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「コク」ほど意味のわからない感覚ってないよなwww絶対わかんないで使ってんだろ
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1.
2. 1.名無しカオス
3. 2017年05月27日 00:12
4. 言葉やデータに還元できない感覚、実在なんて腐るほどあるよね
伝統芸能の「わざ言語」とか面白いと思うし、コクっていう感覚を人々が共有してるのは確かなんじゃない?
5.
6. 2.名無しカオス
7. 2017年05月27日 00:27
8.
酷が有ってうまい
9.
10. 3.名無しカオス
11. 2017年05月27日 00:28
12. 黙れカス
13.
14. 4.名無しカオス
15. 2017年05月27日 00:35
16. うまみのことだと思ってたわ
17.
18. 5.名無しカオス
19. 2017年05月27日 00:36
20. ノドの奥で旨味を感じるのを
コクと言うんだよ
21.
22. 6.パス
23. 2017年05月27日 00:36
24. とある漫画のワンシーンでも言ってたね
25.
26. 7.名無しカオス
27. 2017年05月27日 00:39
28. 味噌汁にめっちゃちょっとづづお酢を足していってまずくなる直前(隠し味になってる)に感じる
のがコクやで
29.
30. 8.名無しカオス
31. 2017年05月27日 00:41
32. 手作りのものと市販のものの決定的な差がこれだな
醤油系だから醤油、スパイス系だからスパイスってだけじゃなくて
アミノ酸とか水あめとか意外なものまで、とにかく五味全てに関する調味料使って味を調えてる
33.
34. 9.名無しカオス
35. 2017年05月27日 00:44
36. 「旨味はカロリー」に失笑を禁じ得ない
37.
38. 10.名無しカオス
39. 2017年05月27日 00:46
40. コクという存在を皆で許しているだけだね。
無用の用、ここでは無味の味かな。
41.
42. 11.名無しカオス
43. 2017年05月27日 00:54
44. 辛いだけで旨味が無いのがダメなのは分かるだろ流石に
45.
46. 12.名無しカオス
47. 2017年05月27日 01:00
48. コクが分からないなんてヤツ本当におるんか?
しかも「通ぶれる」とか言うヤツまでおるし・・・信じられんわ
49.
50. 13.名無しカオス
51. 2017年05月27日 01:04
52. 味覚がお子ちゃまなんだよ
星の王子さまカレーでも喰ってろ
53.
54. 14.名無しカオス
55. 2017年05月27日 01:05
56. コクは旨味があって重くて深いって意味やで
57.
58. 15.名無しカオス
59. 2017年05月27日 01:06
60. 日本で国語の授業受けなかったやつなのかな
日本人の共通意識持ってないよね
61.
62. 16.名無しカオス
63. 2017年05月27日 01:13
64. 面白い。
コクは味のバランスの良し悪しってのが正解っぽいね
65.
66. 17.名無しカオス
67. 2017年05月27日 01:15
68. これだけ意見が分かれることを鑑みるに
『「コク」ほど意味のわからない感覚ってないよなwww』って>>1の見解は正しい。
69.
70. 18.名無しカオス
71. 2017年05月27日 01:16
72. つまりコクって言うのは各人で違う感覚を指してるって事だな
同じものを指し示した共通の概念じゃないってのはコメントを見るに明らかだな
73.
74. 19.名無しカオス
75. 2017年05月27日 01:20
76. ※1
本スレ内ですらこれだけ意見別れるんだから、共有されてる感覚とは言えないかな
それこそ甘味酸味辛味苦味とかなら99%の人が同じこというけど
音楽の「臨場感」くらいのもんだと思う。
ある程度のレベルを超えると結局好みの問題になる
77.
78. 20.名無しカオス
79. 2017年05月27日 01:23
80. ※15
スレ見ただけでも全然共通してねえじゃねえかw
これだから他人を見下したいだけの奴は…
81.
82. 21.名無しカオス
83. 2017年05月27日 01:23
84. カレーとかコーヒーとか飲み物系にしかコクって使わんよな
味噌汁には使いそうだけどお茶には使わない感じがする
85.
86. 22.名無しカオス
87. 2017年05月27日 01:25
88. いや酸味や苦味でもみんなが色んな表現すると思うぞ
89.
