クリスマスだからローストビーフ焼いたよ
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今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ
http://i.imgur.com/5XvGdqd.jpg
2
縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った
4
美味しそうな予感
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マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか
http://i.imgur.com/2HfWZD3.jpg
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期待！
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鉄板にいい和牛の脂をしく
http://i.imgur.com/IXx47Wi.jpg
12
もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う
http://i.imgur.com/2x5H80L.jpg
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牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン！！
http://i.imgur.com/i9UgSud.jpg
http://i.imgur.com/bDpLVfs.jpg
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全体に焼き目がつくまで焼く
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ひっくり返したり
http://i.imgur.com/eXS6F71.jpg
http://i.imgur.com/Y11vbN7.jpg
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縦だか横だか分かんないけど縦にしたり
http://i.imgur.com/dm8K72n.jpg
http://i.imgur.com/IhWm4mL.jpg
18
鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい
19
>>18
1キロの肉が入るフライパンを持ってなかっただけのことよ
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いい感じに焼けたら皿で休ませておく
http://i.imgur.com/JGiLlxd.jpg
http://i.imgur.com/TdrBhuR.jpg
21
まだ中は生の状態
http://i.imgur.com/CJDeRrO.jpg
22
次にマリネ液を使うよ
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マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする
http://i.imgur.com/WefhsjA.jpg
29
>>23
すげえ
こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの？
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>>29
これは前にアメリカで買ったんだ
13ドルくらいだったから、1000円くらいかな
24
こんな感じ
http://i.imgur.com/9XgA3Xn.jpg
http://i.imgur.com/c44Tdwy.jpg
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うわすげえな
27
これは凄い
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きんにくちゅうしゃ。いたい。
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マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく
http://i.imgur.com/1g4hXvR.jpg
http://i.imgur.com/PdzWZlc.jpg
http://i.imgur.com/sPuoVP4.jpg
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天板に野菜を並べて
http://i.imgur.com/K3KQMOu.jpg
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行ってらっしゃい
http://i.imgur.com/WyWjhiS.jpg
http://i.imgur.com/wdrafoW.jpg
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160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ
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焼けました?
見た目は焼く前とあんまり変わんない
http://i.imgur.com/ofgAweh.jpg
http://i.imgur.com/DTqjyVC.jpg
40
肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく
http://i.imgur.com/pwoPOf3.jpg
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天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って
http://i.imgur.com/oocZn04.jpg
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すごい色調だ
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オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら
http://i.imgur.com/MJNkXGd.jpg
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完成！！
http://i.imgur.com/aQ5XNJK.jpg
http://i.imgur.com/gAmSOkb.jpg
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スライスしてくれｗ
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中見たい
48
>>45
>>46
うまく撮れず申し訳ないねｗｗ
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断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな?
http://i.imgur.com/e9wQntq.jpg
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アップだとこんな感じ
http://i.imgur.com/9lLWQRT.jpg
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おいしそう
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>>50
ありがとう！！
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ソースをかけていただきます！！
http://i.imgur.com/PXi4Ors.jpg
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クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください
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>>53
うまそうｗｗ
余った分で明日やるわｗ
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>>56
きっとおいしいと思う
カイワレとワサビとマヨネーズでもいいやｗ
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>>58
ホースラディッシュはあるから、チーズはテキトーに冷蔵庫の中から漁るわｗｗ
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分厚いやつにかぶり付くのはロマン
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>>54
1.5センチくらいの厚切りにしたんだけど、すげー柔らかくてうまかったよ！！
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うわー旨そう！
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>>55
ありがとう！！うまかったよ
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これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー！！
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ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！
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ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよｗ
これは黒毛和牛のランボソ
http://i.imgur.com/StudgDT.jpg
http://i.imgur.com/0AHDumq.jpg
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いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ
http://i.imgur.com/jczK78c.jpg
http://i.imgur.com/sBBnE5V.jpg
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ああ
お皿自作してる人か
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>>65
前にも見てくれてた?
ありがとう！！
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なんでこんなに料理うまいの？
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>>66
ステーキを愛しているからさ
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焼き上がりはこんな感じ
http://i.imgur.com/BFavoBc.jpg
http://i.imgur.com/aaYTEs2.jpg
http://i.imgur.com/HwtwdAr.jpg
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ためになった
俺も今度作ってみるよ
あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫？
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>>69
多分大丈夫だよ！！俺も結構テキトーだしｗｗ
肉を生のままマリネしてから焼く方法もあるよ！
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厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた
http://i.imgur.com/7tngZG3.jpg
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本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ
http://i.imgur.com/WYJIMuF.jpg
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自宅で牛タン定食ｗｗ
http://i.imgur.com/m1ZjKhd.jpg
http://i.imgur.com/IamkPwD.jpg
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写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
白い器にご飯をのせた写真は白飛び？をしてる気が
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>>78
ありがとう！多分写真に関してはケータイで撮ってるから分かる人から見たら全部グチャグチャだと思うｗ
まぁ雰囲気が伝わればｗｗ
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七輪ほしいな
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>>79
俺も欲しい?
けどマンションじゃムリなんよ
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