旅人に憧れて鶏肉で塩漬け肉作ったんやけど
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1：
塩の味しかしなくて草枯れる
2：
しおぬけ
3：
>>2
でも旅人は塩抜かんやろ？
もしかして塩抜いた奴を携帯してるんか？
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5：
>>3
いったいどんなレシピやねん
11：
>>5
http://jibunshoku.blog.shinobi.jp/%E4%BF%9D%E5%AD%98%E9%A3%9F/%EF%BC%8A%E5%A1%A9%E6%BC%AC%E3%81%91%E9%B6%8F%E8%83%B8%E8%82%89
大体ここのレシピの通りやけど、
鶏胸肉をその15%くらいの塩で漬けて3日位放置して、そんで表面洗ってから冷蔵庫で3日位乾燥させたやで
14：
>>11
しっかりかいてあるやんけ
とにかく、塩気がきついので、料理などに使う時は薄く切るか、細く切るなどして使うことをお薦めします。
スープ類などの煮込み料理にはそのまま早いうちに入れて煮込めばOKですが、それ以外は塩分が強いことを念頭において、使ってくださいね。
22：
>>14
やっぱ食材に使わないと駄目ンゴ・・・？
塊のままワイルドにかぶりつきたかったんやけど、そうすると脳みそ詰まって翌日死んでそうや
23：
>>22
そのまま食べるならもっと塩分低いレシピがあると思うンゴねぇ
27：
>>22
超頑張って塩抜き
なおあんま美味しく無くなる模様
33：
>>22
ワイルドに食い付くなら燻製ものにしな
28：
>>22
旅人も塊のままかぶりつかんやろ
小さいのをしがむんちゃうんか？
30：
>>28
しがむってなに？
37：
>>30
しがむは京都弁らしいで
32：
>>30
がむみたいにかむこと
42：
>>32
スルメみたいに
ガシガシ噛み続けることか、なるほど
7：
>>3
汗書いて塩分必要な時にたべるか
旅先で煮炊きして調味料的につかったり
そもそもイッチが塩入れすぎてる可能性が高いけど
13：
>>7
汗かく機会もたびに出る機会も無いンゴなぁ……
8：
ちゃんとあらったんか？
16：
>>8
一応乾燥させる前に表面だけ洗い流したで
21：
>>16
塩まみれやし調理前にも表面洗って塩落としたら少しはましになるぞ
9：
干し肉でええやん
10：
塩気が多ければお湯にそのまま入れてスープに出来るな
12：
旅人は塩分がたくさん必要なんやろ
19：
>>12
でも昔のヨーロッパの人は旅に出なくても冬の間は常食してたはずなんやけどなぁ・・・・
39：
>>19
塩分を過剰摂取することによりヨーロッパの厳しい冬の寒さを乗り越えてたんやで
日本でも東北の食べもんは塩気がきついやろ
昔のヨーロッパ人レベルで塩分摂ってたら現代の普通の日本人はすぐ腎臓壊れて人工透析行きやで
43：
>>39
なんで塩分で寒い大丈夫ンゴ？
49：
>>39
日本の農家も味噌汁に塩入れすぎて腎臓壊して人生終了
とかいうシャレにならないことやってたしな
なお江戸は白米だけ食べて脚気になってた模様
58：
>>49
腎臓病む前に脳卒中やな
それはそれでぽっくり逝けて幸せかもしれん
15：
戻して食べたらいいんじゃない？
24：
>>15
それじゃあわざわざ手間ひまかけた意味が無いンゴォ
25：
>>24
パスタとかサンドとかも刻んで使うんやろうな
そのまま食うのは塩分大杉なんやろう
18：
旅人ごっこするなら炒り豆もええで
パサパサやけど
26：
塩抜きして使えよ
食材は各地のスーパーとか直売所で地元野菜を手に入れれば
29：
ハムにすればええのに
31：
塩振って水分とともに旨み抜けてそう
36：
>>31
保存食やしうまさなんて二の次やろうまいに越したことはないけど
34：
細く裂いてしゃぶればちょうどええんちゃう
35：
中世でもスープorとかお茶（雑草）で流し込むのがデフォやで
38：
>>35
雑草は塩と一緒に食べるとええらしいな
41：
まぁ保存きくみたいやから、夏までとっておいてどっか旅に出てみて食うンゴ
サンガツ
46：
>>41
ちゃんと保存しておかなカビるだけやから気をつけるんやで
48：
>>46
ファッ！？マ？
全然保存食じゃ無いンゴォ
56：
>>48
中世は明らかに食べられない部分は切り取って加熱して食べてたんやで(白目
そのためのお湯、そのための火、そのための保存食
冬は暖房と料理用の薪が一緒に使えるから火を通すことが前提やで
50：
>>48
雑菌が入らんようにしたらええだけや
53：
>>50
どうすればいいんや？タッパーとかに入れてけばええか？
57：
>>53
ラップで包んでタッパーに入れといたらええで
タッパーも定期的に洗うんやで
62：
>>57
サンガツ
保存食って思ったよりめんどうやな
51：
>>48
鶏肉は基本的に足の早い肉だってのを忘れたらアカンで
牛とか豚の熟成肉出す店はあるけど鶏の熟成肉だす店って無いやろ？
55：
>>51
よく考えれば鶏肉は寄生虫とか怖いンゴねぇ・・・
ワイさっき生でかじったんやけど明日おなか大丈夫やろか？
63：
>>55
草ァ！
61：
>>55
あーあ
64：
>>61
怖いからやめてクレメンス
