餃子の王将、数日間使い続け酸化した油で調理している事を従業員にバラされてしまう…油の交換を求めると上司「頻繁に交換しては利益が出ない」back

餃子の王将、数日間使い続け酸化した油で調理している事を従業員にバラされてしまう…油の交換を求めると上司「頻繁に交換しては利益が出ない」


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1.
2. 1 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:01 ID:vq4OzYAU0
3. 品性がない。
4.
5. 2 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:01 ID:Z0D0sOmO0
6. 飲食店は大体そうだろ、カラオケ店とかのフライヤーも含めて
7.
8. 3 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:02 ID:Wwd.OcPl0
9. 衛生管理とは(威圧)
10.
11. 4 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:02 ID:YgJB5.qo0
12. 二度と行かんわ
13.
14. 5 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:02 ID:qrCNmlhX0
15. そりゃ(あんだけ安けりゃ)そうよ
16.
17. 6 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:02 ID:ntZtqKje0
18. やっぱり程度が低いね。こんな店に行く客も客だ。
19.
20. 7 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:02 ID:o1N.j5Fj0
21. もう行かねえ
22.
23. 8 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:03 ID:xNP1C8l70
24. マックのポテトは油交換しないと色でバレる。
25.
26. 9 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:03 ID:G7E7fEQw0
27. 社長が生きてたらどうだったのかな・・・
28.
29. 10 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:03 ID:5K9C1fxj0
30. 部落解放同盟
31.
32. 11 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:03 ID:d8Grezm40
33. 酸化した油の匂いで頭痛なんてあるの?
34.
35. 12 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:03 ID:VUuxtpXW0
36. ワイが昔よく行ってた店舗やんけ
どうりでなんか臭いと思ってたわ
37.
38. 13 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:04 ID:d8Grezm40
39. いや、業務用フライヤーなんて週一で交換が普通だろ…
40.
41. 14 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:04 ID:m2Rt4jbc0
42. 数日ってのが二、三日なら値段相応やろなぁ
43.
44. 15 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:04 ID:ursVH.Nx0
45. こういうところでケチると、今の時代結果的にのちに数億レベルの損害が出るんだよ…………
46.
47. 16 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:04 ID:vDcwHO7A0
48. いっつも思うが、鬱病になるまでその職場にいにきゃいいのに…
環境が悪く、自分で改善できないようなら転職すりゃいい
自分の身は自分で守るべき
49.
50. 17 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:04 ID:goqIKVUi0
51. 会社自体これが横行してるのか、それともこの店の独断なのか。
いずれにせよ従業員に王手をかけられたわけですな
52.
53. 18 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:05 ID:d8Grezm40
54. 同情するつもりで開いたけど、なんか従業員のクレーマー臭w
55.
56. 19 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:05 ID:3Q.0Jy5F0
57. ブラックだとは思ってたが酷いな。
多少値段上げても健全な飲食店で飯食いたいもんだ。
58.
59. 20 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:05 ID:lCR7gxsu0
60. 行かなくて良かったわ
61.
62. 21 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:05 ID:V9ZBxevU0
63. 行くの止めるから潰れてどうぞ。
64.
65. 22 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:05 ID:dTJ4I8k30
66. やっぱり王将クォリティ…
67.
68. 23 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:06 ID:HxYv6x1c0
69. 王将って良い話が出てこないよね
もう完全にブラックなイメージ
70.
71. 24 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:06 ID:sPFXKpaH0
72. 毎日替えてるのはそれなりの格がある所くらいでしょ
73.
74. 25 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:06 ID:Up0ZNJi00
75. 酸化した油の匂いで頭痛はある。
1回匂い嗅いで吐いたことある
76.
77. 26 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:06 ID:4LqldhHA0
78. 普通の飲食店ではどのくらいで交換するもんなのか分からないから大ごとに聞こえない
79.
80. 27 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:06 ID:STOAyAAX0
81. マックのポテトも油交換してないよね。。。
古い油の時、味が違う。。。
どこも同じなんだね。。。
82.
83. 28 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:07 ID:FawtpslA0
84. 毎日油交換してる処は無に近いと思う
酸化度は測りはするけど、交換基準値以下なら使いまわしの指示受けてたよ
2日?3日は使い回されてるのが当たり前だと思って外食したほうがいいと思う
85.
86. 29 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:07 ID:TmbiTrh80
87. ほっかほっか亭(ハークスレイの営業してる方)でバイトしてたけど油の交換なんてしてなかった
徐々に減っていくから継ぎ足していくだけ
それに比べたら数日程度の使い回しだったらかなり良心的
88.
89. 30 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:07 ID:H5HwH8Rt0
90. いやそんなもんだろ
行ったことねーわこんな店、行くほうが悪い
91.
92. 31 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:07 ID:Vc2UnB5z0
93. こういう事あると、他の飲食店も疑っちゃうんだよなー
94.
95. 32 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:07 ID:BBjZCVj60
96. 見ず知らずの客の健康より、自分の店の利益だよね
97.
98. 33 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:08 ID:1tt0lQjf0
99. 数日ならましだろ
週1でしか交換してないコンビニは山ほどあるよ
チキンの色で自己判断
100.
101. 34 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:08 ID:vQWQAiKw0
102. マジかよ大阪王将最悪だな
103.
104. 35 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:08 ID:OStmAvQe0
105. たまに食べるなら耐えられるが、調理で気化したやつを毎日吸っていると健康被害は大きいだろうな
106.
107. 36 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:09 ID:i583n4R.0
108. なんでも炎上ネタにされてしまうけれど、では、飲食店がどのような頻度で油を交換しているか分かっていってるのかな。家庭での頻度と違うのは、想像がつきますよね。家で四人分の唐揚げ作って一回で油を捨てる感覚で油を使ったら、とんでもない量の廃油が出るんじゃないのかな。
109.
110. 37 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:09 ID:f7RTpHtQ0
111. >>5
王将別に安くねーけどな
112.
113. 38 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:09 ID:Q4VcmZLB0
114. 油の劣化で味の変化に気が付くお客様は
このような店にはほぼ居ないでしょう。
ばれなければOK。
115.
116. 39 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:10 ID:SUuZwZDZ0
117. こういう店は油粕もちゃんと取らずに放置してそう
こして綺麗にしたりとしてたんかなあ?
118.
119. 40 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:10 ID:3x6UbJsw0
120. あそこで食った後、よく気持ち悪くなるのは
そういう理由か・・・もう一生行かないわ
121.
122. 41 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:12 ID:rcu9X6C20
123. こんなん王将だけじゃないと思う
124.
