グルメサイトが紹介した「冷凍卵でたまごかけおにぎらず」が激ヤバと話題 「菌が繁殖し食中毒になる」back

グルメサイトが紹介した「冷凍卵でたまごかけおにぎらず」が激ヤバと話題 「菌が繁殖し食中毒になる」


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1. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 10:21 ID:pUdXnb.a0
ご飯にはさんで食べるまでの間が一番危ない、すぐ食べないだろうしね。
2. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 10:39 ID:ZK9osn1d0
卵なんて身近なものなんだから、このくらいは自分で考えりゃいいのに。すぐ食えよ。
3. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 10:42 ID:6kM7D0cz0
よくわかんないけど、レンジだとか工程飛ばしたりする人がいて
良くも悪くも伝言ゲームのように元とは違ってきたりする料理の世界で
これを半日以上常温放置されかねない「弁当」として出すのは怖いな
作ってすぐ食べるなら問題ないのかもしれないけど
4. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 10:51 ID:n..7UEDP0
2
おにぎらずじゃなければ考えてすぐ食えですんだと思う。おにぎらずやおにぎりは持ち運びする弁当や作りおきして食べるひとが多いから問題なんだと思うよ。
5. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 10:51 ID:Qcg7gDLs0
想像してみてくれ。
朝の暗いうちにアツアツご飯に生卵をぶっ掛けて、ラップしてベランダの影で昼まで放置
季節関係なくそれ食ったらどうなるかを。
6. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:02 ID:X6RU.AMk0
卵っていちおうアレ「生きてる」状態だから常温で保管できるけど
(※でもあるていど低温の方が菌の繁殖は抑えられるから
 常温棚のスーパーで購入した卵でも帰宅後は冷蔵庫保管がオススメ)
いったん冷凍とか加熱とかしちゃったらたんぱく質の変性が起こって
そこから傷むまではもう時間の問題
この生卵おにぎらずはかなり危ないと思うよ
7. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:07 ID:J4jUV40U0
タ・ムェイゴゥ
アステカ文明みたいだな
8. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:12 ID:S56ZHo9c0
卵の天ぷら大好きでよくつくるけど
あれも冷凍卵を天ぷらにするけどすぐ食べるから問題ないんだな
9. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:16 ID:2gEO.QQ.0
※8
ちゃんと加熱してるなら問題ないけど
素人が適当にやっとるなら知らんなぁ
10. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:17 ID:VIW5mNdf0
※8
そもそも高温の油に入れるから殺菌できてるんじゃない?
11. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:20 ID:F1C0AGSl0
すぐ食べるならまだしもあたたかいご飯をお弁当系にするとかありえない
中学生の頃弁当にあったかいごはん入れたら糸引きまくりでしたわ
料理スレでも素であったかいごはんおにぎりに使う人いるけど、あれって家族とかに作るだけ作って自分では時間の経過したもの食べてないのかなって思う
12. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:24 ID:6KGWHTlG0
弁当など持ち運ぶ前提の物に生卵入れるのは流石に危ないでしょw
冷蔵庫から出したらすぐ食べるか、持ち運ぶなら火を通さないと。
13. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:30 ID:OjtCVHV40
おにぎらずってもともとは夕飯のおかずの残りとかを有効活用して手間を省ける料理として紹介されてたのに
今じゃおにぎらずを作るための具を作ろうとか逆に手間をかける料理として紹介してる
14. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:33 ID:K9Kx6ZTV0
作った自分だけで楽しんで、
他人に食べさせないでね…と願うばかり
15. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:36 ID:9KndSm8I0
そもそも普通のおにぎりのほうがうまいのに
こんな食中毒メニューわざわざ作って世間様に伝えるとか
ある意味飯テロ?
16. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 11:48 ID:13QUzHeJ0
まあ現実殻にサルモネラついてる確率はそんなに高くは無いからな
冷凍する前に熱湯にくぐらせるとかすれば菌の心配はない
常温で持ち歩く間に腐るリスクは変わらんが
17. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 12:01 ID:9JJQRoSM0
米16
殻に付いてなくても人間の手等にはビッチリ細菌付いてるし
生卵という栄養満点の培地を温かいご飯というインキュベーターに突っ込むような行為は如何なものか
18. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 12:02 ID:1S4sPTov0
放置ドエッグ
19. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 12:06 ID:UfxXXom80
※16
いやサルモネラ菌はほぼほぼ付いてると食品研修で習ったぞ
あれは鶏の糞尿から付着するから養鶏所の課程で殻に必ず付着するらしい
なので業務用の卵ケースをまな板に置いたりするだけでも食中毒率が跳ね上がる
20. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 12:18 ID:Dr5dAdOP0
「おにぎらず」という、あちらの人が考えた食べ物だし、
日本の食品基準を超えた菌付きののりやらキムチやらを普段食べている人からすると、
卵の細菌が繁殖したものを食べても、高い抵抗力がある気がする。
日本で食中毒患者大量発生しなきゃいいけど。
21. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 12:18 ID:iZW2V.jd0
だいたいクッキングパパで紹介されるような料理作る奴が嫌い。
22. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 12:27 ID:5cbUJP8L0
このサイト、Facebookによく出てくるから何品か作ったことある
動画で作り方わかりやすいし、見た目も美味しそうなんだけど、実際作ってみたらそうでもないことが多い……
23. 名前 名無しさん@まとめたニュース 2017年02月07日 12:27 ID:dtixKukm0
サルモネラ菌なんて茹でれば死ぬから
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