日本のベーコンは何故カリカリ状態に焼けないのか？
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6. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/11 22:44 URL
ホワイ、ジャパニーズ、ベーコン
※103577. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/11 22:46 URL
欧米がー言ってるやつは一度あっちの安ホテルで
朝飯についてくる傷みかけの生ベーコン焼き食ってから言え
※103579. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/11 22:56 URL
燻製されたものと、くん液に漬けただけのもの、その違いじゃね
※103580. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/11 22:59 URL
ハチミツじゃない？
※103581. 名前: 名無しさん 投稿日: 2016/04/11 23:01 URL
ベーコンの塊を厚めに切って弱火でじっくり焼いて
出てきた油で揚げる感じにするとカリカリになる
ベーコンから出る油が足りない場合が多いので
最初からラードかサラダ油を使って揚げる感じで過熱するのが楽かも
※103583. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/11 23:45 URL
弱火で長時間焼けばカリッカリになるけど？
※103584. 名前: あ 投稿日: 2016/04/11 23:45 URL
硬いスルメ並みの肉を奥歯で食いちぎるから、頑強な顎と禿げ頭が出来上がる。
日本の御公家様のような細い顎こそ問題。
※103585. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/11 23:58 URL
※103579
俺もその差だと思う
※103587. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/12 00:13 URL
大豆たんぱくの話は自分もどこかで……と思ったら最近のデイリーポータルだ
※103589. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/12 00:37 URL
そもそも日本のスーパーで手ごろに買えるべーコンでちゃんとスモークしてあるのなんてほぼないし、アメリカじゃ肉カットする際に脂身落とさないのも大きいわ
だからって日本のベーコンがカリカリにならないわけじゃないけど、アメリカのに慣れてるとやたら時間かかるから分からないんだろうな
※103590. 名前: 名無しさん 投稿日: 2016/04/12 00:56 URL
ドイツのベーコンは生ハムみたいなやつ。
生ハムでない普通のハムは燻製のあとゆでて加熱してある。
日本のベーコンもゆでてあるんだろう。
ドイツのベーコンもカリカリになる。
※103591. 名前: 名無し 投稿日: 2016/04/12 03:10 URL
そういや安いベーコンはカリカリにならないから注意って料理本に書いてあったなぁ
※103593. 名前: ｈｈｈ 投稿日: 2016/04/12 04:52 URL
日本のベーコンは水太りって奴だな
※103594. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/12 05:30 URL
塊のやつなら大抵カリカリになるけどなぁ
薄切りのパックはならないな
※103595. 名前: 投稿日: 2016/04/12 05:39 URL
さっさと徴兵へ行って二度と再上陸すんな。ド/ア/ホ
↓
20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 11:15:32.497 ID:XDtJQa3N0.net
日本は世界的に見ても肉の質も悪いし調理方法も酷いのが多いけど
もともと肉食文化ではなかったから仕方ないのかなorz
※103598. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/12 09:52 URL
食文化が国で変わっちゃうのはある程度しょうがないと思う
そもそも日本では加工肉の生は販売できなかったから歴史もない
そういう生肉に対する規制も大きいんじゃない
※103599. 名前: ゆとりある名無し 投稿日: 2016/04/12 09:55 URL
薄切りのやつでも、途中に出てくる油を拭き取りながら焼けばカリカリになる。
※103600. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/12 10:46 URL
ベーコンなら簡単だから自分で燻製してみるといいよ
それだと簡単にカリカリベーコンになる
※103602. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2016/04/12 10:59 URL
動画の意見鵜呑みにしてスレ立てして
焼けらぁ！と突っ込まれたら「いや、俺が言ってるんじゃねーし」とかのたまう
くっそ無能な>>1
※10360
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