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個人の食堂で「ちょい飲みメニュー」を始めた結果
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客層が悪かっただけだろ
調査不足な感は否めないけど
客層を絞らない飲食店は入りたくない
酒一切置いてない食堂からちょい飲み屋にして、3ヶ月でやめるとかブレすぎｗ
「ちょい飲み」が嫌いな人が作った話じゃないの？
ちなみに俺も「ちょい飲み」は嫌いだ、理由は語感が気持ち悪いから
客層の入れ替えは難しい、、、
有名どころのマクドナルドでさえ
客層の入れ替えできず客が減っただけの赤字やからね、、、
飲んで騒ぐほど飲むならちょい飲みじゃないだろ
それはもう居酒屋だよ
ビールくらい駅前の王将でもおいてるけど、さわぐほど飲んでるやつなんて見たことないわ
昔は酒は許可制で一定距離ごとにしか店出せなかったのを知らんのやろなあ
何でそこまで慎重だったのかを逆算すれば予知できた事やで
飲酒運転のみならず未成年に飲ませたら罰則は店に来るってのに
ちょいのみって軽く一杯引っ掛けて帰るくらいの認識だったんだけど、コレ、ガッツリ飲み屋になってない？
バカ騒ぎするまで飲むモンなのか。
これ思い出した
古びた観光地の客が減る 週刊ジャンプの読者が減る
↓ ↓
困った地元商工会が特亞の観光客を迎えるようになる 困った編集部が腐女子に媚びる作風を推すようになる
↓ ↓
マナーの悪い特亞観光客が集まる 腐女子が集まる
↓ ↓
特亞観光客を嫌った国内の観光客が離れる 腐女子が好む展開を嫌った読者が離れる
↓ ↓
観光客が特亞のやつらだけになる 読者が腐女子だけになる
↓ ↓
特亞のやつらが飽きて来なくなる 腐女子が飽きて買わなくなる
↓ ↓
今ここ 今ここ
騒がしい客がいたってそれは要するに
客をコントロール出来てないだけだろ
オーセンティックなバーに友達と行って
ちょっと騒いでみ
バーテンダーから声を少し落としてくださいって
やんわり注意されるから
この店は騒いでもいい店だって客に思わせてんのは
店主側に問題がある
むつかしいんゴねぇ
知り合いの喫茶店が同じような感じになったことがあったな
よせばいいのに学生におもねって学生メニューを置いたら溜まり場にされて潰れかけた
学生はマジヤバイわ あいつら空気は読まないわ常連にガン飛ばすわタバコは吸うわでゴキブリが可愛く見えるレベルの害虫だった
どうしようもないんで改装を理由に店を閉めてスタイルから何から全部変えた 大人価格と禁煙でガキを撃退した
それからは安定してるみたいだから間違ってなかったんだろ
米6
なにいってんだコイツ
酔っぱらい程有害な存在はない
1は一滴も酒飲まないタイプのマジメ君だったんだろなぁ
普通は付き合いで酒の席行けば想像できるはず
元々客に対して臆病なんだろうな
もっと気楽に考えてれば気楽な連中が根付くんだけど
それすら居心地悪いってんならアルコール扱った時点で間違いだわ
もう飲み屋として誰かに店ごと譲るのが最終手段だと思うよ
客のせいにするとか、バカかこいつ、客を怒鳴りつけられないくせに酒を売るから駄目なだけだよ
ちょい飲みで欲しいのはおとなしくちびちびやる客だって言うなら、そうじゃない酔っ払いは怒鳴りつけてたたき出すしかないのに、びびって放置してりゃ、常連も愛想つかすに決まってんじゃん
なんで、食い物屋の店主は「主人」、「マスター」と呼ばれるかも理解しないで経営してたんだろうな、バカが
※8
そのコピペいつも、減り続けている段階でどうするのが正解だったのか悩んでしまう…
滅びるのが早いか遅いかでしかないのだろうか
チョイ飲みでそんな騒ぐのか？
少年ジャンプはただ単に声のでかい腐女子がいただけで
、総数はそこまでいなかったのに勘違いした結果だよ
元から底辺が集まりそうな要因があったような気がするな。
まあ店主がこの調子ではロクな店じゃないだろう。
常連はタクシーの運転手とか運転を業務にしてる人だろうね。
お酒を出さない店にいかない。
永遠に帰ってくるわけない。
叫んでいるような大声で話す飲み客って多いからね
近所の料理屋は酒置いてるけど
「飯屋なんで酒で居座るのはやめてくれ」
「注文は一度にまとめてしてくれ」
って方針で普通に回ってるな
居座る客に出てけって言えるか言えないかなんだろうなぁ
※8
ジャンプは大昔から腐女子層いたけどなんか変わったか？
キャプ翼も星矢もたくさんいたぞ
出版部数最高の頃にはうじゃうじゃいた
今でもいる
大勢にはなんも影響してない
腐女子に媚びてたら磯兵衛とか存在できねぇだろ
※24
昔と比べたら腐女子の桁が違うだろ
定食屋って大抵酒置いてるのに
酒出しただけで潰れそうになるってスラム街に住んでるの？
アホかこいつ
わざわざ店で酒飲む奴なんか騒ぎたいだけのゴミしかいねえに決まってんだろ
※24
大勢にはなんも影響してない
↑
主人公が女の子キャラと恋人になれない
地元にも滅茶苦茶繁盛していて美味かったラーメン屋が何故か突然ラーメンやめて蕎麦やりだして案の定客が飛んでつい最近ラーメン屋に戻してたな。何がしたかったのか本当に謎
※25
