お通しのシステム自体は別にかまわないback

お通しのシステム自体は別にかまわない


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1:
万人受けしない適当なものを出されるのにイラッとするだけだ
2:
適当なもの出すシステムやん
3:
不味いものに当たったこと無いけどな
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バットマンのジョーカーwwwwww
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4:
モズクとタコの酢の物出す居酒屋 有能
メンマと味玉出す焼鳥屋 有能
マグロシチュー出す海鮮居酒屋 有能
春雨サラダ出す居酒屋 有能
高野豆腐が入ったおでん出す居酒屋 有能
6:
お通し食べて出てったらどうなんの?
8:
>>6
500円くらい払うだけ
7:
大衆酒場ならお通し無いとこ多いし、普通の居酒屋でも新宿とか池袋以外なら適当なお通し出す店は少ないけどな
チェーン店はお通しゴミやけど、そもそもチェーンなんかに行くやつが頭悪いわ
12:
>>7
うちの近所の庄やはお通しうまい
15:
>>12
庄やは昔一回行ったことあるけどゴボウサラダ350円やったわ
まああれくらいなら許容範囲やな
9:
ゴミみたいな小鉢で500円とか詐欺やろ
11:
>>9
ゴミみたいな小鉢で500円も取るのは歌舞伎町あたりのクソ店かチェーン店くらいやない?
ワイの行き付けはどこもお通し無いか適当なの200円で出すかまともな小鉢400円で出すわ
10:
お通しは変に小洒落たカルパッチョみたいなんやなくて家でも食えるような軽いやつがええなあ
なんか外で食うと美味く感じるンゴ
13:
あと居酒屋で怪しいのは、なんでレシートに注文した商品の明細が一切ないんや?
ぜったい水増しされてそう
17:
>>13
頼めば明細出してくれるところある
というかその辺はチェーン店の方がむしろ信用できる
14:
万人受けというかね
アレルギーもちが多そうな食材をお通しですっておいて行かれても困るなって話よ
あとネバネバ系は嫌いな人が多いのでやめろ
18:
>>14
そしたらカットて言うのはアカンのん?
22:
>>18
言えばキャンセルしてくれる店もあるらしいけどわざわざ言う人も見たことない
でもアレルギーもちの人って大変そうだなと思う
19:
>>18
店員「うち、お通しキャンセルできないんですよー」
21:
>>19
そしたら別のに変えてくださいやろなあ
さすがにアレルギー持ちにアレルゲン出すのはあかんやろ
いつも思うんだけどお通しキャンセル出来ないって有りなのかな?
23:
>>21
前に渋谷のチェーン店で拒否されたことあるわ
29:
>>21
商法的に言えば出来ない方がおかしい、というか厳密に言えばお通し自体おとり商法に引っかかるブラックに極めて近いグレーな面はあるンゴ
メニューにないものを勝手に客に渡してから最後に代金回収なんて普通に考えれば悪徳商法やからね
32:
>>29
まあそうだよね…
席料って名目ならええんかな?
33:
>>29
深夜サービス料金とか席料ってどうなん?そういう飲み屋多いけどブラックなの?
37:
>>29
マジで言ってるんならアホとしか言いようがない
チェーン店はメニューに書いてあるし、お通しの文化が一般的なものになってる以上お通しと言って出されたものを食べたら契約が成立する
メニューに記載がない場合、出されたものを断ることが出来るが店側も客を断る権利がある以上、退店を促されても文句は言えないぞ
38:
>>37
確かにチェーン店のメニューにはお通し書いてあるね料金も
39:
>>37
つまりお通しキャンセル出来ないってのはお通し受け取らないなら他の注文出来ないってことか
40:
>>39
そういう場合も最悪考えられるってことやろね
16:
手作りさつま揚げ出してきた居酒屋行ったことあるわ
20:
>>16
何それめっちゃうまそう
24:
チェーン店以外でクソお通しをクソ価格で出されたことは一回しか無いんやけど、皆どんな店に行っとるんや?