90. 23.名無しカオス
91. 2017年05月27日 01:26
92. カレーにチョコやトマトを入れるとコクが出る。
カレー(塩味、辛味)に
チョコ(苦味)、トマト(酸味)を加えることで味に厚みが増す。
これがコクが出るということ。
意味がわからないじゃなくて、知られていないだけじゃないのかな。
93.
94. 24.名無しカオス
95. 2017年05月27日 01:26
96. むしろ大味が意味不明
97.
98. 25.名無しカオス
99. 2017年05月27日 01:33
100. ※20
だからそいつら全員バカだって事だよ
マジで頭悪いな
101.
102. 26.名無しカオス
103. 2017年05月27日 01:38
104. それにしてもどうでもいいこと疑問に思う奴って嫌いじゃないな
いちいち考えてるこいつらもいい奴よ
105.
106. 27.名無しカオス
107. 2017年05月27日 01:43
108. グルタミン酸以外の旨味としては
肉を一週間抜いたあとに脂っこいチキン食うとはっきりわかるぞ
肉うめえと思ってたのは肉そのものじゃなくて動物性脂だったということが
109.
110. 28.名無しカオス
111. 2017年05月27日 01:47
112. クオリア定期
113.
114. 29.名無しカオス
115. 2017年05月27日 01:52
116. こいつ絶対幽霊とか信じないタイプ
117.
118. 30.名無しカオス
119. 2017年05月27日 01:52
120. よくわからないなら「絶対ない」とか言うのやめてね
121.
122. 31.名無しカオス
123. 2017年05月27日 02:04
124. カップラーメンに牛乳ぶちこむと生まれるあの謎のマイルドなうまみのことかね?
125.
126. 32.名無しカオス
127. 2017年05月27日 02:09
128. 俺は味の深みとか密度が高いのをコクだと思ってたが、たしかに味のバランスが良いとそんな感じになるかもね
ひとつの味しかしないとスカスカに感じるだろうし
129.
130. 33.名無しカオス
131. 2017年05月27日 02:14
132. コクはいんちきで、オーディオはオカルトなんだろw
バカって、味覚とか聴感とか、目に見えないもんはなんでもデタラメ扱いするからなあ
食通やマニアがこだわるような細かなとこはさておき、コクは味覚センサーデータで、オーディオとかは実測の再生周波数・帯域データで、大きな違いはわかるじゃんよ
133.
134. 34.名無しカオス
135. 2017年05月27日 02:29
136. ※19
例えば生まれてから一度もリンゴを食った事がない人間に
「リンゴの味」を言葉で説明しようとしても共通した答えにはまとまらない
「甘い」「酸っぱい」「水っぽい」「ボソボソしてる」などなど。
でもそれは誰もリンゴの味を知らないで知ったかぶって語っているのとは違う
137.
138. 35.名無しカオス
139. 2017年05月27日 02:38
140. コクを感じられる具体的な商品挙げればいいのに
実際に味わってみないことには理屈だけ並べられてもわからんでしょ
141.
142. 36.名無しカオス
143. 2017年05月27日 02:49
144. ※30
なんか放射脳に似てるよな。
145.
146. 37.名無しカオス
147. 2017年05月27日 02:55
148. 肝臓とか、内臓のものを食べればすぐ分かると思うんだが。
149.
150. 38.名無しカオス
151. 2017年05月27日 03:19
152. コクって濃いってか深い感じの味わいだと思って使ってた
あっさりしてないって味で美味しく感じたら使うなぁ
153.
154. 39.名無しカオス
155. 2017年05月27日 03:36
156. 味覚分析装置では、持続性のある旨味とかに定義してるっぽい
157.
158. 40.名無しカオス
159. 2017年05月27日 03:40
160. テレビでこくって物はないってやってなかった
161.
162. 41.名無しカオス
163. 2017年05月27日 03:46
164. ふーん。いいこと聞いた
今度暇があったら自分でも調べてみるか
今まで気にしたことなかったわ。食欲薄いし
165.
166. 42.名無しカオス
167. 2017年05月27日 03:53
168. やっすいレトルトカレーと高価なレトルトカレー食べたらなんとなくわかった気がして
レトルトカレーは高価なレトルトにしてる
169.
