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料理番組「塩コショウで味を整えたら次に…」料理下手ワイ「ファッ！？」
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1.
2. 1.名無しカオス
3. 2016年12月16日 00:12
4. 作ってもらえよハゲｗ
5.
6. 2.名無しカオス
7. 2016年12月16日 00:13
8. 料理ができないやつって頭悪いんじゃないの？
9.
10. 3.名無しカオス
11. 2016年12月16日 00:17
12. 料理ってもしかして、もともと味覚がぶっ壊れている奴には無理なんじゃないかって思う
だって塩胡椒ふるにしてもそいつの経験でうまいと思ったさじ加減だから
13.
14. 4.名無しカオス
15. 2016年12月16日 00:18
16. 大さじがわからんとか本気で言ってる奴は家庭科の授業全部寝てたのか？
17.
18. 5.名無しカオス
19. 2016年12月16日 00:23
20. まあちょっと分かるよ
この後も味付けていくのに、今の段階で適量と言われても、どれぐらいの味の濃さに感じたら最終的にバッチリになるのか素人じゃ判断つきにくいんだろ
足らんかったら後で何かしら足せばいいんだから、ちょい薄めが失敗しない
ただ素人の人って、入れ過ぎるのが怖いからって、薄すぎて入れる意味ないくらいの量になったりもするから、そこはちゃんと考えるんやで。下味全然足りないのは普通にまずくなる
「今入れた量が、料理全体に分散したら、一口あたりの塩胡椒ほんのちょびっとになるな、今の倍は入れても良さそうかな……」とか、そんな感じに判断するんよ
21.
22. 6.名無しカオス
23. 2016年12月16日 00:24
24. 3回目あたりでそれなりの味にならない奴はマジで料理やらんほうがいい
25.
26. 7.名無しカオス
27. 2016年12月16日 00:24
28. 舌がバカな奴と料理下手な奴は、伴侶にすると地獄を見るから覚えとけ
29.
30. 8.名無しカオス
31. 2016年12月16日 00:28
32. そのうち豆腐にかける醤油の量も分からないと言い出しそう
33.
34. 9.名無しカオス
35. 2016年12月16日 00:35
36. 誰も言わんけど、その整えに失敗したり
調味料や素材が足りないからと別のもので代用して失敗して全損
ってのも何度か経験するもんなんやで。
37.
38. 10.名無しカオス
39. 2016年12月16日 00:43
40. 情報が錯綜してて草
41.
42. 11.名無しカオス
43. 2016年12月16日 00:51
44. 料理ごときで偉そうに
45.
46. 12.名無しカオス
47. 2016年12月16日 00:52
48. 自分で作ったもんなら多少まずくても食えるだろ
細かいこと気にすんな
49.
50. 13.名無しカオス
51. 2016年12月16日 00:53
52. 水島シェフが言うように全体量の0.8か9%でいい
例えば120グラムのステーキを焼いて仕上がりで100グラムになってるとしたら
塩は0.9グラムかかってればいい
生理食塩水の濃度と同じ
53.
54. 14.名無しカオス
55. 2016年12月16日 00:58
56. アスペ
発達障害
知恵遅れ
どれでも好きなの選べ
57.
58. 15.名無しカオス
59. 2016年12月16日 01:02
60. 料理は化学やで
鍋に入れる順番、モノの切り方とか劇的に味変わる
んで「さしすせそ順」で調味料これ絶対
さ→砂糖（だし含む）甘味は味の基本
し→塩 こっちも味の基本＆甘味を助ける
す→酢 あんまり使わんが醤油の前には絶対酢
せ→醤油 こいつが曲者。最初に入れると他のやつ全く染み込まん
そ→味噌 醤油と作る工程ほぼ一緒だから醤油と同じと思え
61.
62. 16.名無しカオス
63. 2016年12月16日 01:05
64. これはわかる
料理はじめたての頃はこういう感覚的な記述はイライラしたわ
ある程度料理経験がないと、どの調味料入れたらどんな感じになるかなんてわからんやろ
味がぼやけてる時、コクが足りない時どうすればいいかとか
塩気が足りないって時も塩足すのか醤油足すのかで違うしな
65.
