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美味しい日本酒教えてください


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おねがいします。
田酒、〆張鶴好きです
他にも美味しいの教えてください 田酒 特別純米酒 720ml 西田酒造
〆張鶴 純 純米吟醸 15度 1800ml(宮尾酒造)(新潟)
3
宵の月
4
美少年
>>3>>4
チェックします!
美少年は聞いたことある!
2
ボウモア18年
>>2
それウイスキーじゃ・・・
5
>>2
ウイスキーじゃねえかw
どうせアイラならラガヴーリンかラフロイグでも勧めとけwww
7
>>5
ラフロイグ好きです
16
>>7
イケる口かあ
日本酒なら俺は
群馬 町田酒造 55純米吟醸
町田酒造 純米吟醸 直汲み無濾過生酒 (山田錦55) 720ml
石川 奥能登の白菊しぼりたて純米吟醸
奥能登の白菊  純米酒 1800ml
岐阜 百十郎 日和
長野 十九
あたりを勧める
変わり種なら
花陽浴のパイナップル酵母のやつや天吹のバナナ酵母のとか一口目は面白いし美味い
二口目からは…お察しください
18
>>16
パイナップル酵母!?
試してみたい 食事中に飲んだらはきそう
20
>>18
香りはすごいけど味が好みが明確に分かれると思う
俺は一杯目というか一口目は良かったけど二口目から既に飽きがきた
反対に上喜元の山廃純米吟醸とかが欲しくなったのを覚えてる
風が吹く 純米吟醸生酒 1800ml入
22
>>20
飽きずに飲めるってのは重要だからきつそう
天吹もそんな感じでした?
26
>>22
ニュアンスとしてはそんな感じ
変わり種はあくまで変わり種
でも花陽浴そのものは他の美山錦直汲み純米吟醸や山田錦純米大吟醸瓶囲無濾過とかも飲んだけど
香りが華やか系でそれなりに美味しかったよ
同じ蔵でも志向は似ててもいろいろあるから面白い
上で挙げた長野の十九とかはほぼ毎月違うボトルを出してて中々楽しませてくれるよ
27
>>26
なるほど、コメの違いの味の違いが分からん
十九ラベルかっこいい
あとオシャレ
よくジャケ買いしちゃう しして失敗する
28
>>27
ジャケなら愛知の醸し人九平次は純米大吟醸山田錦や雄町はすごくカッコイイよ
味も中々いい
米の違いとかは飲んでりゃそのうちって感じで好みで選べばいいさ
ちなみに自分は純米吟醸の生酒等甘口で香りがそれなりに華やかなのが好みなので
今まで上で美味い云々言ったのはその嗜好の上での感想なのでよろ
醸し人九平次 human 純米大吟醸 720ml
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町1800ml(1.8L詰) 精米歩合50% 発送
29
>>28
梵ってけっこういい値段するよね
十九のジャケ見たときにちょっと九平治っぽいなって思った
梵 特撰 純米大吟醸 720ml
31
>>29
梵のは化粧箱の詰め作業をした人の氏名も中に書いてあって贈答品とかにするなら鉄板的に信用してる
まあ金額に信用も入ってると思ってる
九平次カッコイイよなあれが自分にとって日本酒のイメージを変えてくれた銘酒でもある
前は九平次の純米大吟醸山田錦、雄町は純米吟醸と表記されてて生酒もあったんだけどもうしばらく生酒は見てないのが残念
十九のジャケは漢字で十九って書いてあるやつと
ほぼ毎月でるトナカイとかクジラとか入道雲とかクローバーとかハリネズミとか絵が書いてあるシリーズの二つがあるぞ
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 720ml
34
>>31
漢字のジャケ好き
正統な日本酒っぽくて
さっき調べてたらクローバーの見つけたわ かわいかった
なんか最近ビジュアル的にも若者とっつきやすい感じの増えてきたような
37
>>34
しかも絵のシリーズはほぼどれも安い
今月はたしかクジラだったはずであれは未検査米の五百万石を使っていて純米大吟醸とは名乗れないけど
実質は純米大吟醸クラス
なのに1600円くらい
若い人が求めやすい価格で若い人が目につきやすいラベル
そして味もいい
ああいう蔵はもっと評価されて欲しい
38
>>37
4合瓶で1600円くらい
精米歩合45%
だったかな
40
>>37
まじか、コスパいいな
やっぱまだまだ凄い蔵あるんだなー
でも評価されて人気出て味落ちたら悲しいね
44
>>40
それどこか忘れたけどどこかの蔵の人も似たことを危惧して敢えて東京の某有名小売店に出してないとこもあったはず
あそこは販売力が強過ぎて出すと生産能力以上の需要が来てしまうからって
味が落ちるのにもいろんな理由があるんだと思う
利益を追求しちゃった結果だったり販売に引っ張られちゃった結果だったり
是非美味い日本酒を作り続けて欲しい
52
>>44
なるほど。酒飲みはそういうの敏感だからね
自分は味落ちても知らずにウマイウマイ飲んでる自信あるw
55
>>52
味が違うという点でもう一つ小噺
最近は生酒とか火入れとか表記してあるものも多いけど表記してないもので
明確に中身が違うものもある
蔵はもちろんラベルも全く同じなのに
どちらも山田錦の純米吟醸で同じラベルなのに片方は炭入れ濾過した火入れ、片方は生酒
とかね
蔵の中ではロットを分けてあってどの酒屋に卸すかでものを変えてるんだ
そういう蔵も中にはある
でもそれも製造と経営のうちで仕方ないことなのかもしれないけど
57
>>55
それってどういう意図で分けてるの?
