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先生が家で手作りしてきたきゅうりの浅漬けですよ〜 → 園児と職員19人が食中毒に・鹿島市の保育園


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1:
鹿島市の保育園で集団食中毒
http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/5085269821.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
鹿島市の保育園で給食を食べた園児や職員あわせて19人が腹痛や下痢などの症状を訴え、 患者から食中毒の原因となるサルモネラ菌が検出されたことから、
佐賀県は給食が原因の集団食中毒として、衛生管理などを徹底するよう指導しました。
佐賀県によりますと今月3日、鹿島市の能古見保育園で、保育士が手作りしたきゅうりの浅漬けを給食で食べた園児と職員19人が腹痛や下痢などの症状を訴え、医療機関で手当てを受けました。
このうち園児3人は入院しましたが重症になった人はおらず、全員が回復に向かっているということです。
佐賀県の杵藤保健福祉事務所などが調べたところ、食中毒の原因となるサルモネラ菌が、
このうちの16人と、3日の給食で出されたきゅうりの浅漬けから検出されたということです。
この浅漬けは、職員が自宅で作ったもので、佐賀県は給食が原因の集団食中毒として、
保育園に対し、衛生的に管理された施設で調理や製造されたものを提供するよう指導しました。
気温と湿度の高い状態が続き、佐賀県は断続的に「食中毒注意報」を出していて、
手洗いを徹底し、加熱が必要な肉や魚を食べる時は十分に加熱することなどを呼びかけています。
07/18 18:22
13:
なんで保育園で食べた時に食中毒が発生したんだ?
都合が良すぎない?
96:
>>13
時間が経って菌が繁殖したんだろう
18:
これは気まずい
40:
家庭菜園かなにかで作ったキュウリ🥒じゃないの?スーパーで買ってきたキュウリわざわざ浅漬けにして持っていかないと思う
41:
人に食わす前に 毒見せんかい
64:
これがホントの飯テロか
77:
推測でしかないが
おそらく生の肉や魚を切った包丁でそのままきゅうりをカットしたんだろう
81:
きっと良い先生なんだろうなぁってのは分かるが
夏場にやっちゃうところが何とも…
110:
この時期の手作りは危険だな
122:
サルモネラかあ
生肉切ったまな板できゅうり切っちゃったんだろうな
153:
胡瓜じゃなく容器をちゃんと洗わなかったと見た
173:
地元の祭りで子供会で出店するときに保健所で指導受けたのが
とにかく雑菌を持ち込まない、増やさない事と教えられた
使用器具は全て次亜塩素酸ナトリウムで消毒
きゅうりも次亜塩素酸ナトリウムに漬け込んで消毒
浅漬けの素はアミノ酸や糖分が高く、雑菌が繁殖し易いので使わない
ちゃんとやろうとすると凄く手間がかかるのでその年だけでやめた
196:
コレがあるから食い物はこわいな
自分が下すだけなら別に構わんが、他人様巻き込むとなぁ。面倒だ
間が悪い時って何事もこんなもんだろうよ
234:
この時期の浅漬けはヤバいんだよ
数年前に屋台の冷やしきゅうりで死人も出ただろ
241:
浅漬けじゃなくてがっつりぬかみそにつけておけば
295:
祭で売ってるキュウリも食うな去年友達が食中毒になった
297:
浅漬けなのに深刻な
349:
先生んちの台所または冷蔵庫または両方がばっちかったんだな
354:
>>349
食中毒はたいてい「まな板」からばい菌が入るらしい
食器や冷蔵庫はキレイなのに何で?ってなるから、いわば盲点なんだね
374:
ほのぼのニュースっぽいけどサルモネラ菌は危険だからな
408:
まあ時期も時期だしね
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