【社会/群馬】給食「残す」前橋で4割 高崎では残飯処理費が年2600万円
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学校給食の食べ残しの多さが、群馬県内の自治体で課題となっている。育ち盛りに栄養が不足する恐れがある上、処理費用もかさんでいる。前橋市の調査では児童生徒の約4割がおかずを「残す」と回答。学校現場は食べ物の大切さを教える食育に力を入れるなど、好き嫌いなく食べてもらうため、知恵を絞っている。
◎食育に力、献立に工夫…知恵絞る関係者
2万8000人分の給食を提供している前橋市では、水気を差し引いても1日当たり1.6?1.8トンの残飯が出ている。市教委が今年4?5月、小中学生と教職員約3000人に行ったアンケート結果によると、おかずを「時々残す」「いつも残す」と答えた人は計44％に上った。残す理由は「好き嫌いや苦手」が49％で最も多く、「量が多い」15％、「食べる時間が足りない」14％、「おいしくない」6％と続いた。
食事の大切さを伝えようと、県内12市はいずれも栄養士が給食の時間に学校に出向くなどして食育に力を入れる。人気が低かったメニューを調べ、味付けを変えるなどの工夫をする調理場も多い。ただ、成長期の子どもたちの献立は栄養バランスを考えて組み立てることが前提のため、特定のメニューに偏ることは避けている。
藤岡市は一部中学校で給食を好き嫌いなく食べようと呼び掛ける「完食デー」を設定。授業で給食の残飯の写真を示し、食べ物の大切さを伝えている安中市の小学校もある。両市では残飯の量が減少しつつあるという。
食べ物を無駄にしないため、残飯の有効利用に取り組む事例もある。前橋市は年間約250万円をかけて、家畜の飼料や堆肥にしている。高崎市も業者に委託して大半を堆肥にしているが、年間費用は約2600万円に上る。
館林市は整備中の新しい給食センターでリサイクルすることを検討中だ。ただ、家庭の生ごみと同様に処分した方が安いことから、多くの市は実施していない。
県食生活改善推進員連絡協議会の渋沢澄子会長は、飽食の時代に食べ残しが多いことを懸念し、「問題を改善するためには、学校だけでなくそれぞれの家庭で、子どもに食事の大切さを伝えていくことが必要」と指摘している。
上毛新聞 12/25(日) 6:00配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161225-00010001-jomo-l10
2：
色眼鏡取って食えよ
うまいぞ
3：
は？バイキング形式にして貧乏家族用にタッパ持ってこさせろよｗ
134：
>>3
それはいいね。貧乏家族と言うのはいけないけど、食べたいと思ってる人もいる。
教師が持って帰ってもいいだろ
4：
好き嫌いは
親のしつけが悪い
20：
>>4
親の躾が厳しいほど好き嫌いは多くなるよ
食事自体が苦行になるからね
親のいるときはもちろん全部食うけど親がいないと食わない
ソースは俺と俺の周辺の親が厳しかった人たち
9：
アスペは好き嫌い多い
匂いや食感に敏感すぎるらしい
10：
アゴが弱いから噛む時間がない
今の子供は本当貧弱すぎてかわいそう
17：
こういう子供って普段どんなもの食べてるんだろうな。
俺らの頃は男子がお代わりするからそんな残らなかったぞ。
26：
>>17
給食お代わりしてる男子なんか家ではろくなもん食ってないんだろうなってやつばかりだっただろ
30：
>>17
俺は40代だが、30年前から既に給食を残す子は沢山いたよ。
俺はおかわり派だが、残す派の子は
家の食事よりも給食がマズイから食べないらしい。
42：
>>30
マズイから食べない、って選択肢があるんだなあ。
でも食べなきゃお腹空くし、買い食いでもしてたんだろうか。
29：
おのこしはゆるしまへん
40：
アレルギーでも放課後食っていたな
アレルギーって解ったのは卒業してからだし。
44：
小学生の頃、給食がイヤでたまんなかったなぁ
食べ慣れない献立だすから、食いたくないんだよ
例えば厚揚げ。普通に大根おろしで醤油をチョロっとかけてくれればワツワツ食えたのに
変に凝って野菜や茸のあんかけとかかけちゃうから気持ち悪くなって吐いちゃうんだよ
104：
>>44
…なるほどね、食い慣れていないから食べられないのか…
45：
給食なんかやめちまえ
どうせ誰も感謝してない
46：
●量を減らす
●食材を変える
●出すタイミングを図る
供給する側が怠慢こいてる。
47：
足りないと「子供の空腹ガー」だからなぁ
子育てって、保育園からずっと他人任せやん
弁当ぐらい作ってやれよ
48：
少な目に作って奪い合いさせろ。
50：
子供のうちは嫌いなものは強制して食べさせる必要はない
大人になれば我慢して食えるようになるのだから
52：
昔は厳しい先生で食べるまで帰さない先生いなかったか？
今ならモンスター親が騒ぎそうだがな
57：
>>52
俺も食い終わるまで残されてたわ
嫌いなものを無理に食わせたらますます嫌いになるのに
昔の教師は馬鹿だったな
63：
>>52
いたいた。
小1の頃、他の子は給食後掃除してあがりなんだけど、オレ、３時まで残されたもんw
先生が職員室に行ったすきを見て、食器を給食室に戻して帰ったことあるよ。
98：
>>52
自分は５０代だかいつも給食は残していた
しかし教師は戦前生まれの戦中派だったので戦時中、終戦直後の
食糧難経験から給食残すのをメチャ嫌った
だから教師に給食のことでかなりいじめられた
59：
とりあえず毎日のメニュー写真か献立をツイッターにアップしてみろ
60：
給食なんて残るのか
俺が子供だった頃は、給食の残りを誰がいただくかで
運動部とデブで真剣にジャンケンやってたわ
90：
>>1
残さず食べさせろ
給食のおばさんのまえで正座して食べさせろ
94：
マズいと感じる物は食べる必要ない
95：
残った給食は給食費払ってない奴に全部無理矢理にでも食わせればいいじゃん
金払わずに給食食えるし残飯処理費用も消える
105：
栄養は家の食事で摂ることを前提として、給食は簡単な物でいい
110：
>>105
それは一理あるんだよね。
給食は栄養価を1日分の栄養素から三等分した分量を超える味付けは出来ないらしいんだが…その縛りがマズイ味付けを加させるようなんだよね。
114：
>>110
不味いっていうか単に塩分が適正ってだけなんだけどね
それだと味がしないと思う子が増えてるんだろう
119：
>>114
いやいや、一日分をまとめて考えるといいんじゃないのか？
ちなみに食卓塩ではなくて自然塩を
使うと身体には悪くないらしいよ。
145：
小中学校は一度たりとて残したことないな給食
実家の飯も社会人になってからも出されたものは一度たりとも
嫌いなものあるが普通に食うし
食い物の躾も厳しくなかったし
なんか精神病んでんのかな俺
162：
昔からメインのおかずがひじき煮の時は強烈に残ったぞ
ヒジキ煮とコッペパンと牛乳と冷凍ミカンとかふざけたメニューあったしさ
くそ不味い
163：
最近は裕福な家庭が増えて贅沢な食事ばかりだから給食も食べない子供増えてるんだろうな。
給食食べないでも家帰ったら贅沢な食事にお菓子とか好きなだけ食べれるからな。お小遣いもあるから帰りにコンビニで何か買って食べたりね。
俺が学生の時は皆給食おかわりして食べてたよ。余ったパンですら取り合いだった
アフリカとか食べれない子供もたくさんいるのにな
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