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焼き肉好き女子は「乳がん」に注意! 脂肪の黒煙や焦げつきが発がんリスクを高める


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1:
乳がんを公表し闘病生活を続けるフリーアナウンサー・小林麻央さんが、2月7日にブログを更新。
放射線食道炎が快方に向かって体調が安定し、平穏な気持ちでいることを打ち明けた。
今、彼女の発信が常に注目されているのは、乳がんを身近な問題と考える女性が増えてきたからかもしれない。
現在、一生の間に乳がんになる日本人女性は12人に1人といわれる。
また、乳がんで亡くなる女性は2013年に1万3000人を突破。
1980年と比べて約3倍になり、その後も増加を続けている(2015年の乳がんによる死亡数は1万3584人)。
高齢になるほど増える他のがんとは異なり、乳がんは 30代から増加し始めて40代後半から50代前半がピーク。
若い時期から関心を持って生活することは大切だ。
そんな乳がんのリスクに怯える女性たちにとって、最近、気になる論文が発表された。
若い世代が好んで食べるバーベキューや燻製肉が、乳がんによる死亡リスクを高める可能性があることがわかったというのだ。
同じ乳がん患者でも死亡率に差があった
この結果を明らかにしたのは、米ノースカロライナ大学疫学教授のMarilie Gammon氏らの研究グループ。
米国立がん研究所機関誌『Journal of the National Institute』(電子版)の2017年1月4日号に発表した。
今回の研究は、1996?1997年に乳がんと診断されたニューヨーク州ロングアイランドの女性1500人余りを対象とし、
乳がんと診断されたときと、その約5年後に食習慣についてのインタビューを実施した。
そして、約18年間の追跡調査を実施したところ、その間に約600人の女性が死亡し、そのうち237人が乳がん関連の原因で死亡していたことがわかった。
研究グループは、対象者が摂取した肉の種類や量と追跡期間中の死亡リスクとの関連を検討した。
その結果、がんと診断される前に「グリル」や「バーベキュー」、「燻製の肉」を多量に食べていた人は、少ししか食べていなかった人に比べて死亡率が23%高かった。
また、乳がんと診断されてからもこのような肉を多く食べ続けていた人は、さらに総死亡リスクが高くなり、
加えて乳がん関連死のリスクも高くなることが示唆された。特に「牛肉」「豚肉」「ラム肉」は問題となる可能性が高かったという。
http://healthpress.jp/2017/02/post-2811.html
2017.02.14.
3:
グリルの黒煙や焦げつきを極力避けよう
以前から肉類を高温調理することは、発がん性物質として知られる「多環芳香族(たかんほうこうぞく)炭化水素」などの主な供給源となってしまい、乳がんの罹患リスクを高めるといわれてきた。
今回の研究で因果関係までは証明できていないが、「こうした調理法が、乳がんに診断された後の死亡率とも関連している可能性があることを、初めて報告するもの」とGammon氏は述べている。
米国がん協会はこういった危険を最小限に抑えるために、肉を焼く時は余分な脂肪を取り除くことを推奨している。
熱い熱源に脂肪が滴り落ちて上がる煙の中に、発がん性物質が含まれる可能性があるからだ。脂肪が少ない肉はグリルしたときも煙が少ない。
また、肉が焦げないよう長時間焼きすぎないこと、漬けダレは薄めで焦げにくいものにすること、さらに黒焦げになった部分は食べないようにするといった注意喚起もしている。
日本でもバーベキューや焼き肉は人気のメニュー。特に若者は焼き肉好きが多い。だが将来の健康のことを考えれば、グリルを囲む回数はほどほどがいいかもしれない。
日々の肉メニューは「焼く」「揚げる」といった高温調理に偏らず、「煮物」や「蒸し物」をバランス良く交えるのも有効だろう。
日本で年々増え続ける乳がんを予防するだけでなく、もし罹ったときに乳がんサバイバーとしてより良く生きるためにも、女性は心に留めておこう。
【健康】焼き肉好き女子は「乳がん」に注意! 脂肪の黒煙や焦げつきが発がんリスクを高める
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1487290547
5:
そんな頻繁に食わなきゃ大丈夫だろ
9:
こんなのより排ガスのほうがよっぽどヤバイだろ
10:
9割以上遺伝でしょ
12:
デミグラスソースやカラメルも焦げだからな
14:
ま、発ガンは、食習慣で自然の成り行きだが
子宮頸がんワクチン()は、人為によるサドンデスだからなーマジ怖いワー
15:
まだこんな嘘が流布されてんの?
16:
遺伝子持ってる奴が焼肉大好きだとリスク高いんだろうな
18:
魚の旨さが分かる年になったわ
20:
肉ばっか食ってる女は臭いな
21:
魚肉ソーセージ焼いて食う俺オワタ
22:
>>1
この話を聞いた瞬間にアメリカ牛の成長促進ホルモンを思いつくんだが
何が焦げのせいだ、アホかいな
25:
こんなんいちいち気にしてたら何もできん
27:
肉ばっかり食うと花粉症が酷くなるよ
28:
焦げだけ毎日何キロも食ってるならともかく普通に焼肉食った程度で何が変わる
この手のネタはほんとバカだわ
30:
むしろ問いたい
成長ホルモン付けの外国産牛食って大丈夫と思える論理性を
32:
だいたいソーセージやハムってガンの原因やろ
46:
>>32
それは食品表示の裏をよくみなよ
亜硝酸塩ってのが入ってるから
ググると分かるけどそれ劇物指定の毒物だよ
33:
1/12って確率高いな
しかもガンとか
35:
(´・ω・`)こういう食べ物や飲み物の情報で体に良い・悪いっての女向けばっかりなのは気のせいだよなw
36:
あれコゲって昔はガンになるって言われてたけど最近は違ったんじゃなかったったけ?
