店主ワイ「チャーハン…もうチャーハン頼むのやめてクレメンス…」
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動画のチャーハンマシンすごい。
幸楽苑のドラム式洗濯機みたいなやつな
あれすごいな
幸楽苑の炒飯うまいの？
うまいなら行ってみようかと思うんだけど
中華鍋くっそ重いんだよなぁ・・・筋トレに持って来いだがきつい
冷凍食品に頼ろう(無責任)
だからチャーハン＋半ラーメンの店少ないのか
ラーメン半チャーハンは大量にあるのに
鍋振らないで菜箸で混ぜて炒めてる
やっぱ振ると美味いのかね
中華鍋に自信ニキやが振り方が下手くそやねん
五徳に置いたまま腕をちょっと引くだけで鍋の中の食材は返る
あと、あんまり返し過ぎると食材が冷えるからあんまよくない
あんな豪快に回すのはパフォーマンスの一種
飯を炒めるのに鍋を振る必要はない云々
やめてくれとか言うなら
普通に数量限定にすればいいのに。
家庭では振ったほうがマズイと聞いたんだがホンマかね
チャーハンマシン買ったらええやんｗ
効率があがる設備導入も商売には重要やで
メニューを焼きめしするのです
炒飯作りすぎて肘炒めるとかこわい。
材料と自分の体の区別もつかなくなるのかよ
北の刈り上げは未だ作ってないのか？
うちで作るときは振ったりせんぞｗ
チャーハンマシン、最初見たときはびっくりしたけど今や結構普及してるね
台湾の動画もチャーハンマシンもやっぱ火力が凄い
こう…ドラゴンキラーみたいにしっかり固定できる鍋があればもう少し負担が減るのでは？
近所のラーメン屋のおやじも頑なに半チャーハンは作ろうとしないんだよな…
創作だろ
チャーハンで肘を炒めてる店主なんていないんだよ
どっかの手書き動画で見たことあるけど、炒飯マシンって実在するのかｗ
最後の自動チャーハン機44に比べて超まずそうなんだけど俺だけ？
食べるとそうでもないのか、それとも元よりまあまあレベルのしか目指してない？
中華なべは五徳に置いたまま持ち手を上下に動かすだけで材料が混ざるように底が丸くなってる
って聞いたんだけど。
お玉も使えば、そんなに振らなくても大丈夫
店のチャーハンはラードと火力です
もちろん経験値も必要
イッチ、
チタン製中華なべ買えよ。自費でもいいが、経費で落ちるんだろ？周り見渡せよ
便利な製品が出てるで。アルミ鍋は絶対に駄目。それの食いもんは食えないし、すぐに溶解し、コク変して穴が開く。金ドブ
あとは調理台の高さがあってるのか？
自動で作る方は専門店じゃなく誰がやっても同じ品質のそれなりなチャーハンを作るためのもんでしょ
44の動画は自動のと比べると手順がとても多いし
無駄な力が入り過ぎてんだろ
極めろや
天津飯うまいの食いたい
チャーハンと言わず、炒めものや煮物の自動撹拌機欲しい
最近はいろんな電動器具でてるから作れるはず
キッチンに張り付いてる暇で風呂入りたいんじゃボケ
いやさすがに火事が怖いから自動化してもキッチンにいてくれよ
チャーハンだけ値上げすればいいのに
じゃあ今から家でチャーハン作るわ
病院代やマッサージ代も料金に上乗せすればいい
そうか、大変なんだな。
俺はラーメン頼むよ。
あ、あと追加でチャーハン一つ。
ワイの近所の中華屋やんけ
昼時は親父が死にそうな顔でチャーハン作ってるわ
親父がもう無理だ！と叫んだらその日のチャーハンは終了というルールになっとる
中華屋の火力は洒落にならんから、鍋を止めたら、全部焦げるもんな。
手首使う動作、料理でも仕事でもスポーツでもいいんだけど、約半数近い人は手首に無理をさせているらしい
俺もそのタイプで、スパナ使うときに力を入れるタイミングがあってないとのこと
実際に手に力を入れる前に、手根筋肉とかなんとか、ようするに肘から先の筋肉に力を入れておかないと、屈折の負担が手首に集中するんだと
俺、今漫画みたいな筋力養成ギプスさせられとる
※35
草
ニンニクチャーハン頼んだら隣のおっさんが普通のチャーハン頼みやがった
そしたらチャーハン2人前作ってから俺の分に生の刻みニンニク混ぜやがった
生だから香ばしくないくさいし辛いしでクソまずかった
注文被せるやつしね
冷凍のヤツ軽く炒めて出せばええやん。
しゃーないな
それならエビチャーハンにするわ
幸楽苑のチャーハン旨いけど最近刻みナルトが入ってないのが残念。
だって旨いんだもん注文しちゃうよ
クレメンスって何ですか？
洗濯機みたいに回ってチャーハンつくる機械あるよね
北朝鮮式なら実際に作るに至るまでに数年かかるから存分に怠けられるぞ？！ｗｗｗ
米35
それは良い手だと思う。
注文は全て聞けってのが客側の傲慢だわな。
家庭だと火力が弱いから
振ると冷めるんでね
中華屋だと余分な油が燃えて香ばしくなるとか聞いたことが有る
>>44
手間隙かけてる割にごはん粒が離れてないのと
