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生肉を食べてE型肝炎になる患者が急増 なぜ日本人は生肉が好きなのか


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1:
豚の生食禁止してもコッソリ?…E型肝炎患者が2倍強に 注目ジビエの生食も一因か
豚の肉や内臓を生で食べると感染することがあるE型肝炎の患者が、過去最高だった昨年を上回るペースで増えている。
感染拡大を防ごうと、豚の生レバーや生肉の提供が昨年6月、食品衛生法で禁止されたが、歯止めがかからない実態が浮かんだ。
専門家は、食肉の十分な加熱に加え、ジビエ(野生鳥獣)ブームで人気のイノシシやシカの肉なども生で食べないよう呼びかけている。
国立感染症研究所によると、今年1月から4月10日までのE型肝炎患者数は116人で、前年同期の2・2倍に上る。都道府県別でみると、
最も多いのが北海道で31人、次いで東京都16人▽神奈川県9人▽埼玉県8人▽千葉県6人?と、主に北海道と首都圏に集中している。
豚の肉や内臓は、E型肝炎ウイルス(HEV)に汚染されていることがある。
主に経口感染し、症状が出るまでの潜伏期間が14?50日と長いため、原因となる食品が特定されにくいが、これまでの
研究では多くが豚やイノシシなどの肉・レバーを生や生焼けで食べたことが原因とみられる。
患者が最多の北海道は、これまでにも加熱不十分な豚レバーを食べて感染した事例が複数報告されている。
今年、発症した患者について道食品衛生課は「すべての患者に聞き取り調査を行い、原因を究明中」としている。
焼き肉店の食中毒を契機に牛レバ刺しの飲食店での提供を禁止した平成24年以降、牛の代わりに豚の生レバーなどを
提供する飲食店が増え、それに比例するようにE型肝炎の感染が拡大。これを受け、厚生労働省は昨年6月、豚の生レバーや
生肉についても飲食店での提供を禁じた食品衛生法の規格基準を施行した。患者の減少が期待されたが、6月以降も患者は
増え続け、昨年の患者数は過去最高の212人に上った。
東京都感染症情報センターによると、今年の患者の中に豚レバーの生食が疑われる事例があったという。都内の保健所の
担当者は「加熱用といいながら、生レバーを提供する店がある。また、客の中にも、焼かずにこっそり生で食べる人もいる」と明かす。
禁止以降も生食する人は絶えないようだ。
http://www.sankei.com/premium/news/160430/prm1604300020-n3.html
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2:
本当に日本人か?
3:
牛ならともかく豚って・・・あほちゃうか
23:
>>3
一応無菌豚ってのも有る。
ただ完全な生で食うもんじゃ無いよな。
132:
>>3
牛ならともかくて、牛の生肉も菌だらけなんだけど知らないやつ多くてアホすぎるわ
5:
牛・豚の生肉なんて食わないけど?
6:
>>5
出されるから食うんだろう
で死んだら自己責任
69:
>>6
出されても食わない
何度か目の前に生肉並んだ事あるけど、箸つけなかったで
101:
>>6
出す方も頭おかしいし豚を生で食わないなんて常識を知らない食う方もアホ
7:
豚って生で食べる機会あんの?
鹿児島出張した時に鳥刺しが存在することは知った
8:
獣肉を生で食う奴はいかれてる
11:
焼き鳥が生焼けだったりするのは大丈夫?