125. 42 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:12 ID:Doug4eaU0
126. いやいや3日4日程度じゃ変えないよ
王将ならそれ程揚げ物多くはないだろうしその人が油に弱い体質だったんだろうな
127.
128. 43 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:12 ID:856TMgYC0
129. 知ってたっていうか王将だけじゃないでしょ
土地やら含めてお高そーナ天麩羅さんでもやってる
もちろん王将も含めて全店舗でやってるとは言わないがね
130.
131. 44 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:13 ID:.569wOQm0
132. 標準的な交換頻度が分からんので何とも
133.
134. 45 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:13 ID:.OKLqzsQ0
135. 炒めものならともかく揚げ物なんてどこもそんな感じなんじゃない?
高級中華でやってたんならともかくあの値段だったら文句言うほうがおかしいかと。
136.
137. 46 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:13 ID:O.wu2oJ.0
138. コンビニのフライヤーなんてもっとヤバそうだけどなw
139.
140. 47 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:14 ID:.e8MErcx0
141. ビジホバイトしてたときはフライヤー清掃&油交換は週1だったぞ
142.
143. 48 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:14 ID:uuC26vHB0
144. 大きい店とか回転率良いとこは劣化も早いし交換頻度高いだろうけど、小さい弱小店舗だとお察しよ。
145.
146. 49 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:15 ID:EIPT7olr0
147. 実際どいれぐらいで交換するのが普通なんだよ
建前や理想じゃなくて現実的な話が知りたいわ
こういう話って理想を持ち出し騒ぐ奴が多いし
148.
149. 50 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:15 ID:MAZRf0qn0
150. でも旨いから別にいいよ
細かいこと気にするなら自炊でもしとけ
151.
152. 51 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:16 ID:3YWEFqG30
153. 中華食いたくなってきた
154.
155. 52 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:16 ID:Pid1CvBu0
156. 前に一緒に「王将」行った中国人同僚が、
「あれ、肉よくないですよ」
よくないのは油だったか。
157.
158. 53 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:16 ID:d5A6n9kd0
159. 数日程度なら気にしないよ
160.
161. 54 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:16 ID:0tqmOlgd0
162. >>39 出てきた料理見りゃ油の古さも汚れも一目でわかるだろ。
 客の許容範囲内だから何度も客が来るんだお。
163.
164. 55 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:17 ID:GseGfGKa0
165. コンビニの油交換も週1くらいだった気がするわ
166.
167. 56 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:17 ID:KekFCUbT0
168. Oh!Shock!
169.
170. 57 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:17 ID:sRUA2PWq0
171. コンビニだと色の変化次第で交換してたな。
172.
173. 58 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:17 ID:UC0mBNaC0
174. そういえば社長の射殺事件どうなったんや?
175.
176. 59 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:18 ID:GgxNfyvB0
177. 不味い不味い言われてるのはこのへんだろうな
178.
179. 60 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:19 ID:EIPT7olr0
180. そもそもこの話自体パワハラだのいじめだの言ってて、その上油がどうこうって
嫌がらせというかパワハラやいじめの仕返しがしたいとかそういう動機で騒いでるように見えるわ
これで王将の衛生管理が?とか言ってる奴ってこのオッサンにいいように踊らされてる馬鹿だろw
181.
182. 61 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:20 ID:z1Ng8gfI0
183. 油の劣化により提供品質の低下が認められたら、って部分だろ
餃子の王将にくる客なんてそんなに厳しくない気がする
184.
185. 62 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:20 ID:hXun5pRo0
186. 27年ごろと言う事は、社長が殺害された2年後くらいから。
それまではキチッとしてたんやろうが、お客よりお金に目が行くようになってしまったか・・・。
187.
188. 63 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:21 ID:Eznm.MyO0
189. 油どうこうはきっかけなだけでパワハラを受けたのが問題だからな。
190.
191. 64 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:21 ID:OR31xydr0
192. 週一が普通なんだね〜
知らなかった
外食なんてどんなに美味しそうでも有り難がるもんじゃないんだな
王将ってTVで気持ちの悪い新人研修してた所だよな
193.
194. 65 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:21 ID:CY9.RA.N0
195. そうじゃない大衆向け飲食店は基本的にないと断言できる。
油が腐ってたら騒いでいいよ
196.
197. 66 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:21 ID:7lU2YFZV0
198. 飲食店なんか高級店を含めどこもそうじゃないかな。食通で色んな店を知ってるとか食べ歩きが趣味の人達って、そのうち体壊すと思う。気をつけてほしいよ
199.
200. 67 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:22 ID:D6hxIlT80
201. 資本主義の悪い部分の典型。
ネットポリス達がしっかり制裁加えないとね。
202.
203. 68 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:22 ID:fbFGEgLW0
204. 昔のCM見たらねぇ…
205.
206. 69 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:23 ID:3H7u8pWN0
207. 元まねきねこの店員だけど、フライヤーの油はマメに交換してたよ
208.
209. 70 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:24 ID:6x2y4C.V0
210. 油交換しないのは問題外だが調理してるだけで具合悪くなるのは体調の問題じゃねえかなぁ
211.
212. 71 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:24 ID:vsnQhUJk0
213. 焼く前の餃子を買ってくるワイ、高みの見物
214.
215. 72 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:24 ID:0A.x9i2L0
216. 酸化チェックしてないとこうなるわな。
チェック紙の購入履歴調べたら一発です。
217.
218. 73 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:24 ID:GAcPYwv20
219. 味の違いわかる人は行かなくなるし、分からない人は安いから行くんだから、「そこ」はどうでもいいよね
220.
221. 74 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:26 ID:DHMMyoIB0
222. 業務フライヤーってもともと週一交換なんだけど
土日の客対応用で毎週金曜に交換してたよ
223.
224. 75 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:26 ID:6bhhd3zX0
225. ※66
どこもそんなことはない
うち高くもない店だけど油は長くても2日だよ
226.
227. 76 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:26 ID:TIZz0hMw0
228. 口に含むものだからこの情報はダメージデカイよ。
229.
230. 77 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:27 ID:1g6XHrCX0
231. でもフライヤーの油を毎日交換してるなんて思ってるお花畑おらんやろ
とんかつ屋とかでも週1やぞ
232.
233. 78 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:27 ID:S8n2pgnm0
234. こういうのは双方の話を聞かないとなんとも言えん。
その通りかもしれないけど、
案外本当にこの従業員がキチガイなだけかもしれん。
235.
236. 79 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:28 ID:vhm9uj230
237. 90年代のことだが四条大宮の王将本店なんか店員はタバコ吸いながら鍋を振ってたw
灰が鍋に落ちるのを見たこともあるが、企業の体質ってなかなか変わらんもんよな。
もっとも当時は客側もさほど気にせず無頓着ではあったけれど。
238.
