ワイ定食屋店長、今日も唐揚げが大量に余る
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アレルギーならともかく、もやしの味噌汁をあかんって味障レベルですわ
飲食は底辺?? 飲食は底辺です??
ジューシーさが足りないんじゃね？
パサパサの唐揚げじゃリピートしてもらえんよ
ランチって揚げたてを出さないんだ…
何で?の前にそもそも客の入りはどうなんか。
他の定食ありで27席だと3，4回転しないと、40食はきついんじゃない？
みそ汁の具は極力減らして定番の以外入れるな
みんな、から揚げ好きだけど意外と頼まないイメージ
胸肉使ってるんやろ。
からあげ専門店でも胸肉使ってる店はどこも潰れたで
釣りだろ
飲食が昼に暇してたら畳むしか選択肢がないレベルだし
店員が中国人だから、だろｗ
初回はわからないから仕方ないけど二度といかん。
土方とかデブじゃないと頼まないだろそれ。
毎回20食作ればいいだけでは
外人バイトだらけで注文取りでもレジ打ちでも
覚束ない日本語が飛び交ってる店は段々傾いて来るぞ
一時期店長がやたら外人雇ってリピーター離れ進んでえらいことになった
どうしても語学力に差が出るので、作業が日本人含む日本語の出来るバイト中心となり不平不満が溜まる
そうなると優秀な人から辞めて行く
指示が上手く通らない事が続くと、いざ混雑時にこれを頼んでもAさんとBさんでは厳しい可能性が高い
と不安から現場は先にやっておきたくなる人が増える
結果唐揚げを先に多めに揚げておく等の処置を取らざるを得なくなり
客が不利益を被り、客はじょじょに離れて行く
※9
メインは夜の居酒屋らしいで
居酒屋のランチは基本在庫処分だから暇でもたいした問題じゃないだろう
でも唐揚げは揚げたてよりもちょっと置いて衣がなじむくらいが一番美味しいと思うわ
唐揚げって店によっては油でギドギドだったり、パサパサだったりするしなぁ…単に不味いから頼まないんじゃね？
ある程度の常連なら、あそこの唐揚げは不味いから他の定番メニュー頼もうって事になる。
頼むのは何も知らない一見さんだけとか？
唐揚げ残ったら半身に切ったあと玉ねぎと麺つゆとみりんで似て卵で閉じた唐揚げ煮定食にすればええんやで
定食屋なのに揚げ置き食わされるんじゃ敬遠するわなあ
アキバに揚げたてから揚げ15個乗ったどんぶり500円で食える店あるのに
三鷹の方が高いとか
鳥から定食 限定20食（実際は30食ぐらい用意）
で出したらプレミアム感もあって
出るんじゃね？
で、実在する店なの？
クソマトメはコピペするだけじゃなく完結させろや。
金もらってんだろ、乞食野郎。
料理の質とか価格を気にしてるけど、接客はどうなんだろ？
中国人バイトに丸投げの時点で意識すらしてなさそう
※21
そこはあんだろうなぁ
中国人だからどうってわけじゃなく、日本語が通じない・通じにくいケースがあるから…
イッチの店がどうなのかは知らないが接客に改善の余地があるかもしれん
暑いしなぁ。
副菜をちょっと抑えつつ、おろしポン酢とか、マヨとか、ちょっとソースを選べるようにしてみるとか。
ワイも飲む時は頼むけど、定食では頼まないかな
接客雑な店とか安くても行かないわ
あー、もやしの味噌汁は飲みたくないな
入れるなら中華スープにしてくれ
余った唐揚げおまけにあげろよ
常連増えるぞ
１日限定１５食ぐらいにして唐揚げも食べ放題にしたらどうだろう
三鷹まで言うなら晒せよ無能
唐揚げにふりかけ混ぜてみるとか一手間加えてみたらどうだろう。
から揚げ1個50円で定食セットに欲しい数選ばせればいいじゃん
10個食べたい人が多いかも知れないから単価上がるし売れ残りも減る
他のおかずも作り置きなら単価で選ばせて注文取れば客単価上がるだろ
人気で無くなったおかずは本日終了にすれば残ってるものから選んで貰えるし
定食セット300円
ご飯(おかわり自由)と味噌汁と漬物小鉢
これを注文すれば指定のおかずから自由に選んで注文出来る
それぞれ単価が決まっているので、食べたいものを組み合わせて自由に注文して食べれる
