ラーメン屋「化学調味料入れまくった手抜きラーメンの方が繁盛する」
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形は違うが悪銭良貨を駆逐すると言うヤツやな
炒飯しか食わない俺には縁のない話だな
ハゲって芸術家なんだよな
こういう芸術家って結構おるで
資金稼がなあかんからしゃーない
ラーメンハゲの画像検索結果ｗｗｗｗ
やっぱりラーメン発見伝は面白いな
続編は微妙だけど
自分も化調で舌しびれるから
大量に入ってるのは勘弁だな
マズイラーメンはどれだけ情報凝らしてもマズイまま
だと思うが
まあ「味平」のラーメン編で既に「便利で美味いが誰が使っても似たような味になる」と 化学調味料については描写されてるからなあ・・
>>231の島耕作？の画像よく見るけどこの後の展開知らない
誰か教えて
iPhone見てみろよ
あんなパッとしないスペックとガラパゴスOSでも
「何となくおしゃれ」というブランドイメージだけで食いつないでる
料理も同じ
所詮、看板とマーケティングが全てだってそろそろ分かれよ
くだらない味へのこだわり()と安物しか売らない結果
自滅した外食なんて腐るほどある
むしろ、
ハゲ、ええ商売人やで。
質とコストを熟慮しとる。
理想だけじゃ喰っていけないもんね。
俺もソシャゲとパチ,ンコに関してはこういう考え方するようになったわ
制作者に作りたい良いものを作る意思があるなら、クソみたいなものが横行しててもいいやという風に
養分にはなりたくないから理想を追求しない会社や分割商法や未完成商法に巻き込まれるのはご免だ
このハゲ、自分の理想じゃないってだけで化調は否定してないからな
むしろ売れる物を作ってこそラーメン屋ってスタンス
※9
島耕作が感服して終わり このオバハンは当時の上司の嫁で元レディース
ハゲが常連客に愛想を尽かした回のタイトルが、「スープが冷めた日」というのが何とも言えない。
子供の頃は、味の素が苦手というか吐き気が込み上げた。
オッサンになってなにも感じなくなったがシタバカになったんだろうなぁと思う。
一蘭とか白い粉だらけだよ。
厨房見せないから世間の話題にならないんだけどね。
腹減って来た
今はアミノ酸サプリブームもあって、化学調味料の種類が増えてどんな出汁の味も再現できるからなあ。
下が痺れるとか言ってるのは、グルタミン酸ナトリウムで思考が停止してる人だけだわ。
※18
むしろ一蘭とかのチェーン店は使って当たり前な印象だが
二郎みたいな豚の餌でも繁盛してるんだから、舌のイカれた奴は意外と多い
情報を食いに来てるってのは納得
旨いラーメン屋も飽和しつつある
今は限定メニューや新メニューでラーメンブロガーを釣る
これも情報を食わせてるようなもの
ラーメンって言ったら、ポニョラーメンじゃない？
パンはラピュタパン。
それとハウル風ベーコンエッグ。
味の素ってサトウキビかなんかを発酵させて 抽出してるんだろ
砂糖みたいなもんじゃん
料理って化学じゃん。それなのに何故化学調味料がアカンとされるのかが理解できない。
情報を食っている、という表現は極めて正しい。スタバのプレミアムコーヒーも、そのブランドを隠して試飲すると、マクドナルドの100円コーヒーに負けてしまうこともある。
良い商品を作っているのに儲からない、という場合には、他に課題がある。それは商品ではなく、ビジネスモデル自体の設計やマーケティングに課題を抱えている。商品のせいではない。
こだわり抜いたラーメンなら、それを情報としてお客さんに伝えることが重要。なぜならお客さんは情報を食っているから。
このハゲって無償のバイトは無責任になるって画像と同じ漫画？
化学調味料だって今は漬物みたいに発酵させて作ってるんだから、自然食品て言っちゃダメなのかね。
化学調味料って相当優秀なんだよなあ
自炊するなら持ってるとマジで便利
まさかラーメン発見伝のスレがあるとは
芹沢サンはいいライバルキャラだよなぁ
米7
わかる
何の情報も無しに場当たり的な感じで初めて入った店でもまずかったらまずいってなるはずだわ
※15
ありがとう
このオバサンのほうが正論って扱いなのか…
なんかモヤッとするな
メッツとかもカロリーオフになってまずくなった
砂糖いれてくれよ。科学甘味料は完全に代替品にはならねぇよ
芹沢サンほんとすこ
味も突き詰めれば情報だから、馬鹿舌でもなんでもなく、まさに同じものなんやけどな。
悲しいことや。
このハゲまじめすぎるからいつも心配
化調が悪いとは言わんが限度ってもんがあるわ。
野郎ラーメンとか言うところのを食ったら味覇の味しかしなくてビビったわ。
