バーミヤンの豚骨ラーメンが「有名店を凌ぐ味」になったらしい 調査してみた
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1：
リーズナブルで美味しい中華料理を食べられる、マニアと呼ばれるほどのファンも多いファミリーレストラン『バーミヤン』。
メニューも豊富で飽きず『バーミヤンラーメン』などの麺料理も人気だが、9月8日にラーメンをリニューアルしたようだ。
リニューアルの目玉はとんこつラーメン
今回のラーメンリニューアルの目玉は『博多風とんこつラーメン』。バーミヤン広報からの情報いわく「有名店を凌ぐ至高のとんこつ」なのだというが…。
この情報を見て、バーミヤンマニアの記者もさすがに思った「そりゃねーだろ」と。いくら美味しいラーメンを食べれるとはいえ、ファミリーレストランが
専門店の味を超えられるワケがない。
■どれほど美味しくなったのか
気になったので近所のバーミヤンへ行ってみることにした。
店へ着き、さっそくお目当ての博多風とんこつラーメンを注文。単品で699円とはけっこういいお値段である。
都内に複数店舗ある「博多風龍」などは550円で替え玉2杯無料なので、高めに感じてしまった。
いざ実食！
注文後数分で来たラーメンは、見た目はとても美味しそう。チャーシューはトロトロに煮込まれており、高級感のある味だ。
スープをひと口飲むと、濃厚で豚骨の旨味がしっかりと感じられる！
都内の人気店「田中商店」などと比べるとややパンチが足りないかもしれないが、チェーンの有名店には匹敵する美味さだ。
麺は硬めが好きな人には物足りないが、悪くない。量も普通のとんこつラーメンの1.5倍ぐらいはありそうだ。
ただ、硬さを変えられないのでとんこつラーメン好きとしては不満が正直残った。
http://sirabee.com/2016/09/09/162263/
バーミヤンの豚骨ラーメンが「有名店を凌ぐ味」になったらしい 調査してみた
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1473905619
2：
細麺は論外
豚骨に細麺はあたまおかしい
18：
>>2
細くない豚骨とかゴミ
35：
>>2
ほんとこれ
細麺は美味く感じやすいとはいえ
あのソーメン状態の麺はありえん
太麺はゴミだが、もうちょい中くらいの方が絶対美味いわ
元祖うたってるとこや、そういう地域は食に保守的だから改変できないから仕方ないか
49：
>>35
なんでも大衆向け素人向けに安くするから本場の
職人芸だから許される出来栄えになってない
硬いそうめんじゃあ、お湯入れた直後の春雨スープ飲むのと同じだからな
冷凍はクソ
84：
>>2
むしろ、とんこつなら細麺以外が論外だろ。
太麺とか舌がおかしい家系ラーメンなんざ論外だから
88：
>>84
細麺以外論外とか、それは完全に食に保守的で
それが当たり前だと信じ込んでる馬鹿舌の考え方だよ
海外の新しい寿司に食べもせず否定的な奴と同じようにね
3：
このレベルなら280円で食える
54：
>>3
なら具体的に280円でこのレベルが食べられるラーメン屋を挙げてみろや
69：
>>54
長浜御殿 荒江店
高校生までは普段から280円
土曜は180円
77：
>>69
おまえ高校生なのかよ
学校行けよ
5：
>>1
>都内に複数店舗ある「博多風龍」
なんで博多と関係ないのに博多名告ってるの？詐欺なの？
23：
>>5
博多風の料理を出す龍という店なんだ
6：
バーミヤンって入ったことないけど、ラーメンを食べに行ってみようかな
9：
ラーメン食いたいー。
けど、近場にないんだよね、まともなのが
11：
俺も九州の細麺は好きじゃない
あのスープに札幌ラーメンみたいな麺で食べたい
12：
神奈川県民だけどどこも太麺ばっかで細麺が食べたい
行ってみるわ
13：
バーミヤンはランチで腹一杯になる
ガストの中華版にしては美味い
14：
最近多いなバーミヤン ステマ料ばらまいてんのかな
19：
>>14
ステマじゃないよ 【PR】が抜けてるだけ
24：
>>14
思いっきり宣伝なんだが...
