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トマトの水分だけでカレーって言った奴でてこい


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1:
すっぱい
4:
たまねぎの水分でもできる
7:
>>4
今はトマトの話でお願いします
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バットマンのジョーカーwwwwww
タピオカミルクティーを飲んだら気分が悪い…→
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8:
煮込み足りないんじゃ
9:
砂糖入れろよ
10:
トマトジュース注げば?
11:
カレーに砂糖!
13:
先日立ててたやつか?
ちゃんと水煮缶使った?そのままじゃ全然足りないぞ
18:
>>13
はじめてだよはじめまして
14:
ジャガイモの水分だけでも出来る
15:
煮込めよ
19:
水入れろ
20:
てかそのままトマト齧ったほうがうまくね?
22:
>>20
すっぱくていやだから工夫したんだよ
24:
次からは酸味の少ないトマト選びなよ
25:
>>24
実家とかご近所さんから不特定酸味で山ほど貰うだろ
26:
ヨーグルトいれろ
27:
ネクター入れようぜ
28:
梨がたくさんあるけど
29:
30:
いつもなのか初めてなのかどっちなんだよ
34:
>>30
トマトカレーは夏に作るが、トマトの水分だけっつーのははじめてつくった
32:
太いトマトじゃなくて細長い奴だぞ
トマト缶とか使えば問題ないけど
33:
すっぱいのは単純に煮込み不足だろ
35:
>>33
午前から夕方までル・クルーゼでにた
36:
売ってるようなトマトは日本人の舌に合わせた生食用のトマト
38:
材料
トマト
玉ねぎ二個
合い挽き
はうすバーモントカレー
39:
合い挽きに市販のルゥだと油っこくなりすぎんかね
40:
離席する、またくるからね
41:
市販のルーを使うなら普通に作るのが1番美味しいんだっけ?
44:
トマトケチャップで調整するしか
45:
トマトには砂糖な
46:
生のトマトはそんなに酸っぱくないだろ
おまえホールトマトでも入れたんじゃねえの?
47:
かくしあじに白味噌
48:
重曹入れてムリヤリ酸味を飛ばしてもいいよ
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1472542326
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- ko_jo
- 食べ物の話題 料理コメント( 37 )
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トマトの水分だけでカレーって言った奴でてこい
コメント一覧
1.
1:
3. :2016年08月31日 08:26 ID:sUube0gS0
4. >>1は馬鹿かアスペ
脳が健常者なら味見しながら色々調節する
5.
2:
7. :2016年08月31日 08:29 ID:VaDD07.c0
8. どれぐらいのスパイスが手元にあるんだろう
9.
3:
11. :2016年08月31日 08:35 ID:tLNJpaPe0
12. そこまで拘るのに何故ルーを使うのか
13.
4:
15. :2016年08月31日 08:37 ID:71ROBnzC0
16. トマトはもらうからって書いてるだろ。
トマトの処分に困ってただけで別にスパイスつかって特別なカレー作ろうとしたわけではないんやろ。
17.
5:
19. :2016年08月31日 08:39 ID:YLo8S6bP0
20. すっぱいなら辛くすればいいじゃない
バーモントカレーだから甘目になって酸っぱさが前に出てるのもあるだろ
21.
6:
23. :2016年08月31日 08:43 ID:cQX6ENYS0
24. ひじきカンゲキ!!
25.
7:
27. :2016年08月31日 08:45 ID:s3Le1mpD0
28. バーモンドは味が特殊だから応用が効かない
29.
8:
31. :2016年08月31日 08:46 ID:BFb7DDWA0
32. トマトカレーならドミグラスソースぶち込んでハヤシライス風にするのも手
33.
9:
35. :2016年08月31日 08:48 ID:oI6..sI10
36. リンゴとハチミツ投入で解決だろ
37.
10:
39. :2016年08月31日 08:51 ID:GcGDnbdK0
40. マジレスだが、ヘチマを試してみろ
最高に美味いよ
41.
11:
43. :2016年08月31日 09:05 ID:sldlWDPT0
44. トマトベースなら、ある程度の酸味がある方がトマトカレーって感じで美味しいと思うけど
とはいえ貰ったトマトの処分に困ったのか
なら調整しろとしか言えないわな…
45.
12:
47. :2016年08月31日 09:09 ID:6rtsvG9X0
48. 今日のMOCO’sキッチンかよ
49.
13:
51. :2016年08月31日 09:15 ID:s8RphQx50
52. 美味しいカレーを作りたいなら
市販ルゥの箱裏の説明通りにやってみろよ
絶対失敗しないから
53.
14:
55. :2016年08月31日 09:20 ID:958e5XzZ0
56. トマトの水分だけだと厳しいけど、炒めタマネギの様にじっくり炒めてペーストにすれば、酸味は抑えられそう。
57.