25:
大衆居酒屋とか食堂みたいな居酒屋はお通し出てこない
チェーン店行くと適当なのが出てくる
個人店行くと凝ったのか枝豆かってイメージやで
割烹とかはまともなの出てくる
26:
お通しの価格を気にしたことが無いわ
そんな財布カツカツで飲み行かんし
28:
>>26
まあ普通に外飲みしようと思ったら気にすることは無いわな
27:
山内農場のキャベツとキュウリとみそはあれはあれでいい
そもそもメニューに野菜が少ないし
ただその適当な切り方をやめろ
31:
>>27
焼き鳥屋や串カツ屋の生キャベツは有能やね
30:
800円以上取られないならええけど不味いのはやめろ
35:
>>30
要するにこれだ
アレルギーもちの人が少なそうで無難においしいものを出してくれ
43:
大体大して旨くもない
44:
知り合いの居酒屋の店長に聞いたら野菜は値段の変動が大きいから使いづらいんだって
もやしとかチンゲン菜とかあの辺は別として
で、それなりにかさがあって味付けもしやすく冷えててもおいしい豆腐が重宝されるらしい
あとはやっぱり煮込み料理になるってさ
大なべで作っておいて盛り付けるだけでいいから
47:
>>44
豆腐嫌いなワイ死亡
48:
>>44
筑前煮の時はガッツポーズ出るくらい嬉しいわ
45:
>>44
割とお通しと言えばごぼうサラダのイメージ強いなあ
49:
>>45
俺はもやしのナムルがよく出てくるイメージがある
50:
>>49
やっぱお通しは野菜系のイメージあるよなあ…
あんま豆腐は見ないような気がしたから少し意外だったンゴ
52:
>>50
豆腐と白滝の煮物とか高野豆腐の煮物とかちくわと豆腐の煮物とかよく出てくるよ
46:
あと味玉とかも楽だわな
51:
豆腐嫌いって珍しい感じやけど食感なんかな
54:
ワイ飲食やけど豆腐殆ど使ったことないンゴね…メニューで豆腐よく出すお店なんやろか
55:
茶碗蒸し出された時は正直嬉しかった
57:
>>55
スチコンに容量あるとこういうの出せるし喜ばれるンゴね
59:
>>57
銀杏もエビも椎茸も入ってたわ
みつばも乗ってたし言うことなかった
これで324円なのも嬉しい
56:
牛乳だった所あったなあ
58:
お通しはメニューの品と被らないように作るから結構めんどうなんやで
61:
葉ものと油揚げの煮付けみたいな奴嫌いじゃないけどお通しの時にいつも食べたいとは思わん
62:
揚げ浸しや煮浸し、南蛮漬けなんかは使いやすいなぁ
63:
>>62
ナスとシシトウの煮びたし好き
64:
チャージ料みたいなもんやし期待もせんけどお通しが美味い店はええ店よな
65:
>>64
里芋の煮っ転がしがおいしくておかわりしたことある
66:
都内やったり地方でも駅近いとかの立地でってならわかるけど
しょーもない店でチャージ取られたら腑に落ちんし
ショボイの出されたらホンマ腹立つわ
67:
妖怪みたいなおばあちゃんがやってるスナックで出てくる煮物好き
ほかはポッキーとピーナツしか出てこないけど
68:
乾きものしか出さない磯丸水産はいっそいさぎよくて好き
ちゃんと自分たちに求められるものを理解してる感じ
69:
今日のうちの小鉢は
一口サイズの出汁巻卵
平目の握り寿司
水菜と自家製ツナの和え物
菜の花お浸し
これで500円だよ
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1485987869
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お通しのシステム自体は別にかまわない
コメント一覧
1.
1:
3. :2017年02月03日 07:36 ID:Fs.ru1Pk0
4. お通しって席料なのー?
5.
2:
7. :2017年02月03日 08:07 ID:Uup3Cp8G0
8. お通しは店の味の目安でお通しが不味かったらビール一杯くらいで店を変えればいいというのが昔の考え方だったんだけどね。
だからこその「とりあえずビール」で、昔は客に二品目三品目を頼ませるためにお通しに力を入れてる店が多かったよ。
9.
3:
11. :2017年02月03日 08:21 ID:wa4aydz90
12. なるほど
昔はビールだけで帰る客とかいたのかなw
ハシゴとかも流行ってたしな
13.
4:
15. :2017年02月03日 08:23 ID:l8au83Zy0
16. 行きつけの居酒屋のお通しがオクラの梅肉和えみたいなので不味くはないけど飽きた
17.
5:
19. :2017年02月03日 08:24 ID:pp8ZIUeV0
20. 「お通しいらんからたこわさ(ポテト、枝豆など)」で乗り切る
21.
6:
23. :2017年02月03日 08:28 ID:Vl6tXHcx0
24. もう40歳の頃から20年行ってないや
最後は吉祥寺の庄やだったなあ
東急百貨店向かいの地下一階にあるやつ
25.
7:
27. :2017年02月03日 08:29 ID:cTSpCIzT0
28. そんなキレることかなあ、と思うけどねえ…
3千円ぐらい飲めば、100円200円はもはや誤差じゃん。
それより軽い飲みがしたければ、お通しのある居酒屋なんか行ったらあかんし。
ボッタ店はもちろん、ブラック臭漂うチェーン店が客単価ちょっとでも上げるためにゴミ出すのが、
システムそのものへの批判を生んでる、という構図のような気もしないでもない。
ということで、気付いたら結局、スレタイに同意していた。
29.
