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妻がレシピどおりの料理しかしない。「美味しい」「美味しくない」「不味い」がよくわからないらしい


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妻の方が年上で、年収も上で、勤務時間も長いです。
結婚二年目で、子供はおらず、妻が35歳になるまでに、自然に授かればいいなと、
お互いに考えています。
妻とは共通の趣味を通して知り合い、私が拝み倒して結婚してもらった経緯があります。
妻は料理が苦手で、独身時代は朝食以外はほぼ外食だったようです。
私は家事全般が得意と言うより、好きで、家事は概ね私が担当しています。
とはいえ、妻はきれい好きで、マメな人なので、
ちょっとした掃除や片づけ、私が忙しい時期のフォローは色々してくれます。
料理も、苦手ながらも、お互い休みでゆっくり出来る日には、たびたび作ってくれます。
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ですが、妻はレシピどおりの料理しかしないのです。
レシピはネットで拾ったり、書籍だったり、妻の母親の料理ノートだったり、色々ですが、
書かれているとおりにしか出来ません。
難しい料理ならわかるんですが、例えば、目玉焼きのような、誰でも作れるような料理でも、
フライパンにタマゴを落として、蓋をして1分、それから40秒蒸らすとか、
信頼しているレシピを忠実に守ります。
冷蔵庫の残り物での野菜炒めも、私はなんでも適当に切って適当に炒めて、
気分で塩コショウだったり、醤油をまわしかけたり、中華風にするならオイスターソースを使ったり、
そういうのが家庭の料理だと思うんですが、
妻はキャベツ・モヤシ・玉ねぎ・人参・豚肉(バラかコマ)じゃないと混乱するようで、
彩りの人参がないなら余っている赤パプリカを使おうとか、
玉ねぎがないならネギでもいいじゃないかとか、妻はそういう「適当」が出来ません。
妻は賢い人で、料理以外では、レシピやマニュアルがないと対応出来ないわけではありません。
仕事も、臨機応変に対応しないとやっていけないような職業なので、対応力がないはずはないのです。
妻が言うには、彼女は「美味しい」「美味しくない」「不味い」がよくわからないらしいのです。
激安の居酒屋の料理も美味しい、それなりの高級店の料理も美味しい、
なんでも美味しい、不味いものを食べた経験がない。
でも彼女の周囲の人(私も含みます)は、
もっと「美味しい」「美味しくない」「不味い」に敏感なようだと知っている。
なので、妻は自分の味覚が鈍感だと感じる、
だから料理は美味しいと評価されているレシピでしか作りたくない、
ちょっとしたアレンジもしたくないし出来ない。
私としては、家庭での料理はたまに少々失敗するのもご愛嬌だと感じますし、
キャベツ・モヤシ・玉ねぎ・人参・豚肉(バラかコマ)の野菜炒めが妻の正解なんだとしても、
玉ねぎ抜きの8割でも十分だと思います。
そもそも、家庭での料理担当の8割は私なので、たまに妻の料理を食べられるだけで嬉しいです。
ただ、今は私が妻のやり方を尊重すればいいだけの話ですが、
子供が出来たら子育てのやり方や、離乳食のレシピで、妻が煮詰まってしまうのではないかと心配です。
妻自身ももどかしさを感じているようなので、何か改善する方法はあるなら知りたいです。
よろしくお願いします。
654 :
美味い不味いが分からないならそう割り切るしか無いんじゃない?
それか、勉強でいう所の暗記で料理をあらかた叩き込むとか
例えば目玉焼きの作り方を知ってるなら、あなたがお好み焼きに目玉焼き乗っけたいってなった時に、
奥さん作れるよね?それでお好み焼き+目玉焼きっていうパターンができて
奥さんにその方程式を覚えてもらう
お好み焼きのきちんとした作り方や食べ方そんなに詳しくないから、邪道かもしれないけど例としてね
応用効かなくても暗記も得意ならそっち伸ばしていったほうが気楽な気がするよ
658 :
違う材料や調味料を使うレシピを渡せばいいのでは?
660 :
メシマズのアレンジャーじゃないから別に良いのでは…と思ってしまう(笑)
私も初めの頃はレシピから外れるなんて怖くてできなかったし、
未だにゆで卵と目玉焼きは教科書通りでないと作れない
最近は良い離乳食たくさん販売されてるし、レシピもネットにゴロゴロ転がってるのだから
そこまで気にしなくても…
661 :
料理苦手orもともと料理しない人は、そんなもんよ?
