業務用のレトルトカレーあるけどさ、業務でレトルトカレーだすの？ｗｗｗｗｗｗback ▼
業務用のレトルトカレーあるけどさ、業務でレトルトカレーだすの？ｗｗｗｗｗｗ
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1.
2. 1.稲妻名無しさん
3. 2016年04月20日 08:13
4. ID:J3eRErgt0
5. ステーキガストとか
6.
7. 2.稲妻名無しさん
8. 2016年04月20日 08:23
9. ID:KmEukN.g0
10. ネットカフェとか
11.
12. 3.稲妻名無しさん
13. 2016年04月20日 08:25
14. ID:DQiY7NjQO
15. スーパーで売られている、業務用の日ハムのは、商品名で、関係ないからな。大手のファミレスとかは、セントラルで作られてるのをレトル化してるだけで、微妙に違う。
16.
17. 4.稲妻名無しさん
18. 2016年04月20日 08:26
19. ID:nVAf8iDb0
20. カレー専門店以外はレトルトやろな
松屋みたいな大手は自分ところで作ったレトルトやろうけど
21.
22. 5.稲妻名無しさん
23. 2016年04月20日 08:33
24. ID:EA.knUJA0
25. 業務用でも案外バカにできないからな
具の少なさはどうしてるか知らんが
26.
27. 6.稲妻名無しさん
28. 2016年04月20日 08:41
29. ID:ubs15v9G0
30. 学食
31.
32. 7.稲妻名無しさん
33. 2016年04月20日 08:42
34. ID:ZUbWSkFc0
35. もうね、原価厨みたいな奴は外で喰うな
36.
37. 8.稲妻名無しさん
38. 2016年04月20日 08:43
39. ID:LLqbkf1g0
40. 業務に使える食材が無い業務スーパーｗ
41.
42. 9.稲妻名無しさん
43. 2016年04月20日 08:44
44. ID:J3eRErgt0
45. ホテルもやで。
46.
47. 10.稲妻名無しさん
48. 2016年04月20日 08:45
49. ID:BDshiY6x0
50. スーパーの惣菜もそうだな。
スーパーで働いてた時、惣菜のオバチャンが売り場から業務用10袋入りのカレーを10袋ぐらいガサって取って惣菜のバックルームに戻るのを見た事ある。
51.
52. 11.稲妻名無しさん
53. 2016年04月20日 08:46
54. ID:TrfjXk0N0
55. ※8
そりゃ業務スーパ?は業者が顧客じゃないからな。
56.
57. 12.稲妻名無しさん
58. 2016年04月20日 09:01
59. ID:rv8dYos30
60. スキー場の食堂カレーも大概レトルトだよね
61.
62. 13.稲妻名無しさん
63. 2016年04月20日 09:06
64. ID:lNxw0tQ.0
65. 普通にファミレスとかモロにレトルトの味じゃん…
66.
67. 14.稲妻名無しさん
68. 2016年04月20日 09:15
69. ID:.HKZ7.AJ0
70. うまければいいじゃん
71.
72. 15.稲妻名無しさん
73. 2016年04月20日 09:15
74. ID:dl6sbVavO
75. ガチかネタかわからんけど常識やない？大正生まれのオレのバーちゃんでも知ってたぞそんなん。サービスエリアとかもほとんどそやろ
76.
77. 16.稲妻名無しさん
78. 2016年04月20日 09:15
79. ID:u5X.ujMb0
80. カレーはどう作っても大体うまいからね
81.
82. 17.稲妻名無しさん
83. 2016年04月20日 09:45
84. ID:dBJS3m8Q0
85. ※4
どうしたらそんな決め付け出来るんだろ。
飲食店＝チェーン店しか馴染みがないとそんな思考になるのか。
独立系の飲食店だと自前な所はいくらでもあるさ。
毎日の注文数がそこそこ読めるなら、
その分まとめて仕込めば良いし、
「今日は売り切れました」も通用する。
86.
87. 18.稲妻名無しさん
88. 2016年04月20日 09:45
89. ID:gnuk3ytv0
90. レトルトも美味いやろ
91.
92. 19.稲妻名無しさん
93. 2016年04月20日 09:46
94. ID:ZiCrTo0m0
95. 喫茶店のランチでこれが出てきてガッカリした思い出
96.
97. 20.稲妻名無しさん
98. 2016年04月20日 09:47
99. ID:Mksgn9vy0
100. 寿司ネタだって全部業務用の冷凍品で揃う時代ぞ
101.
102. 21.稲妻名無しさん
103. 2016年04月20日 09:48
104. ID:S6k8mB8z0
105. チェーン店とかだいたいそうだよね
セントラルキッチンで大量につくったカレーを、超でっかいレトルトパックみたいなのに詰めて支店に発送する
106.