239. 80 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:29 ID:kCg2tKnO0
240. 見た目や味的にどう違うのかわかる人いる?
いたら教えてくれ
今後の参考にするまあ王将は行ったことないけど
241.
242. 81 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:29 ID:ew.DCmAy0
243. 天ぷら屋で働いてた時、毎日酸化度を計測して基準値越えたら変えるってルールだったけど、3週間から1ヶ月は保ってたぞ。
油を抜いてのカス取りは1日に1.2回、本格的な清掃は閉店後毎日。
清掃まで週一とか書いてるのはマジなのか?
244.
245. 82 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:29 ID:kCg2tKnO0
246. 見た目や味的にどう違うのかわかる人いる?
いたら教えてくれ
今後の参考にするまあ王将は行ったことないけど
247.
248. 83 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:29 ID:LwWHfhTq0
249. 某最大手コンビニだけど最低でも2日に一回は交換しろって言われてる。
イベント時なんかで揚げ物の量や回数が増えた時は状況に応じて1日1回。
250.
251. 84 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:29 ID:L6EopNbY0
252. 飲食店なんてどこもこんなもんだぞ
中級の店でバイトしてたけど色々とヤバかった
寿司屋なんかも回転寿司の方が衛生的だったりするし
253.
254. 85 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:30 ID:mOVu6OMf0
255. 安すぎるから文句も言いにくいわ
256.
257. 86 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:31 ID:xejeGSJE0
258. 油は週2、粉は週1
鳥やで、くっそ不衛生
259.
260. 87 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:31 ID:Doug4eaU0
261. まあ考えてみたらフライヤーも大きい小さいあるから頻度なんてわからんわな
うちんとこは週1で一斗缶2つやな
揚げ物多い弁当屋でこんなもんやと思うで
262.
263. 88 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:32 ID:uaoTbVRF0
264. 酸化油使わないと利益出ないような店なら畳んじまえ
265.
266. 89 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:33 ID:86.jsJG20
267. いやいや普通は酸化度計るぞ
数値内なら翌日以降も使いまわすが別に問題はない
王将くらい揚げ物出る店舗だと一日で駄目になるとは思う
もったいないからと適当やってる店と一緒にするなよ
268.
269. 90 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:33 ID:U3mMDVoI0
270. やっぱ大阪王将だわ。
しかし近所にはないからバーミヤン行くしかない。バーミヤンは味が普通過ぎてツマンネーんだよな。
271.
272. 91 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:35 ID:RTJsEqRJ0
273. 一般家庭ですらオイルポッドに入れて使い回し基本だろ。毎回取り替えてたら油勿体ないし、いろんな旨み出てて逆に美味しいのに。
数日ぐらいじゃ当たり前。料理したことない高校生バイトが騒いだのかな
274.
275. 92 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:35 ID:2NXa5aTO0
276. やっぱ大阪王将
277.
278. 93 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:35 ID:W1NOAi690
279. 飲食で3、4店働いてるけどどこも毎日洗浄してるし2、3日で交換してたけどなー
280.
281. 94 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:35 ID:0m4OUEKl0
282. 大体の交換頻度が週一ってだけで、油の劣化具合によっては早まる程度じゃないの?
283.
284. 95 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:35 ID:dAWKtpP40
285. この記事だけじゃどの程度かわかんねーな、頻繁に代えてたら利益出ないのはまぁその通りだろ
286.
287. 96 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:36 ID:856TMgYC0
288. ※67
社会主義労働者党の場合は
油の配給が半年に一回(官僚以外)でどうにかしろってのですからねぇ
289.
290. 97 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:37 ID:LC7gZaDo0
291. 窒素ガスを充てんして無酸素状態で揚げればいい
292.
293. 98 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:38 ID:856TMgYC0
294. 主語をでかく「王将」にした方がいいのマスコミ理論だろうけど
王将は店舗毎の裁量が大きいわけで
個人店の天麩羅もどうせってのはその辺だよ
外食はそういうものだ
295.
296. 99 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:42 ID:kSlFWT2a0
297. 揚げ油の話だとしたら、毎日フライヤーの油変える飲食店なんかまず無いわ。新しすぎても味が出なくて困る揚げ物だってあるんやぞ
298.
299. 100 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:43 ID:sp0UVrrm0
300. 衛生基準に照らしてどうなのかが問題。
301.
302. 101 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:43 ID:LDTQXSLe0
303. マックも映画館だってそうだよ。
実家で揚げ物とか食べてた時に酸化するまで使ってて、油の味は全然違うから覚えてしまった。
安い飲食店だとそんなのばかりだと思う。それ承知で行ってるんじゃなかったの?
304.
305. 102 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:43 ID:V6C6x3Bh0
306. お前らうまいうまい言って王将言ってたくせにこういう事バレるといきなり態度変わるよな
今まで気づかなかったんだからお前らなんか酸化した油で十分だろどうせわかんねーんだからw
行けよ王将、好きなんだろ?
307.
308. 103 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:45 ID:fYQtjQhA0
309. こんな記事読んだぐらいでgdgd言ってるやつは1回飲食店で働いてみろと
お前が今まで通ってきた飲食店はどこも油なんてそんな頻繁に変えないしゴキブリだらけだぞ
310.
311. 104 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:45 ID:WlnlsReg0
312. ご家庭なら揚げる量も加熱する時間も少ないから使い回しもできるが
デカいフライヤーで油を熱し続けて大量に揚げるとなると、こだわる人なら毎日半分捨てて足す。
そこをケチって客を放すようなら飲食に向いてないね。
こっちはわざわざ来てくれたお客さんに旨いもの食わせてやりたいんだよ。
313.
314. 105 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:46 ID:4gPaNRxy0
315. 社員だけに保守作業やらせてるようなとこはそうかもしれん
逆にバイトがそういう作業やるようなとこはSNSが怖くて
手抜きはしにくいと思う
316.
317. 106 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:46 ID:dTezk2v40
318. 毎日交換してる料理屋は稀かと
2,3日なら驚きもしないな
319.
320. 107 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:46 ID:8i1ggDWF0
321. 値段に不釣り合いなサービスを求める事は、返って暮らしにくい社会を作ることに繋がるよ
322.
323. 108 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:47 ID:asyFHtkQ0
324. 20年前のてんやでも油は毎日交換してたで。
325.
326. 109 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:47 ID:1X.XpGQP0
327. 毎日変える店って相当利益率の高い値段設定の高級店くらいじゃね
328.
