貧弱に見えてしまうものなんだな。
※75
ペッパーランチで働いてたことあるけど毎回ゴキブリ見かけたよ？
飲食店で虫がいないなんてありえないから＾＾外食好きならそれぐらい理解しとけ雑魚
これはただ自宅の台所でラーメン作ってみただけだろｗ
商品レベルじゃなくてただの自炊だ
作った場所とかはどうでもいいけど
肝心の油そばも雑だから正直売れないと思う
せっかく高い原価かけて具を充実させてるんだから
盛り付けはちゃんとしよう
煮卵とねぎは切り方もアウトだ
なんか真面目にアドバイスしててほっこり
流しが汚い食中毒出すのが落ち
プロからアドバイス。チャーシューは向き揃えろ。どんぶりは無地のを使え。ねぎは細く切ってよく揉んで円錐形に盛れ。煮卵切るとき刃幅狭いナイフ使え。青菜系入れろ。
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