8:
31. :2017年02月03日 08:35 ID:1x6CCwQo0
32. 酒飲まないからお通しいらんって言ったら席代という体だって
言われたってネットで見たことあるね。
33.
9:
35. :2017年02月03日 08:36 ID:cTSpCIzT0
36. ※4
大体、幾つか用意してローテーションで変えないか?
ずっと一緒って、それはちょっと怠慢なのではw
37.
10:
39. :2017年02月03日 08:41 ID:FcURra9A0
40. お通し自体は悪いサービスじゃないが、
出すものが値段に見合ってない、
しょぼいの出す店が横行してるのが問題。
料金取るんならそれに見合ったもの出すか
しょぼいの出すならそれなりの値段で出せばいい。
41.
11:
43. :2017年02月03日 08:45 ID:IeXpitSc0
44. テーブルチャージやボックスチャージって言えばいいだけの話なのに、未だにお通しって何なのアレ。
居酒屋チェーンのお通しは美味しくないから、あんなもん出さずに席料だけ取れ。お通しを出すとしたら枝豆だけ出せ。
45.
12:
47. :2017年02月03日 08:45 ID:pZemT57e0
48. 学生の頃行ってた居酒屋で、お通しとして時々出てたゴボウとレンコンの煮物がすごい美味しくて、それがお通しとして出てきたときはおかわりしまくってたわ
49.
13:
51. :2017年02月03日 08:48 ID:UzHiXJzY0
52. ひやかしなら帰れ代、注文した酒肴が来るまでの単なるつなぎ。
53.
14:
55. :2017年02月03日 09:10 ID:8QdWMAwE0
56. 不味くて手抜きな店はお通しでわかるから便利やん
何が出てくるかわからん楽しみが好きやわ
57.
15:
59. :2017年02月03日 09:13 ID:NyMPCLtW0
60. 昔は持ち込みも多くて、席料取る為に、ただ金取ったんじゃぁ外聞が悪い
と、始まったのがお通し。なので良い物が出て来るのを期待する方が悪い。
61.
16:
63. :2017年02月03日 09:29 ID:QqF4Ki0K0
64. 何種類かから選ばせてくれる店が好き
65.
17:
67. :2017年02月03日 09:46 ID:29NLYYyw0
68. 食いたくもねぇもん出さないで普通に席料として書いといてくれよ
金に余裕がなかったらそもそも行かねーし
69.
18:
71. :2017年02月03日 10:00 ID:kcvP8zCk0
72. せっかく客の好みを無視して全員に食べさせられるシステムなんだから一番自信のあるものを出すべきだよな
テキトーな小鉢じゃなくてさ
73.
19:
75. :2017年02月03日 10:02 ID:eFC.GJ7Y0
76. お通しでおにぎり出たときはビビった
ツナマヨ2個だぜ
77.
20:
79. :2017年02月03日 10:12 ID:8noE9..l0
80. 元は席料・チャージ料・サービス料なんだが、形に表れないものに対価払うって事が理解出来ないから酒のアテ出し始めた。
故にそもそもお通しなんて柿ピー数粒でもなんでも良い訳で、お通しが不味いからとか要らないカットしたいとか意味不明な批判なんだよね。
まあ、仮にお通し止めたとこで席料って名目で金取るだけなんだが、席に金取るのか?とかいう素っ頓狂な批判が出てくるのが目に見える。
81.
21:
83. :2017年02月03日 10:24 ID:3Jk803gE0
84. この米欄、的外れ過ぎだろ。
この店が客から席料取れる店かよ…って店の話だからな。本当に席料を取れるクラスの店は普通に席料として取ってるから。
お通しは実質席料、なんてのは居酒屋の詭弁な。
お通しはゴミ出して客全員に損させて居酒屋だけが儲かるためのクソ文化だよ。
日本人は、嫌と思っていてもみんな主張せずに我慢してゴミでも受け入れるからこんなクソ文化が定着してしまった。
85.
22:
87. :2017年02月03日 10:38 ID:a2wPnryw0
88. 300円なり200円なり、納得できるものを出せばいいのだが、なかなかそうじゃないしね。
89.
23:
91. :2017年02月03日 11:00 ID:baRL1ls70
92. ※19
袋に入ったままの柿の種とかキャベツの切れ端に適当にドレッシングかけただけで300円請求してくるクソみたいな店もあるぞ
せめて料理を出せと
93.
24:
95. :2017年02月03日 12:07 ID:yUEV1PBO0
96. ナムルと山菜?みたいなのの地雷感…
そこらで100円(大量仕入れ30円)で売ってるものを10回に分けて500円盗る…
こういうのが諸悪の根源だろ。手を加えるなり、温かいものを出せよ。
セントラルキッチンでも出来るだろ、そん位。
97.
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