329. 110 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:47 ID:No4a.6zy0
330. ロッテリアでバイトしてたけど、毎日かえてたぞ?
ポテトとか大量にあげてたらその日中にもう油やべーなってわかるわ
どの店でも油かえないとかありえねーんだけど
王将とかハンバーガー屋とか久しくいってねーから今しらんけどさ
331.
332. 111 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:48 ID:Hli30QRY0
333. オレ20年くらい前に王将の門司店で油ギトギトのチャーハン出されて吐いた事あるわ
半分以上残したけどダメだったみたい
それ以来20年、一度も王将には行ってない
334.
335. 112 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:51 ID:k64nZT3O0
336. うわ、某大手ラーメン屋でバイトしてたけど一週間以上なんて当たり前だったわ…
閉店後にフライヤーに蓋して使い続けてるのはどこも一緒だと思ってた。
自分の家では使い切りで揚げるけどお店ってみんなこんなもんだと思ってた
337.
338. 113 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:51 ID:820oel9h0
339. 私が勤めてた飲食店(結構大手)は2日に一度の交換だったから、それが普通だと思ってた!店舗にもよるのかもしれないけど、酸化した油の臭いは強烈だし、アレルギー起こす場合もあるから、こういうのホント止めて欲しい!
340.
341. 114 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:51 ID:ZTDw.0..0
342. 家庭より飲食店の揚げ物が旨いのは油の交換頻度だと思ってる。
この上司あほなんかな
酸化した油は色もそうだけどすぐ味でわかるのに本人が違いわからないからそのままいってるんだろうな王将は店舗によって味全然違うから裁量が効くんだろうけど無能
343.
344. 115 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:54 ID:dafdrufh0
345. 古い油がダメなら外食の揚げ物全部避けた方がええで
ドン引きする程真っ黒でタネ入れたときの泡立ちが石鹸レベルw
346.
347. 116 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:55 ID:ENwGwZPD0
348. 飲食従事者が多いからか擁護も目立つな
349.
350. 117 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:56 ID:gA5xYlFQ0
351. カラオケは油交換ちゃんとやってたで。腰痛めながら固めてたわ
352.
353. 118 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:58 ID:c2uDVOYg0
354. 日にちよりも酸化度のが問題
二、三日なら繁盛店じゃない限り普通だよ
355.
356. 119 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:58 ID:cK6g6Q.20
357. お前らは油が酸化しているかどうかを嗅ぎ分けられるのか?
はっきり言ってそれは気のせい、思い込みだ
臭いの変化は酸化によるものではなく、揚げ物から移っているだけだ
色でわかる? 味でわかる?
揚げ物から出ているそれらを酸化のせいだと勘違いしてドヤ顔で語るなw
358.
359. 120 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:58 ID:daJUYn.T0
360. >「体調が悪くなるのはあなただけ」
これが事実なら、パワハラは王将がアウトだけどトラブルの原因はおっさん側だよな
361.
362. 121 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 09:58 ID:NNhUKhae0
363. 織り込み済み
364.
365. 122 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:58 ID:Z.qmZHWZ0
366. 飲食なんてそんなもんだと思ってた
特にファーストフードでは
367.
368. 123 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 09:59 ID:N20lIfdx0
369. 餃子の王将って安い美味いみたいに言われてるけど安くもなければ美味くもないからな
370.
371. 124 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:00 ID:M2regQPZ0
372. しってた定期
まあ昔から油がまずいなと思っていたけどね
373.
374. 125 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:00 ID:c2uDVOYg0
375. すまん、王将うまいと思ったこともないし、値段高い
376.
377. 126 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:03 ID:M2regQPZ0
378. つか王将ってそんなやすくもないんだよね
379.
380. 127 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:04 ID:dqy9iDsJ0
381. 安さの秘密
382.
383. 128 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:04 ID:M2regQPZ0
384. そしてそこまでうまくもない
まあ食堂って感じだな
385.
386. 129 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:04 ID:xX1Y0h8Y0
387. ※16
自分が鬱になったかどうか分からなくなるんだよ。
毎日暴言吐かれているうちに「自分が悪いんだ、もっとちゃんとしなきゃ。」と。洗脳みたいになってくる。
ある日ふと気が付く。「なんか違う」って。気づいたときには重症だったりする。
暴言吐いている従業員も人を追い詰めていることが分からなくなっている。集団ヒステリーというもの。
外食産業全般どこもそんなもんでしょw
中国から輸入しても日本で加工すれば国産になる。(だったかな?)から、ばれなければ好き放題でしょw
串家物語の油も真っ黒じゃんw
髪の毛浮いてたしww
388.
389. 130 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:04 ID:epaS.Zer0
390. 古い油をずっと使ってるなんてラーメン屋、中華料理屋のあるあるだろ
ラストは古くなった揚げ油を濾過して餃子焼いたりチャーハン焼いたりして消費だろ
身体に毒だが、悪い油は上手いんだよなー
391.
392. 131 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:04 ID:ebabH1TB0
393. 具合が悪くなるとか色々言ってるけど
頻繁に行ってそうなのが笑う
394.
395. 132 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:06 ID:rgowYhj50
396. どこでもパワハラはあるんやで
397.
398. 133 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:06 ID:k.6YR8TE0
399. 俺の働いてるローソンとほっともっとはちゃんと毎日変えてるよ。やっぱり利益出るところで忙しいし、そういうところで客の信頼を得てるんだよなぁ
400.
401. 134 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:06 ID:.kUEiZGW0
402. 数日程度ならごく普通の話しだし、ほとんどの人は頭も痛くならない
この元従業員はちょっとおかしいんじゃないかと思ったが
403.
404. 135 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:07 ID:C4Vf.1ge0
405. 少なくともコンビニのフライヤーは毎日必ず新しい油に入れ替えてる
何処でも使い回してるなんて適当なこと言うなよ
406.
407. 136 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:07 ID:ZnYWC9MT0
408. 数日って曖昧表現じゃなくて、○日って明確にしろ
じゃなきゃ擁護できんわ
409.
410. 137 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:08 ID:uaErf9li0
411. 酸化した油のにおいってほんと吐き気する
そんなんで頭痛するの?って言ってるひとたちが働いてくれればwinwinなのになー
412.
413. 138 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:08 ID:JgeMh6GG0
414. 完全不買
415.
416. 139 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:08 ID:9L.ZpGlB0
417. むしろ数日で交換してるなんて超清潔やんけ
418.
419. 140 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:10 ID:e3DGbrBe0
420. 友人が働いてたコンビニでは、一時期深刻な人手不足で誰も油を交換しなくなって
3週間以上同じ油を使い続けたそうだ。
学生バイトに「コーラで揚げてるんですか?」と皮肉られるレベルの黒さだったらしいが
それでも普通に売れて苦情も一切なかったらしいw
421.