107. 22.稲妻名無しさん
108. 2016年04月20日 09:52
109. ID:lYMwlBTk0
110. ※15
だわな
レス乞／食かな
111.
112. 23.稲妻名無しさん
113. 2016年04月20日 09:54
114. ID:dBJS3m8Q0
115. 一食分ずつ出せるレトルトを一切手を加えず出すのが一番手軽。
他には、
・固形ルーより上等ぽいカレーフレーク＋具は仕込み
・最低限の具が入った大型の缶タイプ＋追加の具＋その他少し拘りありそうな調味料
・大型の缶タイプ＋あり合わせの拘り無さそうな調味料（具の追加は無し）
と、店によって色々なやり方。
116.
117. 24.稲妻名無しさん
118. 2016年04月20日 10:00
119. ID:4KDg2BCF0
120. そもそもカレールー使う時点で、ある意味規格化されてるもんくってるわけで
121.
122. 25.稲妻名無しさん
123. 2016年04月20日 10:05
124. ID:Gmmrh.SY0
125. 仮に大量に作ってたとして、余ったら廃棄とコストをどうすると思ってたんだろうか？
価格を３倍ぐらいにして元が取れるぐらいだよ、払えるのかい？
126.
127. 26.稲妻名無しさん
128. 2016年04月20日 10:14
129. ID:q6nnt05G0
130. 社員食堂とかもあるじゃん。あれは業務用でも普通に納得だろ
131.
132. 27.稲妻名無しさん
133. 2016年04月20日 10:25
134. ID:NYj8HVC70
135. 立ち食いソバでカレーセット頼んだら目の前でレトルトの銀パックを湯煎し始めたな
なお、出てきたのは甘口カレーとざる蕎麦の組み合わせだった
トンキンって味覚おかしくね？
136.
137. 28.稲妻名無しさん
138. 2016年04月20日 10:28
139. ID:ya.TAf6bO
140. とりあえずＣ＆Ｃは出す。
141.
142. 29.稲妻名無しさん
143. 2016年04月20日 10:29
144. ID:pNuieAwb0
145. ココイチはハウス提供のレトルト品じゃなかったかな
146.
147. 30.稲妻名無しさん
148. 2016年04月20日 10:34
149. ID:KQEqvIeK0
150. 専門店以外は確かにレトルトだが、店が出すレトルトは一応何かしらの手間暇掛けてるからセーフだろ。
お前らがそのまま掛けて食べるより味は違うからな。
151.
152. 31.稲妻名無しさん
153. 2016年04月20日 10:59
154. ID:sPwIoCz20
155. >>1がアホっぽいw
156.
157. 32.稲妻名無しさん
158. 2016年04月20日 11:25
159. ID:5AbTOj0U0
160. レトルトにあとから具材足したりもあるよね。各店舗で味を同じにするためとか。
161.
162. 33.稲妻名無しさん
163. 2016年04月20日 11:48
164. ID:QizaDNUw0
165. 喫茶店でオレンジジュース頼んだら紙パックから注がれるみたいなもんだな
まあ目の前でやられたくはないけど…
166.
167. 34.稲妻名無しさん
168. 2016年04月20日 11:53
169. ID:4XJLkdKJ0
170. 街の喫茶店だと、レトルトの方が多いかな。曜日決めて自分とこで作る店もあるし、まちまち。
あと、レストランじゃないけどほか弁とか持ち帰り弁当もレトルトだね。
171.
172. 35.稲妻名無しさん
173. 2016年04月20日 11:55
174. ID:yxzGcwDY0
175. 半完成品レベルのを使っているのはどこも同じだな
そのまま出すか、更に一手間加えるかの違い
176.
177. 36.稲妻名無しさん
178. 2016年04月20日 12:09
179. ID:y0ifJLjs0
180. ちっちゃいホットケーキも業務用スーパーで冷凍されたやつあるぞ
なかなか美味い
181.
182. 37.稲妻名無しさん
183. 2016年04月20日 12:21
184. ID:KEL3n0jp0
185. そらカレー屋の店員がレシピと経験と勘で作るより外注業者が成分まで分析して作った方が美味いし安いからしゃーない
186.
187. 38.稲妻名無しさん
188. 2016年04月20日 12:24
189. ID:xg5TCQtp0
190. ＞業務に使える食材が無い業務スーパーｗ
こういう考え違いしてるヤツ多いな
業務では選りすぐった食材使ってるだろう、思ってるヤツ
実際は99%の店がコスト削減しか頭にないわ
191.
192. 39.稲妻名無しさん
193. 2016年04月20日 12:51
194. ID:gYGMWjwC0
19
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