誤解も多く意外と知らない「袋麺」の作り方、基本の3原則 サッポロ一番「みそ」うめーback ▼
誤解も多く意外と知らない「袋麺」の作り方、基本の3原則 サッポロ一番「みそ」うめー
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1.
2. 1.名も無き哲学者
3. 2017年05月11日 23:35
4. ID:4EnwGrDo0
5. 不思議.netコメント欄の言論統制が酷い
6.
7. 2.名無しさん＠ダイエット中
8. 2017年05月11日 23:49
9. ID:8oV0mCCo0
10. イトメンのチャンポンめんこそ至高なんだが売ってないんだよな関東
11.
12. 3.名も無き哲学者
13. 2017年05月11日 23:49
14. ID:eFasQMMJ0
15. 焼きそば弁当うまいだろうが！ ふざけんなよ！
16.
17. 4.名無しのサッカーマニア
18. 2017年05月11日 23:50
19. ID:XPvM87Er0
20. わい袋麺はちょっとくったくたになった柔らかいのが好きだから長めに湯がいてるわ
21.
22. 5.名も無き哲学者
23. 2017年05月11日 23:54
24. ID:pnQ7VZDe0
25. わざわざ野菜入れるなら、野菜の旨味も出せ
鍋に野菜、塩、水、ゴマ油少々で蒸し焼きにして
しんなりしたところへ、所定の水を入れて作ると旨い
26.
27. 6.名も無き哲学者
28. 2017年05月11日 23:57
29. ID:xNy6kyMo0
30. 最初から鍋に全部入れて水から煮る
31.
32. 7.
33. 2017年05月11日 23:59
34. ID:c9mSiZC00
35. こんな今更な作り方をドヤ顔で言われてもな……
袋麺ならレンチンでできる鍋あるやん
味は劣るけど、楽チンや
36.
37. 8.名無しのプログラマー
38. 2017年05月12日 00:03
39. ID:4lmcGAH70
40. インスタントラーメンは適当に作るのが一番うまい
41.
42. 9.名無っしー
43. 2017年05月12日 00:07
44. ID:y5sFBNrR0
45. 洗い物ガーとか言ってる奴は麺を茹でた鍋は洗わないってことなのか？
油やでんぷん質がくっついていてそのままじゃすぐに雑菌が繁殖するんだが
46.
47. 10.
48. 2017年05月12日 00:08
49. ID:oAqt4tjw0
50. >>217の食い方してる奴っておるん？
洗い物出さなくて便利そうだけど、こぼしたら大惨事世界大戦の始まりやで。
メリットよりもデメリットのほうが怖くてできないわ。
今度やってみよう。
51.
52. 11.名無しのプログラマー
53. 2017年05月12日 00:09
54. ID:Y2hKZSH.0
55. まずチャーシューから作る。豚バラブロックを丸めて、タコヒモでギュウギュウに縛る。ニンニク一かけらに生姜を皮ごと薄切りにしてニンニクと一対一位の量を。更に白ねぎの青い部分を加えて圧力鍋に。縛ったバラ肉の全面を焦げ目が点くまで焼き、焼き色が点いたらコレも圧力鍋に。日本酒200mlを加え、肉が浸るまで水を入れる。沸騰したら蓋を閉めて加圧で30分煮込む。30分経ったら火を止め自然に圧が抜けるまで放置。圧が下がったらジップロックに肉を入れ、茹で汁200mlにみりん醤油を100ml加え、更に砂糖を大匙3杯。砂糖の量で甘みを調整して自分好みの味に。空気を抜いてジップロックを閉めて荒熱が取れるまで常温放置。荒熱が取れたらここでゆで卵も入れ、冷蔵庫で一晩置いたらチャーシューと半熟煮卵の完成。
冷えたチャーシューを取り出し５mm位の厚さにスライス。この時大量のラードが袋内に付いているので匙で取り出し好みの量を丼にぶち込んでおく。チャーシューの脂身も包丁で削ぎ落として細切れにしてコレも丼に入れておく。
ラーメンを茹でて、ラード入りの丼に茹で汁と調味料を注いだ後、麺とチャーシューと味付け卵を加え、髭きりにした白ねぎを乗せて美味しいインスタントラーメンの完成だよ。スープにウェイパーを少し入れるとちょっと本格的な味になる。
56.
57. 12.名無しのプログラマー
58. 2017年05月12日 00:10
59. ID:0hlOyooB0
60. 食べるラー油をトッピング(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
61.
62. 13.
63. 2017年05月12日 00:12
64. ID:oAqt4tjw0
65. ※9
どっちにしろ洗うけどな、丼ぶりより、レンチンできる丼のほうが楽
66.
67. 14.
68. 2017年05月12日 00:13
69. ID:oAqt4tjw0
70. ※11
殺意湧く程のインスタントだな
出来上がる頃は翌日か
71.
72. 15.名も無き哲学者
73. 2017年05月12日 00:18
74. ID:Usut.kTV0
75. 年のせいか袋めん食べると食後の胃もたれと後悔がやばい。
食べてるときはおいしいんだけどね。
76.