この前買ったのが赤いなと思いつつ食べたら体調崩したんだけど…
83:
>>11
鶏も結構生焼け危ないから気をつけて
12:
最近の豚は寄生虫いないから安全!っていってるアホ良くいるからな 肝炎なってんなら世話ないわ
うつさないで死ぬならいいけど、人に迷惑かけんなよ
36:
>>12
一番迷惑なのは、これは生でも大丈夫!って無理やり食わせようとしてくる奴だよな
雰囲気とかで断り辛いと、本当に困る
13:
鳥も生は危険
14:
牛や鹿はともかく豚はアカンで
25:
>>14
生で食べられる肉はないって解体処理場に掲げられてるって聞いたけどな。
15:
豚だけはしっかり火を通せって教わるやろ。
16:
まだバカいるのなw
17:
鹿は最高だな
18:
俺も豚の生レバー食べた事あるよ
馬と鳥と牛でグランドスラムだわ
24:
ドイツ人はソーセージを作る時の味見を生のまま食べてするよ
28:
世紀末でも焼いて食べてたのに
29:
新鮮だから生で食っても大丈夫
こんな考えは正常じゃないからw
あたまが狂ってる証拠
31:
ガンマ線照射による殺菌肉を認可して販売すればいいのになぜ認可しないんだ
日本ではじゃがいもの発芽抑制にしか使われてないというし
32:
牛を禁止するから
危険な豚を食べている
35:
魚は刺身で食うけど日本人で生の獣肉好きとか少数派でしょ
37:
>>35
九州の南部では保健所が毎年食うな!って言ってるのに生の鶏肉食って病院に担ぎ込まれるヤツが後を絶たないらしい
38:
わざわざ生肉食うってケダモノかと
41:
とり刺しはうまいけど命と引き換えだからな。
43:
会社の近くに平気でレバサシ、ユッケ出してくる焼肉屋があるが、保健所に通報した方がいいのか?
53:
豚は必ず焼け
寄生虫おるから
66:
>>53
日本産の衛生環境の良い豚の寄生虫なんか牛とかと変わらない。ちゃんと>>1を読めよ
56:
致死率は低いだろ
57:
生の肉美味しい
とかいうやつはウンコ焼いたら食える!って言ってるのと同じだからな
ホルモンを美味しいって食うやつも一緒
ウンコの通り道だったとこを綺麗に洗ったから大丈夫
って誰の何を信用してるんだよ?自分で洗っても食うの嫌だろ?
59:
禁止されてないものは安全とか思ってるのかな
60:
エゾシカ食ってるやつは肝炎まったなし。
61:
鶏は腸にしかカンピロバクター存在せんで(^_^;)鳥の刺身出してる店はそれわかってるから腸傷つけんように捌く(^_^;)だから老舗で肝、ずり、ささみやらの刺身出す店はまず大丈夫や
87:
>>61
いやそんなことないだろ腸以外も汚染されてる場合があるぞ
102:
>>87
汚染て(笑)そんなん牡蠣かて魚かて一緒やろ(^_^;)?食中毒やらノロかかるし(笑)お前中卒の底辺か(笑)
ジジババやガキと違って普通の成人は致死性無いし、ただ下痢嘔吐だけ(^_^;)
62:
ラーメン屋で鶏チャーシューの半生が流行ってるけど必ずスープに浸して色が変わってから食べる
豚と鶏は生では食べるなと死んだ親父の言葉
親父は趣味で軍鶏を100匹ほど飼ってさばくことも出来た人です
65:
しっかり焼いて食べたい人は焼き肉のとき損をする
どうしてみんな半生で食べるのか?
67:
魚も含めて動物性の食材を生では食べられない。
68:
生肉信仰と醤油信仰はよく判らんわ
71:
普通のステーキでも、生焼き絵になるから
ステーキは避けるのになぁ・・
気持ち悪くて食ってられねぇ
72:
なんで生で食おうとするんだよ
77:
>>72
柔らかくてクセが無くて美味い、その上ビタミンも壊れずとれるし、タンパク質の吸収率もいいしagaにもならない。感染さえ避けれればまさに究極の食べ方だからな。
75:
馬は体温高いから寄生虫とか生きられなくて生でもいいと聞いた気がする
78:
たとえ感染しても致死率は1-2%程度と低く重篤化する率も低い
感染率にしてもさほど高くないし、風邪と比べてもいい勝負なんじゃね?
妊婦や身体の弱い人はなるべく避けた方がいい程度で、そこまで恐れる物でもない
80:
鶏刺しって用心した方がいいのかな?