優柔不断な人でも複数のおかずを食べられて人気出るだろ？
店員が外国人だけの居酒屋って地雷臭ハンパないな
正直ボられそうで行きたくない
ていうかランチやってる居酒屋ってどうも入りづらいんだよな
ワイとか言ってる池沼の店には行きたくない
とりあえず用意する数減らしたらいいんじゃね
どれくらい売れてるか曜日別の平均データ出して
それに合わせて用意したらいい
※29
嘘なのばれるじゃん
単純に不味いんやろ？
近所に昼だけから揚げ弁当を売る居酒屋あるけど大繁盛やで。
那須や人参や御坊や玉葱等の、野菜の天婦羅と盛合せなら捌けるのでは、天婦羅定職に変更する。
でか過ぎだな
客層が判らんから何とも言えんが一口サイズで切り分けたほうが見た目的にも良さそう
もやしのみそしるはありえんわ
中国人バイトが許せるのは中華料理屋だけ
他はアウェー感出てあまり寄り付く気にならない
あと素材が良くないのは出来立てだしてごまかさないときつい
安い方だと思うけど高いと思って出さない人も居るだろう
個人的にはポテサラ付けてくれブヒー
この暑い時期にわざわざ唐揚げなんて余程美味くないと誰でも避けると思うぞ
店員が中国人ってだけで行かなくなりそう
下野に来てもらえよ 宣伝してくれるぞ
勿論、美味ければの話だけど
中国人バイトいるなら避ける
値段安いが、一品少なくして品格？上げるために３０円?値上げして欲しい。
>三鷹に3.03の居酒屋なんてないんだけど
>なんでわかりやすいウソつくの
店名を特定されるメリットが一切無いからだろ。アホか
なんだ釣りか
唐揚げってなんか量が少なく感じんだよな
特定されないように嘘混ぜてんだろうな。絶対荒らされそうだし
※47
どんなものなのかとりあえず行ってみようって奴もいるだろ
近くなら、毎日 通うぞ
俺は、さくら水産 ランチが昼定食
金曜日には、二日分 食いだめしたいが難しいな
から揚げなんか、タレに漬け込んでおいて
注文が入ってから揚げれば何の問題もないじゃんｗ
居酒屋なら夜にも出せるし、あほちゃうか？
店員が中国人ってだけで行かないわｗ
ヤバ過ぎだろ
これで600円なら普通に毎日注文するけどな、俺
俺も中国人店員まかせが全てだと思うわ
いくら勤勉で優秀でも、ネイティブと外国人じゃ
どうしても接客に差が出るよねぇ
ちゃんと店先で監督しろよ
日本人バイトにしないとリピーターつかんだろ
通りがかりの客に訴求する見本が足りないんじゃ？
注文殺到で間に合わなくなるから作りおきして、
実際、注文してから揚げるのと変わらないペースで
品物が出るっつーなら分からんでもないけど、
「今日も大量に余る」で作りおきするのはアホすぎねーか？
中国人が接客してるような店で作り置きの唐揚げ定食600円で食うなら
初めから中国人が経営している謎の赤い看板に黄色文字の中華料理屋行って
出来立てを腹一杯食った方がマシな気がする
通う定食屋のポイントは味噌汁
煮立ちすぎてない汁と出す直前に新鮮な青葱が散らして
具は野菜じゃなくて豆腐と油揚げ
出汁を強く効かせてそれだけでご飯進むぐらいのが最高
組み合わせが悪すぎ
から揚げは洋食寄りの食べ物なんだから高野豆腐とかはテンション下がるだろ
三鷹でも場所によると思う
人種差別とかじゃなくて向き不向きはあるよね
コンビニとかなら全然問題ない
中華風から揚げか酢鶏にして限定20食にしろ
和風居酒屋で外国人バイトのみで店主いないってなると適当な店かなって思うだけ
中華料理屋に中国人バイトなら本格的な店なんだなって脳内補正してくれる。
従業員に中国人、っていうのは当たりもあるだろ
朝鮮人だったら「店長の自業自得だ」って言えるけども…
それより、そのから揚げちゃんとにんにく醤油に付け込んでるのか？
ただのから揚げだとレモンだけだと客を選ぶでしょ
うまそうだがこんなにに食べられないと思う
値段は税抜で６００円ならギリギリＯＫ！
コメントさがしたけどわからんかった。鶏肉はもも肉なの？胸はダメ。
九州の大分の鶏肉の天麩羅定食もメニューにしたら。結構おいしいで。(*^_^*)
席数からしたら少し多いつくり置き数だな
それにしても余り過ぎなのは、単に美味くないんじゃね?
