ラーメンの麺を固めにするのが通という風潮ｗｗｗｗｗｗｗｗｗback ▼

ラーメンの麺を固めにするのが通という風潮ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

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1：
なんで？
2：
とんこつとかの細麺だけやぞ
3：
食べてるうちにちょうどよくなるから

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38：
>>3
沸騰した湯で柔らかくするのとスープで伸びるのじゃ食感が全然違うやん
4：
いがいとかためうまかった
5：
わいは本当に好きで粉落とし食ってるのに通ぶってるとか言われてむかつく
9：
湯気通しやぞ
11：
固めだろうが柔らかめだろうが自分にとって旨いもんが正義だぞ
12：
粉落としとか腹壊すわ
13：
後半ふにゃふにゃにならんから
14：
ずっと通ぶって硬めで食べてたけど必ず下痢するから普通にしてみたら下痢しなくなった
15：
細麺は硬め、他は普通、カップ麺は柔め
17：
豚骨は固め一択
19：
豚骨は硬めやけど家系は普通で十分やろ
20：
普通に食うのが一番うまいのにわざわざ不味くするのが通なんか？
21：
固さ指定できますって表示されてないとこで麺カタとか言う奴バカにしか見えない
23：
硬めの方がうまいと感じるから
そう思わないなら普通にすればいいしそれだけのこと
24：
消化しにくくなって胃腸の調子が悪くなるワイ
麺は常にヤワ
25：
家系でライスつける場合は固めにしないと後悔するぞ
交互に食うから麺があっという間に伸びる
26：
替え玉発症の店は一杯の麺の量が多いんや
食ってると後半伸びてくるから固めで頼むようになった
あとデフォが柔い
最近の店は麺の量少ないしデフォでも結構硬いから
わざわざ硬め選ぶ理由はないんやけどな
29：
>>26
結局それよな
一気に食い切れる量なら普通でも問題ない
時間かかりそうなら固めにするなりして調整する
28：
麺を後で柔らかくするのはできるけど固くするのはできんやろ
31：
粉落としうまいやん
スープと麺が分離しててゴリゴリ噛むのがたまらん
35：
>>31
ベビースターでも食っとけよ
32：
豚骨細麺以外で固めとか逆にアホやけどな
34：
ブヨブヨの麺とか気持ち悪くなるんだもん！
37：
普通は軟過ぎ、固めは固すぎのところは嫌がらせかと思うわ
40：
二郎は硬めにしないとスープ吸って死ぬ
42：
たまにみんな固めで頼んでる店あるけど、最初から固めにしろと思う
46：
俺は朝つくって冷蔵庫に入れといて夜に食べたりするよ
なるべく薄味にするといいよ
47：
自分の好みより茹で過ぎたら取り返しつかんからな
固すぎたら食うペースゆっくりにすればええだけやし
49：
九州のとんこつの細麺は硬めでたのむな
あとは普通や
50：
固い方はどんどん激化してるのに柔らかいのは「柔らかい」が限度やしな
「ふにゃふにゃ」とか「液化」とか合ってもよさそうやけど時間かかるから店的に嫌なのか
67：
>>50
バリ柔あるぞ
52：
固め　濃いめ　多め
55：
>>52
普通　普通　普通
店がスタンダードというとるのを食って店のレベルを味わうもんやろ
53：
消化器系が弱ってる時には固めは食べられない
ラーメン自体がダメなんだけど
56：
九州でも鹿児島は違うな
中細麺でちゃんぽんみたいな感じでもやしが入ってる
58：
細麺じゃなきゃ言うほど伸びないやろ…
30分位かけて食うほど遅いならしらんけど
60：
ラーメン屋が何回も足を運ばせる為にわざと段階を作ってるって聞いたぞ
だから通でもなんでもないってネットで見た
76：
パスタをアルデンテで食うのと同じだぞ
69：
博多のとんこつは細麺だから硬めにして食感を出す
それ以外での硬めはほぼ自己満足
食べにくくなるだけやし
6

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