吉野屋「助けてください、松屋すき家にどうすれば勝てるでしょうか？」
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1：
吉野家「牛丼一筋」モー限界？ マイナス基調鮮明
2017/3/6 21:50
牛丼一筋の「吉野家」がもがいている。６日発表した既存店売上高は３カ月連続で減り、
マイナス基調が鮮明になった。牛丼チェーンの競合店や外食大手が新メニューを相次ぎ開発し
集客数を増やすなか、牛丼を軸とするビジネスモデルに限界が見えつつある。
「吉野家は牛丼のイメージ。松屋は定食やカレーのメニューが豊富」。牛丼店激戦地の東京・神田。
満足げな顔で松屋神田須田町店（東京・千代田）を出てきた男性会社員（47）はメニュー数で松屋を選び、
約50メートル先の吉野家淡路町店（同）はほとんど利用しない。
牛丼が主軸のままの吉野家に対し、メニューを幅広くそろえる「すき家」のゼンショーホールディングスと
「松屋」の松屋フーズ。足元では後者に客が集まる。
吉野家ホールディングスが６日発表した２月の既存店売上高は前年同月比4.6％減。
前年はうるう年で営業日数が１日多い点を加味しても2016年12月から続く減収基調が鮮明になった。
一方、すき家は同1.3％増。松屋は0.6％減と27カ月ぶり減だが、前年のうるう年の影響で売り上げが
３ポイントほど押し下げられたといい実質は約２％の増収だ。松屋は２週間に１度は定食の新商品を出し、
すき家も派生商品を充実させる。
吉野家の売上高に占める牛丼の比率は５割前後。これに対し松屋は２?３割とされる。
他の外食大手も新商品を次々出すチェーンが好調だ。日本マクドナルドは毎週のように新商品を出し業績を
急回復させ、ファミリーレストラン大手も期間限定メニューで客を呼ぶ。
ベジ丼、麦とろ御膳、豚丼、ご当地鍋。吉野家も15年春から新メニューを出したがヒットは長続きせず、
安定して増収を維持できない。
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ06HW8_W7A300C1TI1000/?dg=1&nf=1
2：
マックと同じくらい行かなくなった店
3：
まず券売機を導入
97：
>>3
これだよな
209：
>>3
コレ大事 すごく
213：
>>209
大事じゃない
割引とか面倒になる すごく
219：
>>213
すき家とかができてんのに、なに低次元なこといってんの
レジで待たされることや、同業他社がやってんのに
5：
松屋が馬鹿みたいに値段してるから、ワンコインで食べられるようにすればおk
11：
すき家＞＞なか卯＞＞＞以下略
12：
逆に他の2つが行かないわ
14：
クソみたいな肉の量
どこぞのハンバーガー屋と同じ事して同じ事言ってりゃ世話ねーわ
16：
ブラック企業のすき家はないわ
17：
バカみたいにメニューを増やして客を混乱させない。
18：
味は一番好きだよ
19：
Suicaで支払いできないから吉野家には行かない。客は手軽さを求めてるんだから支払いも手軽にしろよ。
28：
牛丼へのこだわりを捨てなさいよ
29：
あと汁物が致命的にマズい
30：
吉野家の牛丼食ったら松屋すき家は食えない
などとほざくグルメ貧乏人が支えてんだろ
48：
あの騒動の中で意地でも使い続けたアメリカ産
あそこで結構離れた気がするわ
53：
吉野家が一番清潔で味もいいと思うけどな
57：
ゆでに恩を返せよ。恩知らずな店は潰れて当たり前だ。
131：
>>57
漫画とアニメで牛丼、吉野家と連呼してたのは35年は前だし…
そういえばキン肉マンはすき家とコラボしてたよな
178：
>>131
集英社が企画もちかけても返答なしだったらしいからな
牛丼無料とかはどうでもいいが２９周年くらいは
コメント出して欲しかった・・
58：
吉野家が一番質が高いと思われてた時代もあったのになあ。
その信頼を自分でぶち壊したんだからもうどうしようもないね。
59：
吉野家、高いから行かなくなった
今でも？
60：
121：
>>60
こいつのせいで二度と行かないと決めたし、実際行っていない。