撮影がヘタなのとで観ててイライラする
○名様限定って数量を調整しないと。
いいからチャーハン持って来い！
うんまあぁい！
肘を痛めた分だけ、皆を笑顔にしてるんだよ
美味いチャーハンをありがとうな
店主なら時間限定メニューとか曜日限定メニューとかにすればいいのに
メニューから消すか、
チャーハン用バイトでも雇えばいいのに
クレメンスなんて言ってる間は余裕余裕。
地元の有名な蕎麦屋は「麺担当が肘を故障したため当分大盛・中盛休止」になったぞ
例の張り紙の画像はどうしたんだよ
あれを見に来たのに
つっかえ
幸楽苑のチャーハンは具材が嫌い。
関東のチャーハンなら珍来本店（柏じゃない）だな。
中盛なんてあるのか
普通の量が気になる
チャーハンは皆大好きやししゃーない
※39
それ怒りの矛先は店に向けるべきでは
どっかの店にぐるぐる自動回転する鍋があったなあ
あれでええやん
チャーハン注文するやつがおらんなるくらい
美味いラーメンや餃子出せばええねん
チャーハンマシンうるさくてキライ
斜めドラムで炒めるのあるのに
近くのラーメン屋の親父も、ラーメンより炒飯のほうが美味くて皆が炒飯を頼むから腕壊してたな
張り紙みて笑ったのを思い出した
そして俺は炒飯を注文した
米炒めてると思った？ざんねん肘でした
台湾のんは別の所行ってる時は火がとまっとるんか
自分から売ってるのに何言ってんだ？嫌ならメニューから外せば？
コレで行きつけだったラーメン屋の大将が腱鞘炎で引退してたわ・・
家の近所の中華料理屋は
最初だけ鍋で炒めて後は
コンクリートミキサーのミニチュア版みたいな
マシーンに入れてチャーハン作ってる
これは振り方が悪いだろ。
手首の返しと腕全体の動きが適切なら毎日振っても痛まんぞぃ。
それと返す時に少しだけ鍋を立てるようにして返すと、直接バーナーの熱気が当たってパラパラな炒飯になる。
最近王将でしかチャーハン食ってねぇなぁ
仕方がないんだ…仕方がないんだ、頼まなければ！(炒飯好きなので)
代わりの奴隷を雇うんやで、雇用拡大や
そこまで作りたくないならメニューから消せよ
家庭だと振ってマズくなるのは本当。
卓上コンロの火力を全開にして
ヘラかオタマで混ぜ上げた方が美味しくできるよ。
あとは、卵と脂はケチらん事やね。
※75
出来る事ならそうしたいが、そんな権限のない名ばかり雇われ店主かもしれんぞ
チャーハンって当たりは多くてはずれが少ない超鉄板メニューだからな
はじめていくとこなら絶対頼むわ
むしろ、ラーメン屋とかでチャーハン頼むなって方が無理やし…
行きつけの店では、大体半チャンセット頼んでるぞ
チャーハンなんて利益めちゃ良いから店にとっての美味しい注文なんだけどな。
かといって腕もいるし火力もいるから家庭では作りづらいwinwinな注文だというのに。
カニチャーハン特盛26人前さっさと作らんかい
世の中は、常に犠牲の上に成り立ってるのだ…
我々が何気なくチャーハン食ってる裏側で、一体何人の店主の腕が腱鞘炎で逝ったのか…
近所の店に>>31があるけど機械のせいかは知らんがあまり美味しくないわ
取材でテレビカメラが撮影してるときだけパフォーマンスで激しく振ってたとしても、そのシーンしか見えない視聴者はいつもそうやってるって勘違いするよな
疲れたら少しだけ半身にして脇で上腕を支えて振るとエエで
その分ふり幅が減るし遅くなるけど普通に振るよりは負担は軽い
チャーハンマっシーンいくらするんだろう
電子レンジでチーンや
山岡が米を火で直接炙るため空中に飛ばす様にして激しく振る
みたいなことを言っていたような記憶
前の職場で中華料理屋をやってたっていう調理師がいたけど、
一度で炒飯15人前ぐらいできる鍋で作りまくってたら、腕が壊れて店を閉めたって言ってた
耐えられる身体が無いなら
大人しく業務用チャーハンロボ導入しとけ
任せてる間は他の仕事出来るんだし
簡単に元取れるわ
幸楽苑のチャーハンは全自動だぞ。
おいしんぼの奴はウソなんだってな。
あの張り紙の店かな
ほとんどご飯にちょっとの具で損な気がして頼まんわ
前にテレビでやってたよな。ラーメン屋なんだけどチャーハンが美味いから、来る客のほとんどがチャーハン頼むってやつ。
で、店主が「チッ」とか「あーもう」とか言いながらチャーハン作ってて草生えたわ
31の動画見たけどぜんぜん混ざってなくて同じとこ上下してるだけじゃん
鍋振りまくるのは初心者やぞ
左腕の筋力足りなくて鍋振れないワイ
勝ち組だったか
中華屋で鍋振らない奴居るのかよ
家庭用のコンロじゃねえのに
※89
基本、複数人数分を同時には作れんぞ
頑張っても二人x両手で4人程度
それも4人分を仕上げるのに2人分くらいの時間が掛かる
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