豚バラと白菜をギチギチに詰めてポン酢で食う鍋(450円)ｗｗｗｗｗback ▼
豚バラと白菜をギチギチに詰めてポン酢で食う鍋(450円)ｗｗｗｗｗ
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1.
2. 1.名無しさん
3. 2017年10月22日 00:42 ID:pH2Y53ls0
4. もっと豪華にしよう！ってキノコとか結び白滝とかも詰めてみたらなんか違った。
白菜と豚だけがいい。
5.
6. 2.名無しさん
7. 2017年10月22日 00:43 ID:xDwtdIHA0
8. 安くてクッソうまいけど栄養足りなくなるのが難点
9.
10. 3.名無しさん
11. 2017年10月22日 00:46 ID:YXo1aikR0
12. これ知ったの大市民って漫画なんだけど初出はどこなんだろう
13.
14. 4.名無しさん
15. 2017年10月22日 00:57 ID:T30jcE2P0
16. 理論は分かるが、この料理に関しては雑にやっても十分うまい。
17.
18. 5.名無しさん
19. 2017年10月22日 00:59 ID:yF.G5OVp0
20. シンプルなだけに質の悪い豚だとくっさくなっちゃうと聞いたが
21.
22. 6.名無しさん
23. 2017年10月22日 01:11 ID:bNB2X0dA0
24. 白菜に火が通り過ぎると食感が悪くなって、噛み切りづらくなり、飲み込み辛くなる
それを大量に食えというのが白菜ギチギチ鍋
白菜鍋系はそういう致命的な欠点があるんだよな
普通に色々入れた方が美味しいぞ。白菜鍋は手抜きなだけ
ある程度の量の白菜と豚肉を鍋に敷いて蓋をし弱火にかけた後は
他の野菜の調理にかかった方が良いぞ
根菜類は順番上、直ぐには食えないから、豆腐とか、そのままで食える系を上手く使え
25.
26. 7.名無しさん
27. 2017年10月22日 01:12 ID:hKl.gnTr0
28. 取り皿に大根おろしとポン酢用意しとくと最高
29.
30. 8.名無しさん
31. 2017年10月22日 01:12 ID:bNB2X0dA0
32. ※3
大市民よりはクッキングパパが先だったな
更に先がありそうだとは思う
33.
34. 9.名無しさん
35. 2017年10月22日 01:16 ID:YpSw1ae.0
36. 旬の白菜は最強。
豚肉なしでもいける。
塩と昆布で出汁をとったあと豆腐と白菜だけで茹でる。
白飯片手にポン酢につけて食うと最強。
熱燗呑みながらだとポン酢すらいらん。
37.
38. 10.名無しさん
39. 2017年10月22日 01:17 ID:HgeynITj0
40. ポン酢は何でもポン酢味になるから嫌い
41.
42. 11.名無しさん
43. 2017年10月22日 01:17 ID:PNkEXHpy0
44. 今日スーパーですでにミルフィーユ状になったやつ売ってて笑った
そこまで手を抜くことはないんじゃないかな
45.
46. 12.名無しさん
47. 2017年10月22日 01:26 ID:2LnKe1Uw0
48. 野菜は一種類だけ入れる鍋が好き
白菜だけ、ネギだけ、玉葱だけ、おろし大根だけ
って感じで食うと飽きない
49.
50. 13.名無しさん
51. 2017年10月22日 01:27 ID:3rTJHVyr0
52. めっきり寒くなって、鍋の季節っすね。
53.
54. 14.名無しさん
55. 2017年10月22日 01:54 ID:AqGmtZXM0
56. ベーコンでミルフィーユにせずやってるw
57.
58. 15.名無しさん
59. 2017年10月22日 02:57 ID:yiuE1KK.0
60. ばら肉でやる場合はおろし醤油かおろしポン酢で食うと旨いで
61.
62. 16.名無しさん
63. 2017年10月22日 03:11 ID:C.OHFIYL0
64. この時期、白菜は値上がり傾向になる。450円で作るのは無理っぽい。
65.
66. 17.名無しさん
67. 2017年10月22日 03:28 ID:Xw5sAT5R0
68. タジン鍋でやるとよいぞー
69.
70. 18.名無しさん
71. 2017年10月22日 03:39 ID:2wx0ByEl0
72. 白菜はむしろこの時期から安くなっていくっしょ
73.
74. 19.名無しさん
75. 2017年10月22日 04:42 ID:3msLmO7A0
76. ※3 ※8
大地康雄が昔紹介してたのを見た。大地版は日本酒を入れたり小さく切った柚子皮を
挟んで臭みが出にくいようにやってたな。
もっと古いのだと妹尾河童の本で「ピエンロー鍋」として紹介されてる。
ただこれは春雨とか他の具材も入れたりギチギチのミルフィーユ状にしないなど
最近のシンプルレシピとはちょっと違ってるけど。
77.
78. 20.名無しさん
79. 2017年10月22日 06:00 ID:KJfa6lpQ0
80. 水を使わないで作るなら無水鍋をつかうとよろし
81.
82. 21.名無しさん
83. 2017年10月22日 06:19 ID:.7X1vcl20
84. ふつうの寄せ鍋でええわ
85.
86. 22.名無しさん
87. 2017年10月22日 07:06 ID:yYorkSVV0
88. これやるなら豆腐も食べたいから水炊きでいいってなる
89.
90. 23.名無しさん
91. 2017年10月22日 08:27 ID:zbVG.YAg0
92. 美味いがこれだけじゃ足りない
93.
94. 24.名無しさん
95. 2017年10月22日 08:35 ID:SsdO42.b0
96. 普通に上に上に重ねるスタイルなんだけど、この縦に並べる？方が味が良くなったりするのかね？
97.
98. 25.名無しさん
99. 2017年10月22日 08:40 ID:D3JYObyn0
100. この鍋は見た目ほどの喜びがいつも得られない。多分、ほぼ水分なしで豚バラ蒸し煮にしてるからどうしても見た目以上に油っぽいのがいかんのだろうな
ササミとかのほうがいいのか？
101.
102. 26.名無しさん
103. 2017年10月22日 08:58 ID:.enkyWPe0
104. >>312
鍋に入れる前に白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ねておいて切って入れる
105.
106. 27.名無しさん
107. 2017年10月22日 09:36 ID:J9oOENSH0
108. 鍋は大して美味しくない
109.
110. 28.名無しさん
111. 2017年10月22日 10:36 ID:ouXeiOS.0
112. バターと塩コショウも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰやで
113.
114. 29.名無しさん
115. 2017年10月22日 11:22 ID:2olOkrFF0
116. 最初にちょっとお酒かけると焦げないよ
117.
118. 30.名無しさん
119. 2017年10月22日 12:02 ID:UH2P5nU00
120. まぁ単に白菜と豚バラの水炊きなんですけどね
ダイエット時に良く食べてたよ
121.
122. 31.名無しさん
123. 2017年10月22日 12:03 ID:Vbi1Te7W0
124. 普通に白菜と豚肉投入するわ
ネギとかエノキも食いたいし
125.
126. 32.名無しさん
127. 2017年10月22日 12:05 ID:Vbi1Te7W0
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