中国人バイト君が盛りつけて出す訳だから
メニューの適価以前にそういう店には行かない
というか、居酒屋ってことは他にも定食あるわけだろ？
刺身定食とかも出してて注文を互いに食い合ってランチタイム終了のお知らせとかだったら量を絞れとしか
余った唐揚げは、バリエーンションレシピへ
チキン南蛮風とか、鳥味噌炒めとか、ネギ甘酢ソースとか、
なんぼでも変化効かせられるだろうが
これで６００円なら俺も注文するけど
数はけないってことは、何かほかに問題あるんだろ
これで600円とか安いだろ？
隣の駅だし探してみるか。
てかホントに三鷹か？それらしいの見当たらないんだけど…。
場所が知りたい！
ぜひ行きたい！
しかしレモンは禁止な！
その唐揚げに冷奴、酒（生かハイボかサワー）つけて500円にしてみ、尚、お一人様限定でね。
から揚げドーンみたいなの自体が今時流行らないってのもあるかもな
から揚げを3個に減らして代わりににサラダかなんか付けれ
あとご飯お変わり自由は今時売りにならん
まっとうな渡世人は程度の差はあれ糖質制限してる
作り置きｗ
体裁を気にして安い食材を使わない外食産業がもやしの味噌汁はあかんわ
吉野家だって具が少なくてもワカメや豆腐だろう
まずいんだろ
客層考え
若者が多く来るなら揚げ物もよく出るだろうし、リーマンが多いなら魚とか煮物のついた定食が好まれるだろうし
唐揚げ食わんとは言わんけどそんなに量食えんでしょ、せいぜい3個くらいあれば足りる
安くていいと思うけどな
学食ぐらいのクオリティだと思って食えるわ
もやしはそんな栄養ないから高野豆腐を他の野菜の煮物に置き換えて豆腐とワカメの味噌汁がいいと思う
もっと言うとタンパク質は十分だから豆腐を野菜に変えた方がバランス取れそう
マジでこんな山盛りで食えるの？値段同じでうちの近くのしょぼい定食屋の唐揚げの倍くらいの量だな
三鷹なら生活圏だな
店がわかれば一回は行って駄目な点を書けるんだが
なんか※欄に勘違いしてる奴がいるけど
画像はID違うからどこかの店のからあげ定食であって
スレ主の店の定食ではないぞ
リーマンでも500円以上払うくらいなら
オシャレなカレー屋やら中華料理屋いくわ、1000円でも。
唐揚げに650円はない
400円で吉野家いくわ
脂すくないし、満腹感もエネルギーも似たようなもん。
大根おろしをつけるんだ
そんなに量要らんし、唐揚げなんて安かろうがそうしょっちゅう食わん。
食べログで３程度の店ならわざわざ遠くから行ったりしないし
近くにあるなら行くかも程度
作り置きのから揚げなら、８個で500円にしろ。
あと、ごはんは最初から大盛。
田舎だったら>>1で1000円は軽く越すと思うんだが。都会は店同士の競争が激しいから安いのか
この時期に唐揚げ定食はキツイで
もう夏の一番暑い時期やぞ、から揚げ5個なんぞ胃に入らんわ
これ、ネギ塩ポン酢とかさっぱり系ソースを選択できるようにして
高野豆腐も冷奴に変えるとかしたら大分変わるだろ
高野豆腐とさやえんどうの煮物いらない
味噌汁を定番の豆腐と油揚げ、もしくはワカメ
もやしはナムルにして、550円にすればいい
どうでも良いことで絡むバカが必ず出てくるよな