170. 43.名無しカオス
171. 2017年05月27日 04:31
172. 曖昧な感覚の言葉は他人と情報共有できてると思い込んでるだけってパターンが多い
173.
174. 44.名無しカオス
175. 2017年05月27日 05:26
176. 濃い旨味
177.
178. 45.名無しカオス
179. 2017年05月27日 05:30
180. 喉越しはさすがにわかるだろ
181.
182. 46.名無しカオス
183. 2017年05月27日 05:47
184. イメージ的には味にもグラデーションがあって、ファーストタッチから後味の間でピークがあんまり変わらない事を言うんだと思う
だからコクがある=後味が強くて長い になる
185.
186. 47.名無しカオス
187. 2017年05月27日 05:58
188. 油だよ油
脂質が多いとコクが感じられる
189.
190. 48.名無しカオス
191. 2017年05月27日 06:17
192. 市販の安い謎のカレールーで作ったカレーにインスタントコーヒー入れたらコクがよくわかるよ
193.
194. 49.名無しカオス
195. 2017年05月27日 06:17
196. ID:ZY72yjOt0の言うことに毎回同意してるID:GeuZUvCUEに違和感
197.
198. 50.名無しカオス
199. 2017年05月27日 06:38
200. バーモントカレーをルーのみで作ったやつと、ソースやらヨーグルトみたいなん隠し味を入れたバーモントを食べればわかる。
201.
202. 51.名無しカオス
203. 2017年05月27日 06:58
204. 料理の感想で「コクがある」を多用する人は、みんな信用できないタイプだと思ってる
205.
206. 52.名無しカオス
207. 2017年05月27日 07:01
208. オーディオにコクとか艶とかの言葉使ってレビュー書いてる奴意味解らんわ
209.
210. 53.名無しカオス
211. 2017年05月27日 07:01
212. 可愛い・可愛いの上品版ステキと同じ類の言葉
213.
214. 54.名無しカオス
215. 2017年05月27日 07:23
216. 自分定義じゃなくて、公式の定義を引っ張ってくりゃ済む話やん
217.
218. 55.名無しカオス
219. 2017年05月27日 07:25
220. ※52
発電所の電気がとか言い出す世界だから…
221.
222. 56.名無しカオス
223. 2017年05月27日 07:35
224. 生クリームとかで感じるダルォォオ??
225.
226. 57.名無しカオス
227. 2017年05月27日 07:54
228. カロリーや油っぽさも間違いじゃないと思うなー
油の入ったシチューにコクを使うけど
鰹節だけの汁にコクは似合わないし
229.
230. 58.名無しカオス
231. 2017年05月27日 07:57
232. 最近のお肉とかに「濃味」と書いてこくみと読ませているのを見た時に何となく納得した。
233.
234. 59.名無しカオス
235. 2017年05月27日 08:14
236. 味の余韻だと思ってた
コクがある=味が残って余韻がある
キレがある=味が残らないで一気に引いていく
味醂みたいな味の引っ掛かりと言うかなんと言うか
237.
238. 60.名無しカオス
239. 2017年05月27日 08:25
240. 味噌汁を味噌だけで飲んでみな
ダシを取って飲むとのどれ程違うか、1みたいな舌バカでも解るよ
241.
242. 61.名無しカオス
243. 2017年05月27日 08:27
244. 専門家のいない掲示板で、ましてや役立たずの集まりであるVIPで答えなんて出るワケが無い
その場でググった事を書いて得意げになってる様な奴らやぞ
245.
246. 62.名無しカオス
247. 2017年05月27日 08:31
248. ※61
お前の存在が一番無意味なんだけどな
249.
