ワサビは刺身にのせる？醤油に溶かす？ 投票結果は大激戦！...あなたはどっち
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1：
マナー的には「のせる」が正しい
全体では、「のせて食べる」への投票が56.5％と過半数を獲得した。「醤油に溶かす」派は40%、「その他」は3.5%だった。
縁談の席でワサビを醤油に溶かしてしまい、ワサビ農家である相手の親の機嫌を損ねてしまう、という漫画『美味しんぼ』の一幕で取り上げられて以降、
真似する人も増えたのではないだろうか？
「のせる」派は28の地域で、「溶かす」派は10の地域で優勢だった。それ以外の9地域では両者が拮抗しており、マナーとしては正しいが「絶対多数」とは
言い切れない状況だ。
http://j-town.net/tokyo/research/results/235281.html?p=2
ワサビは刺身にのせる？醤油に溶かす？ 投票結果は大激戦！...あなたはどっち
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1479431674
3：
のせる
醤油に溶かして混ぜたらワサビの香りが抜けるだろ
4：
好きな様に食え
54：
>>4
終わり
5：
マナーて言葉の使い方間違ってるだろ
12：
>>5
何に対してのマナーなんだろうな
ワサビ？刺身？
意味不明
99：
>>12
食事のマナー
6：
わさびだけ食う
7：
溶かしたら量加減が全て一緒になるのが嫌
9：
主:刺身
従:醤油 山葵
なんか勘違いしてないか？
10：
乗せた方が辛いよな
11：
半分溶かして半分は小皿の端に乗せとく
13：
俺はわさびのために刺身食ってるような部分があるからな
溶かすなんてもったいない
14：
乗せたほうが良いのはわかるが
酒飲んでると面倒くさい
16：
昔は溶かしてたけど、今は乗せるなぁ。
17：
乗せるほうが良いのは判るが、ちらし寿司や海鮮恵方巻きではどうしょもないしな
18：
海原雄山がずっと後の巻で、
「素材が新鮮であるなら薬味が邪魔になることもある、なんでも考えなしに薬味つけるな」
とも言ってるし、わさびなんて元々昔の殺菌、食中毒防止のものだろ。
輸送も保存も検査体制も十分な現在、わさびを使う必要性自体薄い。
刺し身なんて魚本来の味を楽しむ最たる料理なんだから、わさびつけたら味がぶれる。
23：
溶かす奴はカレーも混ぜて食べるタイプだろう
27：
>>23
せやな
ルーのままでは食わんわ
30：
>>23
刺し身も鮨もサビ抜きだけど、カレーはグッチャングッチャンにルゥとご飯をまんべんなく混ぜる
24：
海鮮丼とかどうするの？
25：
寿司に入ってるだろ
それ以上付ける意味が無い
36：
>>25
子どもがいると、わさび抜きを頼んで
自分で乗せる方式になる
26：
何この当たり前な記事？？
ちゃんとした店ではマナーに従って乗せる
気軽な場では溶かすとか普通だろ
ステーキとかもヨーロッパ圏は一切れずつ切って食べなきゃいけないマナーだけど
大衆食堂では全部切り割れて適当に食べてるぞ
28：
外で食べる時は乗せる
家で食べる時は最初に全部の刺し身にわさび乗せて上から醤油を一回しする無精する
29：
中央にのせて刺身で包んで醤油つけて舌の上に刺身とわさびがあたるように食うのが正しいとか
こないだ読んで試したけどツマミ限定すわ
白飯バウンダーはわさび溶いた醤油べたづけでいただきたい
大葉イカわさびは醤油なしでツマミたい
43：
>>29
気持ちよくわかる！
ワシもゴハンにポンポンしてから食べるから
わさび醤油がゴハンについていないとサミシイ
31：
本来はマナーの問題じゃないよね
醤油に溶くか刺身に付けるかどっちがより魚の生臭さを消せて美味いかって問題なのに
32：
わさび醤油って言うだろう？混ぜるのはわさび醤油作ってるだけだ
33：
デブは溶かしてペースト状にして喰ってる
34：
ついでに言うとわさび昆布がめっちゃうまい
35：
イカもカツオもワサビで食う人いるよな
生姜とか見たことないんだろうな
49：
>>35
わさびの刺激がないと刺身食った気がしなくなった
というかわさびを食うために刺身を食ってるようなもん
37：
わさび溶かした醤油に魚の脂が加わる
刺身食い終わった後にそれを飲むのが通
38：
>>1
美味しんぼじゃない
包丁無宿も知らない記者がいるとは。
39：
一応乗せる派だが溶かすのも全然ありだと思ってる
40：
そもそも良い刺し身は何も付けなくても美味い
醤油やワサビで誤魔化してるだけなんだから、好きにしろ
47：
>>40
高級な寿司屋でも味付けしてるぞ
41：
>>1
料理メモ
北大路魯山人
わさびを生かして食う方法。
