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小僧寿し、ラーメン事業から撤退「ノウハウがない畑違いの業態で継続は難しい」


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1:
小僧寿し、ラーメン事業から撤退 年内にも完了
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ14IJN_U6A111C1TI5000/
 持ち帰りずしの小僧寿しはラーメン事業から撤退する。すでに閉店を進めており、
早ければ年内にも完了する。2014年に参入したが、黒字化のメドが立たないと判断した。
撤退などにより、2016年12月期の純利益は4000万円と期初予想の1億8000万円から修正する。
 小僧寿しは2014年12月にラーメン店1号店を出店し、首都圏を中心に最大10店舗を展開した。
大半をすし店の不採算店舗の業態変更によって出店してきたが、「ノウハウがない畑違いの業態で継続は難しい」(同社)として、手を引く。
8:
ラーメンは寿司ほど甘くは無かったか
11:
買い取ればいいのに
13:
ラーメン屋ガラガラだったもんな・・・
そして業務転換した居酒屋は多少は入ってるが・・・
寿司屋やってた方がいいんじゃね?
15:
俺結構好きだんだけどな
昔は店がいっぱいあったのに 今は全然ないし
16:
>「ノウハウがない畑違いの業態で継続は難しい」
やる前からわかりそうなもの
18:
回転寿司屋はうまくラーメン出してるのにな
25:
ノウハウがある寿司屋ですら怪しいってのに
34:
ノウハウないから値段以上のコストかけすぎのラーメン出し続けたのが敗因
美味しいラーメンし過ぎた
35:
ノウハウあってもこのメニューじゃ難易度高くないですかね・・・
51:
>>35
まずそうな上にたっかw
105:
>>56
特製海鮮ラーメン
味を攻めすぎて
トッピングがチャーシュウ・味玉だけ?
83:
>>35
このメニューを見て一番アカンなあと思うのが、
スーパーのハムコーナーで売ってそうなやたら固いだけのチャーシュー
が乗ってるように見えるところ。
たぶん、本当にハム屋のできあいのチャーシューなんだろうけど。
94:
>>35
豚骨ラーメンも無いし、味噌ラーメーンもなかったのか。
124:
>>35
おいおい何だこのメニューはw
回転寿司を応用した変りだねラーメンか…らーめんにこう言うの期待している人間いないだろw
ノウハウ生かすのはそこじゃないだろ低価格らーめんだろ
あまったアラから出汁とって安く美味しいらーめんじゃないのかよ
46:
小僧寿しって俺が小学生のころからあるけど、潰れそうで潰れないw
47:
つか黒字なのが驚き
小っちゃいころの思い出があるから今でも買うんだが
はっきり言って回転すしより優っているものが無い
寂しいわ
53:
スパゲティのMACKYで懲りたんじゃなかったのか
あれ、残ってる店はうまいけどな
55:
いやあ子供の頃、土曜日の昼食はここのバッテラをよく食べたな
あるいはほか弁のかき揚げどんとか
61:
当たり前だろ
これが止められない経営陣がなあ
小僧寿し、子供の頃から馴染みがあるから頑張れ
62:
ラーメンなんか専門のところ行ったらもっと安くて旨いのに。
64:
多角的メニュー展開してる回転すし業界はすげーな
ラーメンにパンケーキに牛丼とか
99:
小学生みたいな経営やな
106:
ラーメンはそれほど儲からないからな
122:
まず本業の寿司何とかしろよ。
スーパーよりも貧相過ぎるだろ。
128:
>>122
昔はテレビでCMをやっていたし、当時住んでいた家の近くにも店があった。
今住んでいる所は、地元のスーパー2軒が競うように寿司を500〜1000円の価格帯で何種類も売っているから
うちの地域に参入しても勝てないだろうなあ。
126:
どこかと提携してフランチャイズになってからでもよかったのでは?
135:
なんだかんだしぶとい会社だわ
140:
寿司よりラーメンの方が難しいのはわかる
ここの寿司も特にノウハウなさそうだがw
150:
やる前に気付けよw
162:
>「ノウハウがない畑違いの業態で継続は難しい」
開始前からわかってること。刺し身専門店ですら難しいと思われる。
175:
そういえばステーキ宮もラーメン事業に失敗したなぁ
183:
>>1
さっさと回転寿司やれ
184:
都心でやるからだw
とっくに潰しあいが始まってるのに
田舎から初めてりゃいいものを
186:
>>1
>、「ノウハウがない畑違いの業態で継続は難しい」
ではなぜ進出したのか
187:
>>186
ノウハウ獲得のためじゃね?
19

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