422. 141 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:11 ID:rgowYhj50
423. 保健所来る時しか掃除せんし
424.
425. 142 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:13 ID:CHKEVErc0
426. ファーストフード、ネカフェ、ファミレス
全部毎日交換してたぞ
427.
428. 143 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:15 ID:hVqUAHJn0
429. この市には一店舗しかないな。隠す意味ないな(笑)
430.
431. 144 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:16 ID:A7aaWMUo0
432. 先に書いておくけど、酸化度なんて味にも健康にもなんの影響もないぞw
不純物が多い油なら使い古していくと問題出てくるけど、日本の食用油の基準満たしてる奴なら「消滅するまで使い倒しても何の問題も無い」ってこと実証されてるからな?
外食産業がちょくちょく替えるのは「製品の色やイメージ」を保つためにすぎない
家で使うなら油なんて捨てる意味が無いレベルだったりする(使い終わったらちゃんと濾過して不純物を取り除くのが大前提だけど)
433.
434. 145 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:16 ID:uj0s4GDx0
435. 地元にある結構高級な料理屋で食べた時 揚げ物が古い油臭くてそれ以来行く気しない
436.
437. 146 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:20 ID:gJqy.miC0
438. どれだけ忙しかったかによるね
忙しくなったら1日もたない時もあるし
そうでもなかったら3日位はもつ
油を含め諸々の食材や備品が値がかなり上がったのに対して
商品の値段は殆ど上がらないから店側が財布の紐を絞めがち
客数変わってないのに売り上げだけ落ちてる
439.
440. 147 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:21 ID:sTJixq.i0
441. 「何かあれば命に関わる大問題とわかっていても、目先の儲けと自分の立場の保全に進んでしまう。みんな『今だけ、金だけ、自分だけ』という発想になってしまったんです。なんで人間はこんなにアホなんですかね」
442.
443. 148 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:23 ID:ft.ISNHI0
444. まあ、油の量と調理する量にもよるからな
ただ、毎日交換ってのは幻想
やってるところのが少ないだろうね
445.
446. 149 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:24 ID:I30UjAXr0
447. みんな嫌いなかっぱ寿司は毎日固めて替えてたよ
448.
449. 150 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:27 ID:JdjPnoij0
450. チェーン店で毎日油変えてるトコなんかないだろうな
2、3日使いまわしたところで何の弊害も無いし
451.
452. 151 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:31 ID:ljtej9dh0
453. 餃子はリンガーハットが一番うまい
油は毎日変えない方がうまいってテレビで言ってたぞ
家庭で揚げ物するときも、数日はフライヤーの中に入れっぱなしで使っていいそうだ
454.
455. 152 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:33 ID:Q9Zpw.1a0
456. 大阪王将への風評被害が・・・
457.
458. 153 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:33 ID:eyJwgSQf0
459. 安い飲食店なんてだいたいそうでしょ。この従業員も指摘したら改善してくれるとでも思ったのかな。ブラック企業なめんな。
460.
461. 154 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:34 ID:ErvWBMjr0
462. その程度なら気にしないかなー。
463.
464. 155 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:35 ID:eSORdQ8C0
465. 王将なんてその程度の企業。油ケチった為に
評判ガタ落ちで売上激減とか有り得る。
店も床が油で滑るし、人材も大切にしない…
正に底辺の企業。
466.
467. 156 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:37 ID:4cASx03W0
468. こんなの拡散されたら終わりだねw
二度と行きません、さよならw
469.
470. 157 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:39 ID:zE9GyNaQ0
471. まあ、そんなの当たり前だろ。
産地偽装から始まって、食材使いまわし、賞味期限切れも活用、その他なんでもござれ、を
覚悟してないと外食なんてできないだろうに。
472.
473. 158 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:39 ID:E.NSRA030
474. カラオケ屋や飲み屋でもフライヤーやってたけど、廃油なんてどこも4日に1回程度だぞ。
475.
476. 159 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:39 ID:SQtB5eG00
477. 法律違反が出たら起こして
478.
479. 160 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:40 ID:UHHYjdqo0
480. マックでバイトしてたけど、毎日してたぞ
481.
482. 161 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:44 ID:vzD.8UOH0
483. え?家でオイルポッド使うだろ?
料理しない奴出来ない奴等の言い分か
一か月や二か月使いまわされれば溜まらんが、数日くらいは普通だろ
そもそも油の酸化は過去の論文で「大豆油を200度で24時間加熱しても油の成分に変化は起こっていない」と実験結果も出てたはず
ただ不純物をそのままにしているのかどうかの方が問題だろうよ
484.
485. 162 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:44 ID:TwrxfjJX0
486. 使った油はこして、継ぎ足しが多いね…
487.
488. 163 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:46 ID:0FpDCov60
489. 店舗によっては「ここ以外やと働くことはできんやろな」思う人で固められてる店がある
王将は企業の社会的責任考えてるんやろなって、、、、それはないか
490.
491. 164 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:50 ID:OxnFtnov0
492. 仮に油をキチンと交換していたとしても、
テレビで会社自ら自慢気に公開した、
(事実上の)土下座強要やら女性従業員を殴打したりしたブラック研修を知った地点で食いに行く気を無くしてるわ。
493.
494. 165 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:51 ID:Bw.wcU830
495. 同じ油で二週間とかならヤバいけど、継ぎ足し込みで一週間とかなら、拘ってる揚げ物専門店以外では普通やで
新しい油と先の油で分けてる店も多いし
王将なら、閉店時にフライヤーの清掃もあるやろから、そこまで汚くないやろ
後、フライヤー使ってて気分悪くなるのとか普通やから
揚げ物とか食えんくなるし、常に40℃近い場所におれば体調も崩すわな
496.
497. 166 名前:ネオ日本軍2017年10月13日 10:52 ID:b56bDaby0
498. あっか??????????????ん!
食べ物の恨みは怖いぞ!こら!!ただちに
謝罪を要求する!!!!!!!!!!!!
499.