66. 17.名無しカオス
67. 2016年12月16日 01:10
68. ※1
ハゲだから作ってもらえるような人がいないんだろ？
それくらいわかってやれよ…
69.
70. 18.名無しカオス
71. 2016年12月16日 01:24
72. 塩だけでおにぎりや鯛汁味付けして加減が絶妙だった時の嬉しさ
73.
74. 19.名無しカオス
75. 2016年12月16日 01:24
76. 俺料理上手いけどやっぱセンスだよ
レシピを見ながら料理する人って味的センスが磨かれてないことが多いんだよね
ある程度試行錯誤してると大体こんな感じかなっていうのが分かってくる
その境地に片足突っ込んだ人から言わせれば、やっぱ適量と表現するほかないんだよ
季節、素材、調味料の性質、調理時間をちょっとでも意識してれば通常分かる量っていうのかな
これ以上味を付けたら失敗するっていう瀬戸際まで味をつけていけば大体いい感じにまとまる
料理は足し算で、ある程度まではそんなに難しく考える必要は無い
77.
78. 20.名無しカオス
79. 2016年12月16日 01:31
80. 食事を単に生きるための手段と捉えてる人ってやっぱ料理に向かないと思うわ
味を楽しむ素養がない人や偏食家ってなんかかわいそう
81.
82. 21.名無しカオス
83. 2016年12月16日 01:43
84. ※15
味の素と味覇とオイスターソースはどの段階だと思う？
85.
86. 22.名無しカオス
87. 2016年12月16日 01:55
88. 塩胡椒で整えるって感覚がよく分かんないって人は一回コンソメキャベツスープ作ってみなよ
最後に塩胡椒入れるだけでほんとに味変わるから
味がぼんやりしてる、はっきりする、って感覚がわかると思う
シンプルな料理ほど塩胡椒の大切さがわかるよ
89.
90. 23.名無しカオス
91. 2016年12月16日 01:55
92. 焼くだけ茹でるだけして焼肉のタレや味ポン、ドレッシングにマヨネーズとか味付け部分は既製品に頼るのも有りやと思うよ
逆に細かい部分が気になってしょうがない！ってなら、カッチリ分量・手順決まってるお菓子作りから始めてみるとか
どちらにせよ慣れるまでは調理中に変なアレンジをしない方がおすすめ
93.
94. 24.名無しカオス
95. 2016年12月16日 02:07
96. もう適当に全部焼いて好きなソースか何かかけて食べてればいいじゃん
味分からないなら餌で良いよ
97.
98. 25.名無しカオス
99. 2016年12月16日 02:12
100. 家族なんておらんからレシピに４人分の材料書くのやめてくれ
101.
102. 26.名無しカオス
103. 2016年12月16日 02:13
104. 家族なんておらんからレシピに４人分の材料書くのやめてくれ
105.
106. 27.名無しカオス
107. 2016年12月16日 02:17
108. ※25
適当に4で割るなりすりゃいいじゃん。
不味くても経験つめば段々上手くなるんだから難しく考えずに作ればいいのに
109.
110. 28.名無しカオス
111. 2016年12月16日 02:32
112. まずはきっちり書かれたレシピのものだけ作って練習しろよ
それか母親がメシマズじゃなけりゃ教えてもらえ
料理なんか慣れりゃ誰でもできるんだよ無能
113.
114. 29.名無しカオス
115. 2016年12月16日 02:33
116. 味付の匙加減は数こなしゃわかってくるっつうか
逆に細かくグラム数書かれてるほがやりづらくなんぜ
菓子類はきっちし計らにゃアウトなれど
117.
118. 30.名無しカオス
119. 2016年12月16日 02:34
120. 味障はしゃーないけど、手順やら用語やらあれこれ分からん言ってる奴は別にやりたくもないんだろ？止めとけよ
ほんとにやりたきゃ、分からんとか書く前にググればすぐ出てくるだろ
馬鹿なのか？？
121.
122. 31.名無しカオス
123. 2016年12月16日 02:41
124. これ文句言ってる奴は最初の最初
これから自炊しようかなで初めて教材見たときの文句だから
個人の好みの部分だから数回やることで自分で決まってく部分なんだよ
まあ親切な教材だったら
普通の人はひとつまみ、辛いのが好きなら?みたいに言ってくれるけどな
125.