69：
>>64
そんなもん、オマエ…
65：
>>55
生でかじったのって肉の塊にか？
口からバイ菌うつって肉全部ダメになる可能性あるで
70：
>>65
一応包丁（気分は腰に装備したナイフ）で削り取ってから食ったで
72：
>>70
ほーん()内はどうでもいいけどそれならアレやけど
肉の乾燥がしっかりしてたらお腹も大丈夫やとは思う
78：
>>72
でも熟成させる途中で待ちきれんくてわりとベトベト触ったわ・・・
怖くなってきたから今回の塩漬け肉はちゃんと火に通して食べるンゴォ・・・
80：
>>78
火を通しても死なない菌とかもあるで(小声
45：
せっかくやし細かく刻んでニンニク、オリーブオイルと鷹の爪でペペロンチーノ作ろうや
キノコとか入れても美味しそう
47：
>>45
うまそう
52：
白米だけしか食っとらんと病気になるのか
ワイ3月は白米しか食べてないわ
54：
お茶漬けにしても美味そうやね
山菜と一緒に炊き込んでも美味そう
59：
>>54
お茶漬けええな！朝にさっと削って足してみるンゴ
66：
塩漬けしても腐敗するんか・・・
76：
>>66
水分をいかに抜くかが肝心やから
中途半端に塩漬けにしても湿気てたらパー
67：
豚じゃなけりゃへーきへーき
これから毎日生で食べてええで
68：
干し肉より鰹節のが日持ちするし料理にも使えて便利やと思う
いざとなりゃ鈍器にもなるし
71：
包丁とまな板ちゃんと洗ったか？
ワイ明太子でそれやって入院したで
73：
>>71
旅人はいちいちそんなナイフをちゃんと洗ったりしないンゴ！
74：
>>73
おまえ旅人ちゃうやんけ…
75：
>>73
その代わりイッチとは比較にならん安全や衛生知識はあると思うで？
77：
>>73
火で殺菌するんだよなぁ…
79：
イッチの歪んだ旅人観を矯正するスレ
81：
旅人ならナッツの蜂蜜漬けちゃうん？
82：
まあワイ鶏胸肉半生で食べたりしてるし大丈夫やろ
83：
イッチはカメ五朗好きそう
84：
まぁ大丈夫やとは思うけどな
旅人イッチの思う国と日本じゃ湿度が違うと思うから怖いわ
85：
まぁ下痢くらいなら旅人のトラブルのひとつみたいなもんやし我慢するンゴ
86：
90：
>>83
>>86
カメ五郎すこやけどニコニコのコメントがくっさいのが難点やわ
まぁ非表示にすればええんやけど
95：
>>90
一理あるせやから非表示かようつべがええな
87：
毎度毎度下痢になってたら普通に死ぬやろｗ
91：
>>87
栄養状態がよくて、水分がきっちりとれるなら
下痢ぐらいで死なないで(マジレス
92：
>>91
旅人みたいな不安定な生活ならってことやで
88：
ガッツリ塩もんでチンしてみろ
89：
旅人の料理に塩分多いのって昔の旅は低ナトリウムのリスクが高かったからやろ
イッチもひと月くらい太平洋をさまよってから食えばええんちゃう？
93：
とりあえず明日朝起きてお腹がなんとも無かったらお茶漬けにして食べて見るわ
楽しみンゴねぇ・・・ｗ
96：
>>93
茶漬けのお湯には水状態から削っていれろよ
94：
よく考えたらお茶漬けに旅人要素ゼロやな
97：
沸騰した水につけて雑草と煮込んでみようや
98：
お茶漬けはやめとけ
ワイが旅人RPするときは味付けとスパイスでスープ作る
99：
ワイが旅人RPするときは味付けは塩とスパイスで
の間違い
103：
>>99
これ以上塩いれたら死んじゃうンゴけど、スープも暇やったら作ってみたいわ
105：
>>103
もちろんこの場合は塩いらんやろ
100：
もののけ姫で赤いおっさんがやってた雑炊みたいなのつくれば？
102：
>>100
まず茶釜買わなあかんなあ
104：
>>102
砂金も必要やな
107：
>>104
ほれ、お椀を出しなさい
106：
>>100
ググったら棒みたいな雑草入ってるだけやったンゴ
109：
>>106
味噌か何か入ってたはずやが
110：
>>106
リアルやと不味そうなのにアニメだと上手そうな不思議
101：
とにかく塩の代わりに肉を削って入れたらいいでない
その代わり火をしっかり通すことやね
108：
塩漬けなんて長期保存のためなんやから旨くはないやろ
そのままの肉を焼いた方が旨い
112：
>>108
でもビーフジャーキーうまいよね
111：
中世の旅って街路たどっていくからなんだかんだ言って
行商人がおったりそういう人向けの宿屋とか食事処があるから
イッチが考えてるような旅人って少数派なんだよなぁ…
114：
>>111
江戸時代日本の旅も似たようなもんやし
115：
ずいきを醤油か味噌漬けにして乾燥させたもんをロープみたいにして体に巻きつけとけばええで
戦国の農民兵の出来上がりや
118：
>>115
乾飯ならたまに作るぞ
116：
ずいきってなに
117：
ずいきとは
サトイモやハスイモなどの葉柄。食用にされる。なお芋苗とも表記する[1]やで。
119：
ずいき食えるんか？！
ひごずいきと同じ種類か？
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1491481321
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旅人に憧れて鶏肉で塩漬け肉作ったんやけど
コメント一覧
1.