500. 167 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:53 ID:cqwIVbur0
501. 安かろう悪かろうまんまですな。王将行ったことないから知らんけど。
きちんと食材や衛生管理をし、従業員に満足行く形で還元すると、金額が高くなるか量が減るか。両方か。
どっちが悪いとか、なくせとかじゃなくてね、どっちも存在すべきなんだよ。さすがに油その他の交換はせめて三日に一度にするとして。
毎日交換出来る、お高い店と、三日に一度だけどリーズナブルな店、両方必要。
お高い店は金はかかるが絶対安全、美味い。
安い店は味も衛生もそこそこだけどとにかく安くいっぱい食べられる、質より量。
客は自分の財布や理念に基づき好きな方を選ぶ。
隠そうとするから駄目なんじゃん。隠すなよ。正直にいけよ。
うちはフライヤー交換は三日に一度、そのぶん安くてたくさん食べられるよ、衛生面が低めなのは勘弁な(Aチーム)って。
それがわかれば、それでいいよって人が買う。高い店も然りよ。
あと具合悪いんならさっさと辞めろ。他人の具合悪さなんか誰もどうにも出来ないから。医者へ行け。
502.
503. 168 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:53 ID:OxnFtnov0
504. 油そのものは問題ではない。
大抵の店は油を濾過しながら使ってる事ぐらい今時誰でも知ってるし、安全性にも大した問題はない。
ただ、王将の従業員研修。アレはダメだ。
単純に食欲を無くす。
505.
506. 169 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:53 ID:ioJl.ZYF0
507. 人件費不当搾取のブラック企業を倒す方法だな
508.
509. 170 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:54 ID:w1rQ7diM0
510. ワタミ、マックに次いでここも不買だな。あばよ?
511.
512. 171 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 10:55 ID:GEXD0xNL0
513. >16お前と違って責任感強くて真面目だから最後まで居るんだろうが、
514.
515. 172 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:56 ID:2pj87PD30
516. 餃子とか炒め物で使う油は消費しちゃうだろうからね
王将だとフライヤーは唐揚げくらいじゃないの?
517.
518. 173 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 10:59 ID:nq81IT8E0
519. 言うて大して安くもねーんだよな
アメトークステマが当たっただけで
520.
521. 174 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:02 ID:iNRHnaQP0
522. ※140
>それでも普通に売れて苦情も一切なかったらしいw
死人は苦情を出せないからな。
523.
524. 175 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:02 ID:5Eom4FJC0
525. 子供の時とある有名チェーン店のドーナツで吐き気がすごかった事がある
それからそこのドーナツが苦手になった
あれも油変えてなかったんだろうな
526.
527. 176 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:02 ID:u41kAfaB0
528. 酸化した油は臭いよ。人によっては頭が痛くなるだろうし、吐き気もするだろ。
こんなん食べ続けてたら、そりゃガンにもなるだろうよ。安かろう悪かろう。
529.
530. 177 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:03 ID:kitHaRKw0
531. 継ぎ足し継ぎ足しで使ってるうなぎのタレはよくて数日使う油はあかんのか?
532.
533. 178 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:04 ID:Xq4FG.YF0
534. ほっかほっか亭でバイトしてたけど、2?3日に1度油全交換してたけどなぁ・・・
廃油提出チェックあるし
535.
536. 179 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:05 ID:Wc2PqNz.0
537. 汚い油は食ったらすぐわかるしガチで体調崩れる
一度だけそういう店に当たったけど二度といかないと決心するレベルで油がヤバかった
538.
539. 180 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:10 ID:q430icJO0
540. 実際油なんて1ヶ月は使い回すやろ
これ批判してるやつは飲食業で働いたことのないエアプ
541.
542. 181 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:13 ID:OxnFtnov0
543. ※179
恐らくその店は、油の濾過(ろか)すらやってなかったんだろうな。
544.
545. 182 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:14 ID:Un.wbmPW0
546. >>11
クリーニング店で働いてた時に中華料理屋の人が制服を洗いに出してきてたけど
酸化した油のすえたにおいってすごいよ
実家が厨房機器関連の仕事してたけどこまめに油を交換したり掃除しない店の
厨房機はほんとえげつない。厨房機の側面に張り付いた油が下水の壁みたいになってる
547.
548. 183 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:14 ID:dYqQZ.J.0
549. 外食のメシがクソマズイ理由がこれ
ごまかすために濃い味付けにしてる(笑)
だから行かない
550.
551. 184 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:15 ID:I2RBZjFB0
552. 毎日かえてるとこあんの?
553.
554. 185 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:16 ID:5Tv3QN7k0
555. 火の料理=雑菌も汚れも火で飛ばせば大丈夫
556.
557. 186 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:16 ID:Un.wbmPW0
558. ※184
コンビニ
559.
560. 187 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:18 ID:nJh7Gc8G0
561. マックは1日に何回か交換してるぞ。
安い豚ラードだけど。
562.
563. 188 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:19 ID:bUfI1KZo0
564. 油交換より排気がマズいんだろ
店内がギトギトになってるところで常時働いていれば、肺の中までギトギトで当然
565.
566. 189 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:20 ID:FlNCRPgA0
567. フライヤーの油かー、適度に濾すなり入れ替えるなりしないといけないんだよな。
休みのない店だと週1交換もな・・・
568.
569. 190 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:20 ID:RvSiYaFp0
570. 王将がうまいという奴は馬鹿舌だと思ってたが、これ聞いたら意見変えそうな奴多そうだなw
571.
572. 191 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:21 ID:MKis0cHd0
573. そもそも激安油じゃないんか?
574.
575. 192 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:22 ID:Hi0EQbQ50
576. 数日変えないものなんだ
どうりで惣菜コーナーの揚げ物を買って食べると気持ち悪くなるわけだ
577.
578. 193 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:22 ID:mLls5RI00
579. そもそも、アクリルアミドの問題もあるからなあ
体に悪いとわかった上でたまに食べるぐらいがよろしい
580.
581. 194 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:22 ID:hRcPMlOp0
582. え?2、3日くらいは使わない?
583.
584. 195 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:27 ID:hjVKAyMC0
585. フライヤーの油なんか、普通毎日変えたりしないよ。
ウオーターフライヤー入れたりしてでも、なるべく長期間使うのが常識。
586.
587. 196 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:27 ID:.BDEubjK0
588. 王将ってそんなもんだよ
589.
590. 197 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:28 ID:GKGSIDTH0
591. 地元かよ…
592.
593. 198 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:29 ID:18fZGoKA0
594. 油ってそういうもんだろw
フライドポテトとかどうなってると思ってる・・・
595.
596. 199 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:29 ID:fToRHUvw0
597. こんなん今更やん
やっすい値段でいいモン食えるとおもとる方がどうかしとるんじゃ
598.
599. 200 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:30 ID:3WTujpdj0
600. うつ病になった→転職すればいいじゃん
いじめられた→転校すればいいじゃん
被災した→引っ越せばいいじゃん
こういう短絡解答レス見るとうんざり
601.
602. 201 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:33 ID:NfrQH.w10
603. そういうもんだろってコメントが多くてワロタ
ワイがバイトしてた飲食店じゃ毎日交換してたで
フライヤーも夜中にブラシと洗剤でゴシゴシしてたしな
604.