貴方が料理出来る人なら、コレとコレは代用出来るよとか
こっちで作っても美味しいんだよとか教えてあげたらいいのよ。
代替え品で同じ物作ってみてあげるとかね。
忠実に作る人は代替えが効かない、材料が同じじゃないと作れないと思ってる人が大半だから、
やっていくうちに改善するんじゃないかな?
663 :
慣れてないから手の抜き方がわからないだけじゃないかな
669 :
レシピ通りに作るほうがストレスないんだと思う
727 :653 : 2016/11/07(月)21:38:30 ID:Jdw 割り込みすみません。
短くまとめてレスさせていただきます。
皆さんのご意見・ご指摘を拝見して、改めて色々考えてみました。
結婚生活の中で、夫婦の好みを合わせたような料理がいくつかあるのですが、
私が感覚や目分量で作っているそれらのレシピを
この機会にきちんと作成してみようかなと思いつきました。
その際に、代替が可能な材料があれば、思いつく限り添えたり
省いても良い材料があるなら、それも書き出してみようと思います。
おそらく妻には、細かすぎるほど細かいレシピの方が良いのでしょう。
「私も料理くらい出来ないと」と、頑張ってくれているので
我が家なりのやり方で、上手くやっていけるといいなと思っています。
レスを下さった皆さん、ありがとうございました。
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コメント
数作らないのに上達するわけないじゃん
慣れではあるな。主婦の料理ってあり合わせで作れないと結構辛い・・・かなぁ。
食材余らせちゃったりしちゃうと勿体無いね
なんとかマウントできる処を探してるみたい
※3
同じく
上っ面は丁寧だけど、嫌なねちっこさを感じさせるね
不味いの作ればうるせーくせに、レシピ通り作っても文句言うのかよ。
自己流にアレンジしてもそれはそれで文句を言いそう
世の中には本当に何も取柄のない人もいる
だけどその人の自尊心はその低い能力に見合った低いものではなく人並みの自尊心がある
その一方で高い能力と崇高な理念を持つ人間もいる
我々の社会は皆で補い合って共生してるのではなく、一部の人間の才覚によって成り立ってるのさ
旦那さんに美味しいもの食べて欲しいから、自分で味の判断はできないけど、他人が確実に美味しいと言ってくれるレシピ通りの作り方をしたいんじゃないの?
ましてこの夫婦は旦那さんの方が家事得意みたいだし、そういう気持ちの負い目があるのかも
野菜高騰してるから、食材がないともうだめっていうのは経済的ではないけどね
アレンジしたマズメシ出されて「家庭料理なんてこんなもんでしょ」って言われるよりはよっぽどいいのでは??
数をこなしていないからわからないだけでは?
今までやってこなかった人は何を代用品にしていいかわからないよ。
野菜炒めならニンジンを赤パプリカにしたりというのをパプリカが野菜炒めに入っているのはありなのか?炒め時間は前より短い?と悩む。
味覚が鈍いなら何でも美味しいから何が入ってたかよくは見ないと思うし。
レシピどおりで美味いと感じないのは自分の舌がバカなんじゃないの
クックパッドのレシピ作るとすごくまずくなる料理がある
最終的に自己流になるな
※10
レシピ通りに作った料理の美味い不味いを毎回聞いてくる旦那とか恐怖対象になるよな
自分自身が味の評価できない味覚障害なんじゃないのと思っちゃうよね
こういうのを「あら探し」って言うんだよね。
十分過ぎるほど優良な嫁なのに、贅沢言うな。
それぞれ特性がある。
10年以上前のNHKの番組によると「人口の30%は味覚障害。そのうちの30%は味盲。」ということだ。
仕方がないのだ。理解すればいいだけのことだよ。苦しんで破綻した人だっているんだ。
ニンジンを赤パプリカで代用できるわけないだろが
ピーマンじゃないんだから炒め物で赤パプリカ使うのはやめてくれ
混じってるだけで激マズになるから
具体的に言うとふくしんのチンジャオ定食
贅沢な悩みだな?
なんかこの旦那からの口調は上から目線を感じるわ
男の俺から見ても
変なアレンジされるよりずっといいじゃん
※3
なんかわかる。
レシピ通りに作って不満とか、自己流で失敗したら嫁は料理が下手だって嬉々として書き込みそうな気配。
私も思ったー。奥さん完璧だから自分よりも劣るところ無理矢理探してるんだね。やなやつ。やなやつ。やなやつ。
料理は成功体験が大事だなって思う。
レシピから外れたものを作るには、味の想像や作り方のシミュレーション(炒める順番とか)が必要だから、余計ストレスになる。
人に作るものならなおさら。
この奥さんは数をこなせば大丈夫だと思うよ。
年収も上で、勤務時間も長い相手に拝み倒して結婚してもらって
まだあれこれ望むのか
料理スキルも上に行かれちゃお前の価値無くなるぞ
レシピ通りおいしい料理が作れるんならそれでいいじゃん
とりあえず料理は基本的に報告者担当みたいだし
野菜炒めだって何種類もレシピがあるんだから数種類のレシピを見てローテーションで作ればいいだけ
なにを悩む必要がある?
