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国連も推奨、世界の食糧危機を救う「昆虫食」。これからの季節はセミがおすすめ
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1：
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170604-00010009-abema-soci
今、「世界の食糧危機を救う」として“昆虫食”が話題になっているのをご存知だろうか。
1900種類以上の昆虫が食用として扱われ、20億人の重要な栄養源となっている。
そんな昆虫食は、世界の食糧危機を救う食材として国連も推奨しており、注目度が高まっている。
昆虫食の文化がないヨーロッパでも、近年、普及に向けた動きが出始めている。
例えばスイスでは5月、食品に関する法律が施行され、昆虫をレストランで食べられるようになった。
日本でも昆虫食は広がりをみせているようで、東京・阿佐ヶ谷では蟲インド料理の
イベントが行われていた。イベントを主催している昆虫料理研究家の内山昭一さんは
「ここはいわゆる料理教室みたいな感じで、調理から全部やって頂くかたちになっています」
と話す。今回は「デュビア」というアルゼンチンモリゴキブリを使用したインド料理を作るといい、
出来上がった料理は、森に住むゴキブリをイメージした「ゴキブリ・カイコ・イナゴの粉末を入れた
ほうれん草チーズカレー」と「ミールワームとフタホシコオロギのインド風天ぷら」。内山さんは
「コオロギもバッタも全部、足のもも肉がおいしいんですよ」と話した。
2030年には世界の人口が90億人を超えると試算されており、国連が2013年に出した報告書では、
「人口増加と地球温暖化の影響で将来食糧難になる可能性が高く、それを解決する手段として
昆虫食を推奨する」としている。
内山さんは、昆虫食を食べるメリットとして「飼料変換効率」が高いことを挙げる。
牛肉を1キロ生産するのに8キロの飼料が必要なのに対し、昆虫食を1キロ生産するには
2キロの飼料にとどまる。さらに、家畜と比べて水も土地も必要ないこと、養殖を始めるために
必要な資本が安いことが挙げられるという。
また、昆虫を誰でもおいしく食べられる秘策として、管理栄養士の北嶋佳奈さんが登場。
北嶋さんは多くの料理本を手がけており、いつもは普通の食材を使っているが、どんな人でも
昆虫食に抵抗がなくなる料理を紹介するという。「虫は3回目ですね」と話す北嶋さんが完成させた
料理は、「ひき肉の代わりにスズメバチを使ったロールキャベツ」と「ジャンボカイコのがんもどき」、
そして「ハチの子の甘露煮を炊きたてごはんに混ぜ込んだハチの子飯」。食べやすい見た目に
仕上がっており、ハチの子飯を試食したスタッフは「無限に食べられそう」「（ウナギの）ひつまぶしっぽい
感じもある」と味を表現した。
内山さんは「地球は有限だから、その中でどうやって食糧を増産するかとなると、やはり虫は
外せない食糧になると思います」と語った。
さらに、意外にも昆虫食は栄養価が高い。ハチの子はビタミンA類とビタミンB2が特に豊富で、
肌に良い食材とされている。また、イナゴやカイコ、セミは高タンパク・低脂肪で、これからの季節は
特にセミがおすすめということだ。
ゴキブリ・カイコ・イナゴの粉末を入れたほうれん草チーズカレー
【食】国連も推奨、世界の食糧危機を救う「昆虫食」。これからの季節はセミがおすすめ
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1496545671
2：
食いたいやつと貧乏国だけでやってくれ、日本食とか広めないで良いよ。
54：
>>2
つ
蜂の子ご飯
イナゴの佃煮
5：
日本もイナゴとかハチノコとか食べるし虫を食べる文化はあるんだよな。
6：
セミをパンツの中に入れてた芸人って誰だっけ
7：
長野の日常
78：
>>7
セミ食は聞いたことねぇな
8：
いなごもおいしいよ、香ばしくて
子供の頃から食べてない人は無理か
9：
餓えたら食べるかもしれないが
他に選択肢があるうちはいらない
名古屋だからヘボ食べる地域が近くて
結構誘いあるのだが絶対嫌
12：
サソリは素揚げがイケるそうだな
14：
虫を食べる文化は日本にもある
15：
がんばってみたけどセミリタイアしたよ