何よりビビったのがあれが繁盛してて客足が途絶えてないってことだが。
二郎大好きな俺だが
とある喫茶店で食べたパスタが食べ終わったあとの後味に耐えられなかったことがある
適量使えば問題ないと実感したな
芹沢さんは続編も含めて本当良すぎるんだよなあ
単なる最強キャラとかじゃなくて作中でもへまするし、理想は追いかけるし、相手のいいところは認めるし
ライバル、上司キャラとして本当良すぎる
10人中8人が化調のが旨いって純粋にハゲのラーメンがまずいだけだろ
ハシカンにブスとか言ってる女みたいなハゲだな
大丈夫 芹沢は「分析力に裏打ちされた負けの理由を探してる」ような人間だからな
ちゃんと負けたって思える それは人生が閉じてないということ いいことだ。客をバカにはしてない。理解される日を伏して待って改良を重ねる。
予想外のおいしさには作品中の誰よりも驚愕の表情を見せてくれるしな
うまい＝味が濃い、って単純な舌の持ち主が多くなったせいだと思う
ジャンクフードやファストフードをよく食べてる人こそそうなる
つけ麺や油そばを食べてうまいと思ったことが一度もないんだがどれも味は濃かったので繁盛していた
節系というのも最後に粉末のカツオ節や煮干かけてその味を強調しているだけでうまくはないからね
このハゲのマンガでも化学調味料の有用性は主張してたよ
ハゲでさえも化学調味料が必要と感じたら使うと言っていた
ハゲかと思って開いたらやっぱりハゲだった
まぁ、素材から旨味を抽出して使うのも化学調味料を使うのも大して変わらんからな
まだ二郎が豚の餌で味覚障害とか言ってる奴いるんか。
見た目はともかく味は別物って話してるスレじゃん。
そして芹沢さんは剃ってるだけだから！ハゲじゃねーから！
万が一にも髪の毛がラーメンに入らないよう、って徹底さよ。
ハゲメガネモード
数多の料理漫画が批判する化学調味料を
肯定するオレかっけー
みたいな奴も増えてるよなｗ
化学（旨味）調味料舐めんな
日本の食を何十年も研究し続けた専門家集団が作り上げた、発明した味だぞ
ラーメンの話に欠かせない有能ハゲ
ラーメンハゲもうちは使わんだけでなんも悪くないっていってたしな
無化調でうまいラーメンなんてものは存在しない
和食みたいに丁寧にダシをとってもラーメンスープの味にはならないからな
現実でもこういう自然由来のものを信仰してる奴らは信仰だけしてりゃいいのに、一々化調とかを貶すから腹立つんだよなぁ
味の違いが分かることと旨い不味いは関係ないからな
どんだけ丁寧に出汁とろうが血抜きをしようが、その味が好みじゃ無ければ不味いんだよ
臭みや雑味だってそれが好みな人からすりゃ旨味だ
良くわからんが味の濃いラーメンが一番儲かるんだな
まず中華＝化学調味料って事を理解しろ
ラーメンも同じで化学調味料こそがラーメンのあの味の決め手なんだよ。
そんなこともわからずに、出汁が濃けりゃいいと思ってる
最近の行列の出来るラーメンを有難がってるような連中は
まさに情報を食っている。
化学調味料で舌がしびれるとか妄言もたいがいにしろよ。
そんなこと言ってたら既成品食ったらいつも舌が痺れてる
事になるんだよ。
化学調味料＝味の素だけじゃねーからな。
つかさ、本当に味がわかる奴は、そもそもラーメン食べるの？
もっとええもん食べるんちゃうんかな？
スープの化学調味料ごとき気にするような奴はまず麺のかん水は気にしないのか？
添加物だから体に悪い、無かん水麺でないと、とかいう頭悪い健康志向な奴はまれにいるようだが。
※56
自分で飯作ろうとすると何かしらの化学調味料使うことになるしな
外食でも同様
お前等ガキの頃から何食ってきたんだってなるわな
俺、才遊記の方が好きだぜ
すっきり読めて面白かった
魅力的なライバルは物語を面白くするけど、
芹沢は良すぎたわ
端麗系スープのラーメンの店は丁寧な仕事をしてうまいとは思うけど、また行きたいとは思わないんだよな
最小の用量で最大の味覚的効果を引き出すのが真の化調使い（ｷﾘｯ
というか、スープの本体は脂だと思う。うまみ調味料はなくてもいいけど脂がないと凄く物足りない。
絵とか彫像作ってる芸術家も、売れる作品と自分の作りたい作品は分けて作成してるからな
>>57
ラーメンは安いしどこでも店があるが、
それだけ日本人が美味しいと言える物なのだよ
味が分かる奴は自分好みのラーメン屋を探すだけのこと
作品として優れているものが商品として優れているとは限らない。
小説とか映画にも言えるけどね。
濃口は商品としては優れてるけど、
ハゲは作品として優れてる淡口の方を本当は売りたい。
どっちかでなくどっちも満たしてるものもあるけどね。