250. 63.名無しカオス
251. 2017年05月27日 08:51
252. ※19
人々っていうのは最初から全ての人々って意味で書いてないんだよ
もともと甘味酸味辛味苦味と同じレベルじゃなくて、それこそあなたの言う臨場感とかと同じレベルだと思ってる
でも、それをたんなる個人の好みとは思わないかな
例えば、糖尿病患者はインスリンを投与する感覚(血糖値が下がる感覚)っていうのがわかるらしくて、何か行為を行った時に血糖値が下がってるかどうかがわかるらしいんだよね
これは明らかに個人の感覚を超えた意味のあるものだよね
同じように伝統芸能や音楽や食の領域にも、経験者にしか共有できないような還元不可能な領域があると思うんだよね
コクっていうのは広く流用されてるから、この言葉を使ってる人の全てが同じものを意味してるとは思わないけど、より専門のレベル(それこそ料理人のレベル)では共有された意味ある感覚だと思うんだよね
あなたとは逆にある程度のレベルを超えたレベルだと、個人の好みではない共有された感覚を持ってる気がするかな
253.
254. 64.名無しカオス
255. 2017年05月27日 08:55
256. ※59と同じ意味でとらえてた
コクの対義語がキレって意味でも同じ
257.
258. 65.名無しカオス
259. 2017年05月27日 09:12
260. 旨味含めてのバランスなんだろうな
旨味は立証されたのが最近だし
261.
262. 66.名無しカオス
263. 2017年05月27日 09:13
264. あれやろ
昔オランダ代表にいたミッドフィルダーや
265.
266. 67.名無しカオス
267. 2017年05月27日 10:04
268. コクがあるって表現ってもともとは方言ちゃうの?
確かにコクがあるって意味わからずに使ってたもん
269.
270. 68.名無しカオス
271. 2017年05月27日 10:34
272. 考えるな、(コクを)感じろ
273.
274. 69.名無しカオス
275. 2017年05月27日 10:41
276. あっさりの反対の言葉。ずっしり感・味が濃い事をさすけど。塩味や酸味辛味苦味とかが強い状態とは別の状態の事。旨味とニアリーイコールだけど、コーヒーとかにも使うから厳密には違う。どの味とも違うけど、なんか味がずっしりしてるって事。
バランス良く味が濃いってのが近いかな。
277.
278. 70.名無しカオス
279. 2017年05月27日 10:47
280. 牛乳バターマヨネーズみたいな水と油が乳化して混ざったものの味かな
咀嚼して飲み込んだ後も口の中に風味が残って唾液が出るような味
281.
282. 71.名無しカオス
283. 2017年05月27日 10:52
284. 旨味まろ味濃厚さでしょ(適当)
285.
286. 72.名無しカオス
287. 2017年05月27日 10:58
288. ※70
油は重要だね
甘味・塩味・酸味・苦味・旨味が認知されてる味だけど
これに油味を追加しようとする学者もいる
ラーメンのスープ、チャーハン、チーズケーキ等がわかりやすい
コクとは違う話だろうけど
289.
290. 73.名無しカオス
291. 2017年05月27日 11:19
292. bzG6ZHIdで草
293.
294. 74.名無しカオス
295. 2017年05月27日 11:30
296. 俺もコクって言葉嫌いだから絶対に使わないし使ってる人間の味覚は信用しない
297.
298. 75.名無しカオス
299. 2017年05月27日 11:30
300. 本スレやここでのみんなのコメント見て思うわ、コクってものは存在しないんだとね
301.
302. 76.名無しカオス
303. 2017年05月27日 11:46
304. パスタとかうどんそばの麺類にいう
「コシがある」の「コシ」ってのがなんなのさっぱりわからん
305.
306. 77.名無しカオス
307. 2017年05月27日 11:47
308. 米70が正解だよ。
五味、旨味に次ぐ第7の味としての脂肪の味をコクと称しているだけ
309.
310. 78.名無しカオス
311. 2017年05月27日 11:51
312. あの意味のわからない表現「コク」
おそらくは、マグネシウムが溶けた状態によくある"舌に広がるような感覚"と植物のアクの薄まったものとかアルカロイドに関する味、とかそんな風に理解してる。
分解していくとその辺じゃないの?アミノ酸だけでいくより、野菜クズ(長ネギの青い部分とか)を煮出した汁の方がうまいだろ。
313.
314. 79.名無しカオス
315. 2017年05月27日 11:57
316. 旨味+油なんかの濃厚で深い味わいだろ
感じようと感じまいとどうでもいいけど
317.
318. 80.名無しカオス
319. 2017年05月27日 12:51
320. わしはビールより黒ビールのがコクがある
感じだと思っとるんじゃよ
32
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