チャーハン作りの動画とかいう評論家の集まりｗｗｗ
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7：
動画にせよスレにせよ、お料理の話題は一家言持ちが大量に出てきて収拾つかなくなる印象
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243558：
料理研究家という肩書きクソうける
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243560：
大阪住民は手抜きチャーハンの素を使うのだが・・・
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243561：
冷凍チャーハンを凍ったまま炊飯器
にいれたらいいぞ。
脂っこいが、手間や洗い物を考えたら
コスパ最強。
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243562：
ネットはプロ・アマ問わず投稿されてるからな
この道30年のプロと初投稿とか比べられるんだぜ
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243567：
味の素は不安になるくらいぶっかけないと味が変わらんから精神衛生上悪いんだよな
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243569：
炒飯の素使うとパラパラになるよね
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243570：
※243567
そういう人は「こんなもんかな」と味をキメてから最後に一振りだけして味をまとめるといい
これは和食の手法
昆布出汁なんかでどうしても時期や個体差によって出てしまう微妙な味の違いを
ひとつまみの味の素で同じ味になるよう調整すんの
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243572：
自宅の火力少ないのでやるなら、途中の過程で蓋してご飯蒸して遣ればふっくらパラパラになるんだけどな。その蓋の時間の加減で色々と食感や味の濃さも変わる。
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243576：
日々自分なりに観察したところでは
ご飯を油で揚げるイメージだとパラパラになるのではと思ってる
油を高温に保ち続けるのと、材料の水分が蒸発しやすくと考えると
やはり中華鍋で煽るのが良さそう
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243582：
＞ご飯を油で揚げるイメージだとパラパラになるのではと思ってる
ならない。油でぐしょぐしょになる。
俺は米を冷蔵庫で乾燥させ、フライパンに少しづつ入れて米の表面を鉄板で変質させ、
醤油は水分を飛ばしきってからご飯を混ぜ合わせる。
具材を米粒と同じサイズに切ってあるから、完全なパラパラになる。
誰に食わせてもいちいちぶったまげるチャーハンが出来た
つい去年考え付いた作り方だけど
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243583：
油大量に入れるってのは間違いやで。
お店とかは中華鍋振るうから鍋肌にも油きちっとまとわせないと米が引っ付く。だから油ばっと入れて鍋肌全体にまで油馴染ませたら余分な油は捨ててる。
家庭の鍋もテフロンとかなら鍋底にl米が引っ付かない程度にきちっとなじませりゃいい
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243584：
でもお前らが作り終えた後に出てくるのチャーハンじゃなくて焼き飯じゃん
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243585：
昨日見た、プロがチャーハン作ってる動画のコメ欄は「腕時計つけたまま」ってだけで鬼の首取ったように荒れてたな
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243586：
腕時計付けたままの不衛生なプロの料理に
金は払いたくないな
腕時計を付けずに働いてる世界中の料理人に謝るのが先。
少なくとも「動画で公開する時」くらいは外すべきだし、
人を舐め過ぎてる。
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243587：
指輪もな
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243588：
テフロンのフライパンで油少な目でケチャップと醤油と残り物の野菜で十分だ
腕時計も指輪も軍手もなんでもOK
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243590：
>>俺はー冷凍庫デー乾燥させてー
>>油大量に入れるってのは間違いやで
なに語ってるんだよｗ
適当に炒めだだけで十分旨い
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243594：
一定以上は流派というか、個人の嗜好によって分化していくのに
料理なら尚更
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テコンダー朴2
Information
2017/1/1
あけましておめでとうございます！今年もヒロイモノ中毒をよろしくお願いいたします。
11/3
本日ブログ開設8周年。ありがとうございます！
2016/7/5
|дﾟ)オカルト中毒開設7周年
2016/6/3
6月2日の14時半頃からFC2の障害によりコメント投稿ができない状態が続いておりましたが3日10時頃にコメント機能が復旧致しました。
2016/4/8
おすすめカードローンを萌え擬人化【カードローンガールズ】の立松様よりとても可愛いTOP絵をいただきました。立松様、誠にありがとうございます。
2016/1/29
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2016/1/1
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12/3
「漫画・アニメ」カテゴリで、その漫画ごとにまとめて読みたい方用に独立したサブカテゴリを作成しました。
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12/1
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11/3
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7/5
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2015/1/1
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11/3
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3/24
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2014/1/1
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11/3
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7/5
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5/18
|дﾟ)オカルト中毒200万Hit!
2/10
1億Hitありがとう！
2/8
ご心配おかけしました！またガンガン更新するよ！
2013/1/1
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11/22
禁煙開始日
11/3
本日ブログ開設4周年です。ここまで続けてこれたのは今まで訪問してくれた方々、お世話になっているサイト様のおかげです。誠にありがとうございます。
このブログについて (少し改訂)
9/15
9000万Hitありがとう！
7/18
本日でTwitterを始めて3周年となりました。フォロワーさんありがとう！
7/5
|дﾟ)オカルト中毒開設3周年！
6/19
7000記事突破しました。ここまで続けてこれたのも訪問してくれる皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。
6/8
100000コメントいきました！ありがとうございます！
5/6
8000万Hit！ありがとうー！
3/1
90000コメント突破ありがとうございます
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あけましておめでとうございます！今年もヒロイモノ中毒をよろしくお願いいたします
12/28
7000万Hitありがとうッ！
11/5
りぐお様よりかっこいいTOP絵を頂きました
誠にありがとうございます！
11/3
SCRATCH 2 冴虎＠朱玲・ランペルージ★（アキラ）様より可愛いTOP絵を頂きました
あきさんありがとう｡ﾟ(ﾟ^o^ﾟ)ﾟ｡
本日ブログ開設3周年です
ここまで続けてこれたのも訪問してくださる皆さんのおかげです
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10/17
RSSヘッドラインを改装しました。万が一、抜けているブログ様がありましたらご連絡ください。すぐに追加します。
9/7
|дﾟ)オカルト中毒100万hit!
2年と2ヶ月目で達成しました！
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7/7
【混沌日和】doordoors様よりTOP絵をいただきました。ありがとうございます！
7/5
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5/18
本日5000万HIT！ありがとう
5/10
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5/9
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