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【食】トップ・オブ・漬物が決定! 初開催「漬物グランプリ」No.1に輝いたのは...


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1:
http://www.j-cast.com/trend/2016/05/11266201.html
2016/5/11 10:00
卵かけご飯や食べるラー油などの「ごはんの友」の流行や、「ぬか漬け」ブームなどで、「漬物」が今幅広い世代から改めて注目されている。
そんな漬物の「No.1」を決める大会、その名も「漬物グランプリ」が初めて開催された。全国から集まった個性豊かな漬物レシピの中で栄冠を手にしたのは?
ネット通販で購入できる漬物も
全日本漬物協同組合連合会は2016年4月28日から30日まで、東京ビッグサイト 東3ホールで行われた「第9回ホビークッキングフェア」内特設会場で、「漬物グランプリ2016」を開催した。
日本の伝統的な食文化である「漬物」を通じて、日本の食文化のさらなる発展と地域の漬物文化の価値を再認識し、地域活性化を目指すことが目的のイベント。
決勝大会進出作品として選ばれた「法人の部」12作品、「個人の部」11作品を、審査員による実食評価、出品者によるプレゼンテーションの評価、当日のイベント来場者による一般投票で審査した。
法人の部グランプリには、田丸屋本店(静岡県)の、日本のわさびとフランス産チーズのアレンジ商品「チーズとわさび漬のマリアージュ カマンベールWASABI」が選ばれ、農林水産大臣賞もあわせて受賞。準グランプリには、扶桑守口食品(愛知県)の、世界一長い守口大根を漬けた「漬頭米三謹製守口漬でらなが!」が選ばれ、農林水産省食料産業局長賞も受賞した。
個人の部グランプリには、兵庫県在住の西林千鶴さんが出品した「フルーツべったら漬け」が選ばれ、副賞として賞金10万円と商品化交渉権が授与された。準グランプリは、愛媛県在住の鈴木志奈さんの「コリンキーの梅醤油漬け」だった。
審査員特別賞には、福島県在住の菊池幸見さんの「クエ!漬け物」、愛知県在住の柴田沙羅さんの「白雪姫のかぶりんご」、兵庫県在住の森本理恵さんの「ごぼうの大葉漬け」の3作品が選ばれた。
なお、法人の部グランプリ「チーズとわさび漬のマリアージュ カマンベールWASABI」、準グランプリ「漬頭米三謹製守口漬でらなが!」は、インターネット通販で購入可能だ。日本の漬物のトップに君臨した味を、自分の舌で確かめてみよう。
2:
キムチ
17:
>>2
日本人(加藤清正)がいなかったら
作れなかったくせにW
31:
>>2
それ期待してたのにガッカリした
76:
よかった、>>2で終わってた
132:
>>2
みんな叩こうと思って期待してスレを開いたのに…
3:
北海道物産展に出てくるねばっとしたやつが好き
37:
>>3
松前漬けかしら?
152:
>>3
あれ昆布がメインだからな
223:
>>3
松前漬けはうまいが漬物カテゴリーかどうか怪しい
5:
ただし漬物、お前はダメだ
9:
たくあんなら毎日でも食える
18:
ヘンテコなのばかりで食べたいと思える物が全く無い
21:
俺んちの自家製たくあんは上手い
柿の皮も入れるねん
たくあんなのにフルティー
23:
朝鮮漬け
322:
>>23
昔の人ってそう言うよね
25:
いぶりがっこが好き
39:
>>25
はじめて食べたときは衝撃だった
こんなに美味いたくあんがあるなんてw
34:
漬物は泉州の水茄子をもって最上とする
異論は認めない
38:
>>1
 > トップ・オブ・漬物が決定! 初開催「漬物グランプリ」No.1に輝いたのは・・・
.
46:
白米に合う漬物は白菜一強
252:
>>46
浸かり過ぎた白菜を水洗いした後
水分をよく切って
醤油と鷹の爪入れて油で炒める
これ最強
50:
>>46
支持する
俺は白菜漬けが漬かり過ぎて酸味が出た頃のほうが好みだけど
227:
>>50
白菜もたくあんも古漬けくらいが好き
47:
つぼ漬け最高
つぼ漬け最強
つぼ漬け無敵
49:
沢庵和尚の子孫は特許収入でウハウハだな
194:
>>49
何年続いてんのよ
59:
キムチとかザーサイは肉の時にあうかな
漬け物はなんでも好きだけど
味ならナスの漬け物、噛むとキュッとなるから基本的に買わない
60:
千枚漬けで
79:
いぶりがっこ俺も好きだ
きちんと秋田の人に選んで買ったのが旨かった
84:
塩分が多い漬物ランキング
1位 22.1g 梅干し
2位 13.7g ザーサイ
3位 7.1g 山牛蒡味噌漬け
3位 7.1g しょうが酢漬け
5位 5.8g 高菜漬け
6位 5.3g きゅうりぬか漬け
7位 5.1g 福神漬け
番外 2.2g 白菜キムチ
100:
自分で作ってるから買う事無いや
安いし添加物無しだし便秘解消するし良い事づくめ
意外と簡単だよ
142:
暑くなると、冷やしたきゅうりが丸ごと一本棒にさしてあるやつ
あれ、本当に美味しい
塩だけなのに
213:
スーパーで売ってるようなのはほとんどダメだね
デパ地下なら良いのがある
228:
きゅうりのキューちゃんさえあればご飯何杯でもいけるわ
278:
俺の一強
ゆず大根
白菜漬け
382:
婆ちゃんの大根の漬け物が一番美味いぞ
48

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