15:
59. :2016年08月31日 09:25 ID:18jDxm7w0
60. そんな作り方するのに市販のルー使うんじゃねえw
あれは背面表示通り使うか調味料として使うものであって、大きく外れたことすると加工した大量の脂と強い味付けがあだになってまずくなるだよ
水で溶いたブイヨンとカレー粉、トマトをベースに、とろみはたっぷりのバターかラードで煮たたくさんの玉ねぎで、香味野菜は生姜とにんにくのすりおろし、ヨーグルト、あとはローリエとクミンパウダー、チリパウダー、ガラムマサラあたりあれば完璧です
酸味が強すぎるなら玉ねぎを増やすことと多少の砂糖で中和できるよ
カレーのスパイスってどれも100円のパックで数回分になるんで、気後れせず買っておくといいよ
ドレッシングやら炒め物にも使えるしねー
61.
16:
63. :2016年08月31日 09:36 ID:Lqjerxpv0
64. トマトカレーは酸味も旨味
玉ねぎを多めにすると、市販のルーで作っても美味しいよ
65.
17:
67. :2016年08月31日 09:37 ID:3EPuDJY.0
68. トマト余ったらミートソースだろ
カレーに入れるか?
69.
18:
71. :2016年08月31日 09:44 ID:If..MnMb0
72. トマトの酸味って塩味で調整するもんじゃないんか?
73.
19:
75. :2016年08月31日 10:05 ID:TeoXZyRr0
76. バーモンドなんてカレーじゃねぇよ
77.
20:
79. :2016年08月31日 10:35 ID:PxCSsfEa0
80. バーモンドカレーでもトマト、挽き肉入れて作るよ。夏野菜をたっぷり入れたらいい。
カレーに砂糖はコクが出て美味しいよ。
81.
21:
83. :2016年08月31日 10:38 ID:Rudpv.C20
84. トマトを主体にしたカレーってぶっちゃけハヤシライスだよね。
マジで失敗したわ!
カレーは好きなんだけど食べ過ぎたせいか、最近はあまりカレー味のものを食べたいと思わなくなった。
85.
22:
87. :2016年08月31日 10:45 ID:uF2HK2Y6O
88. 婆さんが作るカレーは辛くない。
只でさえ加齢が多いからだと
89.
23:
91. :2016年08月31日 10:48 ID:uF2HK2Y6O
92. 暑いときは酸味が多い方が良いからと言って料理にお酢入れすぎもキツいぞ
93.
24:
95. :2016年08月31日 11:05 ID:jmENPkKn0
96. 初めてならまず調べろよ
97.
25:
99. :2016年08月31日 11:22 ID:l1zHdHwJ0
100. トマト入れたら甘いもの追加すんだよ
パイナップルジュースとかな
なきゃ砂糖入れるんだよ
101.
26:
103. :2016年08月31日 11:36 ID:r5sSPVvV0
104. その後>>1を見たものはいなかった・・・
105.
27:
107. :2016年08月31日 11:42 ID:w7iFQUAx0
108. 主です!いろいろありがとう
109.
28:
111. :2016年08月31日 11:52 ID:vkJisiV80
112. ※1
でもお前料理出来ないじゃん
113.
29:
115. :2016年08月31日 11:56 ID:9CjX6ryL0
116. 市販のルーに小細工したがるのはただの馬鹿。
説明書き通り普通に作るのが一番美味いわ。
117.
30:
119. :2016年08月31日 12:01 ID:4KZ5xWhb0
120. 醤油か味噌いれるんだよ
121.
31:
123. :2016年08月31日 12:10 ID:2I20FjSN0
124. どうせホールトマトの缶のシロップまで入れたアホじゃねーのか? ホールトマトの汁って腐敗しないよう液体で満たす役目でクエン酸たっぷりで酸っぱいんだけどな、原材料を見たらすぐ判るはずだけど殆どの人がそれを見ない。
生の完熟トマトから作ったら酸味はあるが梅干しのような震えが来る酸味は出ない。
125.
32:
127. :2016年08月31日 12:13 ID:2I20FjSN0
128. 本当に酸っぱくて酸っぱくてどうしようもない場合、重曹で中和する方法がある。加減を見ながら少しずつ混ぜて、妥協できる酸味になるまで入れる。入れ過ぎると今度は苦くなって食えない。
129.
33:
131. :2016年08月31日 12:19 ID:nSjAWLt30
132. コンソメ入れたんだろうか
133.
34:
135. :2016年08月31日 12:22 ID:zr9bRC410
136. S&Bの赤缶で作ればよかったのに
137.
35:
139. :2016年08月31日 12:24 ID:7oB7oz.30
140. トマトの酸味はオレガノで消せ。
141.
36:
143. :2016年08月31日 12:33 ID:QBiPFOfC0
144. 一度水分飛ばして、炒め煮みたいな状態までもっていけば酸味も薄れるよ。そのあと水を足すからトマトの水分だけっていうのとは変わるけど。
145.
3

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