当たり前にあるから鶏は生だめって思っても自分が間違ってる気になる
81:
猟師やってるけど生肉美味しいけど自殺行為なのでやめた方が良い。
良く焼いて食べましょう。
82:
>感染さえ避けれればまさに究極の食べ方だからな。
でも感染さけられないんですうw
86:
>>82
ほとんど避けられてるけどな。致死率で言うとフグや正月の餅より低いしな。
84:
生肉はビタミンB群やAはもちろん肉食ではとりづらいと言われるビタミンCもとれる。
タンパク質も消化によく脂も熱を通さないので過酸化脂質にもならないし、タンパク質も熱を通さないのでageにならない。栄養価の面でも究極の食べ方
。しかも新鮮な生肉は臭いやクセがなく柔らかく非常に味が良い。
多少のリスクがあっても食べたくなるのは当然
85:
豚はよく焼く
幼少期に常識として親に教わったよ
88:
生が野蛮だとか美味いもんじゃないとか言ってる奴はステーキはウェルダンで食ってるんだろうか?w
レアやミディアムで食べるなら生の旨さも想像できるだろ?
食わず嫌いのチキンがほんとのとこだろうなw
90:
なんにもかんがえず
食ってまうのごこわい
生物はきおつけろとか教育されないままなんだろうな
92:
鶏とか牛の生肉好きだけど豚だけは食いたくない
95:
鳥獣肉の生食提供は一律禁止でいいよ
96:
業者と信用できる店であるかどうかは自分が判断すればいいw
安かろう悪かろうの店で生肉とかありえない。まぁ馬刺しはいいけどw
105:
某、高級路線の焼き肉チェーンで食べた「和牛刺し」で入院した俺が通りますよ。
医者「縄文人でもできるからさ、火 使おうよ、ね。死んじゃうよ」と言われて以来
生系は食ってない。
106:
生モノでリスク0なんて無いから程度問題になる
0か100でしか物事を見る事ができない人は食べなければいいが、そうでない人は生肉は普通に選択肢に入る
まあ豚肉はさすがにリスクが高いが
116:
豚を生で食って死ぬなんて
ダーウィン賞の有力候補だな
121:
生肉食うやつって、なぜか人に勧める習性があるんだよな
脳に変な虫でもいてそいつに操られてるんじゃないかと思う
生肉を食べてE型肝炎になる患者が急増 なぜ日本人は生肉が好きなのか
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1462143191
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- ko_jo
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生肉を食べてE型肝炎になる患者が急増 なぜ日本人は生肉が好きなのか
コメント一覧
1.
1:
3. :2016年05月02日 12:11 ID:Lisj9mvi0
4. > なぜ日本人は生肉が好きなのか
「日本で患者が増えているからといってそれが日本人とは限らない」だろ
5.
2:
7. :2016年05月02日 12:17 ID:RdVbJzqN0
8. 生肉の危険性は新鮮さとか関係ねーから
9.
3:
11. :2016年05月02日 12:25 ID:mt0H3Nh20
12. 年に数百人ならほとんど居ないも同然だろ
本当に日本人が生食好きだったら数万人単位で発生してるわ
13.
4:
15. :2016年05月02日 12:29 ID:ILPou5yS0
16. バカが死ぬのは自然の摂理
肉は焼いて食うもの
17.
5:
19. :2016年05月02日 12:30 ID:FSRhsVib0
20. 食うのは勝手だけど、それを人に勧めるどころか押し付けてくるやつがいるのが何とも。
21.
6:
23. :2016年05月02日 12:39 ID:yT6uT8oJ0
24. たとえ感染しても致死率は1-2%程度と低く重篤化する率も低い
致死率は1-2%ってクッソ高いやんけ!バカは食え!そして淘汰されろ
25.
7:
27. :2016年05月02日 12:40 ID:Qa9bySN10
28. 生肉薦めるやつは過去に生肉食って寄生虫に洗脳されたんだろ、物理的に
29.
8:
31. :2016年05月02日 12:50 ID:rFGppBwq0
32. 半生チャーシューが出てきたら、ラーメンの汁につけて色が変わるまで待つwww
33.
9:
35. :2016年05月02日 12:54 ID:.qQi0rRq0
36. キムチと一緒に食べれば大丈夫ニダよkkkk
37.
10:
39. :2016年05月02日 12:54 ID:3cjA49fF0
40. 文化的にそのへんのを生では食ってなかっただろ
何に影響されて流行ってるんだ
41.
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