コミケの多数派は40年以上前からBLだったが？
酒なんて糞不味いし
飲んでる奴クセーし、匂いつくし
その匂い撒き散らすだけで害だわ
おまけに酔って大声だの絡むだの迷惑すぎんだよ
酔いがさめて匂いが消えるまで人様の前出てくるんじゃねーよ粕が
と酒は嫌いだがタバコは吸う俺が言ってみる
正直嫌煙家が言う事はわからんでもないがなんであんなに攻撃的なのか
バーカ！（AA自重）と言うしかないね
メシ喰いに来る層と飲む連中を一緒にしちゃ駄目だろ
どうしてそういう常識が無いんだよ
昼はメシ、夜は飲みとか使い分けろボケ
31
真面目に答えると、目につくから
酒もタバコ並みに廃絶の方向に進んでくれんかな
俺はどっちもやらないけど、タバコ吸ってる奴より酔っぱらいのほうがよっぽど迷惑だと思う
飲みたきゃ家で飲んで酔ってる間は外に出ないでほしい
続けたいなら酒無しの食堂っての明確に書いてチラシ配りでもやって耐えるしかない
以前居酒屋に飯を食いに行くなとか言ってた自称店員はこういう実情をどう見るんかね？
メイン料理を頼んだ客限定で1人2杯までにするとか
テーブル席２つぐらいにして残り全部カウンター席にすれば良い
※32
それでうまくいってるとこもあるのよ？
孤独のグルメに出てきた三ちゃん食堂とか
立地が不明だから客層は推測するしかないけど
酒が無く落ち着いた雰囲気で食事できることが店の強みになってたんだろう
酒の提供止めると新規は入らず常連も戻ってくれないとなると周辺に競合が多いか
もともと食事需要の客は素通りしやすい場所なのかもしれない
ともあれ酒入れる前に周辺調査を念入りにしなかったのが敗因だな
商売は思い付きでやったらコケる可能性のほうが高い
※32
バカはお前だろ
どこで得た机上の常識か知らんが飲食に限らずそういう単細胞が失敗するんだよ
多様な条件の存在を無視して経営の選択肢が2択3択しかないと思ってるほうがボケてる
これ関西だな。
よくわかる。
なんかフリテンまみれの人やなあ
また元の食堂に戻したいって言ってるしもうダメねこの食堂
最近牛丼チェーンでもやっているよね「ちょい飲み」
失敗してるよね...知ってた？
飲み屋で美味い飯が出ると感動....食堂で酒が出ても当たり前...結果呑み助に席を占領されるだけだろう。
世の中に酒が飲める店がどんだけ有るか...
食堂は食堂で身の程守る...これ業界の常識やで
うちは食堂だからね...３杯まで...
無能すぎる
近所の飯屋がそんな感じ。飯食いに行くには酒飲んでる連中がうるっさいし、
酒飲みに行くにはメニューが、ウインナー焼いたやつとかふざけてるしｗ
失った信頼＝客って簡単には戻らないからねぇ
新規層を狙うなら、試験的運用はすべきだな。時間限定だったり、常連限定とかさ…
最近、安いってことのリスク考えない店が多い気がする
店晒してくれたら近くなら行くぞ
畳むぐらいなら晒してくれ
やっぱ「ンゴンゴ」囀るような輩には
計画性も先見性も無いってこった
ご愁傷様
見たことあるタイトルだと思ったら
1ヶ月前のスレじゃねーか
こんなのまとめんな
2chにしか相談相手がいないという現実がそうさせた
近所の定食屋では酒出してるとこばかりだし、たまに酒のん出る人いるけど
馬鹿騒ぎしてる人は見たことないけどなー
俺の回りは酒飲んでもみんな行儀いいからな・・・
そんなにヒドイやついたらしょっぴけ
※34
俺が言いたいことを全部言ってる…
だよなぁ、この国は酒にだけはダダ甘だよなぁ
休日返上でちょっと評判の良い店とか行って
リサーチぐらいしろ。
そういう店は大体、潰れてるよ。
外から見ると同じ客ばっかで、家で飲んでるみたいな感じな雰囲気で「こんなの新規で来ないだろ」とか思ってると直ぐ閉店してるｗ
吉野屋みたいに3本までにしておけばちょい飲みで済んだだろうに、と思いきや本家が吉呑みやってたか。
※12
※6は酒販店が免許制だったことを言っていて、飲食店はその規制を受けないことを知らないと思われ。
一番学生気分が抜けてないの1じゃん
まあ元々ゴミ飯屋なんだろうな
*8
他の少年誌も軒並み売り上げが激減しているのに、その件に関しては腐女子が原因ではないと？
元々アルコールを置いていなかった店に追加したなら自業自得だね。
さすがに１品増やすのと酒類を追加するのでは状況が変わりすぎるからね。
場所が悪かったのかもしれんね。
気楽に飲める店が元々少なかったとかさ。
試験的に曜日指定でやらない馬鹿な>>1
まあどうせ酒を叩きたいだけの釣りだろうけど。
この失敗から学べば次は上手く行くさ
だいたい街の定食屋ってーのはな、安くて美味しい物客に食わせて、自分は冷や飯くらう位の根性でやる商いなんだよ.....常連客に認められるまでじっと辛抱してな、儲けはそこからやで!
良くわからんな。
食堂で飯喰う人間が居る時間帯から騒ぐほど酔っ払う人間が居るような客層だったってこと？
酒おいてる飯屋なんて星の数ほどあるけどそんなの見たこと無いぞ。
楽しそうで何よりだ
「ちょいのみやめました」って出せばいい
酒飲むやつらなんて下品なのばっかだろ
そこらへんにこぼすはおおごえでどなるわまわりにからむわ
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