コスト削減とか?
61
>>57
端的に言ってしまえば原料は同じなんだ
ただ途中の作りで失敗したものとうまくいったものはやはり出る
それをどう処分(販売)するかの問題
中身が火入れか生酒かは小売店に教えてある場合もあるし教えてない場合もある
これを不誠実ととるか仕方ないことだととるかは人によって違うと思う
工業製品や超大手の様にはいかないのが小さい蔵の泣き所
64
>>61
自分は不誠実ってか、消費者にフェアじゃないって思っちゃうわ
68
>>64
やる気のある小売店はラベル表記が無くても聞いて販売の棚ラベルに書いたりしてる
つまり瓶ラベルに書いてなくてもちゃんとした小売店は表記してくれてたりするんだ
逆に言えば小売店がただ置いて販売してるだけだともしかしたらそういうのを蔵に押し付けられてるかもしれない
だから蔵と小売店はじっくり同じくらい選り好みした方がいいよ
>>68
なんか酒屋ベンダー社会の裏を見た気がする・・・
気を付けるわ
72
幻舞(げんぶ) 酒千蔵野酒造
長野地酒 川中島 幻舞純米吟醸無濾過生原酒720ml
77
>>72
の、追加情報
http://www.saketime.jp/brands/3480/
川中島 幻舞
蔵元の一人娘である千野麻里子さんが杜氏を務め、たゆまぬ努力とその抜群のセンスで、全国新酒鑑評会金賞受賞など、数々の受賞歴を重ねている。華やかな香りとすっきりとした味わい、そしてふくよかな旨みが特徴の川中島 幻舞は、杜氏の自信作。なかでも「川中島 幻舞 大吟醸 Premium」はマスクメロンのような香りと優雅さがある原酒。また、瓶内発酵の生酒「Kawanakajima‐Fuwarin」は、天然炭酸ガスが舌の上でシュワシュワと弾ける、純米のシャンパン! 
http://www.saketime.jp/brands/3480/
73
>>72
長野の女性蔵だっけか
i
なら飲んだことある
優しめの女酒でいいよね
75
>>73
そそ。かなり繊細な感じで自分ははまってます
78
>>75
女性杜氏ってこと?
8
宮城 日高見
>>8
初めて聞いた
やっぱ日本酒は種類多いね 宮城 日高見 超辛口純米1800ml
11
セブンイレブンにある真澄はうまい
>>22
あれなんか聞いたことある
名前的にすごい新潟っぽい
>>11
コンビニにおいてると入手しやすくていいね
真澄は飲んだことないので今度試してみます
真澄 純米酒 奥伝寒造り 720ml 宮坂醸造 [ 長野県・信州の地酒 ]
12 ■忍法帖【Lv=13,ホイミスライム,AUR】 2016/08/09(火)00:37:19 ID:tw@umiusagi1122
薔薇の誘惑
>>12
なんかすごい名前w
日本酒っぽくないね
13 ■忍法帖【Lv=13,ホイミスライム,AUR】 2016/08/09(火)00:37:27 ID:tw@umiusagi1122
東一
純米酒 東一(あずまいち)山田錦 純米酒 720ml 五町田酒造 佐賀県 日本酒 清酒
14 ■忍法帖【Lv=13,ホイミスライム,AUR】 2016/08/09(火)00:37:36 ID:tw@umiusagi1122
黒真珠
八重泉酒造 黒真珠 43度 720ml
17
>>13
>>14
めもめも・・・
みんなすごい知ってるなぁ・・・
19
甘い系のすっきりした感じの酒か、
最近はそういう酒の方が多くなってきてるから適当に選んでも外れはないよ。
色々試すことだね。
酒屋によって試飲させてくれるとこもあるよ。
>>19
暇な時にデパ地下の試飲コーナーいったことあるけど良かった
今の流行りってそんな感じなのか
フルーティーとか一時期よく聞いたけど
23
雪中梅
30
ワンカップというのがあってだな・・・
>>30
なんか最近美味しいワンカップあるみたいね
大手酒造メーカーのじゃないやつ
でもコンビニで安いワンカップとおでん食いたい
ワンカップは風情ある
32
古酒なら 一声 飛 があるけど高ぇよ
自分では買えないな
35
>>32
調べたら720mlで1万オーバーか・・・ひええ
古酒バーとかあったら行きたいけど見つからん・・・
36
うちの店では
三十六人衆 純米大吟醸
恵那山 純米吟醸
五凛 純米酒
とか扱ってるやで
どれも美味しい
三十六人衆 大吟醸酒粕焼酎 720ml
鯨波 純米吟醸720ml 
天狗舞 五凛 純米生 1800ml  車多酒造
39
>>36
どこにでも置いてるような酒じゃなくて
そういう見慣れない酒置いてる店、大好き
純米酒多いの?
