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燻製ステーキ作ったよ！
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少し風にさらして表面を乾かした後、スパイスや塩をつけるよ！
引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1470993693/
2:
薄い
3:
なんで表面かわかすん？
5:
ペラッペラやないか
6:
燻製するよ！
表面乾かすと煙が乗りやすくなるよ！
やっすい外国の牛肉だよ！
7: 平等院◆Stxnk01rnk 2016/08/12(金)18:23:20 ID:l0u
>>6
うまそう
8: 平等院◆Stxnk01rnk 2016/08/12(金)18:23:41 ID:l0u
昨日の夕飯ステーキでしたわよ
9:
お腹空いた…
10:
チップは何使ってんの
12:
>>10
今回はウッドしかなかったからウッドでやったけど、
桜を使ったよ
11:
ステーキいいよね＾＾
火を強火にして、燻製ボックス内が１００度近くになるまで上げて、
超熱燻にするよ！
14: 平等院◆Stxnk01rnk 2016/08/12(金)18:26:08 ID:l0u
燻製すると臭みとか薄れる？
というか味に変化でますの？
16:
>>14
燻製食べたことないん？
煙の匂いが付くし味もすっごい変わる
24: 平等院◆Stxnk01rnk 2016/08/12(金)18:30:32 ID:l0u
>>16
食べたことあるよ
あんまよくわかんなかったけどねw
17:
>>14
臭みはスパイスも合わさって消えるよ！
味には変化ないと思うけど、燻製は香りを楽しめるよ！
15:
悪魔の燻製のこーちゃん？
19:
>>15
ちゃうよ
あのひと大好き＾＾
20:
表面の色が変わったら燻製をやめるよ！
21:
肉固くなる？
25:
>>21
今回火を通しすぎたためかたくなっちゃったけど、ちょうどよくやれば柔いと思うよ
ちょっと生っぽかったので色つけついでにさらに過熱！
22:
ビーフジャーキーじゃないのか
23:
ビーフジャーキーみてえだな
26: ■忍法帖【Lv=4,マージマタンゴ,bV9】(相 ´･ω･` 反)◆Sx9Q8iIcHw 2016/08/12(金)18:31:46 ID:go9
旨そう、食べたい
27:
ステーキ風ジャーキーじゃねえか
28:
ジャーキーは味付けに１週間漬け込みしたり、冷燻でじっくりやったりするから大分違うよ
ビジュアルはそっくりだけど＾＾
完成！
ローレルを入れたのは失敗だった??
けど肉の味に燻製の香りがタマランチ
とてもおいしかったです！
マヨネーズとよく合うのじゃ??
29:
うまそう
燻製はじめたい
30: 平等院◆Stxnk01rnk 2016/08/12(金)18:35:14 ID:l0u
美味しそうですね
ハワイにありますかね
31: 【吉】 2016/08/12(金)18:35:22 ID:Eoh
腹減ったわ
32:
うまそう
33:
うまそう
白飯と一緒に食いたい
34:
どうかな??
広い庭最悪自分みたいにコンロでできるから、敷居は低いと思うよ
35:
旨い（確信）
36: ■忍法帖【Lv=4,マージマタンゴ,bV9】(相 ´･ω･` 反)◆Sx9Q8iIcHw 2016/08/12(金)18:37:35 ID:go9
それに比べて、……俺は鳥の胸肉と○ちゃん製麺……ハァ……
39:
>>36
暇があればぜひ燻製やってみてね
はまるよ＾＾
45: ■忍法帖【Lv=4,マージマタンゴ,bV9】(相 ´･ω･` 反)◆Sx9Q8iIcHw 2016/08/12(金)18:41:11 ID:go9
>>39
バイト決まったらやるわ……まあ、まだ面接にすら行ってないけど
37:
タルタルぶっかけて食いたい
38:
時間は長くなっちゃうけど、
段ボール箱に網を通して、そこに肉をおいて、
ウッドを使って冷燻みたいにじっくりできると思うから、
是非やってみてね
40:
こーちゃんじゃないのか
MEGWINはいい人発掘した
41:
おすすめの燻製は？
42:
サーモン
43: ■忍法帖【Lv=14,ホイミスライム,AUR】 2016/08/12(金)18:40:59 ID:tw@umiusagi1122
おく場所がない
44:
やっぱりチーズかなぁ
お手軽だし一番それっぽくできるし
あとは牡蠣とかエビかな
46:
みんな見てくれてありがとう！
過去に燻製ミートソース作ったよ！ってスレもここで立てたのでぜひ良ければ見てってね＾＾
ではではﾉｼ
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コメント
1.あ：2016年08月13日 12:26 ▽このコメントに返信
燻製気分悪くなるの私だけ？
2.
ああああステーキ食いてええ
3.あ：2016年08月13日 12:33 ▽このコメントに返信
旨いぞ
4.
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