吉野家は気にしてないのか知らんが今後もずーっとこのキャプが貼られると思う。
直ぐに訂正を流したトンボとは大違い。
65：
とりあえず、インスタントの味噌汁は辞めろ
66：
味
吉野家>>>松屋>すき家
値段
すき家350円>松屋380円=吉野家380円
味噌汁
すき家80>>松屋0円=吉野家90円だっけ？
会計
吉野家レジ、すき家レジ、松屋券売機
∴松屋一択
71：
>>66
味噌汁の不等号おかしくね？
84：
吉野家の一人勝ちだった頃もあったのにな
どうしてこうなったか
キン肉マンの件とか殿様商売で印象悪くなったのかなあ
残念だ
96：
いっそのこと3社合併して競争をなくせ
99：
最近、10年ぶりくらいで吉野家店舗入ったけど
いろんな新メニューが有って良く判らなかったから
普通の牛丼大盛り 食べて帰ってきたｗ
109：
こんなこと言われたらなあ
ｯ彳三三三三三ヽ､,,
／三三ﾙツ＝ｷ《《ヾヾ≪
/ﾆ三彡ﾉ丿シ‐'ノ __〉》》ミﾐ､
/〃ｲ´ ｀￣´ ー'ﾞヽヾヾヽ
}fルﾞィﾞﾞ⌒` ﾞ⌒`ヽ ｀､ミﾐ}
{从‐｢r・‐､`〉ｰ〈 r・‐､｀ト､ }》》}
吉 ﾞﾐ!| l `ー'ノﾉ '､`ー'ﾞ丿 ｿ‐､
野 ヾ ~~／（-､_,-_）‐､ ﾐ ﾉ
家 l| 〈/ r====､ヽ 〉 l | }
の !| ､ `ﾆﾆﾆノ｀ ﾉ ﾉ ﾄ'
担 '､', ｉ ｀ー─' ｉ ﾉ ﾉ
当 ＼ '､ ノ ィ'
者 _ｨへ＞ー､二二´ /ﾄ､
_,, -‐''::::::::/´⌒ヽ}‐-､,,＿_ ノ |:::｀''─‐- ,,,
,, ''::::::::::::::::::::::::/ ノ /ﾆr‐‐〈ｼ＼｀二ﾆ=::::::::::::::''''‐- ､
どうしても心配で食べたくないと
いう人は食べなければいいのではないか──
114：
やっぱ牛丼一本できた後遺症から牛丼しか作れないキッチンが致命的だよね すき家みたいに鉄板メニューも作れないから湯煎したレトルト品出してマズイという悪循環になってる
118：
>>114
コレだな
124：
>>114
今からちゃんとした厨房作るったって無茶な話だもんな
135：
>>1
一筋じゃなくなったからだろ
143：
はっきり言ってキン肉マンのイメージととんねるずが30年前くらいに番組で持ち上げたという老舗イメージだけで生き残ってるよね
正直牛丼の味自体はどこも一緒
152：
>>143
>正直牛丼の味自体はどこも一緒
味覚障害なの？ｗ
153：
さっとカレーでも流し込んでくかとかちょっと肉とか食べたいなってときに気軽な松屋は昔はよく行った
吉野家は牛丼が俺の体質に合わんのか食うとなんか気持ち悪くなって行かなかったな
今はこの手のチェーン店は一切行かなくなった
169：
ぬるいお冷出すのやめろ。そしてSuicaくらい対応しろ
あと、客の前で店員怒るのやめーや食う気が失せる
177：
持ち帰りにセパレートを導入すれば解決。
202：
俺の味覚が変化判らぬが、最近の吉野家ってすき家レベルで味濃くしたんか？
肉も不味く感じて駄目だ このレベルだったらすき家の方がマシに感じる
そば処吉野家も以前のような割高メニューは削ったようだがまだ割高感強いのと
天ぷら等の揚げ物作る時間のせいか普通の蕎麦屋並かそれ以上に時間がかかる
昼に行けんわ
215：
新メニュー出すからだよ
寿司屋に「冷やし中華始めました」とか書いてあっても困惑するだけだろ
225：
普通に行くわ
吉野家がこん中じゃ一番美味いし他は油とかヤバイ
吉野屋「助けてください、松屋すき家にどうすれば勝てるでしょうか？」
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1488808283
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- 2017年03月07日
- 食べ物・飲み物関連
- コメント(31)
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コメント一覧
1.