77. 16.名無しのスカグラマー
78. 2017年05月12日 00:25
79. ID:h81neSUm0
80. 沸騰したら麺を入れる
麺がほぐれてきた頃にスープを入れる
卵を入れる（かき卵orそのまま）
最後に火を強くして煮込む
これで大体美味くなるんだよボケィｗｗｗ
81.
82. 17.名も無き哲学者
83. 2017年05月12日 00:39
84. ID:P64J9YV10
85. 旨味は飛ばないだろ
風味が飛んで味が落ちるだけで
86.
87. 18.PCパーツの名無しさん
88. 2017年05月12日 00:42
89. ID:A7aq4eRA0
90. 袋麺はまだ安いがカップ麺は冷食に価格で負けつつあるよな
冷食のほうがうまいし
91.
92. 19.名も無き哲学者
93. 2017年05月12日 00:50
94. ID:OdoBrBo00
95. 味噌ラーメンに牛乳を適宜足すとコクがでて旨い。
誰かやってみそ。
96.
97. 20.名も無き哲学者
98. 2017年05月12日 00:56
99. ID:qXDVJbnG0
100. 全部作り方に書いてるやん・・・
101.
102. 21.名無しのプログラマー
103. 2017年05月12日 00:58
104. ID:Y2hKZSH.0
105. 米14
トロトロのチャーシューと煮卵は最高に美味いぞ。使うラーメンは、俺としては丸ちゃん正麺の醤油味か、サッポロ一番みそ味がオススメ。他に美味しい袋麺があれば教えておくれ。
106.
107. 22.名も無き哲学者
108. 2017年05月12日 01:20
109. ID:iYkP2ina0
110. やたら塩分気にするやついるけどカリウム摂ればいいのに
まぁそんな知恵もないから塩分基準なんか盲信してるんだろうけどｗ
111.
112. 23.名無し
113. 2017年05月12日 01:37
114. ID:QPSzXT.w0
115. 生?なら西山一択だな
インスタントに健康を求めるのは頭がおかしい
116.
117. 24.名も無き哲学者
118. 2017年05月12日 01:42
119. ID:KoQToKFh0
120. 個人的にインスタント麺はゆでる時間マイナス30秒、スープの水（ゆでる水）マイナス50mmくらいがちょうどいい感じ
121.
122. 25.名も無き哲学者
123. 2017年05月12日 02:01
124. ID:hsufYeR.0
125. 食べてるうちに麺がのびるから固めだな。
冬場は丼も冷めやすいから水多めに茹でて丼温めたりしてる。
126.
127. 26.名も無き哲学者
128. 2017年05月12日 02:09
129. ID:zWX.diz80
130. 茹で汁捨てないと何やっても微妙にならね?
131.
132. 27.名も無き哲学者
133. 2017年05月12日 02:58
134. ID:TdFRRCIM0
135. こんなの解ってる上で皆あえて手抜きしたりアレンジしてるんちゃうん…
136.
137. 28.名も無き哲学者
138. 2017年05月12日 03:51
139. ID:HY.Kdmnp0
140. サッポロ一番の塩ラーメンに味覇入れるとめっちゃうまい
141.
142. 29.名も無き哲学者
143. 2017年05月12日 03:57
144. ID:2fiMQfcJ0
145. ゆで汁は使わないでスープは別で用意してる
146.
147. 30.名も無き哲学者
148. 2017年05月12日 04:17
149. ID:pzM38Wtp0
150. 生めんタイプの袋麺の塩は油が入っていて後味が悪いから
昔ながらのタイプを買うようになったがサッポロ一番は高い
好みは具は入れず胡椒多めにしてレモン汁かけて食べる
151.
152. 31.名も無き哲学者
153. 2017年05月12日 04:32
154. ID:1rQgLyY70
155. 歳とって?のひとはレスにもあるように
茹で汁を捨てて湯切りするとマシになる
素麺を茹でるときのように冷水でしめるとなお良し
旨味は減るらしいけどすっきりした味が楽しめるよ
156.
157. 32.名も無き哲学者
158. 2017年05月12日 04:49
159. ID:ngq3Pq6u0
160. うるせーな
そもそもインスタントに期待してねーよ
161.
162. 33.名も無き哲学者
163. 2017年05月12日 05:18
164. ID:dLRNuO7L0
165. もちもち食感が好きじゃないやつもおるんやで
166.
167. 34.名も無き哲学者
168. 2017年05月12日 07:08
169. ID:x22ampQL0
170. 3原則って袋に書いてあるだろ・・・それすら見ないのか
171.
172. 35.ななしさん＠スタジアム
173. 2017年05月12日 07:19
174. ID:iiV4TGP10
175. たかがインスタントラーメンにそこまで拘ってどうする
176.
177. 36.名無しのプログラマー
178. 2017年05月12日 07:33
179. ID:XiGIZw7v0
180. 脂くさいからゆで汁は使わない
旨味とか知らん
181.