やっぱりガンになるの?!
37:
アメリカ産の輸入肉はアメリカ以外では禁止されている
発癌性のある成長ホルモン剤をタップリと使用
特に乳がんへの影響が大きいとされる
42:
お前らもっと鶏肉食え
43:
数倍ならまだしも23%ではなあ
45:
考えてみると煮るって素晴らしい調理法方だな
水は100度前に蒸発するから発癌性物質を産まない
47:
これしょっちゅう害があるだのやっぱ無いだのでひっくり返ってるじゃん
48:
肉は体にいいとも思えないし、野菜くうのが安全だな
肉の代わりに大豆を食う
49:
食い物は関係ない
50:
米を良く食う日本人の乳がんになる率は12人に一人、
肉を良く食う米国人の乳がんになる率は7人に一人
だからといってコメを食えとはならないだろ。
51:
もう何も食べるな飲むなw
52:
ヘテロサイクリックアミン
54:
屋内焼き肉禁止で
55:
成長ホルモン剤は無視かいなw
56:
出産、授乳は発癌リスクを下げる
57:
ホルモン剤だろ
こんな肉食わされたら死ぬわ
59:
くっだらねー
食いまくるわ
62:
輸入肉の成長ホルモン剤の量については
日本では規制がないらしいね
71:
>>62
そうそう
EUは輸入禁止だからホルモン剤が使用されてない肉が輸入されてるって聞いた
日本ってなんで緩いんだろう?人体実験されてるみたい
63:
上下の口で毎日肉食ってたら癌にもなるわな
64:
生肉で逝けや
65:
ん?ほとんど遺伝だろ。 肉がどうこうじゃない
66:
女性の場合は乳癌、男性の場合は前立腺癌が増えて、欧米化してきているんだよね?
67:
情弱ってこう言うのに反応するけど実際はバケツ一杯分とかの焦げを食うとかでもしない限りほぼ無影響なんだよなぁ
72:
>>67
それも毎日なw
78:
>>67
君、それは違うよ
血管壁に炎症起こしますがな
68:
>がんと診断される前に「グリル」や「バーベキュー」、「燻製の肉」を多量に食べていた人は
アメリカレベルでの多量だぞ?よく考えよう
69:
そうや、女は野菜でも食っとけ!特に俺の嫁
70:
街を歩くのにも通り魔に襲われるリスクがある
家で寝ていても隕石、ミサイルなどが直撃するリスクがある
生きるということはリスクを背負うことなんだよ
73:
神経質になるのはどうかと。
東南アジアのそこらの店で買った肉を現地人は、これでもかとカリカリに焼くし、なべものはグツグツずっとやってる。肉自体を信用していない。
74:
北斗あきらは好きそうだなあ焼肉
77:
>>74
北斗初心者かな?
あいつは焼肉じゃなくて(嫌いではないだろうが)ウィンナーが好物なんだ
毎朝食ってるしな
106:
>>77
ウインナーってかミンチ系が好きなんだろね
コストコで大容量の牛ひき肉買ってたりさ
ウインナーに入ってる硝酸ナトリウムとコーヒーに入ってるなんとかって成分が合わさると発がん性が増えるらしいね
発色のいいウインナーとコーヒーにちょっと焦げめのあるパンの朝食とか最悪
発色剤や硝酸ナトリウムの入っていないウインナーなら違ってくるんだろう
75:
酒も疑ってみたら?
最近は女でも晩酌する人が増えてるのが原因と思う。
76:
コゲなんか随分前に否定されてたような
79:
80:
肉終了wwwwwwwwwww
焦げは、消化吸収されない だから体内に 蓄積される。
馬鹿低脳は 焦げの怖さを知らないwww
82:
生が一番
83:
炭火焼き風の味がついた焼いた鶏肉売ってないか?
スーパーで売ってるの家でよく食べるけど。
84:
キャンプ料理の醍醐味は、やはり丸焼きだろう。
86:
イギリス人って肉を焦げ焦げカリカリに焼くじゃん
やっぱり乳がん多いのかな
87:
これは80年代から言われてたな。
89:
乳がんにも様々なタイプのものがあるが、女性ホルモンをエサにして成長するタイプがあって、治療は毎月注射をして生理を止めるなどする。
と、いうことは・・・
90:
焦げの発ガン性があるとしても効果を出すためにはドラム缶一杯食わす必要があるんじゃなかったっけか
記事の研究結果もバーベキューみたいな荒っぽい食文化を好む人は
食生活自体が荒れてるって方が大きいだろうし
記事の後半は完全にヘルス系記者の創作だな
96:
>>1
特に「牛肉」「豚肉」「ラム肉」は問題となる可能性が高かったという。
ケンタッキーと寿司が好きな日本人がなんで癌になるの?
100:
焼き肉好き女子が
焼き肉女子好き に超無理やり見えてさらになぜか五郎丸のセリフで
うそくさくわざとらしい空耳がきこえた
10

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