ワイのマッマ、カツオのたたきを天ぷらにする
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1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:17
なんか美味そうだが酷評ってことは鮮度に問題ありだったのかな
2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:31
カツオタタキのてんぷらが問題だったんじゃなくて
このカーチャンそのものがメシマズやったんやろな
3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:32
むしろ鮮度に問題があると思ったから天ぷらにしたのでは？
あとの献立を見てもありものだらけだったし
4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:35
本物（良いもの、新鮮なもの）は全然違うとかいう言い訳大嫌い
5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:35
同じ揚げるんやったら南蛮漬けにしたらよかったのに
6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:38
やばっ賞味期限だいぶ過ぎてる・・・そうや天ぷらにすればイケるやろ！
7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:40
匂いは>>37のように海苔で緩和できそうだけど、まあそんな臨機応変なことができるなら料理上手だろうしな
※4
例えば美味しんぼのような異常なホンモノ信仰は嫌いだが
質の高いものや新鮮なものとそうでないものの違いがわからんなら舌を疑った方がいい
8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:44
天ぷらはきつい。
竜田揚げならいける。
9. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:55
>>37みたいに海苔とレモンでしっかり臭み対策すればおいしいんかな?
一回試しにたべてみたいな
10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:59
米4
だって全然違うから
赤身で言えば、釣り上げて即丁寧に血抜きするだけであの血生臭さがなくなる。そんな手間かけてらんないからスーパーに並ぶのは臭くなる
鮮度に関して言えば、ちょっと時間置いた方が美味い魚も多いけど、処理が雑な肉は新鮮な方が匂いが気にならない
だから産地は基本美味い。そして内地の高級店も美味い
11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 10:59
生姜にんにく醤油で、漬けたのを天婦羅にしたら臭くないかなぁー？焼いた方が美味しいと思うけど
12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:05
※11
ほんこれ
13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:07
ちょっとヤバイかな？ってよぎったらステーキとか揚げたりするよ
別にゲロ不味って事はないけどな
14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:17
天麩羅自体がある程度料理上手じゃないとおいしく出来上がらないからねぇ
カツオはスレ内でも言われてるけど手を加えるならカツとかバター焼きが無難かな
15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:20
テンプラでもそれほど悪く無いだろ、カツの方が良いけど
俺は余ったカツオは塩コショウ振ってゴマ油で焼く、好みでレモン汁かければ美味い
後スーパーでもブロックと薄く切ってある物じゃ全然味が違う
この違いが分からないならカツオは食わなくて良いと思う
16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:20
鮮度が重要って事か
前にテレビでやってた奴はめっちゃ上手そうだった
17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:36
揚げ物だと中身は衣から外の熱で蒸されるわけで …。鰹のタタキ蒸しを想像したら吐きそうになったな。
海原雄山にぜひ食べさせて悶絶させたい。
18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:46
写真の天ぷらじゃなくてカツじゃねぇ〜かよ。
19. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:53
食うの忘れて鮮度落ちた刺し身とかはよく焼いて食うけど天ぷらはやったことないなあ
20. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 11:55
昨日の残りの刺身に火を通すとかはあるよな
買ったのをその日の内に揚げるとかだったらガイジ
21. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:02
タタキの時点でニンニクショウガが薬味にいるんだからそら天ぷらにしたら臭いわな
薬味入りの漬け汁に浸してから揚げればなんぼか違うかもしれん
22. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:14
料理と具材の目利きができたら人生の難易度グッと下がるよ
23. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:18
唐揚げなら旨いと思う（KONAMI）
24. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:19
カツ、竜田揚げなら許された
25. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:23
前長瀬のアサヒのＣＭでしてたカツオフライサンドうまそうだったなぁ
26. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:26
は？クソニートが文句言ってんじゃねぇよカス
お前を天ぷらにして海に捨てるぞゴミガイジ
27. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:27
今、日清の油のcmで「カツオの一本揚げ」ってセリフまで言ってるから
ステマやろうなあ
28. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:29
下味を付けて片栗粉をまぶして揚げると竜田揚げになる
これがまあ美味い
29. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年10月07日 12:42
専門店で食うマグロカツとかはうまいが、
アレは仲がほぼ生だからなぁ…
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