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これからローストビーフ作るぞ


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1:
35歳おっさんが深夜にローストビーフ作る
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1504723168/
2:
まずは牛もも肉ブロックを用意だ!
3:
うまそう
4:
それで、この肉はでかすぎるから半分に切るぞ
あとでジップロックに入れる作業があるから
袋に入る大きさに切る
5:
そして塩胡椒を擦り込む
6:
腹減ってきた
9:
俺の分もよろしくわ
10:
そして両面焼いて行くぞ
11:
いいフライパンだな
12:
焼き目をつけて行くんだ
13:
うっまうっま
うっまそぉおおおおおおおひょひょひょひょひょひょひょひょ
おっほおっほおっほ
14:
グレイビーソースも作る?
16:
>>14
ソースは今日作るか分からん作るか
グレイビーか分からんが作るぞ
15:
美味そう
17:
これをこれからジップロックに入れて行くぞ
20:
これからお湯で煮る作業があるから
お湯が入らないようにたくさん包む!
21:
近所からすげー美味そうな匂いするがもしかして
22:
>>21
この時間にジュージュー聞こえてたら間違いなく俺だ…
25:
>>22
お邪魔します
23:
なんでローストビーフってあんな薄く切るの?
26:
>>23
長く味わうためかな?
24:
沸騰しておいたお湯にボチャン!
として沸騰したままで3分!
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3分たったら
火を止めて蓋をしてそのまま15?20分間放置!
その際に肉が沈まないことがあるんだけど(ジップロックとかが浮いてきちゃう)それが大変
28:
俺はボールを入れて、蓋で固定して浮き上がらないようにしたよ!
29:
その間にソースも作っといたよ!
肉を焼いたフライパンに
醤油50ccみりん25cc料理酒25ccあとニンニクチューブたくさん!入れて混ぜて
フライパンで中火にかけて
あ!沸騰しそう!ってなったところでやめて
皿に移す
30:
31:
ソースはあとネギが入ってる和風のものとヨーグルトソースを作りたいなと考えてるけど
今は両方ないから明日作るよ!
33:
もういいよな
34:
どぉおん!
35:
それをこう!
試行錯誤が見られる…
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そんでこれをドン!!!!!
37:
おおおおおおおおおおお!!!
38:
うまいっちゃうまいけど
スーパーで買うやつのほうがうまいな何が違うんだろうか
肉の薄さか?それともレア度が足りなかったか…
次は13分くらいで良さそうだな
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ん、美味しそうだ
麦焼酎で合わせたいかな
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>>39
ありがとうそれもいいな!
41:
この主感想がシビアだな
43:
まさか肉を焼いたらあそこまで縮むとは…
今度やるときはもっと大きいのでやるわ…
44:
実は初ローストビーフだったんだ
簡単だからみんなもやってみてくれ
肉の値段は460グラムで600円?くらいだから
安いぞ
45:
まぁ、1人で食べるにはこれくらいでいいんだが
友達と飲むときに持っていこうとしていたから
結構小さくて困っている
明日また作るかもしれない
46:
ぶっちゃけいうとこの出来ならソーセージやいて焼きたて食ったほうがつまみとしてはうまい
調べてみるとローストビーフ用の肉というのがあるらしいな、まずそこから違ったんだな、
あと普通作るときはオープンなんだな
あと炊飯器というのもあるが期待できるだろうか…
ということでローストビーフ作るのは簡単だが味にこだわると結構奥深いということでした
おわり
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乙!!!!!!!
48:
お前ら料理好きやな
49:
・肉は生でフォークで穴をあける
・塩を塗り込み赤ワイン、ローリエ、ニンニクとジップロックへいれ半日冷蔵
・取り出し表面を焼く
・漬けた汁を煮て3/4の量にする
・醤油、砂糖、バルサミコドバーッ
・ジップロックに肉と粗熱とったソース詰める
・炊飯器に熱湯入れ保温で30分?40分
・肉を切り盛り付け
・濃い味好きならソースを煮詰めかける
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