ダシ汁の味スープはうまいと思うけど麺と合わせるなら濃口が好み
料理は基本ハーモニーだと思うので繊細な薄味と濃い味ぐるぐる回す
新鮮な食材だってちょっと生で食ったあとソース付けるじゃん？
まあ何といわれようがドロドロこってりが
大好きや
まさにもしもしゲーを作りながらもCSゲームを作るということだな
昔は豚骨も鶏ガラも背脂も鶏皮もタダ同然だったからそれで安くてそこそこ美味しいラーメンが受け入れられてた。
今は安くてそこそこ美味しいラーメンじゃダメ。高くても美味しいラーメンが望まれていてスープ材料ももう安くは無い。出し殻のチャーシューも流行らない。
進化した今の旨味調味料は安価で高品質で安定してるしいいんじゃない？美味しくて高い化調スープに奇抜なトッピングで受けるんだし。
天然の材料で作ると歩留まりが悪くコストがかかるので高級品になる。
どっちが好きかは客次第。
化学調味料だろうがなんだろうが入れすぎたら気持ち悪くなるんだよ加減考えろよ馬鹿って言いたい。
１コマ目の口がすごく気持ち悪い
元々このハゲが実は主人公設定なんだとか
出汁もうまいのは確か
でも化学調味料まったく使わない食生活を常にするかって言われると、それはない
この漫画の最終回が良い話なんすよ・・・
こないだDASHでもやってたな
本物の高級食材で作ってたら原価だけで2?3000円超えるって
1杯600円で売ろうと思ったら原価は150円前後にしないとラーメン屋は成り立たない
化学調味料っていうけど
今の味の素は
さとうきびの糖蜜を発酵させてつくったものだからな
何が悪いとしか
おれは二郎好きだけど
あんなもんがウケてる世の中だと
真面目にラーメン作ってる人が不憫でならない
二郎も好き。格調高い料理も好き。それでええねん。
格調高い料理なんて片手で足りる程も食ったことないけどな
このハゲが言うからこそ最後のセリフが震えるんだよな
「客を信じきれなかった……」
アフィで儲けるまとめブログなのに、ネタにしてる漫画じゃなくて味の素を貼るとは…
近所のラーメン屋で無化調の醤油ラーメン店は繁盛してる
今のラーメンマニアはこだわりのある人も多いからこのハゲにとっても良い時代だと思う
自分は物足りないって思う馬鹿舌だからあんまり行かないけど
舌がしびれるラーメンがあるのは確か
何が入ってるかは知らんがな
ハゲメガネモードの人だ
頭痛ってよりも、うーんなんかしんどいぞって気分になる
味の素じゃなくてグルエースとか業務用のやつをラーメンにたくさん入れたらこの感覚を味わえる
味の素はサトウキビがどうこう書いている奴がいるが基本的にお前らは勘違いしている。
今の味の素は微生物が産生したアミノ酸が原料。
サトウキビの廃糖蜜はその微生物のエサだ。
間違い。アミノ酸じゃなくてグルタミン酸だったわ。
※10
iphoneの成功事例は、電子製品はスペックじゃなく使い勝手が命ってことだと思うがな
日本では安いから売れてるってこともあるだろうが
国内、韓国スマホのスペック至上主義はカタログの上では良いけど、クソ機種量産しまくってた
ラーメンマンガでいうところの情報を食ってるのと全く同じ
課長大量と揶揄されてる二郎も
めっちゃ時間かけて出汁とってるんだよなぁ
無化調は味気ないけどただ課長入れりゃいいってもんでもない
だって東京は舌馬鹿と嗅覚死んでるのばっかだもの。
ま、近いうちに日本の味 = 化学調味料になるよwwwww
※90
もうなってる
そもそもスナック菓子やケーキにさえ使われているし
化調なしだと物足りない人の割合のほうが多い
化調が悪いとはいわんがやり過ぎなのは確か
※2
俺もだ
ラーメン屋行ってもまともそうだったら炒飯頼む
素材のせいにしてはいけませんわ
何入れるにしても、ラーメン屋のおっさん一人の勘であることに変わりはないからな
グルタミン酸のせいかはわからんが、昆布を舐め続けると舌がピリピリしてきて、しまいには血が出る
結局、天然素材でも同じって事
※27
そう、あれは才遊記の方だけどな
他にも名言たくさんあるから興味あったら読んでほしい
まあ、上でウダウダ言ってる連中も店では皆黙って食ってるんですけどね
化学調味料の素材自体は天然だし種類も豊富だからなあ
味の素はそもそも沢山入れるもんでもないし
化学調味料そのものを舐めたりして意識できるようになるとこれは化学調味料だなとか分かるようになる
化学調味料がどれだけ日本に浸透しているかを理解できるようになる
義務教育の無駄な家庭科で化学調味料とかも学ばせるべき
ハゲは理想と現実を高いレベルで折り合わせてるしね
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