この頃のひとにはわさびはあまり好かれないようであるが、刺身の上にのせて、しょうゆをつけて食べるとわさびは利く。
しょうゆの中にわさびを入れてしまっては辛味はなくなる。
しかししょうゆの味がよくなる。わさびは最も調子の高い味の素と心得てよい。
42：
漁師で刺身にわさび乗せて食べるやつ見たことない
45：
本わさびとそこらで売ってるわさびとはものが違うんだから、食い方が違うのも当たり前
46：
俺は士郎だ
48：
刺し身はわかるけど蕎麦に載せるのはどうなのよ
蕎麦の微妙な香りが全部吹き飛ぶんだが
72：
>>48
江戸時代に鰹出汁の生臭さを誤魔化すために使われ出したのが起源だから
それに従うなら汁に溶いた方が合理的だわな
刺身に山葵乗っける某漫画のせいで蕎麦に山葵乗っけるのが通とか言っちゃう
おバカさん多いのは本当嘆かわしい
つか山葵なんて不味い蕎麦を誤魔化して食う手段だわな
50：
ネタによってはワサビなしで味わいたいから溶かさずに乗せる
51：
ダブル
52：
ホンモノは乗せる、偽物は溶かす
53：
のせるのがマナーって知ってるが、溶かす
55：
お造り→関西
刺身→その他の地域
56：
溶かしたら風味も香りも辛味も飛ぶだろ
溶かす位なら最初からわさび入れない方がいい
57：
両方だな
醤油にちょっとだけ溶かして刺身の上にもちょこっと載せる
58：
シャリのほうに吸収させるから溶かすよ
59：
何でも混ぜるのは朝鮮風
60：
一人で食うときは乗せる
飲み会などの大勢いる時は、醤油皿にわさびのせるから結果溶けてる
醤油に溶けたわさびはただ辛いだけで美味しくないんだよなぁ
61：
１００年後の日本人が、わさびは醤油にとかしておくといちいち醤油にのせなくて楽だということを
伊藤家の食卓でやってからみんな溶かすようになる
62：
マナーの問題なのか
味的にのせる方が好きってだけで食べてるが
63：
寿司屋がどっちでもいいって言ってるから好きにしろ
64：
本わさびじゃないのなら
風味もクソもないんだから好きにすればいいだけの話
65：
そもそもそんな上等なワサビ食べる機会ないから
66：
普通に溶かして食べる
それ以外やったことなし
67：
定期かよw
うまい生わさびは載せ
粉練りはとかさにゃ不味いと何度も言わせんな
70：
>>67
美味い山葵は山葵だけで食べます
68：
山葵と醤油を軽く混ぜたのに刺身を付けて食べています。通は山葵の風味とか言うけど載せるだけでは味が物足りないです
69：
スーパーでわさびの原型も売ってくれ 摩り下ろして食べてみたい
一度もらいもんでやったけど古いからなのか全く辛くなくてがっかりした
71：
基本薬味は乗せて食べるグチャグチャに混ぜたら風味もへったくれもないわ
73：
わさびの名産地であり、静岡にわさび栽培を教えた和歌山はシマシマだか半々なのか？
74：
本物のワサビを食べたことがない俺に誰かチューブとの違いをおしえてくれーよー
75：
あれ、でも生姜は溶かすな
81：
>>75
にんにくも生姜も溶かさないだろ
醤油吸い過ぎて塩辛くなる
97：
>>81
擦り下ろした生姜を醤油に混ぜる食べ方あるぞ
瀬戸内海名物コイワシの刺身がまさにそれ
76：
刺し身で食べる場合使わない
お子ちゃまだから
77：
わさびの種類にもよるだろ
ちゃんとしたワサビならのせて食う
チューブ入りの偽物ならスーパーの半額刺身を食べるために溶かして食う
78：
溶かしてごはんにちょん付けしてたべる
79：
自分ですり下ろすようなワサビじゃなければ
醤油に溶かして誤魔化した方が良い
80：
全くマナーの問題じゃない
マナーならカツオのニンニクやイカの生姜もそうしてるのか？
89：
>>80
混ぜないだろ普通
82：
昔はスーパーで買ってきた刺身には
生ワサビじゃなくて粉ワサビが普通だったからな
その頃は刺身にわさびを乗せるなんて滅多にいなかったし醤油に溶かして食べてた
83：
うんうん
乳幼児にはハチミツだよな
Ｊタウン全ライター株式会社Ｊキャスト全社員ども
85：
わさびを使わないという選択
86：
>>85
( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )
87：
今日は金曜だからスーパーの刺身コーナー賑わうで
大根のツマ買ってわさび醤油で丼飯かっくらうの想像したら興奮してきた
88：
どっちもやるよ
おまえらホント0と1しかないのなw
91：
ちゃんとした席では乗せるけど居酒屋とか家で食べる時は混ぜる
95：
刺身盛り合わせが出てきたら
一枚ずつ全部にちょんちょんとワサビ載せる作業するの？
104：
>>95
食べるときに乗せる
9
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