43
>>39
あとは
三千盛 本醸造
御湖鶴 純米あお
立山 本醸造
伏見蔵 本醸造
七笑
とかやで
刺身と備長炭で焼いた串がオススメの居酒屋や
三千盛・嶺萌(純米大吟醸生)720ML
御湖鶴 純米吟醸 くろ 720ml(箱入)
立山酒造 純米吟醸 立山 720ml
46 ■忍法帖【Lv=13,ホイミスライム,AUR】 2016/08/09(火)01:35:23 ID:tw@umiusagi1122
>>43
ほとんど好きでワロタ
49
>>43
三千盛と立山しかしらないなぁ
近くだったら絶対通うわ
51
>>49
愛知なんだよなぁ
http://i.imgur.com/lgmQRCM.jpg
>>51
愛知かあ
くそおおお
赤ちょうちんに誘われる・・・・
ザ・居酒屋って感じでいいね
41 っ旦 (仮) 2016/08/09(火)01:29:03 ID:IrE
国酒 禊
>>41
ありがとう また見たことない酒
なんかレアっぽい?
42
個人経営の居酒屋で日本酒推している店でいろいろ飲んでみるのがオススメ
店長に味の好み伝えると良いぞ
>>42
そういうお店好きだけど例えば店長が山廃好きだと山廃ばっか置いてるし
もっと色々知りたいと思ってな
でもやっぱり外で一杯から気軽に試せるのは良いね
45 ■忍法帖【Lv=13,ホイミスライム,AUR】 2016/08/09(火)01:34:27 ID:tw@umiusagi1122
まず、好みいった方がすすめやすい
淡麗か濃じゅんか
甘口か辛口か
好きなツマミは何か
冷やして飲みたいか熱燗か常温か
>>45
なんか旨口とか淡麗とかよくわからん
好きな酒は上でも書いた田酒、〆張鶴と出羽桜、越乃寒梅、男山(北海道)
福寿、鍋島とか
こうみたらけっこうバラバラかも
48
菊姫の山廃純米はいいで
どっしりごってりしてて日本酒飲んだーって気分になる
53
>>48
山廃好きだから参考なる
山廃仕込み(やまはいしこみ / - じこみ)とは、単に山廃とも称され、生酛系(きもとけい)に属する日本酒の製法の一つ。 「山卸廃止酛(やまおろしはいしもと)」が正式名称で、その酛で醸造した酒のことも一般に「山廃(仕込み)」と呼ばれる。
50
確かに菊姫は渾身のフルボディ
っていうのがしっくりくる
59
近くの日本酒凝ってる居酒屋、料理高杉
一品700円スタートくらいでコスパ悪い・・・
60 ■忍法帖【Lv=13,ホイミスライム,AUR】 2016/08/09(火)01:54:52 ID:tw@umiusagi1122
>>59
毎日じゃなくてご褒美で通う
>>60
いや別に料理美味くないんよ・・・
高級店でもないし
62
>>59
ファ!?ぼったくりやろ
うちなんて刺身マグロとかサーモン420円
ツバスとかは350円やぞ
焼き鳥なんて100?140円で高いやつでも180円なのに…
65
>>63
うーむ
なんかおばちゃんの小料理屋みたいなとこなんだけどね
常連ばっかだし、妙に馴れ馴れしく話しかけてくるし、でも一週間後には
顔も名前も忘れられてるし
もう行ってない
でも近くにあんま日本酒種類置いてるとこなくてな・・・
70
>>65
ついこの間開店したばっかりなんやで
毎朝市場にいって買ってるから魚は新鮮、日本酒用のつまみもたくさんあるぞ
オススメは大葉味噌220円やで
チマチマつまみながら日本酒飲みたい人向け
>>69
酒好き拗らせて居酒屋開いたただのダメ人間や
63
>>59
2軒目として使えば良いんじゃないか?
66
静岡の磯自慢
山梨の七賢
なんと言っても名品と名高い兵庫は灘の酒 福寿
山口が誇る酒、獺祭も旨いけどさ
67
>>66
磯自慢あれ旨かったなぁ…
北海道のほうで飲んだ耕人も美味しかった
69

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