26：
>>14
おめーにゃ負けるわ
16：
田中商店て環七沿いの店が閉店して潰れたと思ってたら
いつの間にかすげーチェーン展開しててビックリした
金太郎は潰れちゃったのに
17：
そもそもバーミヤンなんか行きたくない
20：
細麺より北海道ラーメンみたいな中太ちじれ麺が好き
32：
>>20
オレも
九州の田舎もんは細麺好きかも知れないが、東京の人間があんなの食えるかスットコドッコイ
41：
>>32
食わなきゃいいだけ
27：
なんつッ亭が横浜に進出しないかな
28：
で、いくらもらったのって感じ
30：
豚骨で太麺はなぜか糞不味くなる
60：
>>30
味覚障害か潰れかけの店のラーメンしか食べてないのでは？
まともなとこ行けよガイジ
61：
>>60
お前が味覚障害だろ
残飯でも食ってろ知恵遅れ
68：
>>61
ホンマモンのガイジか
チャンポンをソーメンで食べてそうw
73：
>>68
チャンポンをソーメン？
何言ってるかわからんわ本物の池沼かよ
110：
>>73
頭悪そうだな 想像力もゼロか
味覚障害と知能障害か
俺じゃ勝てそうに無いな
まぁがんばれよ！
31：
太麺は粉っぽくてやだ
33：
そういえば豚骨うどんってないな。
醤油はデフォとして、味噌煮込みうどんはあるし。
34：
＞ただ、硬さを変えられないので
あぁ、バリカタとかハリガネとか言ってみたいんだ…
42：
>>34
普通にゆでると柔らかくなりすぎるからかためでいいの
ハリガネとかばりかたは他地方のやつしか言わん
36：
魚介豚骨醤油、みたいに
味と旨味を強くしていくと、麺は太くした方が良い。
いわゆるプレーンな豚骨ラーメンてのは、案外味が薄いんだよ。
だから細麺の方が合う。
もともとはシンプルな醤油ラーメンが乳化しただけだからね。
37：
サービスエリアで食う安っぽいラーメンこそ至高なんだよなぁ
38：
金龍のラーメンぽいな
39：
札幌の時計台が九州に進出してた頃はメニューに中太縮れ麺の博多ラーメンがあった
これじゃねえんだよ！っていう味と食感だった
40：
麺の硬さ云々言うならバーミヤンなんか行くなよアホか
43：
>>1
バーミヤン、経営情態が芳しくないとか？
今まで散々たった今回のバーミヤンラーメンスレでみんながみんな指摘していたけど、価額設定が高すぎ
ペランペランじゃん、チャーシューが
厚切り炙りチャーシューで具材(キクラゲやモヤシやネギ等々)ももっと多かったら、戦略は別として、適正かな？、と思えなくもなかった
まぁ、ボッタだわな…
44：
何なの最近のバーミヤンステマ
45：
機会があったら行ってみたい
そこそこの味のラーメン＋料理 って嬉しいね
いわゆる、チェーン店の餃子屋などが、
麺料理がかんばしくないので
46：
ラーメンなんて通ぶってる奴がうるさいだけで味の違いはあれど偉そうに上下で語るようなもんでもないだろ(´･ω･`)
47：
ファミレスだから、1人で入れないじゃんよ
57：
>>47
年に数回だけど、ファミレスに１人で入って飲むことあるよ
48：
スガキヤの方がマシ
51：
細麺と太麺は表面張力で絡むスープの量が全然違うから
スープの粘度や濃さ塩分量で変わるんだよ
53：
ここの紹興酒にはお世話になってる
55：
そうか一生食わない
56：
お バーミヤンの営業も参戦か
58：
臭くないラーメン屋には行きません
山岡家が最高
59：
バーミヤンより近くに
替え玉２玉まで無料
麺の硬さも５段階から選べる
豚骨ラーメン屋あるし、そっちに行くわ
しかも値段が500円だし
62：
これで1.5倍くらいの量あるの？
63：
インスタントの袋麺が一番旨い
64：
ステマ。以上
65：
博多一番ってラーメン屋が最強に臭くて最高に美味かったけど潰れた
たぶん臭過ぎたんだとおもう
67：
天一？
70：
食べたよ、うまくはない
71：
麺の固さはハリガネでオナシャス
72：
一風堂よりはちょっと上?
74：
値段上げていいなら何だって作れるだろうよ
75：
一蘭といい、豚骨高すぎるわ
500円だろ
76：
＞「田中商店」などと比べるとややパンチが足りない
田中商店も若干物足りないのにそれより弱いのか
78：
こういう記事ってさ絶対貶めようとしてるとしか思えない
79：
>>1
流石に田中商店の方が旨いわ
あそこの難点は足立区にあるから客層がゴミなくらい
80：
替え玉込みで600円だな
それ以上は高い
81：
記者が努力したって中身はかわらんだろ
82：
細麺wソーメンでも食ってろよ女々しいw
83：
つかしらべぇソースか
バズプラスゴゴ通に匹敵するノイズ ソースに値せず
85：
>>83
スポンサー様なんだから感謝しようぜ
87：
替え玉してもええのん？(´・ω・｀)
95：
>>87
替え玉100円らしい
89：
なんだ、本場九州は福岡の俺が裁定を下してやろうかと思ったのに
九州にないじゃん、バーミヤンｗ
90：
何味でも細麺じゃ食った気がせん。
92：
田中商店は朝4時までやってるから飲み帰りにマジ助かる
93：
スシローの替え玉はまるでうどんのような太さ
96：
>>93
これ回ってくるの？w
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