126. 32.名無しカオス
127. 2016年12月16日 02:52
128. 適切な分量も重要だけど
適切な加熱時間というか手際も重要なんだと初心者ながらにそう思う
129.
130. 33.名無しカオス
131. 2016年12月16日 02:55
132. 料理なんて感覚だろ？
やり慣れて行けば「大体この位」って思える様になる
そのレベルになるくらい料理しろって事
これ、20代で文句言ってるならまだ分かるが
40代くらいになってもまだ判らんなら、一生無理だと思う
そういう場合には、素直にアキラメロン
133.
134. 34.名無しカオス
135. 2016年12月16日 02:55
136. 自分で料理する人間は、分からなくて困ったり失敗したりした経験があるから
初心者がわからないって言ってても、そこまで叩きはしないけど
ママの作った料理食うだけのヤツほど過剰に見下したり攻撃的になってるっぽいな
137.
138. 35.名無しカオス
139. 2016年12月16日 03:10
140. わざわざ面倒なやり方を選択して、愛情が入ってるとか言う奴。
141.
142. 36.名無しカオス
143. 2016年12月16日 03:13
144. 教えろや、てアンタは加減とか、舌に感覚がないの？
145.
146. 37.名無しカオス
147. 2016年12月16日 03:14
148. 料理人でも何でもないけど、頭の中で味の組み立てが全く出来ない人というのがサッパリ解らない
149.
150. 38.名無しカオス
151. 2016年12月16日 03:16
152. 美味しいかどうか分からんとかどんな脳みそしてんだ
153.
154. 39.名無しカオス
155. 2016年12月16日 03:26
156. 料理なんて塩と出汁が効いてれば大抵うまい
塩を少しずつ加えて味見してて、うまいと思ったらそれが整えたんだよ
157.
158. 40.名無しカオス
159. 2016年12月16日 03:31
160. わい、ガイジ、レンジでチン。
ぶっちゃけ大豆で人工肉作りゃ良いやん。
KIKKOMAN。
161.
162. 41.名無しカオス
163. 2016年12月16日 03:34
164. 料理は科学でしょ。。
165.
166. 42.名無しカオス
167. 2016年12月16日 03:37
168. ※31
その親切な教材以上のことが出来ないコメ欄に涙が出、出ますよ･･･
ｇｇｒｋｓ
感覚でわかるだろ
味覚障害乙
とりあえず罵倒しか出ないほうが料理の少々を気にかけるよりも社会不適合者ってそれ
169.
170. 43.名無しカオス
171. 2016年12月16日 03:50
172. 完成品を食った事しかない奴にはわからんだろうけど
調理途中における調整は単純に｢美味いー不味い｣じゃないんだよ
その後の調理で野菜から水分が出て薄くなったり、煮込まれて濃くなったり
肉からダシが出て深みが出たり、味が落ち着いたり丸くなったり
色々変化していくのを先読みして、最終的にこうしたいからこの時点ではこうしようと考えて作る
ただ味見して美味しければOKくらいにしか考えてないって時点で料理したことないだろ？
173.
174. 44.名無しカオス
175. 2016年12月16日 03:53
176. 多分作れるな。小さい頃ロールキャベツを作った頃があったなぁ。オーブンの使ったことないから甘んじてフライパンだな。
それにナツメッグを入れとけば最高だな。
ナツメッグが大好きで目に入れるとなんでもかけたくなる(^ω^)
そうしないとぶちギレそうになるからね。
177.
178. 45.名無しカオス
179. 2016年12月16日 03:56
180. じゃあ肉250ｇ用意しろって言われてきっちりスーパーで買えるか？
肉屋にいけば可能だろうが普通は無理だ
野菜だってなんだって形や重さは全部違う
そんな中調味料何ｇなんて記載出来る訳ないだろ
食材の全体量に対しての味付けなんだから
むしろ記載してあるレシピは逆に不親切と言えるわ
料理の素人がやるべき事は味見すること、まず微調整を覚えろ
181.