605. 202 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:35 ID:av774TZI0
606. 油が臭いのは割とすぐ分かるけどな。
2度と行かないだけだから好きにしたらいい。
607.
608. 203 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:38 ID:PC8Menvs0
609. 従業員を大切にしない会社はこうやって色々暴露される。大切にすれば組織ぐるみで悪さしていいという免罪符にはならんが、業務不正とパワハラを両立させた時点で無能と言わざるを得ない
610.
611. 204 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:41 ID:EL8KDRhA0
612. ※201
自分の経験談一つだけでコメ欄の人間全否定しててワロタ
それとも暗に「ワタクシ上流階級ですので油も変えないような下品な店は行った事無いですわ」とでも主張したいのかな
613.
614. 205 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:41 ID:HWNEph2F0
615. フライヤーの所は毎日は替えてないと思っていい
鍋使って揚げてるとこは、毎日変えてる(たぶん)
マックは毎日替えてるっていう主張があるが、
仮に売上日本一になったこともある新O阪店なんかだと、
数時間に1回替えてないと本来の品質は保てない
油の劣化って、時間もそうだが、それ以上に稼働時間が物を言う
616.
617. 206 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:43 ID:RqMQZQNY0
618. 酸化しないように窒素で満たした調理室で揚げようぜ!
619.
620. 207 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:43 ID:EL8KDRhA0
621. 油を換えないのは業務不正なのか…
大衆向け飲食店に何を求めてるのかと
622.
623. 208 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:44 ID:VQ1Bcy7u0
624. 酸化www
625.
626. 209 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:46 ID:5CbRNbRv0
627. 美味けりゃいいんでない
628.
629. 210 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:47 ID:LqC1lEuT0
630. こういう話題ですぐ嫌なら辞めろ云々言い出す奴がいるが、そういうのはきっと何も出来ない三流以下の己へ言い聞かせてるんだと思ってる
631.
632. 211 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:47 ID:.Z8Zp.pB0
633. ワイ元ジャンカラ店員
毎日油換えが面倒だった思い出
634.
635. 212 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:47 ID:oTSxqrVm0
636. 大阪嫌いなのに大阪王将に通うワイを裏切ったな!
637.
638. 213 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:47 ID:3YWEFqG30
639. 餃子は冷凍で十分うまいから行く必要なし
640.
641. 214 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:49 ID:nKAMcMOL0
642. 大阪王将のが美味い
643.
644. 215 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:50 ID:0tqPW07B0
645. 暴露も何もどの店でもそれが普通だし、
継ぎ足し等で酸化が一定以上進まないことも調査ではっきりしている
今回申請が認められるかどうかが問題だが、かなりあやしい従業員だな
646.
647. 216 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:53 ID:X0c9l8Y60
648. 体に悪い物はうまいのだよ…(´・ω・`)
649.
650. 217 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:54 ID:aVrMe4LB0
651. バカだね〜。弱み握られてるのに従業員を舐めた報いだな
652.
653. 218 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:55 ID:rHdx6Ae20
654. どこでもやってそうだけど、衛生上問題ないならいいんじゃないかな
655.
656. 219 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:55 ID:sPnQQul00
657. 別に油が酸化してようが衛生的に問題はないから。
味が落ちるだけ。
数日交換しないのは普通だし、それが理由で体調不良を起こすというのは個人的な問題だと思うけどなぁ。
飲食店での仕事に向いてないだけかと。
658.
659. 220 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 11:57 ID:X0c9l8Y60
660. 餃子の王将と大阪王将は別物やで
餃子の王将は店舗ごとに味違う。不味い店舗はかなり不味い。
大阪王将はどれ食べても不味い。
661.
662. 221 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:58 ID:8FuWYfVv0
663. そんなこと言ったら個人経営の店なんて(以下略
664.
665. 222 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 11:59 ID:E1hJd2o.0
666. 企業風土と客層が昔からマッチしている店だと思ってるわ
667.
668. 223 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:00 ID:ujAxoXsZ0
669. 質の悪い所を当たり前とか言っちゃう奴等はやべぇよな
670.
671. 224 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:03 ID:Ar0TTNvs0
672. どこもそんなんでしょ
むしろ評判の悪いケンタやマックの方が油交換しっかりやってたりする
王将は近所にないし、1回行ったら美味しくなくて驚いた
673.
674. 225 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:06 ID:vGO5yGdk0
675. でもお前ら気づかずにウメェウメェ食ってるんだろ?
676.
677. 226 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:07 ID:B9ckFWI.0
678. 家で揚げ物したら、必ず頭痛と吐き気がくるのは、油が酸化してるからなのか!驚
炒め物ではならないんだけど。不思議
679.
680. 227 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:09 ID:0a4ROGNg0
681. 普通の庶民的な飲食店なら食用油を毎日交換してる所なんてないだろ
家庭で連日揚げ物やる家庭なんて無いだろうから知らないだろうけど普通毎回油変えるなんてないよ
682.
683. 228 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:12 ID:rTXru4hN0
684. コンビニでさえ毎日交換させられるのに飲食店がこれじゃあダメだろ
685.
686. 229 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:13 ID:ugC7LflC0
687. 売り上げいい店は油がすぐ減るから大量継ぎ足しの結果、大して不味くならない。
688.
689. 230 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:14 ID:LTemtxOe0
690. 飲食で学生の時バイトしてたけど、油は普通に継ぎ足し、1週間に一度の取り替えになんの疑問もなかったw
691.
692. 231 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:15 ID:E4Gm7usT0
693. 満州派の俺高みの見物を決め込むも内心ドキドキ
694.
695. 232 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:15 ID:VvRrgR0o0
696. ※224
ケンタはちょっと油が汚れてるくらいが一番美味しいよねw
油変えたてだと色は明るいんだけど、肉の旨味が抜けちゃってる。
あんまりギトギトなのもアレだけど、味が抜けてるよりはマシ。
697.
698. 233 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:17 ID:08vR133P0
699. 外食の油は腹にくる
700.
701. 234 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:19 ID:sPnQQul00
702. ※223
いや、値段相応だろ?
高級店でやられたら怒るけど、王将でやられても「ふーん」ってなるだけ。
703.
704. 235 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:19 ID:FAEolAp10
705. ファミマは毎日深夜に取り替えてたけど、2日位なら使うとこも多そう
706.
707. 236 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:20 ID:VBUAHBhh0
708. うまい定食屋とかでも頻繁に油交換するとか稀だと思うんだけど
709.