美味しくないのかなって思ったけど、飲食店に中国人がいたら回れ右するわ
唐揚げは揚げたてを出せや
あと量多過ぎ
減らしてキャベツやめてミニサラダつけろ
副菜を無くして、からあげ＆キャベツ、味噌汁をトン汁にしてごはんおかわり自由なら６８０円までなら食べに行く
いやむしろ唐揚げ減らせ
食い切れん。
中国人の店員の段階でむりー。
唐揚げも揚げたてじゃないなら要らない。
みそ汁にもやしを入れるのほんと嫌い
余程雰囲気悪いんじゃないか？
なんかもう店先から入りたくないオーラでてるとか
唐揚げ定食の唐揚げが
作り置きしてあるとか
弁当屋以下
味が良くないんじゃないの？
さやえんどう
高野豆腐
豆腐
もやし
味噌汁
豆科の食材が多すぎだろw
淡路町界隈だと800円くらいかな
1000円でも出ると思う
高野豆腐がいやかな
そうそう、※106と同じ意見
昼飯は外食することが多いけどどこも1000円くらいするんだよなあ……
スレの基準はどっから出てくるのか分からん
唐揚げは二個くらいにして、他の定食につけてくれた方がありがたい。
鳥からだけって、おっさんにはきつい
ブラジル産の肉に中国人バイトってそれだけでもう売れないだろ
一見は居るかもしれないけどリピーターは絶対つかないわ
残り２０食、まかないメシでいいじゃん
それでも残ったら、晩酌のつまみになるじゃん
時間かけたく無い時は、定食屋においてある作り置きのちょっと冷めた唐揚げが有り難い。火傷するくらい熱い唐揚げ出す店もあるし、それは確かに美味いんだけど
ちょっと冷めた唐揚げって、何気に美味いよな
近所のラーメン屋が唐揚げ無料(おかわり自由)である
ただし下味は無い
正直気温は低くてもジメッとしてる今みたいな時にから揚げはちょっと・・・
もうちょっと夏らしく熱くなったらビールと一緒にって気にもなるけど
値段は高くないから原因は他のことだな
マズイとか作り置きで冷めてるとか湿気てるとか
どうしたいのかが分からん。
ランチにもっと人入ってほしいってことなのかから揚げ処理したいだけなのか・・・
客層も分からんしもっと具体的なこと言わないと何とも言えない。こんな店長なら売上伸びんでしょ・・・仕方ないと思いますわ・・・
注文受けてから揚げるスタイルに変えればいいやん
客の振れ幅が大きいならしょうがないが
おい三鷹かよ
食ってやるから店名おしえろ
値段とボリューム考えたらいいけど場所次第だろうな
嘘バレ逃亡ｗｗｗ
俺の考える理由
肉質
接客
米
唐揚げ定食でご飯食べ放題600円なら余程の事がない限り40食位売り切れるはず
あと揚げ立てで出して欲しい
いくらランチだからって、作り置きは直ぐにバレる
このままじゃチカラめしコースだな
いやいや、多過ぎても頼まなくなるから。多い・普通・少ないから選べるようにしろよ。からあげ定食で同じ量しか選択肢を与えてないとしたら、客逃がしてる典型的な失敗例やんけ。
＞ちゃんと脂身落としてる？
＞豚肉の脂身苦手だけど唐揚げは好きって人意外と多いからね
？？？？？？？？？？？？？？
単に唐揚げが不味いだけ
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