182. 37.名も無き哲学者
183. 2017年05月12日 08:18
184. ID:xiUIQWpn0
185. 復刻版 東京ラーメンこれだねの買い置きがとうとう無くなってしまった……
186.
187. 38.名も無き哲学者
188. 2017年05月12日 08:45
189. ID:TVUusHcg0
190. お酢と砂糖少々、ラー油唐辛子入りを器で混ぜ合わせておいて、その上からラーメンを入れる。陳建一から教わりました
191.
192. 39.名も無き哲学者
193. 2017年05月12日 08:54
194. ID:8fTLWFqi0
195. たかがインスタントラーメン如きに
味覚障害だのやり方違うだのいつ見ても器小さい奴ばっかだな
自分の一番美味しく頂ける方法で食えば良いんだよ
自分と違うだけで人格否定する癖治せ
196.
197. 40.名無しのはーとさん
198. 2017年05月12日 09:16
199. ID:QGRLgJoW0
200. 麺ほぐすタイミングは気にしてなかった。やってみよ
201.
202. 41.名も無き哲学者
203. 2017年05月12日 09:32
204. ID:Hs8y4jAR0
205. カレーがサラサラとか料理糞下手なんだろうなぁ
206.
207. 42.名も無き哲学者
208. 2017年05月12日 10:38
209. ID:ELhSN6Zg0
210. >>1みたいなヤツって、インスタント麺作ってたら横合いから
「ちょ…ちょ！ストップ^^;」とか言って自論を押し付けてくるタイプ。
211.
212. 43.名も無き哲学者
213. 2017年05月12日 10:41
214. ID:wkOgZiGk0
215. 火を止めてから粉スープと書いてあるのは粉塵爆発のリスクが?
というのが普通に広まってるけど実際はこれ（風味云々）なんだよな
粉スープは重い（舞い散らない）上、怪我するような量じゃないからね
216.
217. 44.名無しさん+
218. 2017年05月12日 10:56
219. ID:25pW..bc0
220. 小学生のときに担任の先生が言ってたな
味噌ラーメン砕いて粉末スープと混ぜてそのまま食べると美味いって
もう20年以上前のことなのにその話だけいまだに覚えてる
でも1回もやったことないｗ
221.
222. 45.名も無き哲学者
223. 2017年05月12日 11:05
224. ID:tb79UTuU0
225. 茹で汁でスープ作るし
普通にスープで煮込む
色々試した結果昔から普通に作る方法で良かった
これを変えると麺がスープになじまない
226.
227. 46.名も無き哲学者
228. 2017年05月12日 11:35
229. ID:QdgguPJ80
230. 袋麺ていうからラーメン屋みたいに生麺茹でてタレを割るタイプを想像してたらチキンラーメンタイプのことやった。
231.
232. 47.名無しさん
233. 2017年05月12日 11:36
234. ID:OoBtJrk60
235. トミーのキ●ガイエピソードで打順どころか紅白戦ができるという事実
（紅組）
１左 安上がりな食べ物自慢大会 にて「貧乏ったらしいものを食べたもう十分だ！」と言いだし酔っ払って暴れる。
２遊 人間国宝の作品の写真を左右ひっくり返して新聞に掲載。
３三 タイ米を「人間の食うモノじゃない、不味すぎて食えやしない」とタイ人の前で散々こき下ろす。
４一 法事でお銚子２本を一気飲みし、奥さんの親戚と喧嘩。頭にネクタイを巻いてパンツ一丁でテーブルの上で踊る。
５右 会社の机の上に立ってパンツ一丁にネクタイ姿で一升瓶を一気のみ
６指 酔っ払って帝都社員を前に帝都新聞を痛罵・嘲笑。
７中 ベトナム人グェンさんをスリと勘違いして交番に突き出す。
８二 韓国人の客人との会食の席で真っ先に酒に口を付け揚句タバコをふかす。
９捕 酔っ払って大勢の目の前で大広告主の平川会長の首を絞める。
＊投 ふろふき大根と大根のおでんを間違え、ウズラの肉を判別できず、秋刀魚とサヨリを間違える。
236.
237. 48.名も無き哲学者
238. 2017年05月12日 12:08
239. ID:HGTBwEcz0
240. 焼きそば弁当、バゴォーンはすきなんだけどなあ
241.
242. 49.名も無き哲学者
243. 2017年05月12日 12:24
244. ID:S0KrolZG0
245. 袋麺タイプの蕎麦を適当に作って、コンビニで買ってきたコロッケをドーン！で即席コロッケ蕎麦の出来上がり。当直の時の密かな楽しみだわ。
246.
247. 50.名も無き哲学者
248. 2017年05月12日 12:31
249. ID:mC.KcTw.0
250. お湯沸かすごときも面倒くさいとか言ってる人たちの生活力の無さに戦慄する
251.
252. 51.名も無き哲学者
253. 2017年05月12日 12:32
254. ID:59eWu0fr0
25
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