豆腐業界「これから「とうふ」は大豆10%以上のみ。それ以外は「とうふ」じゃない? 」back

豆腐業界「これから「とうふ」は大豆10%以上のみ。それ以外は「とうふ」じゃない? 」


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1:
豆腐の定義作りに業界が乗り出した。これまで定義が曖昧だったため、大豆の使用割合が多いこだわり製品と、安値になりがちな汎用(はんよう)品とが、同じくくりで販売されていた。
品質に応じた製品表示で不当廉売を防ぎ、製造業者や原材料の供給元となる農家が適正な利益を得られるようにする。納豆業界も製品の定義や区分の策定に動き、国内外で規格認証の取得を目指していく。
 豆腐業界の定義作りは、製品表示に関する規約策定の中で進めている。主導するのは、豆腐事業者の全国団体でつくる豆腐公正競争規約設定委員会。「豆腐の定義や表示方法が不明確だったことが、不当廉売の要因だった」と対応に動いた。
 定義では、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、10%以上を「とうふ」、8%以上を「調製とうふ」、6%以上を「加工とうふ」と大まかに分類する。6%に満たないものや、卵を主原料とするたまご豆腐などは除外する。
 加工状態や硬さに応じて「木綿」「ソフト木綿」「絹ごし」「充てん絹ごし」「寄せ(おぼろ)」と五つの中分類も設ける。「最高級」「天然」「純粋」など、根拠が定かでない表示を禁止し、添加物もさらに詳細な表示を義務付ける方針だ。
続きはソースで
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170605-00010000-agrinews-ind
引用元http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1496620161
3:
すこ
4:
じゃあその他の90%はなんなのさ?
俺騙されてた?
9:
>>4
水分と添加物じゃないの?
24:
>>4
>じゃあその他の90%はなんなのさ?
>俺騙されてた?
水じゃね?
260:
>>4
団子じゃあるまいし100%大豆なんてありえない。
270:
>>4
人でさえ60%が水分
いわんや豆腐をや
336:
>>4
水だよバカ
416:
>>4
100%大豆ならただの大豆でしか無いだろ、おからでも食っとけ
428:
>>4
でも安倍政権には騙されんなよ
581:
>>4
> じゃあその他の90%はなんなのさ?
> 俺騙されてた?
納豆のほうがましってことか。
716:
>>4
牛乳の87%ぐらいが水分
727:
>>4
一酸化二水素
914:
>>4
人気者だな
20:
>>4
水分が85?90%を占めている
97:
>>4
優しさ
208:
>>4
スマイル
292:
>>4
きゅうりなんて、95%が水分なんやで
540:
>>292
もぅマヂ無理。
321:
>>292
人なんて64%が 水
324:
>>321
昔もっと水の比率多かったよね人間
331:
>>324
欧米化の影響か
446:
>>324
オレは100%水だぜ
453:
>>446
人間を名乗るなよ
不当表示だ
729:
>>446
妖怪人間の人の形になる前のあのドロドロですらないな
985:
>>446
パチャッ
5:
10%未満のはなんて呼ばれるのか
720:
>>5
とうふさん
すこ
7:
>>5
とうふさん
640:
>>7
まじかよとうふさん最低だな
8:
> 10%以上を「とうふ」
> 8%以上を「調製とうふ」
> 6%以上を「加工とうふ」
> と大まかに分類する。
> 6%に満たないものや、
> 卵を主原料とするたまご豆腐などは除外する。
> 「最高級」「天然」「純粋」など、根拠が定かでない表示を禁止し、
> 添加物もさらに詳細な表示を義務付ける方針だ。
16:
くこは罠
17:
じゃあ第二第三の豆腐とか発売されるなきっと
つーかそもそも豆腐なんて無駄だよね、大量のおからを産業廃棄物にしてまで
食べるようなものじゃないだろ
194:
>>17 おからは健康食品 栄養的にも100gで一日に必要な成分の10%以上摂取できるのは
マグネシウム (11%) 40 mg
リン (14%) 99 mg
鉄分 (10%) 1.3 mg
食物繊維が100gあたり11.5 gある。オマイらが好きなウンコの製造に貢献する。
亜鉛も6%だから射精したあとの亜鉛補給に良い。
豆腐1丁で250?300gあるから上の数字を3倍すればよい。
売れないおからは野菜栽培の肥料にすればよい。
757:
>>17
オカラは大事な牛の餌だぞ
人間様より牛の方が良いもの喰ってる
269:
>>17
むしろおからを売って欲しい。
494:
>>269
売ってる
買え
18:
牛乳のように脂肪やたんぱく質の量で分類したほうがよくね?
なぜ豆腐には成分表がつかないのか
よほど表示したくない事情があるとしか思えない
25:
>>18
たしかに成分表示がほしい
21:
大豆以外はなに??小麦粉?
34:
普通は100%なんだけどね
107:
>>34
100%だったらただの大豆じゃねーか!
43:
からし豆腐は?
294:
>>43
からし豆腐って東海地方で食べられてる奴を前提だけど
あれは基本が木綿豆腐だから真っ当な豆腐だよ。
52:
豆腐って100%大豆じゃなかったんだ。何を使って、増量してるんだろ。
57:
>>52
成分はほとんど水だろ
53:
何故もっと早くやらんかった?
80:
むしろ今まで規制なかったのかよ
81:
>>80
そう
無かった
146:
とうふさんをすこれ
174:
IDじゃすこれないんだ
149:
安売り業者いじめやろ?
みんなが豆腐とおもって食べてるんなら豆腐やろ?
今まで豆腐なのってたのにもう名乗るなって
ひどいやん?
まずい豆腐なら今度からかわんようになるやろ?
高い店が区別つかないような商品しかつくれないんなら
しょうがないやろ?
185:
>>149
美味しいものを知らないと安い豆腐の不味さもわからない