2. 1.常識的に考えた名無しさん
3. 2017年03月07日 02:24
4. ID:hp3Ad1dM0
5. ゆでたまごに酷い事をした吉野家は許さん。
6.
7. 2.
8. 2017年03月07日 02:47
9. ID:m2ZBxTi60
10. 高いけどレシートでサイド50円引きだから吉野家重宝してる、他はやってるかしらんぬ
11.
12. 3.常識的に考えた名無しさん
13. 2017年03月07日 02:47
14. ID:tQQOCkE.0
15. 牛丼にこだわるならまず味にこだわれよ。
BSE以前の味に戻してくれたら喜んで通ってやるよ。
16.
17. 4.名無し
18. 2017年03月07日 02:51
19. ID:hVHkGofs0
20. ワイは好きやで(ﾆｯｺﾘ
21.
22. 5.名無し
23. 2017年03月07日 03:06
24. ID:wbRMioTH0
25. 信用落とす事を止める。大昔も質落として店潰した過去があるんだし。
26.
27. 6.常識的に考えた名無しさん
28. 2017年03月07日 03:17
29. ID:OWCNyfyv0
30. メニューの多様性が問題なら、くら寿司とか爆死するだろ
寿司屋なのに新商品がカレーとかラーメンばっかりだぞ、意味不明だろ
すき鍋とかは美味かったんで、やっぱ肉の量だと思うんだよな
バリエーションで肉の大盛りとか導入してるけど
結局のところ肉大盛りやぞ！ってほど増えた実感がないしな
牛丼屋は米に肉乗せて汁をぶっかけて食べる場所って認識で
そこから肉が少ないってイメージは致命的なんだわな
31.
32. 7.名無し
33. 2017年03月07日 03:22
34. ID:GIssvBYS0
35. ゆでたまご先生に永久無料どんぶり使って食べに来てもらう事から始めたら？
36.
37. 8.名無し
38. 2017年03月07日 03:24
39. ID:9wvQx.AA0
40. 割引券をバーコードにして
券売機にバーコードリーダー付ければ
いいんじゃないの？
スマホ会員もできそうだし
41.
42. 9.名無し
43. 2017年03月07日 03:32
44. ID:fwwoT6Ww0
45. 吉野家味しねーんだよ薄すぎなんだよアホが。松屋はまじーしすき家最強だな。チーズ牛丼うますぎ
46.
47. 10.常識的に考えた名無しさん
48. 2017年03月07日 03:36
49. ID:.n5u0TFh0
50. 会長のギターで店舗巡回ライヴ！ｗ
51.
52. 11.常識的に考えた名無しさん
53. 2017年03月07日 04:01
54. ID:RnSbryqk0
55. 煮込みすぎてホロホロになっちゃった牛丼に当たる率が異常に高くて、もう行かなくなったなぁ。。あんなホロホロなら、やっすいレトルト牛丼と大してかわらんｗ
56.
57. 12.常識的に考えた名無しさん
58. 2017年03月07日 04:05
59. ID:NdOidlE80
60. まあすき家はないな
なか卯のカツ丼が一番マシだわ
61.
62. 13.常識的に考えた名無しさん
63. 2017年03月07日 04:45
64. ID:ar3AsvBx0
65. オラの市にはすき家しかねーだよ
66.
67. 14.常識的に考えた名無しさん
68. 2017年03月07日 04:53
69. ID:8vXLwVAJ0
70. 殿様商売やめればええで
71.
72. 15.常識的に考えた名無しさん
73. 2017年03月07日 04:55
74. ID:hQ2aoYZe0
75. 吉野家だけがまともな米を使ってる。
あとのは米がいまいちで行かなくなったな。
76.
77. 16.
78. 2017年03月07日 05:07
79. ID:oGesfdOd0
80. ※11
俺が食べてきた中ではすき家が一番レトルト牛丼って感じする。
81.
82. 17.常識的に考えた名無しさん
83. 2017年03月07日 05:09
84. ID:Y.zVPONA0
85. チェーン店の味を薄いと感じる人は病院に行ったほうがいい
86.
87. 18.常識的に考えた名無しさん
88. 2017年03月07日 05:16
89. ID:A.0qDqwP0
90. 牛丼以外食わうときは吉野家・松屋・すき家なんて戦力外通知
91.
92. 19.常識的に考えた名無しさん
93. 2017年03月07日 05:18
94. ID:D4fCnESp0
95. 1
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