182. 46.名無しカオス
183. 2016年12月16日 04:02
184. 困ったら薄めに味付けておけばいいよ、そもそも食い物なんて適切に煮るか焼くか炒めるかすりゃ食べれるもの出来るんだから。
味付けを濃くしすぎて食えなくなるって事はあっても薄くて食えないって事は無い。
185.
186. 47.名無しカオス
187. 2016年12月16日 04:04
188. ※45
ネットがなかったなぁ。
今はスマホがあるしlineであるみたいにレシピ特集しとけば良いんだよ。
189.
190. 48.名無しカオス
191. 2016年12月16日 04:34
192. 適度な味付けが分からないって奴は、味噌汁とか野菜炒めとかの簡単なレシピで何度も練習するべきだわ
料理に対する勘が何ひとつないのに、いきなりレシピだけ見てレベル高い料理作っても絶対上手くいかん
逆に味付けの基本が大体身についてれば、塩・胡椒適量がどの程度なのか、初めての料理でも大体わかる
193.
194. 49.名無しカオス
195. 2016年12月16日 05:18
196. ※45コレ
作る側が全く同じ材料、調味料を用意できるならともかく
同じキャベツが一つたりと存在しないように
どれもキッチリ分量示してもどっかで差が出る
その差を適当に修正するのが「適量」なのであって
塩一つとってもどんだけ種類あると思ってるのか
197.
198. 50.名無しカオス
199. 2016年12月16日 05:20
200. もっとだ！
もっと俺に経験値をよこせオラぁあああ！！！！
フハハハハハ！！！
お前も経験値にしてやろうかぁあぁぁあぁあ？！！！
201.
202. 51.名無しカオス
203. 2016年12月16日 05:30
204. 料理未経験者にとって塩は塩であって種類とか考えも及ばないんだろうな
塩、砂糖、鶏肉、豚肉とか多分一種類しか存在しないと思ってる
205.
206. 52.名無しカオス
207. 2016年12月16日 05:36
208. 料理学校も辻料理学校みたいな卒業生が胡散臭くてインチキ臭いんじゃなくてガチでエリートで秀才しか入れないような料理の大学ってないのかね？
基本的には料理の専門家って理系大学の学生が就職先や教授にやらされて選ぶみたいな風潮日本にはあるからな。
※2
テレビの自称料理が出来るやつも頭悪いんでセーフ。生まれも育ちも酷いのばかりだぞ。地方ローカルとか調べれば調べるほど荒でる。
209.
210. 53.名無しカオス
211. 2016年12月16日 05:48
212. 必死で「知識」で料理を語ってるヤツが痛々しいな
「セックスのテクニックを語る童貞」みたいになってるぞ？
グダグダ言ってないでママが料理つくるの手伝えよ。したら多少はわかるよ
213.
214. 54.名無しカオス
215. 2016年12月16日 06:20
216. んなもん目分量よ。ある程度数こなせばわかる。
どうしてもわからないなら慣れるまではちょびちょび入れて自分好みに合わせろや。
217.
218. 55.名無しカオス
219. 2016年12月16日 06:28
220. 料理番組の評価する人たちのコメントに「美味しい」ってのはまだ許せる。「さっぱりしていて、それでいて味がバランスよく」とか言わずに、「本格的！」ってコメントは人を見下してるし、コメンテーター失格やわ
221.
222. 56.名無しカオス
223. 2016年12月16日 06:37
224. 実家に帰った時大さじで図ろうとしたけどスプーンが見つからなかったから親に聞いたら軽量スプーンなんて使った事がないと言われて唖然とした
225.
226. 57.名無しカオス
227. 2016年12月16日 07:06
228. パンも洋菓子も慣れれば適当で大丈夫！バターや砂糖が3割とか尋常じゃないから
229.
230. 58.名無しカオス
231. 2016年12月16日 07:12
232. もう最近味が解らなくなってきて食事終わるまでひたすら調味と味見とかいう実験モルモットみたいな生活や…
233.
234. 59.名無しカオス
235. 2016年12月16日 07:53
236. これじゃ無知自慢じゃねえかｗ
237.
238. 60.名無しカオス
239. 2016年12月16日 08:42
240. >>50
カレースプーンは薄っぺらいから大さじ１杯に満たない気がする
241.