710. 237 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:24 ID:OR.pYwP.0
711. 和食チェーン店で社員で働いていたときは1日?2日で交換してたわ。
フライヤーが2つあって、1つは新品の油で、営業終了後に濾して、もうひとつにフライヤーに入れて使用するねん。新品の方で天ぷら。唐揚げとかとんかつ、コロッケとかを揚げるのは2日目の油やった。
そうでないとまずいし、揚げてる油で気持ち悪くなるんやで。
712.
713. 238 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:25 ID:epj0JTTM0
714. 上司さん?油を替えないで利益は上がりましたか?(ニッコリ
715.
716. 239 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:25 ID:IIm.anYt0
717. 餃子〜の?まん臭〜?
718.
719. 240 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:26 ID:jzgp2LvG0
720. 要は外食ダメダメ
721.
722. 241 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:26 ID:euj3IpWX0
723. 王将で毎日交換するんなら料金結構あがると思うぞ。
724.
725. 242 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:30 ID:eGApcju30
726. 王将の油は臭いから口に入れたときにわかりやすいけどな
727.
728. 243 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:30 ID:GkZHJDF40
729. 味の素の冷凍ギョーザにかぎる
730.
731. 244 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:30 ID:Xj3mgtvx0
732. ほっともっとも週一交換やで?
180d℃の油やし、雑菌はおらんやろ。
酸化?酸化という反応すら知らないような、あほ一般人が騒いでるだけ。
733.
734. 245 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:31 ID:ornBkZoL0
735. 昔バイトしてた超大手揚げ鳥チェーンは結構頻繁に変えてた。
736.
737. 246 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:32 ID:IiZIeNGJ0
738. 三店舗ぐらい飲食バイトやったけどフライヤーなんてどこも油3,4日は使い回しだよ
739.
740. 247 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:33 ID:NLp..ERT0
741. いや毎日交換とかファミレスレベルじゃ普通あり得ねーからな?
元従業員に同意してる奴フライヤーすら知らなさそうだ
742.
743. 248 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:34 ID:cwBAOIER0
744. お前らの家のオカンも揚げ物したあと缶に移して何週間も使いまわしてるで
745.
746. 249 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:34 ID:pA.Y2swp0
747. こっちは食べたい時に食べるだけだし、そんな感じだろうなって思ってるから良いけど、毎日毎日調理で使って匂いを嗅ぎ続けるのは堪らんだろうな。
748.
749. 250 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:35 ID:FRjz6MbX0
750. 大阪王将行くわ
751.
752. 251 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:36 ID:8U4Br92h0
753. 京都人です。
今こそ大規模チェーン店ですが、俺らの
子供の頃はそりゃまぁヒドかった!
店員はほとんどが高校にも入れ無い程の
頭で、中卒ヤンキーばっかり(笑)
卒業間近になると、高校には行けへんから、
王将で働くわ!って奴がいっぱいおった。
当時は安い、早い、まぁまぁウマイやったから
店内の汚さは目つぶっとこう!
ってのが暗黙の了解やった。
普通にメシ食ってたら、そこら中にゴキブリは
おるし、床も油でベタベタやった。
そんなん知ってるし、今なんか完全に別の店に
なってるわ。
754.
755. 252 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:36 ID:96EtBOZS0
756. めっちゃ近所でよく行くお店だからたまげたなぁ…
757.
758. 253 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:36 ID:iLVCiBU40
759. 王将行くと必ず頭痛と胃もたれになる理由がわかった
760.
761. 254 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:36 ID:ho18Xo7E0
762. 初めて行った時にご飯茶碗の底に箸の袋が入ってたことがあって、二度と行かないと決めた
763.
764. 255 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:37 ID:lG6g.ZPv0
765. 学生の頃バイトしてた個人経営の居酒屋でも毎日フライヤーの油を交換してたぞ・・・
766.
767. 256 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:38 ID:MSPCL2vN0
768. 日本の飲食店に健全なんてないから
769.
770. 257 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:38 ID:9owWT7..0
771. サラダ油ならまだしも、ラード使いまわしはヤバい
半日くらい使って香ばしくなってきたころが一番うまいのは間違いないが、
劣化するとあからさまに臭くなる
772.
773. 258 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:38 ID:aEpNtr6v0
774. 昔ファミマでバイトしてたときは2日に一回交換だった
だから油交換のある夜勤の日はめんどいからハズレ日扱いだったよ
775.
776. 259 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:41 ID:RcBYfE9Q0
777. フライヤーの油なんか数日も(量が)持たないでしょ
一斗缶から適宜補充してるんだろうし、営業後にフィルター通したりしてればそんな悪くなると思えないが
778.
779. 260 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:42 ID:pKHMfnWm0
780. 辞めればいいっていうけど、自分が悪いわけでもないのになんで辞めんとだめなん?
結果的に辞めることになったとしても、取れるだけとって、会社都合にするわ
781.
782. 261 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:42 ID:JImLcwmD0
783. てんやの油はきれいじゃね?
784.
785. 262 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:44 ID:u0GzPdN.0
786. 酸価値管理してるの?たぶんしてないだろうけど。
787.
788. 263 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:45 ID:N34LIcfV0
789. 家庭でもオイルポットとかいう汚い保管容器あるけど、どの程度まで使ってたのかがこの記事では分からない
790.
791. 264 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:45 ID:Qz0mIAbl0
792. 結構前だが、近所の王将は店舗を拡大してから(それまではカウンター席しかなかった)
3回ほど食べたけど3回とも下痢になって油が古いって気付いたよ
だからそれ以降行ってない
793.
794. 265 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:48 ID:AjQ3vi3S0
795. バラさないような指導が入るだけてしょ
796.
797. 266 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:53 ID:EkQPW0aK0
798. マックは一日の中で二、三回フィルター通しての洗浄してる。フィレオフィッシュ用の油を最後にやらないと、ポテトが魚クサくなる。バイト経験者より
799.
800. 267 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:54 ID:jybJSdc.0
801. っていうか、王将は悪くないじゃん、これ。安い店はそれなりなんだって事、当たり前でしょ?
油替えまで口だすなら自分で作るか、それなりの値段の店で食べなさい、って事よ
802.
803. 268 名前:名無しのハムスター2017年10月13日 12:55 ID:YKkT3WCU0
804. いやいや
使用頻度にもよるがサラダ油だと1週間とか普通だぞ
保健所が入っても指摘されないし問題視されない。
さすがに2週間とかになるとヤバいが。
っていうか揚げたら真っ黒になる。
あとラードも知らない。
主婦でも使い回すだろ?
805.
806. 269 名前:ハムスター名無し2017年10月13日 12:56 ID:DriwPj9b0
80

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