味覚が普通の人より鈍感なら慎重になるのも分かるよ
夫においしいものを食べてほしいって努力してるいい奥さんじゃん
メシマズに陥る恐れがないから良いのでは、コーラ御飯や酢尽くしの創作料理が出ないだけ幸せ。
ミリ単位で計れる感覚の持ち主が普通の料理の腕前としたら
報告者妻は10センチ単位、下手すると30センチ単位で鈍いんじゃないの
10センチなりに作れるのならそれでいいやんけ
ギャクギレーゼなんて1メートル単位だろうぜ
何が問題なのか分からない
レシピ通りにしたいんならそれでいいじゃん
普段自炊をしないから在りもの食材の料理ができないんだね。
今はいいかもしれないけど、子供ができたら流石にできるようにならなきゃでしょう。
昔高校の友達が、母親が料理できなくて毎日外食でそれが普通とか言ってて、
この家大丈夫か?と思ったわ。
味覚が鈍い人はいるよね。
気になるなら病院行って見てもいいのかも。亜鉛が足りないと味覚障害になるんだっけ?
私はこの奥さんと同じくレシピ通りにしか作れない。子供が生まれて4年以上、やっぱりレシピ通りに作ってるよ。おかげで軽量するスピードが猛烈にアップした。
アレンジしてまずいよりか全然いいじゃんねぇ
レシピ通りしかできないと不便・不経済ではある
ありあわせができなくて、食材買ってくるところから毎回はじめなきゃいけないし、
余ったものを捨てる頻度も多くなるから
でも大したことじゃないし、不満を言うほどではない
10年以上自炊して5歳と0歳の子もいるが、未だに献立の半分はレシピ頼りだよ
感覚で作れるのは汁物と鍋物と煮物くらい
まぁ、自分はこの記事の奥さんみたいに有能でもないし、他も融通きかないところがあるのでこの奥さんとは全くケースは違うが、この奥さんも自信がないのはあるだろうね
あり合わせのものだけ見てパパッとは出来なくても
レシピの組み合わせが上手なら無駄は出ないし
レシピ見ながらパパッと作れるし
目の前の材料からレシピを引き出せれば
あり合わせのものを使うレシピで、レシピ通りにパパッと作れるわけで
何の問題もないと思う
料理って
「これにこれを混ぜたらどうなるだろう?」って想像してみて
ちゃんと想像できる人が上手いひとだよね
それって脳内データベースがどれだけ充実してるかだから
食べることに興味がないとデータ増えないと思う。
奥さんの方が激務で稼ぎもいい、苦手なはずの料理も普通の出来ばえ
拝み倒して結婚してもらった
旦那さんの劣等感がじわっと滲んでる気がする
お互いに補い合うのではなく、自分くらい料理が出来るようになれというなら、報告者も妻くらい稼げるようになってから言えよ。w
面接のやり方が教えてもらえば?w
これだけ融通が利かないと子どもができたりしたら奥さん自身も自分で自分の首締めることになりそうだし、どうしたら上手いことゆるくできるかなっていう相談でしょ。
弟がこういうタイプだったからなんとなくわかるよ。
自炊しないといけないときに、野菜炒めのレシピ本に書いてある玉ねぎがないといって、家に長ネギがあるからそれでやればと言っても、味が変わると嫌だからと納得せずに車で15分かかるスーパーへ買いに行くやつだった。
離乳食とか子どものご飯なんてことを考えたらそんなんじゃやってけないでしょう。本人も大変だよ。
子供が生まれても、夫がそのまま離乳食も含めて料理作ってけばいいだけの話じゃないの?なんで子供が生まれたら夫より稼ぎが良い妻が子供の世話全面的にやる前提なのさ。せっかく二人いるんだから、出来ないところを補い合えばいいじゃん。
料理は食べさせる相手によっては無難な事以外ができなくなることもあるからね?
>「美味しい」「美味しくない」「不味い」がよくわからない
というのは、もしかしたら報告者の好みが解らないって言うことかもよ。
何を組み合わせようが美味いと感じちゃう人間に
レシピ守らせなかったら大惨事しか待ってないぞ
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