242. 61.名無しカオス
243. 2016年12月16日 09:07
244. なんでこう上から目線が多いの？
245.
246. 62.名無しカオス
247. 2016年12月16日 09:08
248. 料理本ならともかく料理番組なら大体の目安がわかるだろ
量にそこまで拘る必要ないよ
レシピが最善の味ってわけじゃないし、味見しながら自分好みに整えるもんだから
249.
250. 63.名無しカオス
251. 2016年12月16日 09:09
252. わからんなら食べるときに塩コショウかけるブリカス式でええんや。
そして次から調理中にその量を入れるようにする。
253.
254. 64.名無しカオス
255. 2016年12月16日 09:25
256. ※7
総じて頭が悪いやつでいいよ。料理は最悪自分で作ればいいが、頭が悪いのは始末に負えん。
257.
258. 65.名無しカオス
259. 2016年12月16日 09:44
260. 目分量で出来ないならやらんほうがええ
261.
262. 66.名無しカオス
263. 2016年12月16日 10:14
264. 基本的に料理本や料理番組はある程度の知識がある事前提だからな
料理に限らず趣味やスポーツにも言える
だから知識が無いなら参考にするだけ無駄
英語が全く分からないのに最初から参考書読むくらいに無駄
家族なり学校なりで基礎を習わなかった奴は機会が無ければ一生料理下手だ
265.
266. 67.名無しカオス
267. 2016年12月16日 10:53
268. 整えるじゃなくて調えるやぞ
269.
270. 68.名無しカオス
271. 2016年12月16日 10:59
272. 澄ましでもつくって塩分調整の練習でもしてみればいいのに
273.
274. 69.名無しカオス
275. 2016年12月16日 11:17
276. まぁ塩味薄いだけなら食べるとき付け足せばいいよ
濃かったらどーにもならん
277.
278. 70.名無しカオス
279. 2016年12月16日 11:39
280. 加熱などによる食材の変化や道具の力加減、味でさえ体で覚える事なので、マニュアルに文句言ってるうちは上達しないと思う。
281.
282. 71.名無しカオス
283. 2016年12月16日 11:41
284. 塩コショウをどこへ、誰と買いに行ったかも言え
285.
286. 72.名無しカオス
287. 2016年12月16日 11:48
288. お前の口の中にあるのは飾りかよ。味見しろ
カンフーも料理も一緒や。 Don't think, Feeeel. やで。
289.
290. 73.名無しカオス
291. 2016年12月16日 11:56
292. 適量とかお好みでとかじゃなくて、まず一般的に万人受けする具体的な適量を教えてほしいんだよな。
その量を基準にして、自分や食べる人の好みに合わせて多めにしたり少なめにしたりするわけだし。
293.
294. 74.名無しカオス
295. 2016年12月16日 12:03
296. 作れて当然なところがあるからね。
自転車乗れないやつに乗れるように口で教えろって言われてるようなもんだよ。
補助輪がレシピ本なんだよ。
だれかについて見てもらうにせよ自分でやって感覚つかまなきゃ無理。
297.
298. 75.名無しカオス
299. 2016年12月16日 12:17
300. 酒、醤油、味醂etc全部メーカーによって味が違うからな
レシピなんて目安でしかない、自分で味見して美味けりゃいいんだよ
301.
302. 76.名無しカオス
303. 2016年12月16日 12:23
304. もう同じ材料いくらでも買ってきて、塩何グラム入れたらどうなるって実験ノート作ってくしかない
305.
306. 77.名無しカオス
307. 2016年12月16日 12:24
308. 喉さえ通ればみんな一緒や
最初はとりあえず食えるもんを作って、それを参考にして美味いもんを目指せばええ
309.
310. 78.名無しカオス
311. 2016年12月16日 12:28
312. 個人差がありますが（調理者の）私はだいたいコレくらい、ってのを見せてくれたら嬉しい
313.
314. 79.名無しカオス
315. 2016年12月16日 13:00
316. クックパッドとかの素人ならともかくプロ監修とかならその適量もグラム量れよ…
素材によって違うにしても大まかな味は決まってくるやん…そっから適量で合わせてけば上達も早いやん
31
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