そういう人が増えてるんでしょ
171:
スーパーのパック豆腐なんて食わないからな
我が家はちゃんとした豆腐屋から直接買ってる
しかも1丁250円
265:
>>171
近所に豆腐屋さん無いからスーパーで買ってる
そこそこの値段の買ってるが250円の豆腐は大きいから買って無いな
177:
>>171
豆腐屋の豆腐
絹の方が栄養満点
384:
>>177
木綿の方が栄養価高いよ
206:
10%以上 とうふ
8%以上 とうふ補佐
6%以上 とうふ補佐代理
4%以上 とうふ補佐代理心得
2%以上 とうふ補佐代理心得見習い
213:
+のおなんだ
244:
木綿とうふはすこか?
251:
すこなのだ
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[ 2017年06月06日 10:15 ] 社会 | CM(36) |
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コメント一覧
1.
2. 1.電波でキチガイな名無しさん
3. 2017年06月06日 10:29
4. ID:pDclm4zn0
5. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
6. ひなだお!
7.
8. 2.電波でキチガイな名無しさん
9. 2017年06月06日 10:30
10. ID:4bu3e9A10
11. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
12. 商品名を変えればいいだけ
完全究極アルティメットウルトラ論破
13.
14. 3.電波でキチガイな名無しさん
15. 2017年06月06日 10:31
16. ID:ypYWArYF0
17. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
18. これはワイ的にはGJだわ、チョコや蕎麦もそうしてくれ
19.
20. 4.電波でキチガイな名無しさん
21. 2017年06月06日 10:47
22. ID:hpdBnvn40
23. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
24. ドンキの30円豆腐は豆腐じゃなくなりそうだな
それでも普通の豆腐と大差ないしこれからも買い続けるけど
25.
26. 5.電波でキチガイな名無しさん
27. 2017年06月06日 10:52
28. ID:.pRxhxZ40
29. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
30. バイオ2のあいつは何%やろか
31.
32. 6.電波でキチガイな名無しさん
33. 2017年06月06日 10:53
34. ID:wyS64CGy0
35. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
36. 昔実家の近くの市場でおからと野菜を炊き込んだものが売られていたけどめちゃくちゃ美味しくてよく母親に買ってもらってたわ
今でも食べたくなるけど東京のおからはただのおからだから別物
37.
38. 7.電波でキチガイな名無しさん
39. 2017年06月06日 10:55
40. ID:eDx1krEi0
41. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
42. きな粉付けて食えばいいんじゃね?
43.
44. 8.電波でキチガイな名無しさん
45. 2017年06月06日 10:56
46. ID:a7mSKlvh0
47. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
48. 本物の豆腐を見分けるのは簡単
凝固剤ににがりと書いてあるものを買えばいい
それ以外の物を使ってるのは大豆の成分がごく僅かの紛い物
49.
50. 9.電波でキチガイな名無しさん
51. 2017年06月06日 11:00
52. ID:A1xVnFNN0
53. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
54. 元々より少ない豆でお腹を満たす為に作られた豆腐としては割合が減れば経る程究極の豆腐と言えるのではなかろうか?
55.
56. 10.電波でキチガイな名無しさん
57. 2017年06月06日 11:03
58. ID:s6QRsesD0
59. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
60. とうふおいしい
61.
62. 11.電波でキチガイな名無しさん
63. 2017年06月06日 11:13
64. ID:qHSsAK8V0
65. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
66. 胡麻豆腐や落花生豆腐は何と呼べばいいのか
67.
68. 12.電波でキチガイな名無しさん
69. 2017年06月06日 11:14
70. ID:KtRpzIaY0
71. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
72. 10%未満の分類はとうふさんにしろ
そしてすこれ
73.
74. 13.電波でキチガイな名無しさん
75. 2017年06月06日 11:18
76. ID:ADdbcEv60
77. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
78. すこだ…w
79.
80. 14.電波でキチガイな名無しさん
81. 2017年06月06日 11:35
82. ID:PedXFkJv0
83. ■このコメントに返信する ▼フォームへジャンプ
84. 42

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