1：
3. ：2017年04月07日 10:28 ID：kjjX88fX0
4. どうやって美味しく食べるかじゃなく如何に長持ちさせるかが根本なんだから仕方ないね。
5.
2：
7. ：2017年04月07日 10:34 ID：CxI6RN2l0
8. 鶏ハムの干し肉にすればいいのに塩だけでつけるとか・・・
9.
3：
11. ：2017年04月07日 10:36 ID：iFkJIkYR0
12. 憧れて実践するとこはいいけどちょっと無知すぎない
もう少し下調べしてから挑もうよ
13.
4：
15. ：2017年04月07日 10:39 ID：gwnTzIWw0
16. そのうち、薬草食べれば食中毒にならないよね！
とか言って、その辺の雑草食べそう
17.
5：
19. ：2017年04月07日 10:43 ID：zuUfH2L10
20. 実際のところ昔の携帯食はエネルギーを補給する目的だけで
食を楽しむというものではない
21.
6：
23. ：2017年04月07日 10:51 ID：xqeNwM.R0
24. 普通のスーパーで売ってる鶏肉はもうすでに熟成されている状態とかやってたな
一般家庭で熟成とかやると腐敗になってしまうとか
朝引きを売ってる昔からのかしわや探して買ってくるか自分で締めて準備しないと保存食としては難しいんじゃないかな
25.
7：
27. ：2017年04月07日 10:57 ID：hRH7RpPg0
28. イッチの想像する旅人像がむちゃくちゃで草
29.
8：
31. ：2017年04月07日 10:58 ID：5BhAXI5N0
32. 無知で無能で無策で無才の１
33.
9：
35. ：2017年04月07日 10:58 ID：oNb27NG00
36. 実物見たことないけど、徒歩の旅に持っていったり
一冬越すための塩漬け肉って、塩に漬けた後燻すなりなんなりして
水分飛ばしてカチンカチンの干物みたいになってるんじゃないのか？
デパートとかで売ってるベーコン原木みたいな感じでさ
売っているもの現代風に減塩しているだろうけど
>>43
塩分摂ると血圧が上がるので、温まった気になるからじゃね？
逆に糖分は血糖値を上げる（血中に流れる糖分という異物が増える）
で血流が遅くなるから冷えるらしい
だから暑い地域の味付けは甘いのが多い
37.
10：
39. ：2017年04月07日 11:07 ID：PurRbjCm0
40. こういうなんでもやってみよう精神は好きやで。失敗してまた挑戦して?が大事なんだよな。将来性あるで
茶漬けはうまそう。
41.
11：
43. ：2017年04月07日 11:07 ID：bMYE0zlb0
44. 携帯するなら500円のカルパスいいぞ
45.
12：
47. ：2017年04月07日 11:20 ID：2lZQxU7V0
48. 変種の厨二病だな
酷い食あたりでも経験すれば大人になれるだろう
49.
13：
51. ：2017年04月07日 11:33 ID：RrHV604f0
52. 中二病というか小二病っぽいイッチ
53.
14：
55. ：2017年04月07日 11:37 ID：8FuDUpxy0
56. 子供図鑑とかサバイバルの本とか読むと面白い
ためにもなるし中2心も満たされるオススメ
57.
15：
59. ：2017年04月07日 11:52 ID：My3rHhn80
60. これで懲りて諦めるか
もっと突き詰めて新しい食い物開発するかの
分岐点だな
61.
16：
63. ：2017年04月07日 12:35 ID：jKMQaK2G0
64. 塩漬けは船乗りで旅人はハムをナイフでスライスして食うイメージ
65.
17：
67. ：2017年04月07日 12:41 ID：2YFV2dMK0
68. 新しいことに挑戦するのはいいことやね
69.
18：
71. ：2017年04月07日 12:44 ID：5nKXs4D.0
72. 料理下手な奴ほど勝手なことするよな
73.
19：
75. ：2017年04月07日 12:45 ID：XiXwN1Xo0
76. 海外は乾燥してるから参考にするなら日本の旅人じゃないと
77.
2
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