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【知ってた？】本当は食べない方が良い食べ物とその理由ｗｗｗｗｗ
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1:
サンマのはらわた 本当は食べないほうが良い？
食べ物の中には「食べるか、食べないか」で意見が分かれるものも多いが、健康面で言えば、本当は食べないほうがいい部分もあるようだ。
栄養士等各識者への取材をもとに、そういった食べ物をいくつか紹介しよう。
「炭火焼肉の焦げ目」は、肉の脂肪滴が火の上に落ちると、ヘテロサイクリックアミンなど2種類の発がん性物質が形成され、肉に付着し焦げとなる。
「フライドチキンの衣」は、発がん性物質の終末糖化産物（AGE）などが油で揚げると発生し衣に付着。揚げ時間が長いほど付着量も増えるため、2度揚げは危険だ。
「こんがりトーストの耳」は今年1月、英国食品基準庁が「パンを長時間焼くと発がんリスクが高まる」と発表。
発がん性物質のアクリルアミドが発生するためで、とくに熱に晒されやすい耳は注意だ。
「ホットミルクの薄膜」は加熱すると乳糖が凝縮され、上部に薄膜が張る。日本人にはこの乳糖を分解する酵素の少ない人が多く、薄膜を食べると下痢になることもある。
「サンマのはらわた」は、サンマは脂肪が多いぶん腐りやすい。
とくに内臓の腸は腐敗が早く、体内の微生物などに分解され有害物質を発生させる。
http://news.livedoor.com/article/detail/12970674/
★１
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1492879077/
45:
>>1
酒もタバコもやらず肉の焦げとか脂肪とかをいちいち選り分けてた健康志向の親父がまっさきにガンで逝ったから、
こんな記事は一切信じないで食いたいものを食いたいだけ食う
209:
>>1
量は書いていないのかよ
昔焦げ目食べると癌になると言われてたけど、実際はバケツいっぱいくらい食べてようやく影響出るレベルなんて聞いたな
253:
>>1
ミルクの薄膜は乳糖ではなくてカゼインプロテインが主成分
栄養士の専門外の範疇をコメントしないほうがいい
4:
塩が一番の発癌物質
63:
>>4
酸素やぞ
ガンになりたくないなら五ますぐ死ぬべき
6:
はらわたとか肝が美味いとか言って食ってる奴は味覚がおかしい
14:
>>6
ビールは苦いだけで飲むやつの気が知れない
とか思ってるタイプだな
84:
>>6
老化すると味覚がどんどん衰えて苦味や辛味しかわからなくなる
だから年取るとそういう味が好きになる仕組み
お前はまだ他の味覚が鋭敏だから必要としていないんだよ
苦味、辛味が旨いと勘違いしている馬鹿は腹の中で笑っていればいい
186:
>>84
でも甘いものはガキも食えるじゃん
それこそ大人以上にくっそ甘いのも平気で食うじゃん
味覚が敏感ならお菓子も甘さ控えめじゃないと食べられないとおかしい
8:
つまり卑しい人間がガンになるってことか
9:
もう何も食うな。
11:
フライドチキンの皮に味が染み込んでいるのに
15:
サンマのはらわたって決して旨くない
ホントに旨い物であれば、白子のように単体で売ってるはずなのに、現実には売ってない
スーパーでも頭とはらわたを処理したサンマは売ってても、そのはらわただけなんて売ってないし
廃棄されてるんだろうな
29:
>>15
記事にあるように足が早いんだよ
だからって取り分けて保存食にするほど量も出ない
新鮮なサンマを食べる時のアクセントとして食べると美味しいってところ
46:
>>15
サンマやサバは水揚げ場所によるよ
締まってないのは腸残ってると身も苦くなるから棄ててる
24:
発がん性物質と出て来た時点で胡散臭くなった
35:
リスクの無い飲食物なんてあるの？
お前が今吸ってる空気ですらあやしいのに
42:
>>35
酸素も水も大量摂取すると毒物
ミステリーじゃよくある殺人トリックにされるほど有名だな
65:
食べない方がいいって避けてもいつか必ず死ぬからあまり意味ないから好きなだけ食え
82:
>>65
そうそう。たとえば、こういうものを食べてる人達の
平均寿命が55歳とかならまだ考えるけど。
85:
サンマははらわたと言うより、周囲の脂身がウマイんだよな
92:
>>85
秋の新鮮なやつは苦くないんだよ
144:
>>92
味覚は「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」の４つからなる※
この４つを４歳になるまでに食育でしっかり教え込むと味音痴にならない
このうち「苦味」を教えるにはサンマのはらわたが一番いい
あれはまじりっけのないもっとも純粋な「苦味」がする食品だ
って、昔料理の鉄人がTVで言ってた
※「うま味」が生理学的に証明される前の話で、現在は「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の５つ
94:
ホットミルクを500ml飲めばそりゃ腹下す。
ホットミルクにしたら腹下すほど飲まないからだ。
ワイの場合は200mlがボーダーラインだな。
126:
>>94
３６５日30年以上毎日1リットルほど牛乳飲んでる
胃腸炎で下痢嘔吐してる時でも牛乳飲んでる
もはや水だわ
168:
苦味のなかに旨味を感じられない若い奴が出てきてるんだよな
ちょっとかわいそうだな
170:
サンマのワタが嫌いな人は、サザエのつぼ焼きの奥のアレも嫌いなのかな？
175:
「買ってはいけない」みたいな本が一時期流行ったよね
212:
コゲとかも、毎日１トンくらい食べ続けてれば、ガンになるかもって聞いたけど
228:
そのわりに 日本人は長生きだぞｗ
248:
戦争と食糧難でサンマのはらわたまで食べてた世代が元気だけど
256:
発がん性物質は摂らないに越した事はないけど、発ガンするかどうかの引き金は日常のストレスだよ
周りに気を遣う人は早死にするし、そうでない奴ほど早く死ねばいいのになかなか死なない
272:
タバコ1本吸うのに比べたら何万分の1の毒性とかそんなレベルだろ
282:
好きなように食って好きに死ね
大体こんなもんで死ぬ様な奴ら欠陥品なんだよ
293:
はらわたと多目の大根おろしにちょっと醤油かけて喰うとウマー
ビールは無理だがサンマの苦味はなぜかイケるわ
40:
サンマのはらわたを旨いと思ったら味覚が変わった証拠だろうな
61:
美味いと感じて一瞬でも幸せになれるなら後のことなんか考えず食ったほうがいいわ
83:
食べすぎないことが大事
281:
こんなこと気にして神経質に生きてくより
バランス良く好きなもの食べてストレス貯めすぎないほうがよっぽど健康的
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