「たまごかけおにぎらず」動画、削除騒動 都食品衛生協会「完成後すぐ食べても...」back

「たまごかけおにぎらず」動画、削除騒動 都食品衛生協会「完成後すぐ食べても...」


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2. 1.名無しSEさん
3. 2017年02月08日 12:24
4. いまだにいるんだな生卵食えるのは日本だけとかいうデマ信じてるの
5.
6. 2.名無しSEさん
7. 2017年02月08日 12:33
8. このレシピ作ったの、朝鮮人かね? あいつら衛生観念が無いから。
大体なー、調理師の免許を持ってる奴はHACCPやISO 9001の勉強してるはずだから、こういうの作ったらヤバいって判ってるはずなんだけど、こういう生卵を弁当に入れるレシピは調理師免許を持ったスタッフが誰一人居ないって事なんだろう。
9.
10. 3.名無しSEさん
11. 2017年02月08日 12:33
12. 「おにぎらず」って朝鮮海苔巻きのことだろ
ふにゃふにゃ過ぎて持つだけでパラパラこぼれる
どんな奴が喜んで食べてるんだよ
13.
14. 4.名無しSEさん
15. 2017年02月08日 12:45
16. 生卵は免疫があるから、生きてる間は菌はそう繁殖しないよ
なのでいかに長生きさせつつ調理するかが重要
この場合、冷凍がいかんね。凍死して免疫がなくなって、解凍のタイミングで繁殖の機会がある
素直にそのまま醤油付けにしてしまえば、黄身が死んでもそのまま醤油(塩)付け保存になるから持ちはよくなる
17.
18. 5.名無しSEさん
19. 2017年02月08日 12:50
20. なんでSIerでまとめたのかが気になった
21.
22. 6.名無しSEさん
23. 2017年02月08日 12:59
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