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深夜から作り始めた弁当を食べて大勢食中毒に・鹿児島県瀬戸内町

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1：
２１人が食中毒症状弁当原因か
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/kagoshima/20171004/5050000464.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
先月、瀬戸内町で飲食店の仕出し弁当を食べた合わせて２１人が、食中毒の症状を訴えていたことが分かり、
県はこの飲食店に営業停止命令を出しました。
営業停止命令を受けたのは、瀬戸内町古仁屋の飲食店「ミクニ」です。
県によりますと、先月２７日、医療機関から名瀬保健所に
「下痢や腹痛など食中毒が疑われる患者を診察した」
という連絡があり、調査した結果、１歳から６７歳のあわせて２１人の患者が、
同じような症状を訴えていたことが分かりました。
さらに、このうち１７人の便から食中毒の原因となる「サルモネラ菌」が検出されましたが、
現在は全員快方に向かっているということです。
県は、患者全員が先月２４日に瀬戸内町で行われた豊作を祝う地域の行事で、
この飲食店が出した仕出し弁当を食べていたことから、この弁当が食中毒の原因だと断定しました。
県の調べに対しこの飲食店は
「当日は注文が多く深夜から弁当作りを始めた」
と話しているほか、弁当を持ち帰ってから食べた人もいたということです。
県はこの飲食店が先月２７日から営業を自粛していることを踏まえ。
４日だけの１日間の営業停止の処分としました。
「ミクニ」は、
「あってはいけないことで大変申し訳ありません。今後の営業はしばらく自粛を続けて考えたい」
と話しています。
県は、「敬老会など催し物が増える時期になるが、弁当などはなるべく早めに食べ、
長時間放置したものは食べないでほしい」
と注意を呼びかけています。
10/04 18:11
4：
弁当屋が食中毒出しちゃ駄目だよな。
5：
運動会のお弁当を深夜から作り始めようと思ってたけどやめた方がいいかな
6：
今は運動会に弁当出すから来てと
参加者を増やすところが多いから
この時期の弁当屋は大変だね
8：
「深夜?時から仕込みに入ります」
とかいう飯屋もヤバいんかな
24：
>>8
パン屋と豆腐屋は全滅だな
45：
>>8
朝7?8時にはコンビニに並んでる弁当やサンドイッチは当日作ってんだから、
深夜から作り始めてるに決まってる。
10：
瀬戸内海じゃないのに瀬戸内町ってややこしいだろ
11：
持ち帰って夜に食べるとかやられたらどうしようもないな
コンビニ弁当とかと同じ感覚なんだろうが
17：
>>11
休日だから豪華な仕出弁当は
夜のご馳走
13：
朝走ってると作ってる店あるわ
仕出し専門みたいで食事や弁当販売はしてない
15：
猿もネラー菌
16：
こうしてみると、コンビニ弁当は安全なのか？
19：
>>16
薬漬けだからな。
菌も死ぬよ
41：
>>16
本来保存料はこういう被害を無くすためだからなあ
今のコンビニ弁当は保存料使わずにPH調整剤なんかで対処しているけど
18：
これは何がマズかったん？
作ってから１日経たずに食中毒ってのは、元の材料に元々問題があっただけのような・・・
23：
作るときに再加熱？
26：
>>1
深夜から?ってのは弁当の内容次第なんじゃね？
あと「持ち帰って」は別問題だろｗ
30：
>>1
奄美大島だろ。
気温が高いから、菌が繁殖するだろうに。
作っている最中も室温ならアウトだな。
35：
防腐剤たっぷりの弁当とどっちがましなの
38：
>>35
科学的に考えれば、食中毒起こすよりは防腐剤の多いもの食べる方がリスクはずっと少ない。
40：
俺が勤務してたスーパー
祭りでお握り販売
社長→冷房もったいない
設定温度上げろ上げろ
祭りでお握り食った人大量食中毒
センター長解雇
44：
>>40
そのケースだと冷房付けていても食中毒になっていたかも知れない
センター長は糞だけど
42：
何時間も思いっきり手で触りまくって作るキャラ弁も危ないなあと思う
作るなら手袋して冷蔵庫の中で作らないとな
43：
田舎老人だと平気で1日放置とかするからなぁ
俺は子供の弁当作るけど
作り終わったら必ず氷枕で弁当箱挟んで冷やしておくし、保冷剤もつける
食中毒はほんと辛いからな
46：
「弁当を持ち帰ってから食べた人もいた」というのは、
調べに対してこの店が言っていることだから(記事はそう書いてる)、
店側の往生際の悪い言い訳。
持ち帰らずそのばで食べた人間も食中毒になってるんだから、
この弁当は昼に食おうが夜に食おうがあたるものだった。
48：
弁当屋は大変。500円の弁当を100ヶつくっても売り上げ5万だよ！？利益なんて原価率50パーでも2万5千だよ！？
薄利多売にならざるを得ないし、注文が多ければ時間に間に合わす為に深夜から作らざるを得ない。そうなれば食中毒のリスクは当然上がる。
割りに合わない商売。
51：
>>48
原価50％でやる馬鹿はいないと思うけど
57：
>>51
100個の場合はあり得るかもしれない
手抜きと思われたら嫌だから
そんなだよ現実は
だからやったら負け
おにぎりと卵焼きだけで500円取れる時代にならないと
もうやっていく価値すらない
58：
おせちも深夜から作り始めるよね
59：
>>58
あれはもともと何日も持つように工夫されてるからね
玉子焼きとか焼き豚とか、その都度作ったほうがうまいに決まってるｗ
うちでは「俺がその都度作るわ」って宣言して以来、
重箱ものは作ったり買ったりしなくなったわ
63：
>>59
おせちの重箱なんて元々金持ちの道楽だろ。
だって、そもそも料亭の人が重箱を毎日詰めなおしてくれるんだから。
なんか意味が変わってしまってるかもだけれど、
そもそも乾物メインなのが正月の食事。
乾物を水でもどして食うのが正月の食事だと思ってた。
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