16：
18：
『恐怖体験３大百科』（ケイブンシャ）に収録の『蝉を食べた少年』（桑原京助）
19：
まずは国連のお偉いさん方が率先して食えよ
話はそれからだな
51：
>>19
だな
21：
イナゴなら抵抗なく食えそう
22：
TVジョッキー、白いギター、ゴキブリ、
23：
>>1
グロ
25：
昆虫食といえば、スノーピアサーという映画を思い出す
27：
此れからは佃煮の時代なんだな よしっ
28：
国連と牟田口の区別がつかん
29：
生まれ変わらん限り今更虫食うとか無理です
30：
アクがあるだろ
31：
国連 「だから食糧援助はなしな」
32：
うーん、ダレトクとかナイトスクープで昆虫美味いってやってたが
エビやカニの味するったって、俺はエビカニ食べる方がいいなあ
そういや、ゴキブリはエビに似て美味らしいが
とても食う気にならん・・
33：
餅と桜えび
34：
カマキリだけはやめておけ
膨らんだお腹の殆んどはハリガネムシ
35：
たしかに幼虫は蛋白源として有効かもな
一方、成虫になると、食べられるとこ限られてるんだよなぁ
セミなんて、首の後ろの筋肉部分しか食べられないし
36：
ネットをやっているような貧民どもは、残飯でも食っていればいいw
by日本
37：
うんごもおいしいよ、香ばしくて
子供の頃から食べてない人は無理ﾆｶ
38：
しばらくすると家畜の肉は金持ちしか食べられなくなりそう
39：
昆虫はちょっとパス
でも海の幸だと昆虫の親戚なのに
いくらでもオッケー
40：
>>1
粉末だから大丈夫と安心してサムネ開いたら具がエグかったの巻
41：
>>1
ほうそうかい。
じゃあ意識高い国連関係者が虫喰いを10年ほど続けてみてくれ。
それ見て考えるわ。
42：
セミが鳴き始めるとうんざりする
日本から消えてほしい
43：
温暖化もあって食糧生産は上がってるだろ
今の貧困飢餓は食糧生産不足じゃなく紛争と経済の問題
44：
品種改良で美味しい昆虫をどんどん作っていけば
完璧なウナギ味の昆虫が作れたら、みんな食べるんじゃないか
45：
セミは美味しいらしいな。
團伊玖磨さんの随筆「パイプのけむり」に書いてあったわ。
46：
ミンミンセミ餃子
47：
ミールワーム潰してマッシュポテトって言って食べさせたら判らんと思う
虫という字面で無意識に忌避しているだけ
48：
俺は卵カレーを食うが しったかは虫食ってろ
49：
そんなんより、遺伝子組み換えの植物工場の方が
52：
食用に品種改良すりゃいい
53：
せめてカプセルとかにしてくれ…
55：
まあ、海老や蟹、貝、昆虫とか、この辺りは無脊椎のお仲間だしなあ
56：
牛や豚より脳が無くて下等だし生命サイクルも短いから、寿命間近なのを食えば
そんなに命へのダメージは与えない。残虐系嫌いにはいんじゃね。
57：
レンジャー部隊の隠れメニューはよ
58：
別に畜産ができなくなったわけでもないのに
なんで昆虫を食わなきゃいかんのかわからん
スズメバチ料理って、それで食糧不足を解消するってことは
スズメバチの養殖とかすんのか？
59：
エビとかカニも見た目虫っぽいけど大丈夫だしな
イメージ変換や習慣が必要なんだろうけど大人が食べてないと子供も食べん
食べつけないものを食べるのはなかなか難しそう
粉末で全く元がわからない状態なら食べられるかもしれないが
60：
美味かったらとっくにメジャー料理になってるわｗｗ
また国連報告者レベルの珍推奨かよｗ
自分の論文の宣伝したい奴が居るだろこれ
61：
ウチの飼い犬は毎年セミを生でバリバリ喰うぞ
その様子がメッチャ可愛い
62：
イナゴは旨いよマジで
63：
国連も暇なんだなぁ
64：
エビカニみたいなもんだ
味が落ちるけど
65：
とりあえず国連職員全員が週一で食べて普及に貢献してから推奨してくれ
66：
ザリガニ食べたことあるだろ
あれと同じ
67：
国連職員から是非どうぞ
68：
国連の食堂でまず始めろよ
69：
ジュネーブの国連食堂が採用しないぐらいだから推奨しても不評なんだろ。
70：
スイーツ感覚で勝手に食っておけよ
72：
クモも美味いらしいな
77：
猫も蝉食うよな
80：
82：
大根の葉っぱとかすげえ虫だよな
既に結構食ってる
83：
んじゃあ、まずは国連に所属してる全員に虫食べてもらおうか
一日3食おかず全て虫と野菜な
8
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